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2022-11-14
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銅鑼灣呢間新開嘅日式料理店，除咗一般傳統日式廚師發辦外，佢哋為照顧素食人士，特別推出以時令日本春菜🥬為主打嘅素食Omakase。近年素食市場越嚟越流行，其他餐廳分分鐘遲吓都會跟風添！不過阿叔暫時依然係百分百食肉獸，今次嚟先要食住普通晚餐先啦！😉😉😉 鮨 Sushi Omakase Set ($1280)🌽前菜3品：梅貝、萬能蔥配蛋黃醋、北海道粟米 🍣壽司13貫：魴鮄魚、竹炭鹽墨魚、伊佐木、甜蝦 (蝦殼炒香）、帆立貝加新鮮紫菜、深海池魚、黑鯥、間八、牡丹蝦、梭子魚、秋刀魚、海膽、左口魚 🍨手卷、湯物及甜品：大拖羅、鯛魚湯、自製菠蘿雪糕 套餐主打壽司，一共有13件，另有3款前菜、手卷、湯同埋甜品。比起之前阿叔食過嘅日式廚師發辦，呢度食到好多出面較少有嘅魚，例如肉質鮮甜爽口嘅魴鮄魚、脂肪豐盈嘅伊佐木同埋雪白清香嘅梭子魚。當然廚師發辦著重不時不食，呢期時令嘅黑鯥、秋刀魚、間八都食得到，加埋碗師傅自家煲、味道非常濃郁兼奶白色嘅鯛魚湯，確實係非常大滿足嘅一晚！😋😋😋
鮨 Sushi Omakase Set ($1280)
🌽前菜3品：
梅貝、萬能蔥配蛋黃醋、北海道粟米
🍣壽司13貫：
魴鮄魚、竹炭鹽墨魚、伊佐木、甜蝦 (蝦殼炒香）、帆立貝加新鮮紫菜、深海池魚、黑鯥、間八、牡丹蝦、梭子魚、秋刀魚、海膽、左口魚
🍨手卷、湯物及甜品：
大拖羅、鯛魚湯、自製菠蘿雪糕
套餐主打壽司，一共有13件，另有3款前菜、手卷、湯同埋甜品。比起之前阿叔食過嘅日式廚師發辦，呢度食到好多出面較少有嘅魚，例如肉質鮮甜爽口嘅魴鮄魚、脂肪豐盈嘅伊佐木同埋雪白清香嘅梭子魚。當然廚師發辦著重不時不食，呢期時令嘅黑鯥、秋刀魚、間八都食得到，加埋碗師傅自家煲、味道非常濃郁兼奶白色嘅鯛魚湯，確實係非常大滿足嘅一晚！😋😋😋
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