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2025-04-04
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前幾日天氣突然轉涼轉凍，最適合就是去烚下烚下打邊爐，今次去到荃灣〔大滾友火鍋〕打邊爐，一到門口看到一大塊〔大滾友〕招牌，非常易認，交通亦非常方便，而且鄰近荃灣〔千色店〕，吃完還可以逛逛百貨公司。店內裝潢設計很古色古鄉，坐位都很寬敞，餐廳有專屬的落單系統，用手機QR code點選菜式，非常方便快捷。【櫻唇半開．特色卜卜蜆鍋】一出場已經很有仙氣飄飄的煙霧感，充滿儀式感，用上很多大沙白及芽菜很足料，大沙白入口一點沙都沒有，而且湯底越煲越有鮮甜味道，忍不住一口氣喝多幾啖了。 【大滾友牛肉拼盤】仙氣感的白煙怎可以沒有，陣陣仙氣飄飄，牛肉拼盤可以一次過品嚐7款牛的不同部位，有手切外裙肉、牛肉粒、牛舌、牛黃喉、雪花肥牛、和牛金錢展及本地手切牛頸脊，每款都各有特色，而且每款牛味都重，輕輕一灼就已經可以入口。【伊比利亞橡果豬】上菜的出場方式亦都是很有仙氣感的白煙，橡果豬切成薄片肥瘦比例很好，灼一灼肉質很嫩滑，入口肉味濃郁且鮮嫩，吃時不油膩，味清不燥，味道令人回味，推薦。【自家竹蓆茅根】一整壺份量都很多，大約有四至五杯份量左右，溫度還可以選暖，入口味道清甜，滋潤解渴，很適合打邊爐。【金屋藏嬌和牛墨魚丸(4
【櫻唇半開．特色卜卜蜆鍋】
一出場已經很有仙氣飄飄的煙霧感，充滿儀式感，用上很多大沙白及芽菜很足料，大沙白入口一點沙都沒有，而且湯底越煲越有鮮甜味道，忍不住一口氣喝多幾啖了。
櫻唇半開．特色卜卜蜆鍋
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櫻唇半開．特色卜卜蜆鍋
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仙氣感的白煙怎可以沒有，陣陣仙氣飄飄，牛肉拼盤可以一次過品嚐7款牛的不同部位，有手切外裙肉、牛肉粒、牛舌、牛黃喉、雪花肥牛、和牛金錢展及本地手切牛頸脊，每款都各有特色，而且每款牛味都重，輕輕一灼就已經可以入口。
【伊比利亞橡果豬】上菜的出場方式亦都是很有仙氣感的白煙，橡果豬切成薄片肥瘦比例很好，灼一灼肉質很嫩滑，入口肉味濃郁且鮮嫩，吃時不油膩，味清不燥，味道令人回味，推薦。
伊比利亞橡果豬
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一整壺份量都很多，大約有四至五杯份量左右，溫度還可以選暖，入口味道清甜，滋潤解渴，很適合打邊爐。
【金屋藏嬌和牛墨魚丸(4粒)】一咬開中間有粒和牛肉，外面有粒粒墨魚肉，很彈牙爽口。
【大滾友雜菜拼盤】
雜菜拼盤有多款蔬菜，有唐生菜、油麥菜、娃娃菜、金菇、蓮藕、蕃茄、萵筍、紫淮山、黑木耳及粟米等等，份量十足蔬菜烚一烚吸收了湯汁顯得更鮮甜。
【極品棉花魚肚】大塊厚身的花膠，經過長時間熬滾，半溶軟糯狀態入口黏滑，啖啖膠原蛋白質感，滋補感十足。
【火焰焦糖豆腐花】用小木桶載著豆腐花很可愛，打開蓋的豆腐花，熱騰騰保溫度極佳，淋上黃糖再加入酒點火，火焰非常吸睛創意十足，豆腐花面層焦糖形成了一層焦糖脆皮，每一口都非常滑及濃郁酒香，亦可以可以隨自己個人喜好加入甜水及紅糖，我喜歡這甜品，推薦。
火焰焦糖豆腐花
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特色九格調味料，可自由選擇適合個人口味的火鍋調味料。
〔大滾友火鍋〕新界荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖
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