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2024-08-23
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今日去咗銅鑼灣一間叫「申子居酒屋」嘅餐廳食日本菜，餐廳環境舒適，燈光有氣氛，適合一班朋友聚會傾偈。見到餐牌嘅食物價錢唔平，但採用高級嘅日本食材，所以都決定試一試。🍊申子海膽和牛燒呢塊日本薄切和牛油脂分布平均，上菜時係全生咁配埋飯同日本蛋黃，職員會用火槍燒熟，加入燒汁分三段將和牛燒熟，摺好後會放上海膽同魚子醬，無論賣相或味道都係一級！和牛嘅油脂滴哂出黎，口感幼嫩，配埋鮮味嘅海膽，口感層次好豐富，價錢雖然唔平，但味蕾十分滿足🍊三色迷你丼三款迷你丼飯，包括三文魚籽、海膽同松葉蟹肉加蟹籽。三文魚籽用料新鮮，每一粒咬落去都爆汁，充滿濃郁嘅海水鮮味；海膽味道鮮甜，口感幼滑，配埋魚子醬一齊食鮮味係最濃郁；松葉蟹肉味道清甜，係三個迷你丼飯入面味道最淡嘅一個，建議第一碗食，以免鮮味俾其他濃味嘅丼飯蓋過🍊火炙大蝦讚岐手打烏冬原隻大蝦嘅蝦肉爽口彈牙，蝦頭入面嘅蝦膏融入湯底，加埋大量炒香咗嘅櫻花蝦同青蔥，形成一個蝦味非常濃郁，而且味道鮮甜嘅湯底，讚岐手打烏冬麵條幼細，口感煙靭彈牙，配埋湯底一齊食好鮮📍銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓位置就腳：🍊🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊整體CP值：🍊🍊🍊🍊
🍊申子海膽和牛燒
呢塊日本薄切和牛油脂分布平均，上菜時係全生咁配埋飯同日本蛋黃，職員會用火槍燒熟，加入燒汁分三段將和牛燒熟，摺好後會放上海膽同魚子醬，無論賣相或味道都係一級！和牛嘅油脂滴哂出黎，口感幼嫩，配埋鮮味嘅海膽，口感層次好豐富，價錢雖然唔平，但味蕾十分滿足
🍊三色迷你丼
三款迷你丼飯，包括三文魚籽、海膽同松葉蟹肉加蟹籽。三文魚籽用料新鮮，每一粒咬落去都爆汁，充滿濃郁嘅海水鮮味；海膽味道鮮甜，口感幼滑，配埋魚子醬一齊食鮮味係最濃郁；松葉蟹肉味道清甜，係三個迷你丼飯入面味道最淡嘅一個，建議第一碗食，以免鮮味俾其他濃味嘅丼飯蓋過
🍊火炙大蝦讚岐手打烏冬
原隻大蝦嘅蝦肉爽口彈牙，蝦頭入面嘅蝦膏融入湯底，加埋大量炒香咗嘅櫻花蝦同青蔥，形成一個蝦味非常濃郁，而且味道鮮甜嘅湯底，讚岐手打烏冬麵條幼細，口感煙靭彈牙，配埋湯底一齊食好鮮
📍銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓
位置就腳：🍊🍊🍊🍊🍊
餐廳環境：🍊🍊🍊🍊🍊
食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊
整體CP值：🍊🍊🍊🍊
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