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2024-08-17
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今日我去咗老闆娘米線舖，試咗佢哋嘅蟲草花清湯豬膶米線，仲有酥炸響鈴同埋酥炸鯪魚球，真係唔錯！首先，蟲草花清湯豬膶米線嘅湯底非常清甜，味道清新，唔會太油膩，正好襯托出蟲草花同豬膶嘅鮮味。豬膶煮到剛好熟透，口感滑嫩，咬落去冇腥味，仲有淡淡嘅香味。米線方面，煮得恰到好處，軟硬適中，吸收咗湯底嘅味道，食落去特別有滿足感。至於酥炸響鈴，外脆內嫩，炸得金黃酥脆，一咬即碎，口感十足，非常合適當小食。搭配上醬料食，更加美味。而酥炸鯪魚球，魚肉鮮嫩，外面覆蓋著一層酥脆的外殼，魚香四溢，食落去完全唔會覺得油膩，反而有一種清新感。整體來講，老闆娘米線舖嘅菜式都算唔錯，無論係湯底定小食，都令人滿意。服務方面就仍然有好多進步空間，因為舖頭比較細，人手又唔係好夠，但係又好出名，所以我哋都排咗好耐先食到。😮💨
首先，蟲草花清湯豬膶米線嘅湯底非常清甜，味道清新，唔會太油膩，正好襯托出蟲草花同豬膶嘅鮮味。豬膶煮到剛好熟透，口感滑嫩，咬落去冇腥味，仲有淡淡嘅香味。米線方面，煮得恰到好處，軟硬適中，吸收咗湯底嘅味道，食落去特別有滿足感。
至於酥炸響鈴，外脆內嫩，炸得金黃酥脆，一咬即碎，口感十足，非常合適當小食。搭配上醬料食，更加美味。而酥炸鯪魚球，魚肉鮮嫩，外面覆蓋著一層酥脆的外殼，魚香四溢，食落去完全唔會覺得油膩，反而有一種清新感。
整體來講，老闆娘米線舖嘅菜式都算唔錯，無論係湯底定小食，都令人滿意。服務方面就仍然有好多進步空間，因為舖頭比較細，人手又唔係好夠，但係又好出名，所以我哋都排咗好耐先食到。😮💨
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