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2018-08-27
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時隔一段長時間再食拉麵，既然走到中上環區，就去試試呢個在這邊有不錯評價的熊拉麵！預約 8 點去大館，所以提早到上環先進餐，見到 6 點先開門嘅熊拉麵未夠鐘已經有人排隊，本來怕再遲一點就會滿座，所以就拿拿聲行過去食個早來的晚飯。餐廳會先將客人全部分配到 Bar 枱位置，店內有二十個座位左右，而且用餐時間短，翻桌率高，一般都唔會等太耐。餐牌有八款選擇，不過可以自選麵嘅粗幼度、軟硬度，個人化選擇近年都係香港拉麵店的趨勢。熊拉麵的招牌菜「招牌熊拉麵」同樣是港人最愛的豬骨湯底，豬骨味濃但又不是一味死鹹，麵條雖然選了中幼麵，仍然是非常幼的麵條啊（喜歡粗麵條的我 (;_;) 不過軟硬度剛好，溏心蛋未係非常流心，醃製時間可能未夠長所以唔夠鹹。角切叉燒粒超好食，肥瘦適中，一咬即化，全麵最高質的部份！男友點的是「魚介熊拉麵」，湯底魚介味非常濃烈啊！兩種湯底都有一定水準，屬香港少見高質拉麵店。不過食完真係唔記得幾錢，大概人均 $90 左右，跟香港一般拉麵店同樣價錢，不過不失。總結：諗唔到食咩先再嚟！
餐廳會先將客人全部分配到 Bar 枱位置，店內有二十個座位左右，而且用餐時間短，翻桌率高，一般都唔會等太耐。餐牌有八款選擇，不過可以自選麵嘅粗幼度、軟硬度，個人化選擇近年都係香港拉麵店的趨勢。
熊拉麵的招牌菜「招牌熊拉麵」同樣是港人最愛的豬骨湯底，豬骨味濃但又不是一味死鹹，麵條雖然選了中幼麵，仍然是非常幼的麵條啊（喜歡粗麵條的我 (;_;) 不過軟硬度剛好，溏心蛋未係非常流心，醃製時間可能未夠長所以唔夠鹹。角切叉燒粒超好食，肥瘦適中，一咬即化，全麵最高質的部份！
招牌熊拉麵
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男友點的是「魚介熊拉麵」，湯底魚介味非常濃烈啊！兩種湯底都有一定水準，屬香港少見高質拉麵店。
魚介熊拉麵
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不過食完真係唔記得幾錢，大概人均 $90 左右，跟香港一般拉麵店同樣價錢，不過不失。
總結：諗唔到食咩先再嚟！
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