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車仔麵（牛腩、白菜仔、雞中翼）
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食家推介
香港仔沿岸有好多麵舖，其中呢間港島車仔麵喺南區都有插旗夜晚都有唔少街坊嚟幫襯，8點後仲有好多客呢間車仔麵出名麻辣同咖喱，菜式有好多選擇，實在唔知揀咩好，嗌大尊車仔麵就有好多應該食嘅餸，有豬紅、蘿蔔、咖哩魚蛋、紅腸、豬皮同生菜，配上麻辣湯底，材料索晒辣味，刺激又滿足當中魚蛋好有咖喱香，同時幾彈。豬紅冇臆味，好嫩爽舒淇厚切，又Q彈又吸汁蘿蔔亦吸盡湯嘅精華，仍然水份飽滿食食吓條脷辣辣地，飲返杯豆漿解辣先有啲大尊冇包又想試嘅，大胃都想食酸齋喺車仔麵都好少有，大大嚿好掛汁好酸甜咖喱魷魚好有玻璃感，勁嫩滑牛柏葉都好爽彈，唔食開嘅大胃都覺得唔錯豬大腸有肥有瘦，可以一次試勻兩種質感豬頸肉大大塊，彈得嚟又唔會好肥
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一路都聽呢過好多人介紹呢間車仔麵，但位置唔就腳加上夾唔到時間，今次路經就試左車仔麵 ★★★☆☆湯底偏甜，但除左甜好似冇咩其他味道。麻辣醬係另上，撈左個湯底係可以中和番個甜味，但冇食到人地所講個辣好惹味。米線超級淋同散，未夾起本身已經斷開一折折勁短，全程都要用匙匙羹黎食。豬紅幾嫩滑冇異味，但係冇味。蘿蔔夠淋但唔算好清甜有渣。辣魷魚係咁多個餸菜好最好，爽彈有咬口，個辣醬汁好入味。豬腸偏瘦夠淋，有鹵水味道。🌟總結：整體黎講餸菜正常但冇特別，米線搞唔掂太碎散，但價錢唔貴，試過便好，唔會再食。
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鍾意食車仔麵嘅朋友，一定聽過麵尊，我聽就聽得多，今次終於有機會去食😎佢哋有兩個麵餐好抵，不過我都係鍾意自己揀鍾意食嘅餸多啲🤭，但係呢間對於車仔麵嘅價錢嚟講都係屬於平👍🏻同埋我覺得佢哋嘅精粹就係佢哋嘅麻辣醬，咖喱醬😋係碗麵嘅靈魂🍜咖喱魷魚、蠔油冬菇、五香牛腩配油麵（咖喱魷魚同埋蠔油冬菇都好好味😋，而牛腩就係碎牛腩炆得好淋，不過份量就太多食唔晒😂😂）🍜五香牛腩、豬皮、炸枝竹，咖喱牛柏葉（佢哋每樣餸嘅份量都好多，不過下次如果同朋友可以分享食嘅話，叫一份牛腩已經好足夠😂另外可以叫其他餸🤭）臨走時原來佢哋嘅麻辣醬咖喱醬都有得打包$80一樽👍🏻👍🏻，佢哋嘅海報仲寫咗可以可以免費加湯😋
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呢間車仔麵都開咗一排，一路都無諗住去食，不過嗰日收工之後，出咗香港仔，唔知食咩好，經過咁就不如試下佢啦。好彩入咗來，食過又真係幾出色下。記住佢有最低消費，每人最低$40，都正路嘅，開得鋪下下齋坐佢都好難為到皮。車仔麵我食得好傳統，例必揀油麵／酸齋／大腸／雞中翼，菜都無條就啱晒我呢啲食肉獸，哈哈哈。有兩款辣汁，都係標榜自家制，有麻辣汁／咖哩汁，每款都分咗4個辣度，我又係揀傳統嘢，咖啡汁中辣啦，再剔埋腩汁，出到來嗰湯汁好濃厚，咖哩汁又唔搶味，好正。油麵唔會浸得好淋，軟硬適中。酸齋俾得幾多下，雞中翼就正路兩隻，大腸都多。簡直係好滿足。寫寫下，又想食添，一於搵日再食過。
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👍🏼抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️😋好食程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️講到香港最好食嘅車仔麵，一定非麵尊莫屬。麵尊最出色並唔係喺麵質或餸菜上，而係喺辣味上。第一次食麵尊並唔係喺南寧街，而係上環嘅老店中。而嗰時點咗 #咖喱 #中辣 ，對鐘意食辣嘅我嚟講，辣味完美，而且有種好想繼續食落去嘅感覺。今次試佢嘅中辣咖喱汁，揀咗車仔麵最普通不過嘅餸—— #豬紅 、 #蘿蔔 、 #魚蛋 ，再點咗一客 #炸魚皮 ，豬紅夠紮扎實，蘿蔔夠鮮甜，魚蛋又大大粒好彈牙。但都未夠個炸魚皮好食，唔太咸又夠脆，仲要大大塊，絕無呃秤！
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