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2023-04-13
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上星期假期，終於都去了很久沒有品嚐的〔極尚大喜屋〕吃日式放題，相比以前剛剛開業的時候，感覺食物質數，性價比又高了，玻璃肚的我，吃完刺身壽司等，都沒有不舒服，真的令人回味再回味。餐廳落單以手機QR code點選，而飲品、酒、部份海鮮、前菜、部份炸物、湯，甜品都可以在餐廳的自助區提取。⭐【刺身】【創作刺身】刺身種類很多，我們都試了大部份刺身，有三文魚、油甘魚、劍魚腩、北海道帶子、赤貝、北寄貝、蠑螺、鮑魚、極品大赤蝦、馬刀貝等等，全部都是很新鮮肥美，而且有部份都是厚切，而創作刺身就有薄切活立魚及泰式虎蝦，很有特色。⭐【創作壽司】創作卷物都很特別，點選了黑松露拖羅魚籽塔、牛油果伴松葉蟹肉、三文魚籽花之戀，造型都很精緻新鮮，很值得叫來吃，另外還有三文魚花之戀、芝士鰻魚玉子燒、魚籽醬龍蝦沙律多士選擇。⭐【壽司】【火灸壽司】壽司及火灸壽司種類都不少，試了三文魚腩、深海池魚王、白松露油金魚腩、魚子醬文甲烏賊、魚籽醬北海道帆立貝等壽司，都不只是普通的一件壽司，分別都有加白松露、魚子醬，用料矜貴。另外火灸壽司有鹽燒三文魚腩、醬燒芝士皇帝棒、鹽燒左口魚邊及七味芝士蒜蓉大蝦。⭐【手卷】【卷物】手卷就一定不要錯
餐廳落單以手機QR code點選，而飲品、酒、部份海鮮、前菜、部份炸物、湯，甜品都可以在餐廳的自助區提取。
⭐【刺身】【創作刺身】
刺身種類很多，我們都試了大部份刺身，有三文魚、油甘魚、劍魚腩、北海道帶子、赤貝、北寄貝、蠑螺、鮑魚、極品大赤蝦、馬刀貝等等，全部都是很新鮮肥美，而且有部份都是厚切，而創作刺身就有薄切活立魚及泰式虎蝦，很有特色。
⭐【創作壽司】
創作卷物都很特別，點選了黑松露拖羅魚籽塔、牛油果伴松葉蟹肉、三文魚籽花之戀，造型都很精緻新鮮，很值得叫來吃，另外還有三文魚花之戀、芝士鰻魚玉子燒、魚籽醬龍蝦沙律多士選擇。
⭐【壽司】【火灸壽司】
壽司及火灸壽司種類都不少，試了三文魚腩、深海池魚王、白松露油金魚腩、魚子醬文甲烏賊、魚籽醬北海道帆立貝等壽司，都不只是普通的一件壽司，分別都有加白松露、魚子醬，用料矜貴。另外火灸壽司有鹽燒三文魚腩、醬燒芝士皇帝棒、鹽燒左口魚邊及七味芝士蒜蓉大蝦。
⭐【手卷】【卷物】手卷就一定不要錯過海膽手卷了，還有芥辣八爪魚手卷及拖羅蓉手卷，精緻精少的手卷吃多了都不會太飽肚撐胃。而卷物亦有彩色芒果吉列蝦卷好像都不錯。
⭐【炸物】【天婦羅】炸物及天婦羅都是新鮮熱辣炸起，炸物有脆炸貓山王及炸皮炸鮮奶，感覺很像甜品，所以差不多放到最後才叫，這兩款都很新鮮香脆，炸鮮奶外層好像是用多士卷成而炸，個人覺得味道很好，而天婦羅分別有五款，熱辣辣炸漿亦不厚身，炸得酥脆都很不錯。
⭐【一品料理】【煮物】一品料理都很出色，每款都很有驚喜，一定要試。
👉〔極尚花膠盛宴〕很大的一片花膠，口感十足又滋補。
👉〔滋味花膠燉鮮奶〕很香滑的燉鮮奶加花膠片。
👉〔花雕醉鮑魚〕軟腍得來又彈牙。
👉〔金蒜蓉粉絲蒸扇貝〕非常多的金蒜蓉，所以粉絲口味亦變得濃厚。
👉〔黑椒蜜汁一口牛〕很大的一碟一口牛，軟腍又香口。
👉另外〔燒乳鴿〕及煮物的〔壽喜鍋〕及〔雪花牛肉鍋〕看隔離檯吃都很吸引，下次我一定要留肚試。
⭐【燒物】【串燒】燒物有燒香草羊鞍，比目魚西京燒，串燒有牛舌，燒溫室甜菠蘿及牛油翠玉瓜，香草羊鞍很大的一件，羊鞍外層有厚醃的孜然粉，羊羶味道跟孜然粉味道都很濃厚。
⭐【甜品】【零食】甜品當然不少得雪糕雪條，除了有大家都喜愛的Häagen-Dazs雪糕外，亦有特色榴槤雪條、蜜瓜雪條等。
而甜品凍櫃，亦有芝士蛋糕、朱古力蛋糕、泡芙、牛奶布丁、提拉米蘇、豆腐花及乳酪等等，喜歡吃熱的，亦可以選擇滋潤的雪耳糖水。
而零食更有軟糖，大約有六款左右，大人同細路都可以一起玩夾糖了。
⭐【熟食海鮮】熟食海鮮是在自助區拿取，有蜆，蝦及青口
【飲品】飲品都有很多選擇，紙包飲品、罐裝飲品、啤酒都是在餐廳內的自助區提取
〔極尚大喜屋〕@deluxe_daikiya_cwb香港銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期9樓
9/F, Causeway Bay Plaza 1, 489 Hannessy Road, Causeway Bay, Hong Kong
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