天然豚骨拉麵專門店一蘭

營業中

休息中

第一次食一蘭大約15年前喺日本，當時幾乎係驚為天人咁好味。第一次喺香港食係2013年佢開嘅時候，排左個幾鐘頭隊，之後喺日本再食過十次左右，每次都好多人，遊客比例越來越高，後期有八成都係亞洲遊客，旅遊時興奮超高聲交談，咁我就再冇去啦，怕嘈吵怕混亂😅近期不能外遊，突然想起一蘭，咁就中午去了。不用排隊，不過店內都幾多人。點了一碗最硬身嘅麵，加咗八塊叉燒，因為我好喜歡食日式叉燒。麵好快就嚟，飲兩啖湯，感覺冇以前咁好味。麵身就太軟，似乎煮麵時間掌握得麻麻，比較失望係叉燒，真係冇香味冇豬肉味😳過去20年日本拉麵平均水準提高了極多，極好嘅小店有好多，香港嘅一蘭似乎需要諗吓點進步。