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2022-11-25
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⭐️【灣仔】全港首間韓式扒房⭐️韓式燒肉一直深受我這個食肉獸喜愛，加上近日韓國風大熱，就跟朋友去了一間很有氣氛的韓式扒房，位於港灣道新鴻基中心內的〔貊炙MAEK JEOK〕，亦是全港首間韓式扒房，今次去品嚐了廚師發辦的”STEAK OMAKASE SET”。店內裝潢以木系裝修為主，木檯木椅都配上黑色及橙紅色的時尚風格，而店內燈光氣氛亦給人一種高級的奢華感，店內提供多款特色韓式料理及燒肉，門口更有一個肉類熟成櫃，控製優質牛肉熟成肉扒，而店內店員服務非常有禮，而燒肉亦可以叫店員親自燒烤，體貼及招呼周到亦是我欣賞之處，店鋪很可愛地用了貓貓智能機械人負責送餐，上菜速度極快，而貓貓機械人還會驚喜地跟生日的客人唱生日歌，盡顯心思。Steak OMAKASE Selected Cuts with Korean Accompaniments Set Menu (HKD$520 per person)〔前菜〕有白菜仔、泡菜、甜薯仔及鹹魚仔。【Appetizers】〔Seasonal Salad季節沙律〕沙律菜很新鮮爽口。〔Ganjang Syeongheo 醬油盛合〕 蝦同帶子剌身都很新鮮，而且用了醬油醃得
韓式燒肉一直深受我這個食肉獸喜愛，加上近日韓國風大熱，就跟朋友去了一間很有氣氛的韓式扒房，位於港灣道新鴻基中心內的〔貊炙MAEK JEOK〕，亦是全港首間韓式扒房，今次去品嚐了廚師發辦的”STEAK OMAKASE SET”。
店內裝潢以木系裝修為主，木檯木椅都配上黑色及橙紅色的時尚風格，而店內燈光氣氛亦給人一種高級的奢華感，店內提供多款特色韓式料理及燒肉，門口更有一個肉類熟成櫃，控製優質牛肉熟成肉扒，而店內店員服務非常有禮，而燒肉亦可以叫店員親自燒烤，體貼及招呼周到亦是我欣賞之處，店鋪很可愛地用了貓貓智能機械人負責送餐，上菜速度極快，而貓貓機械人還會驚喜地跟生日的客人唱生日歌，盡顯心思。
Steak OMAKASE Selected Cuts with Korean Accompaniments Set Menu (HKD$520 per person)
〔前菜〕有白菜仔、泡菜、甜薯仔及鹹魚仔。
【Appetizers】
〔Seasonal Salad季節沙律〕沙律菜很新鮮爽口。
〔Ganjang Syeongheo 醬油盛合〕
蝦同帶子剌身都很新鮮，而且用了醬油醃得非常入味， 很喜歡這醬油味道，不會鹹亦能帶出海鮮的原鮮味。
〔Bossam ．Eonyang Bulgogi 白肉．彥陽牛肉餅〕白肉脂肪油脂豐富，肉質軟嫩，配上蒜片、辣椒片、白泡菜、辣蘿蔔絲及大醬，很惹味。煎香了的牛肉餅，入口牛味突出而香濃。
【Moonlight Yuzu Makeolli】(HKD$108)清爽的柚子與米酒的香氣及甜味平衡得很好，而且份量很大支。
【茉莉花水果綠茶(熱)】(HKD$50)
很大的一壺，茉莉花綠茶味道很香，水果有橙，藍莓，西柚，龍眼肉配上很甘甜。
【House Dry Age Steak OMAKASE】〔Chuck Tail Flap 牛小排〕色澤鮮紅，油花分佈均勻，肉質柔軟有肉味肉汁。
〔Pork Collar Butt 豬梅肉〕很大舊豬梅肉，肥肉比例適中，入口肉質鬆軟，包上生菜一起入口吃，減了不少油膩感。
〔Pork Belly 五花肉〕韓燒必食五花肉，入口油脂豐腴，燒至油花感滿滿，而且香脆感十足。
〔Rib Eye 肉眼〕美國肉眼， 肉紋細緻，脂肪不多，入口有輕微筋位，比較有咬口。
〔Pork Rinds 豬皮〕豬皮燒得很香口很有彈性，入口非常軟身，感覺補充了很多膠原蛋白。
〔燒菠蘿及特色菇〕燒菠蘿很香甜，大蘑菇燒時滲出鮮甜香菇汁。
【TRESURE of the Sea】〔鮑魚飯Abalone with Rice〕
石鍋很夠熱有飯焦，店員會細心為我們加上甜辣醬撈均，鮑魚切成薄片，入口鮑魚味道濃郁而爽口，伴熱騰騰的甜辣醬飯，味道非常惹味。
【Daily Special Dessert】甜品是雲呢拿軟雪糕，很軟滑，還淋了我最喜愛的蜜糖漿，很滿足。
〔貊炙〕MAEK JEOK @maekjeok香港灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
Shop 104, 104A, 105A & 106-108, 1/F, Sun Hung Kai Center, 30 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong
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