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2022-12-06
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數數埋埋，今轉已經係第四次到訪，講真第一次就話貪新鮮，第二次就食過返尋味，第三次就食懷念，第四次就肯定係情意結黎咖啦，咩原因？咪就係兩位老闆夠貼地，價錢親民，大廚廚藝足以吊打一系列所謂酒店級數既西餐，法官大人，我無野補充。👇📌A P P E T I Z E R - ▪️ Seared Hamachi · Salad Yuzu Dressing - ▫️ 前菜先黎個「熟成油甘魚刺身·柚子醋沙律」，油甘魚睇落油脂豐富，食落肉質相當軟腍，仲好夠彈性，油香味十足；配搭新鮮沙律菜，成個感覺夠哂refreshing，落埋柚子醋緊加係開胃，好食！▪️ Pulpo a la Gallaga · Capsicum Relish Capers and Olive -▫️ 另一款前菜「西班牙·烤八爪魚」亦有驚喜，八爪魚烤得岩岩好，咬落煙韌得黎好有咬口，面頭落左大量蒜頭，相當惹味，加埋西班牙醬汁同埋水瓜柳既組合，調起左成個香味，值得一試。📌S O U P -▪️ Beef & Tomato · Vegetable Soup - ▫️ 整返碗熱湯「意式鮮茄牛肉·雜菜濃湯」間一間埸先啦，入口味道酸甜適中，湯頭落左蕃茄仔同埋
第二次就食過返尋味，第三次就食懷念，第四次就肯定係情意結黎咖啦，
咩原因？咪就係兩位老闆夠貼地，價錢親民，大廚廚藝足以吊打
一系列所謂酒店級數既西餐，法官大人，我無野補充。👇
📌A P P E T I Z E R -
▪️ Seared Hamachi · Salad Yuzu Dressing -
熟成油甘魚刺身·柚子醋沙律
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▫️ 前菜先黎個「熟成油甘魚刺身·柚子醋沙律」，油甘魚
睇落油脂豐富，食落肉質相當軟腍，仲好夠彈性，油香味十足；
熟成油甘魚刺身·柚子醋沙律
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配搭新鮮沙律菜，成個感覺夠哂refreshing，落埋柚子醋緊加係開胃，好食！
熟成油甘魚刺身·柚子醋沙律
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▪️ Pulpo a la Gallaga · Capsicum Relish Capers and Olive -
西班牙·烤八爪魚
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▫️ 另一款前菜「西班牙·烤八爪魚」亦有驚喜，八爪魚烤得岩岩好，
咬落煙韌得黎好有咬口，面頭落左大量蒜頭，相當惹味，
西班牙·烤八爪魚
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加埋西班牙醬汁同埋水瓜柳既組合，調起左成個香味，值得一試。
西班牙·烤八爪魚
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📌S O U P -
▪️ Beef & Tomato · Vegetable Soup -
意式鮮茄牛肉·雜菜濃湯
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▫️ 整返碗熱湯「意式鮮茄牛肉·雜菜濃湯」間一間埸先啦，
入口味道酸甜適中，湯頭落左蕃茄仔同埋肉碎，整體口感豐富，
意式鮮茄牛肉·雜菜濃湯
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加埋精美擺盤，唔錯。
意式鮮茄牛肉·雜菜濃湯
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📌M A I N -
▪️ Angel Hair Spaghetti · Boston Lobster · Saffron Sauce -
藏紅花鮮茄·龍蝦天使麵
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▫️ 輪到主食出埸，第一道必食招牌「藏紅花鮮茄·龍蝦天使麵」，
波龍非常大隻，食落肉質爽脆鮮甜，而龍蝦膏撈埋落天使麵一齊食，
藏紅花鮮茄·龍蝦天使麵
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加上麵條吸收哂Saffron Sauce既精華，的確係一絕！
藏紅花鮮茄·龍蝦天使麵
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▪️ Norwegian Salmon Confit · Mixed Vegetable Soup -
油封脆皮三文魚·白蘿蔔清湯
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▫️ 另一道主菜「油封脆皮三文魚·白蘿蔔清湯」值得一試，
大廚用olive oil先油封三文魚，再煎返香外皮，所以食落外皮香脆，
油封脆皮三文魚·白蘿蔔清湯
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肉質相當嫩滑，再落埋落清湯裡面，減低油膩感之外，
仲有份外既清甜感，呢個絕對係必嗌！
油封脆皮三文魚·白蘿蔔清湯
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📌M A I N -
▪️ Rose Apple Tart -
玫瑰·蘋果批
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▫️ 最後試埋個新推出甜品「玫瑰·蘋果批」，即叫即焗，
用左大量蘋果砌成一個玫瑰咁，賣相吸引，裡面切開仲係熱辣辣，
玫瑰·蘋果批
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食到大大粒蘋果肉，加埋底層既Yogyurt，整體好夾，
我超鍾意呢個！
玫瑰·蘋果批
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