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2022-06-15
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最近的工作都比較繁忙 所以特別珍惜和朋友聚餐的時間🥹! 今次特以來到鰂魚涌 是間位於太古坊的新餐廳 出自Pirata group已經是信心保證👍 (其下有Pici、Pizza Project 😛) 而Honjokko是主打新派壽司和燒烤料理的fine dining餐廳!✨-餐廳環境氣氛十分有情調 布置高雅精緻 天花掛了和式紙傘☂️ 旁邊更有和式的手繪壁畫 著重在每個小細節!🎌🔻🔻🔻🔻🔻為了和朋友慶祝 就點了餐廳的Tasting Menu ($780) 總共包括以下11款菜式：✨ Spinach✨ Avocado puff✨ Hamachi✨ Wagyu✨ Sashimi✨ Sushi✨ Barramundi✨ Lamb chops✨ Mizuna salad✨ Akitakomachi✨ Black sesame crème brulee-一開始店員給了碗份量超多的日本枝豆作前菜 上面加上黑椒調味~ 不錯吃! 然後就吃第1道菜Spinach 菠菜配上芝麻醬 再加上芝麻粒 十分開胃!🥰 接下來到Avocado puff🥑 很有創意的料理 是將牛油果醬放在泡芙裡面 裡面再有醋飯🍚 新奇有趣!
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餐廳環境氣氛十分有情調 布置高雅精緻 天花掛了和式紙傘☂️ 旁邊更有和式的手繪壁畫 著重在每個小細節!🎌
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為了和朋友慶祝 就點了餐廳的Tasting Menu ($780) 總共包括以下11款菜式：
✨ Spinach
✨ Avocado puff
✨ Hamachi
✨ Wagyu
✨ Sashimi
✨ Sushi
✨ Barramundi
✨ Lamb chops
✨ Mizuna salad
✨ Akitakomachi
✨ Black sesame crème brulee
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一開始店員給了碗份量超多的日本枝豆作前菜 上面加上黑椒調味~ 不錯吃! 然後就吃第1道菜Spinach 菠菜配上芝麻醬 再加上芝麻粒 十分開胃!🥰 接下來到Avocado puff🥑 很有創意的料理 是將牛油果醬放在泡芙裡面 裡面再有醋飯🍚 新奇有趣!
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繼續是開胃菜Hamachi 擺盤很精緻 每塊油甘魚上都有梅子醬🐟 圍著旁邊是清新的柚子醬 中間再有蘿蔔絲 中和了油甘魚的油香~ 最喜歡的必定是它的薄切和牛刺身🥩 和牛肉質嫩滑 意想不到的是它加了日本小青椒和辣油🌶 刺激帶點過癮!😆 還加了脆米增加口感~
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來到刺身和壽司🍣 各有3個不同款式 感受到是新鮮食材 每件刺身都十分肥美 特別喜歡它的油甘魚和鯛魚!🌟
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接下來是熱食Barramundi烤鱸魚🐟 先要稱讚的是肉質很嫩滑 幾乎是輕輕一切就已經可以分開 重點它的青豆蓉及wasabi醬汁💚 初初會很怕青豆的草青味 但完全沒有這回事! 青豆蓉幼滑清甜 平常很少吃青豆的朋友都忍不住了!!🤪 再來就是Lamb chops🐑 ME很少吃羊毛出在羊肉 因為會怕羶味 但幸好這個茄子蓉很惹味 朋友都大讚呢!
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這時候有Mizuna salad解解膩🥗 裡面有清甜的柚子肉! 最後一道主菜Akitakomachi 是碗加入了飯素的日本米🍚 每顆米粒都能沾滿飯素 帶點微辣 超滿足!
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最後少不了一道甜品作結 Black sesame crème brulee🍮 黑芝麻味的焦糖燉蛋🍳 上面先是一塊芝麻餅 中間便是海鹽焦糖雪糕🍨 底層就是濃郁的芝麻燉蛋 這個新穎配搭超適合喜愛芝麻的朋友!♥️
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📍 Honjokko
🗺 鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth
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