熊拉麵 (蘇杭街)

位於上環蘇杭街的「熊拉麵」，午市時段人流不斷，即使平日中午仍需等候約15分鐘方能入座，可見店舖人氣相當高。今次點選了「超級黑熊拉麵」（$142），配上火炙肥叉燒。叉燒選用肥瘦相間的部位，經火炙後散發出焦香氣息，油脂與肉質比例理想，入口嫩滑而不膩。湯底以黑蒜油結合豬骨熬製，味道濃厚而層次分明，既有豬骨的深厚醇香，又帶黑蒜的獨特香氣，平衡感出色，令人胃口大開。麵條吸湯力佳，拌合濃湯後相當順口。全部麵食用完畢，再加白飯放入湯底中享用，令這份餐點有了完美收尾，整體體驗完整而滿足。整體而言，「熊拉麵」在湯底濃郁度、叉燒製作品質及整體味覺層次上表現突出，難怪成為午市高峰…查看更多

路過諗唔到其他餐廳可以食嘅拉麵店叫左招牌同期間限定招牌整體嚟講都正正常常 唯一嘅就係隻蛋太熟😢蝦味重汁濃郁 但凍嘅汁有啲奇怪😂拉麵店嘅話中環同上環有更加好嘅選擇相對嚟講，呢間CP值都比較高…查看更多

上環返工真係唔可以OT , 唔係會餓死！一過8:30 就全部餐廳唔係收曬，就係已經last order!呢間可以話係僅餘嘅餐廳🍴8:40踏入門口就已經同我講9:00 last order , 9:20 要離開好啦，點咗兩碗拉麵一份餃子兩罐可樂 ，就已經超過300蚊！諗住食招牌熊一定冇死啦！點不知…..都未放入口個員工就已經同我講啲湯可以免費+1次，即刻試吓個湯底有幾勁要追加，其實除咗杰啲之外，又唔覺得有咩咁特別，不過就真係食食吓會唔見晒啲湯，於是就諗住叫加湯，我諗嗰陣時應該9:03左右，竟然手腳快到連湯底都倒晒！好嘢👍🏻其實呢碗$140嘅熊拉麵，除咗好多鞋嘅肉之外⋯真係唔知點形容😩，餃子雖然好大嚿，但係非常多油，食完個拉麵再食埋個餃子🥟，即刻覺得又肥又濟！ 另外叫咗一碗赤拉麵，除咗辣之外食唔到其他味，不過舊肥叉燒都算燒得唔錯！呢間拉麵我最欣賞嘅就係枱上面免費供應嘅牙菜同埋醃菜！ 好味👍🏻最犀利嘅就係呢度嘅服務態度，啲客仲坐喺度食緊嘢，竟然可以將張凳反轉放喺個客面前！趕收工都唔使咁嘅，趕客:(！…查看更多

係網上睇到一張廣島蠔拉麵的相片，心動想試試肥美的蠔和拉麵這個組合，放工後特別搭車去試。地鐵站步行幾分鐘就到了，一看門口，有幾組客人在等。等了二十分鐘終於到了，一人的顧客都是坐吧台的，看到廚房的座位令人更期待拉麵！蠔拉麵要等十分鐘左右，拉麵上後，急不及待試下個湯，鮮美濃郁！再加上蔥花試第二口，更豐富了，最後試了三口湯才吃蠔和拉麵。蠔的確肥美，但冰鮮蠔始終有一點腥氣，和著拉麵及肉一起吃，滋味較好。印象最深是，吃完整碗拉麵後，個湯仲冒著煙，忍不住再飲幾啖湯先結帳離開。PS 廣島蠔拉麵是期間限定！…查看更多

餐廳係模擬番日本嘅拉麵嘅簡約設計店，拉麵款式都唔少～點餐紙可以跟番自己喜好選擇❗️有瘦叉Cell肥叉燒同叉燒粒揀～面嘅粗幼同硬度都可以選擇🫶🏻現而家仲有期間限定嘅廣島蠔拉麵—————————————-** 廣島蠔豚骨湯拉麵（4隻蠔）$126加多$10就可以叫多兩隻廣島蠔❗️當然係唔可以唔加～本身以為佢會搭配返蠔嘅湯底，但原來都係用豚骨湯底～呢款湯底唔算好濃，都幾啱我嘅口味～廣島蠔就當然係肥美啦❗️我今次揀咗灼燒肥叉燒～食落有少少煙熏味，叉燒都肥瘦分明🥰**元祖魚介熊拉麵 $97呢個湯底就濃味好多❗️適合鍾意濃味湯底嘅人～雖然我個人比較鍾意廣島蠔嘅豚骨湯～拉麵嘅叉燒會有多幾塊，今次揀咗瘦叉燒，佢唔係嗰種入口即溶嘅叉燒，我個人會比較鍾意肥叉燒🥰佢哋嘅面嘅粗幼都有得選擇，我今次試晒兩款麵，因為粗麵比較硬身，食到後面會浸到好腍😢所以比較推薦粗麵❗️…查看更多