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2024-08-05
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把酒言歡從來都是一件很開心的事！忙碌一天的結束，總希望可以找到一個，可以跟你把酒言歡的人！今次介紹這間居酒屋，有別於一般香港的居酒屋！環境方面：這間居酒屋好像日本一些小店一樣，地方不算大，只有一張Bar 枱，相信只容納大約10-12人左右！但就是因為這樣，老細和客戶就可以更多互動！食物方面：居酒屋主打Sake Bar ，提供多款日本清酒,果酒,燒酎等！而兩位老細就好像一本人肉清酒百科全書一樣！對每一款背後的故事，意義都瞭如指掌！進場一晚，我保證你長知識、坦白一句，的確是很特別的一個晚上另外，居酒屋亦提供佐酒小食及主食！當晚可能太開心，2個人除咗飲了很多淸酒之外，亦吃了很多東西！如果你要我每款食物都介紹一下，恐怕千字文都介紹不完，我就精選了好幾款心水推介！Sake:和可娘：無濾過生原酒，僅用米和米麴釀製，精米度60%，所以可以稱為純米吟釀。帶柔和的花類香氣，香氣清新，甜味和酸味平衡，恰到好處！味道略辛口。帶易入口！Sake:忠愛：純米大吟釀，口感帶有水果味道的同時，又保有酒米米香！Sake:旦：純米無濾過生原酒，口感清新，有一種清爽的味道！Sake:龍の尾：特別純米！山口男自慢酒造作品，
環境方面：
這間居酒屋好像日本一些小店一樣，地方不算大，只有一張Bar 枱，相信只容納大約10-12人左右！但就是因為這樣，老細和客戶就可以更多互動！
食物方面：
居酒屋主打Sake Bar ，提供多款日本清酒,果酒,燒酎等！而兩位老細就好像一本人肉清酒百科全書一樣！對每一款背後的故事，意義都瞭如指掌！進場一晚，我保證你長知識、坦白一句，的確是很特別的一個晚上
另外，居酒屋亦提供佐酒小食及主食！當晚可能太開心，2個人除咗飲了很多淸酒之外，亦吃了很多東西！如果你要我每款食物都介紹一下，恐怕千字文都介紹不完，我就精選了好幾款心水推介！
Sake:
和可娘：無濾過生原酒，僅用米和米麴釀製，精米度60%，所以可以稱為純米吟釀。帶柔和的花類香氣，香氣清新，甜味和酸味平衡，恰到好處！味道略辛口。帶易入口！
Sake:
忠愛：純米大吟釀，口感帶有水果味道的同時，又保有酒米米香！
Sake:
旦：純米無濾過生原酒，口感清新，有一種清爽的味道！
Sake:
龍の尾：特別純米！山口男自慢酒造作品，以40%精米度及55%精米度的酒米混釀而成！口感清新，層次感很豐富！
吉列三元豚豬扒
三元豚跟我們一般食開的豚肉是有分別的，三元豚是指三種不同品種的純種豬，進行交配繁殖出來的豬種，而三元豚會依據豬隻品種的特點進行培育優良肉質，所以肉質上肥瘦比例好適中！吉列豬扒，外脆肉嫩，香而不膩！將吉列豬扒用上三元豚肉，口感更佳！
雞皮餃子
外皮金黃酥脆，內餡軟嫩多汁。雞皮油香十足，餡料亦都好飽滿
燒白飯魚干
用來佐酒相當不錯
各式串燒推薦：蒲燒鰻魚串/厚燒牛舌，蒲燒鰻魚串鮮嫩彈牙，厚燒牛舌牛舌有嚼勁！
關東煮
湯底絕不馬虎，鮮甜湯底加上充足配料，超絕美味
整體來說：高水準清酒清吧！加上兩位老細的熱情，你甚至可以與其他食客聊天互動，整體氣氛非常熱鬧，絕對是都市人把酒言歡解壓的好地方！
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