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2022-02-04
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特上壽司12貫 Deluxe Sushi 12 pcs $428前菜野菜沙律幾新鮮 加咗黑醋好清新唔錯🥗牛蒡蘿蔔絲又係一個開胃菜 食落幾夾👌🏻茶碗蒸最鐘意既茶碗蒸食落非常軟滑 入面有雞肉、西芹、嗚門卷等材料 不過蛋香唔夠濃郁同西芹未必人人可以接受😮💨金目鯛加咗柚子皮幾新鮮 但舍利偏濕同酸 見師傅搓既時候經常沾手🥲深海池魚表面加上wasabi漬 簡單既配搭令池魚既鮮味更加突出😚赤貝 師傳切幾刀後再大力拍過 食落確實更加爽脆不過舍利沾手同搓唔實 令到一夾起就散咗 一舊舊跌咗落盤🥺鰈魚賣相精緻既鰈魚加上燒咗既蝶魚邊同蒜汁 成個配搭幾出色 油脂感重同埋舍利再冇易散既問題😎牡丹蝦/目仁奈 先講擺盤好靚既牡丹蝦 配埋蝦子魚子食落好鮮甜 而且有微爽既口感🦐唔食得蝦就轉左蜜成目仁奈配炸甘荀絲 目仁奈通稱黑瓜子 食落軟韌適中 但就冇呢種魚本身魚香同輕油脂感 係十二貫中最失色既一貫😟帆立貝用上岩鹽加柚子帶鮮味 而舍利溫度剛低 食落偏酸入口冇微甜 酸度減低啲會比較出色🤣針魚蔥+炸魚骨脆配上食用花作裝飾既一貫入口俾炸魚骨既脆香味搶成本身既魚香 有少少喧賓奪主既感覺🤥燒竹籤魚成餐最滿意之一✨ 燒竹籤魚非常肥美
前菜
野菜沙律幾新鮮 加咗黑醋好清新唔錯🥗
牛蒡蘿蔔絲又係一個開胃菜 食落幾夾👌🏻
茶碗蒸
最鐘意既茶碗蒸食落非常軟滑 入面有雞肉、西芹、嗚門卷等材料 不過蛋香唔夠濃郁同西芹未必人人可以接受😮💨
金目鯛
加咗柚子皮幾新鮮 但舍利偏濕同酸 見師傅搓既時候經常沾手🥲
深海池魚
表面加上wasabi漬 簡單既配搭令池魚既鮮味更加突出😚
赤貝
師傳切幾刀後再大力拍過 食落確實更加爽脆不過舍利沾手同搓唔實 令到一夾起就散咗 一舊舊跌咗落盤🥺
鰈魚
賣相精緻既鰈魚加上燒咗既蝶魚邊同蒜汁 成個配搭幾出色 油脂感重同埋舍利再冇易散既問題😎
牡丹蝦/目仁奈
先講擺盤好靚既牡丹蝦 配埋蝦子魚子食落好鮮甜 而且有微爽既口感🦐
唔食得蝦就轉左蜜成目仁奈配炸甘荀絲 目仁奈通稱黑瓜子 食落軟韌適中 但就冇呢種魚本身魚香同輕油脂感 係十二貫中最失色既一貫😟
帆立貝
用上岩鹽加柚子帶鮮味 而舍利溫度剛低 食落偏酸入口冇微甜 酸度減低啲會比較出色🤣
針魚
蔥+炸魚骨脆配上食用花作裝飾既一貫入口俾炸魚骨既脆香味搶成本身既魚香 有少少喧賓奪主既感覺🤥
燒竹籤魚
成餐最滿意之一✨ 燒竹籤魚非常肥美 入口油脂感重 帶少少微辣平衡返個口感🥰
油甘魚
偏厚身既油魚配上柚子胡椒更能帶出魚肉既鮮味 魚油香同柚子香係口腔內散出黎 非常滋味😋
銀雪魚
燒過既銀雪魚加埋紫菜醬有啲唔太夾夾 半熟既魚肉應有既魚香俾紫菜醬搶哂🤨
馬駦海膽
到最期待既一貫😍 海膽份量充足 入口夠鮮甜 而且紫菜夠脆 呢貫絕對有返質素🤩
中拖羅
色澤唔錯 少許入口即溶 但冇想像中咁驚豔🧐
吞拿魚碎蔥花脆手卷
加入脆脆、蔥花、芝麻、吞拿魚碎食落口感豐富 但魚香反而唔太突出😛
冬菇海帶豆腐湯
飲落幾鮮味 有冬菇香味😆
咖啡雪糕
咖啡味頗濃 質地夠軟滑 唔錯🍨
食物用料同師傅態度其實都唔錯🙈 但係服務態度就有待改善😔
1. Time management唔好 未夠2個鐘就話下枱客人到咗請我哋離開, 連屋企人去toilet都要企出大門等佢哋
2. 當店員請我哋離開既時候先知媽咪既甜品係水果(唔同set)而當日係佢生日 落booking個時已經講咗係慶祝生日 之後confirm再有提過 店員了解有關booking之後發現冇mark到 然後叫我哋下次般之前多作提醒 但冇為佢既過失作出道歉😩
之後想當面同經理講(已經交咗枱俾下枱客 但仲未去完toilet 所以仲係個度) 但經理立刻行去扮做野 然後打電話返舖頭 店員又話經理10分鐘後返 叫我哋10分鐘後打去 但我哋請佢方便既時候打返俾我哋 最後由office同事打黎了解 話經理今日唔係餐廳 同同事講既前言不對後語 仲話要處分同事(唔係做錯過過) 最後再由師傅打黎say sorry話俾折我哋 但由一開始我哋想要做錯既人道歉到最後都係冇講 淨係叫啲唔關事既人道歉 所以我哋好唔gur都唔會再去🤧😵🤢
Food quality & chef was quite good (loved uni & grilled Japanese horse mackerel so much♡︎) while the service was awful as the staff didn’t mark it’s the celebration for my mum’s birthday & not willing to apologise for her mistake🥴 Staff & the office had two different ways for whether the manager was on duty that day, couldn’t identify who was the lier but I could definitely tell you I won’t be there again😵💫
評分: 5/10🌟
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如意 (銅鑼灣)
銅鑼灣霎東街11號The Sharp 18樓
茶碗蒸
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鰈魚
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中拖羅
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