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開飯介紹
選用上盛牛筋骨肉用心炆煮，亦有原隻無骨雞脾款式，並配以人工鮮製拉麵！
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附加資料
星期六日及公眾假期收加一服務費
營業時間
今日營業
12:00 - 21:00
星期一至五
11:00 - 21:00
星期六至日
12:00 - 21:00
公眾假期
12:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
花雕酸菜牛筋牛肉麵湯底：本身就係好奇想試吓花雕mix 牛肉麵嘅味道。但係無論係湯底，定係牛肉，都冇酒味。勉強嚟講，好細心品嚐，或者可以超輕微地感受到0.01%似有還無的酒味？但係分唔清係心理影響定係真係有。同行一齊食嘅朋友就話完全感受唔到酒味。牛肉：同樣地，原本期待牛肉會唔會有任何花雕味？結果係冇嘅。附上大約兩舊牛筋牛肉，都非常非常腍。麵：麵質都算彈牙。另外朋友都有試「行政總裁牛筋牛肉麵」，佢嘅評語係都OK好味。但係佢加咗「辛小辣」，朋友反映係非常非常辣，食到嘴都脹咗，好似中辣嗰種程度。而朋友本身已經係比較食得辣。如果希望係只係淺嘗辣味，只係想攞嚟吊下味嘅朋友，就可能要注意一下。
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前幾日上網見幾多人推介呢間既牛肉麵，所以就專登黎呢度食，我叫左元州招牌牛肉麵，湯底少鹹，牛肉好淋，有啲食唔慣，粗麵都幾重麵粉味，而小食墨魚餅都幾油，唔算好食。整體黎講，佢既招牌牛肉麵非常一般，唔洗特登去食。
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老實講我覺得佢嘅湯底係幾好食嘅，不過幼麵是最好食。同成班同事嗌，試過大家全部都嗌幼麵，結果嚟到嘅時候全部都係粗面，搞到我哋食得勁唔開心，思疑佢係咪冇晒幼麵又唔同我哋講。今次外賣自取又係一樣⋯⋯明明講咗好多次係要幼麵，結果拎到返屋企又係變咗粗麵⋯⋯ 希望下次可以改善吓⋯⋯唔好再比錯麵人，如果冇都老實同人哋講，謝謝。
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鋪頭座位唔算多，午餐時間要排一陣隊近門口有自助配料區，辣醬酸菜任加👍🏼👍🏼👍🏼🌼 招牌元州牛肉麵 ($66)上枱又係大大碗嘅麵🍜麵底煙煙韌韌完全啱晒我口味牛肉煮到好稔好入味，入口即溶，雖然得3-4塊，但係大大塊勁厚身，份量十足💯湯底香濃，唔會過咸，令人忍唔住飲多幾啖湯先走😆每碗麵都配有一大舊白蘿蔔，清甜無渣。解膩一流🌼 墨魚餅二件 (跟餐)食完大大碗麵仲有小食送墨魚餅炸過，口感彈牙💯套餐另外仲包飲品，食飽飽走人超滿足！
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係元洲街搵到一間元洲牛肉麵，呢間小店主打係牛肉麵🤤🤤餐廳面積不大，只有幾張少桌。需要加配料可到配料自助區，有大蒜、辣牛油膏、台式炒酸菜和大紅醋。主打牛肉麵當然要點牛肉麵😋😋半筋半肉麵(牛腱/ 牛筋）牛肉湯味道濃郁，粗麵彈牙。牛肉軟腍，牛筋也非常腍滑又有咬勁。元洲孖寶牛肉麵牛腩比較有嚼勁的牛肉部位，牛味濃。金錢展部位的肉非常結實，且佈滿了牛筋，肉質口感比較韌，但味道比較鮮美嫩滑。涼拌青瓜口感清新爽脆，味道酸酸甜甜很開胃。
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