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2025-03-09
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作為一名熱愛探索美食的肥仔，這次再來到這家隱藏在街角的日式餐廳，完全被它的料理驚艷到了！首先encore的是「極上牛舌定食」，牛舌厚切得恰到好處，烤製得外層微焦，油吱吱嘅焦香，內裡卻保持著粉紅柔嫩多汁的口感，除咗搭配特製的醬汁，仲可以點wasabi豉油，每一口都是濃郁的肉香與油香的完美結合，簡直是牛舌愛好者的天堂！接著是「滑蛋牛舌飯」，滑嫩的蛋液包裹著彈牙的牛舌，米飯吸收了蛋香與牛油的精華，口感層次豐富，讓人忍不住一口接一口。乾濕牛舌嘅衝擊，證明我再來是對的！定食有湯同茶碗蒸，好滑好足料。仲有個小食「吉列蝦」，更是驚喜，外皮酥脆，不太厚，不油膩，蝦肉鮮甜彈牙，蘸上撒滿七味粉嘅沙律醬，簡直是味蕾的極致享受。差啲忘記「清酒煮蜆」，蜆肉飽滿鮮美，粒粒都肥嘟嘟，清酒的香氣與蜆的鮮甜完美融合，湯汁清爽卻不失深度，喝下去整個人都暖了起來。這家餐廳不僅食材新鮮，料理手法更是細膩，絕對是值得一訪再訪的小餐廳！
首先encore的是「極上牛舌定食」，牛舌厚切得恰到好處，烤製得外層微焦，油吱吱嘅焦香，內裡卻保持著粉紅柔嫩多汁的口感，除咗搭配特製的醬汁，仲可以點wasabi豉油，每一口都是濃郁的肉香與油香的完美結合，簡直是牛舌愛好者的天堂！
接著是「滑蛋牛舌飯」，滑嫩的蛋液包裹著彈牙的牛舌，米飯吸收了蛋香與牛油的精華，口感層次豐富，讓人忍不住一口接一口。
乾濕牛舌嘅衝擊，證明我再來是對的！
定食有湯同茶碗蒸，好滑好足料。仲有個小食「吉列蝦」，更是驚喜，外皮酥脆，不太厚，不油膩，蝦肉鮮甜彈牙，蘸上撒滿七味粉嘅沙律醬，簡直是味蕾的極致享受。
差啲忘記「清酒煮蜆」，蜆肉飽滿鮮美，粒粒都肥嘟嘟，清酒的香氣與蜆的鮮甜完美融合，湯汁清爽卻不失深度，喝下去整個人都暖了起來。
這家餐廳不僅食材新鮮，料理手法更是細膩，絕對是值得一訪再訪的小餐廳！
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