明廚

營業中

休息中

第一下聽到去上海街食飯，心諗嗰邊有什麼好東東食呢？但朋友們都鍾意食，總是捐窿捐罅揾好野食，所以大家都投信心一票，帶個人，準時出席。明廚裝修設計不起眼，但地點勝在方便近地鐵站。一行8人閒日7點半到，餐廳竟然滿座！！！好彩有訂位!!!冰火辣味魷魚那濃稠的醬汁好惹味，魷魚沾滿汁，口感冰凍爽脆，辣味慢慢滲出。金磚脆皮豆腐小小一粒，外皮做得輕盈薄脆。豆味好香，豆腐質感嫩滑，炸得熱辣辣，令人食唔停口！聽店家講係一品出品的特製豆腐。避風塘粟米夠鑊氣，炒蒜粒香口帶辣，粟米清甜，好食！冰鎮花甲王肥美鮮甜，夾雜麻油香、玫瑰露香，小小一粒，精華所在。酥炸美國桶蠔好有驚喜，每粒炸得圓渾有致，外皮鬆化薄脆，咬開聲音清脆。入面蠔肉肥美濕潤，好好食！鹽焗泰國野生海花螺粒粒肥大，主要食其鮮味，花螺預先醃過，簡單用鹽焗迫出鮮甜味。油浸野生筍殼魚是這裏招牌菜，差不多人人都點一條。筍殼魚雖經油浸，但毫無油溢厚重口感。整條魚炸得彎曲，魚皮、魚骨甚至魚頭都非常香脆。魚肉雪白嫩滑，非常出色！蘸少許薑葱加上秘製豉油，鮮香脆集一身，被大家秒清。鹽焗火焰A級奄仔蟹是此行的重點，必須預訂。一大鍋橙黃，睇到都興奮！隻隻足両上枱而且爆膏。倒