鮨 央泰

營業中

休息中

位於尖沙咀的「鮨 央泰」日本高級食府，餐廳主打江戶前風格廚師發辦，一直都想來試試，今日同朋友響海港城shopping 完就來試試他們的午餐店內裝潢以木系為主，搭配溫暖的金黃色燈光，坐位十分舒適寬敞，還可以欣賞到師傅的精湛刀工，Mike師傅👨🏻‍🍳細心介紹每一個菜式、食材新鮮，令到這一餐飯增添了色彩🫶🏻✨🔺清雅 午餐廚師發板｜$680✿ 先付 ✿🔸蕃茄水雲菜沖繩縣水雲，上面加上蕃茄，甜甜酸酸，十分開胃✿ 茶碗蒸 ✿茶碗蒸選用芝蝦、菠菜和、豆腐製作，材料豐富，令茶碗蒸更鮮甜，雞蛋滑嫩，蛋香味十足✿ 壽司十貫 ✿🍣北海道帆立貝： 口感鮮甜多汁，質地彈牙細緻，帶有微妙的海洋風味🍣目仁奈：即是瓜子𩶘，口感煙靭，有咬口🍣白蝦：鮮嫩彈牙，帶有微妙的甜味，配上蛋黃豉油，更出色🍣北寄貝：肉質鮮嫩肥厚、口感爽脆彈牙，有輕輕燒過，帶有焦香🍣池魚： 有豐厚的油脂、爽口，魚味濃郁🍣 春子鯛：魚身呈淡粉紅色，柔軟又棉密，油脂豐腴🍣赤身：來自和歌山的赤身，以醬油漬處理，鮮嫩彈牙，帶有濃郁的醬油香氣🍣中拖羅：滿口甘香，入口即溶，魚味濃郁🍣馬糞海膽： 來自北海道的馬糞海膽，肉呈橘紅色，入口味道濃郁，甘甜度十足，滿足🍣