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2017-02-19
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平日路經，看來人流挺多，內裏又滿座擠迫，難以勇敢入內。今次有要務到這邊，文記及附近食肆七時許已見人龍，便來了劉森記一試。酸蘿蔔，沒想到放在桌子上任食的酸蘿蔔，竟然是劉森記的最佳菜式😵。酸蘿蔔，咬下的時候你覺得十分驚奇，因為其他中式點店子提供的酸蘿蔔，通常都是堅硬，又或者爽脆非常，一咬下去就是爽脆的，甚或卜一聲。而劉森記的酸蘿蔔，竟然還有點兒軟林林😯，其後中間部份才是爽脆的，酸味不算太濃，不會酸得有苦澀的感覺，餐前開胃小食，相當不錯。蝦子牛腩牛筋撈麵，店員端來撈麵的時候，其實不太吸引，外表看來，好像是飽歷滄桑，又或者火戰沙場😖的感覺。撈麵原來完全看不到麵條本來的顏色，因為被蝦子全蓋上了。這樣說又好像有點兒矯枉過正😅，可能是因為這兒蝦子比較多的關係吧。雖然坐在門口第一張桌子，看到廚子煮麵的時候好像功架不錯🤓，但是想不到麵條也不算彈牙煙韌，質感非常之普通，也沒有吃到什麼蛋香。蝦子混入撈麵的面頭，沒有特別的香味，那其實也沒有什麼意義。牛腩撈麵，想不到牛腩只有兩件，而且還是比較瘦的牛腩，與出面的其他名店使用牛坑腩，又或者爽腩，簡直是天淵之別，與本人最喜愛的朱兆記更加難以同日而語😌。幸好牛筋，還算
平日路經，看來人流挺多，內裏又滿座擠迫，難以勇敢入內。今次有要務到這邊，文記及附近食肆七時許已見人龍，便來了劉森記一試。
酸蘿蔔，沒想到放在桌子上任食的酸蘿蔔，竟然是劉森記的最佳菜式😵。酸蘿蔔，咬下的時候你覺得十分驚奇，因為其他中式點店子提供的酸蘿蔔，通常都是堅硬，又或者爽脆非常，一咬下去就是爽脆的，甚或卜一聲。而劉森記的酸蘿蔔，竟然還有點兒軟林林😯，其後中間部份才是爽脆的，酸味不算太濃，不會酸得有苦澀的感覺，餐前開胃小食，相當不錯。
蝦子牛腩牛筋撈麵，店員端來撈麵的時候，其實不太吸引，外表看來，好像是飽歷滄桑，又或者火戰沙場😖的感覺。撈麵原來完全看不到麵條本來的顏色，因為被蝦子全蓋上了。這樣說又好像有點兒矯枉過正😅，可能是因為這兒蝦子比較多的關係吧。
雖然坐在門口第一張桌子，看到廚子煮麵的時候好像功架不錯🤓，但是想不到麵條也不算彈牙煙韌，質感非常之普通，也沒有吃到什麼蛋香。蝦子混入撈麵的面頭，沒有特別的香味，那其實也沒有什麼意義。牛腩撈麵，想不到牛腩只有兩件，而且還是比較瘦的牛腩，與出面的其他名店使用牛坑腩，又或者爽腩，簡直是天淵之別，與本人最喜愛的朱兆記更加難以同日而語😌。
幸好牛筋，還算是非常之軟林，綿綿的牛筋，軟林非常，而且味道濃郁，也沒有看見有毛髮黏在牛筋上。膠質十足，吃完牛筋及麵條底下的汁醬後，覺得嘴角含膠，好像有種黏著的感覺，之後埋單後喉嚨也有封喉之感😝
舊舖看來老舊傳統，座位不多，甚或面壁位置也要三人共坐。新店這邊座位較多，但其實都是一桌桌的圓桌，搭上搭上搭，氣氛一般。還算是令人心服口服的，劉森記明明已經叫做「名店」，一碗雲吞麵或是撈麵，索價也只是三、四十元，其實的確是非常之貼地。君不見非常多的「米之蓮」、或自認名店、中環的麵店、或羅富記、池記雲吞麵，隨隨便便收四、五十元一碗細蓉，兩箸麵，三粒雲吞😡
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