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2023-09-16
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Lunch Time 來到灣仔，與bff 來到樓上法國餐廳The Victuals開餐。甫入店內就是藏酒展示區，方便客人在用餐時可配搭食物。餐廳裝修設計走工業風路線，天上掛著鎢絲吊燈泡，灰色牆身，半落地大玻璃窗，都予人悠閒寫意感覺。The Victuals Pulled Pork Roll卷內除了包著手撕豬肉，還有紅蘿蔔絲及木耳碎粒，混合泰式風味，非常惹味，而旁追加入冰菜沙律，吃時蘸上金桔檸檬醬，味酸酸甜甜，很醒胃。French Free-range Chicken Carnaroil Rice雞飯用了半隻拆骨雞隻，再卷製成雞肉卷，入口啖啖肉，零雞骨，雞肉嫩滑多汁，一點都不肥膩，而白飯則用上雞湯煮成，再加入香茅檸檬葉及雞肝，口感潤澤，充滿濃郁雞香。Matcha Choux au Craquelin Fire Main抹茶泡芙的賣相很精緻，外型有點像小漢堡，又像小型菠蘿包，而內層則是抹茶忌廉及抹茶奶凍粒粒，入口有濃郁抹茶香，回甘不苦澀。
Lunch Time 來到灣仔，與bff 來到樓上法國餐廳The Victuals開餐。
甫入店內就是藏酒展示區，方便客人在用餐時可配搭食物。
餐廳裝修設計走工業風路線，天上掛著鎢絲吊燈泡，灰色牆身，半落地大玻璃窗，都予人悠閒寫意感覺。
The Victuals Pulled Pork Roll
卷內除了包著手撕豬肉，還有紅蘿蔔絲及木耳碎粒，混合泰式風味，非常惹味，而旁追加入冰菜沙律，吃時蘸上金桔檸檬醬，味酸酸甜甜，很醒胃。
French Free-range Chicken Carnaroil Rice
雞飯用了半隻拆骨雞隻，再卷製成雞肉卷，入口啖啖肉，零雞骨，雞肉嫩滑多汁，一點都不肥膩，而白飯則用上雞湯煮成，再加入香茅檸檬葉及雞肝，口感潤澤，充滿濃郁雞香。
Matcha Choux au Craquelin Fire Main
抹茶泡芙的賣相很精緻，外型有點像小漢堡，又像小型菠蘿包，而內層則是抹茶忌廉及抹茶奶凍粒粒，入口有濃郁抹茶香，回甘不苦澀。
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