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2023-06-29
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我話想食西班牙菜，朋友就話上次去過SABROSA覺得幾好食，地點又近銅鑼灣港鐵站 十分方便，所以一定要帶我嚟食一次。一入餐廳就覺得有少少愕然，因為係星期三夜上，餐廳居然係座無虛席 ,full booking,無得walk-in, 真正的全院滿座。一定要預約ah, 多謝朋友的安排。今晚的用餐體驗很不錯，覺得食物好味，大大份，最緊要是性價比不錯。而職員友善細心，服務得好。終於明白朋友願意二訪SABROSA的原因。傳統西班牙烤乳豬（細）（$238) - 雖然係細份，但一d都唔細，可以切到4件厚身的。足足可以二至三個人分享。烤乳豬，皮脆是基本，而選的部位亦十分恰當，多肉帶少少肥。烤焗的時間點掌握得很好，內裡鮮嫩多汁。醬汁方面，有蘋果醬和燒烤醬，我比較蘋果醬，因為比較清新、味道酸甜，配肉一流。味噌蟹膏西班牙飯 ($228) - 呢個係daily special, 要留意牆上的黑牌，因不在主餐牌上。滿滿的蟹膏，真係超級多，鋪滿係西班牙飯上。味道比較濃，十分惹味。黑松露伊比利亞火腿羊奶芝士松露多士 ($128) - Truffle bikini 就食得多，但呢個係厚厚的黑松露多士。厚身多士是因為用上
一入餐廳就覺得有少少愕然，因為係星期三夜上，餐廳居然係座無虛席 ,full booking,無得walk-in, 真正的全院滿座。一定要預約ah, 多謝朋友的安排。
今晚的用餐體驗很不錯，覺得食物好味，大大份，最緊要是性價比不錯。而職員友善細心，服務得好。終於明白朋友願意二訪SABROSA的原因。
傳統西班牙烤乳豬（細）（$238) - 雖然係細份，但一d都唔細，可以切到4件厚身的。足足可以二至三個人分享。烤乳豬，皮脆是基本，而選的部位亦十分恰當，多肉帶少少肥。烤焗的時間點掌握得很好，內裡鮮嫩多汁。醬汁方面，有蘋果醬和燒烤醬，我比較蘋果醬，因為比較清新、味道酸甜，配肉一流。
傳統西班牙烤乳豬（細）
$238
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傳統西班牙烤乳豬（細）
$238
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味噌蟹膏西班牙飯 ($228) - 呢個係daily special, 要留意牆上的黑牌，因不在主餐牌上。滿滿的蟹膏，真係超級多，鋪滿係西班牙飯上。味道比較濃，十分惹味。
味噌蟹膏西班牙飯
$228
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黑松露伊比利亞火腿羊奶芝士松露多士 ($128) - Truffle bikini 就食得多，但呢個係厚厚的黑松露多士。厚身多士是因為用上厚切的丹麥吐司，所以入口係外脆內軟，芝士配上黑松露同火腿，味道比較多層次。
黑松露伊比利亞火腿羊奶芝士松露多士
$128
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自家製西班牙油條（$88) - 必食西班牙甜品！新鮮現炸的油條，熱辣辣脆卜卜，配上甜甜的玉桂味糖粉和朱古力醬，為這一餐個一個一個完美的句號。
自家製西班牙油條
$98
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羽衣甘藍沙律
$98
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