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餐廳: 熊拉麵 (蘇杭街)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級2
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時隔一段長時間再食拉麵,既然走到中上環區,就去試試呢個在這邊有不錯評價的熊拉麵!預約 8 點去大館,所以提早到上環先進餐,見到 6 點先開門嘅熊拉麵未夠鐘已經有人排隊,本來怕再遲一點就會滿座,所以就拿拿聲行過去食個早來的晚飯。餐廳會先將客人全部分配到 Bar 枱位置,店內有二十個座位左右,而且用餐時間短,翻桌率高,一般都唔會等太耐。餐牌有八款選擇,不過可以自選麵嘅粗幼度、軟硬度,個人化選擇近年都係香港拉麵店的趨勢。熊拉麵的招牌菜「招牌熊拉麵」同樣是港人最愛的豬骨湯底,豬骨味濃但又不是一味死鹹,麵條雖然選了中幼麵,仍然是非常幼的麵條啊(喜歡粗麵條的我 (;_;) 不過軟硬度剛好,溏心蛋未係非常流心,醃製時間可能未夠長所以唔夠鹹。角切叉燒粒超好食,肥瘦適中,一咬即化,全麵最高質的部份!男友點的是「魚介熊拉麵」,湯底魚介味非常濃烈啊!兩種湯底都有一定水準,屬香港少見高質拉麵店。不過食完真係唔記得幾錢,大概人均 $90 左右,跟香港一般拉麵店同樣價錢,不過不失。總結:諗唔到食咩先再嚟!
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時隔一段長時間再食拉麵,既然走到中上環區,就去試試呢個在這邊有不錯評價的熊拉麵!預約 8 點去大館,所以提早到上環先進餐,見到 6 點先開門嘅熊拉麵未夠鐘已經有人排隊,本來怕再遲一點就會滿座,所以就拿拿聲行過去食個早來的晚飯。

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餐廳會先將客人全部分配到 Bar 枱位置,店內有二十個座位左右,而且用餐時間短,翻桌率高,一般都唔會等太耐。餐牌有八款選擇,不過可以自選麵嘅粗幼度、軟硬度,個人化選擇近年都係香港拉麵店的趨勢。

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熊拉麵的招牌菜「招牌熊拉麵」同樣是港人最愛的豬骨湯底,豬骨味濃但又不是一味死鹹,麵條雖然選了中幼麵,仍然是非常幼的麵條啊(喜歡粗麵條的我 (;_;) 不過軟硬度剛好,溏心蛋未係非常流心,醃製時間可能未夠長所以唔夠鹹。角切叉燒粒超好食,肥瘦適中,一咬即化,全麵最高質的部份!

招牌熊拉麵
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男友點的是「魚介熊拉麵」,湯底魚介味非常濃烈啊!兩種湯底都有一定水準,屬香港少見高質拉麵店。

魚介熊拉麵
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不過食完真係唔記得幾錢,大概人均 $90 左右,跟香港一般拉麵店同樣價錢,不過不失。

總結:諗唔到食咩先再嚟!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-07-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$90 (晚餐)
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