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港鐵尖沙咀/尖東站 P3 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
92158511
開飯介紹
於2020年開設的創意Omakase餐廳，其日式木系裝潢融入庭園、岩石等元素，打造型格時尚的環境；食材則從日本直運到港，主張不時不食。
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附加資料
另設VIP房間
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
最近有朋友從日本旅遊回來，帶咗支性價比高嘅清酒請我飲，我當然負責揀間性價比高嘅日本料理來襯番佢支酒喇。呢間「粋」嘅位置頗隱蔽，門口極不顯眼，只有一道咖啡色門，要按門鈴才可進入，再乘升降機到4樓，一開𨋢就見到露天花園天台，可以坐低嘆吓，感覺極為寫意，除了天台花園外，我訂的日本料理亦在此層，私隱度頗高。餐廳只有3款omakase供應，我哋就揀咗中間價位的一款。先付 ～ 汁煮黑梅貝 ～ 煮到夠淋身兼入味燒螢光魷魚配柚子味噌醬 ～ 魷魚柔嫩彈牙鰻魚苗配酸汁和薑 ～ 鰻魚苗非常爽滑刺身 ～日本四國德島嘅真蠔配酸汁和黑醋啫喱 口感非常清爽，酸酸甜甜非常好味。子持魷魚·鰤魚刺身·沖繩苦瓜漬子持魷魚非常鮮美彈牙鰤魚刺身充滿魚脂香氣苦瓜漬口感爽脆有回甘北海道香箱蟹配蟹醋師傅拆晒蟹肉，再釀番落蟹蓋裡，配埋蟹醋食，非常鮮甜味美。鮟鱇魚乾配最終餅鮟鱇魚乾蓉配搭七色芝麻、wasabi和蔥，放在最終餅內，口感綿密帶點脆口。季節の料理 ～鹿兒島A5和牛配青椒和蕃薯 和牛脂香清新，濃而不膩。握り壽司 - 七貫 ～北海道帶子配柚子皮｜熊本天草石垣鯛｜北海道冰鮮甜蝦｜鮫鰈魚魚肚+魚邊｜長崎縣中拖羅｜長崎縣大拖羅｜北海道馬糞海膽每件🍣都充滿驚喜，非常新鮮，魚脂豐富。椀物煮到非常濃郁嘅魚湯，而且夠晒地辣辣。甜品北海道蜜瓜，非常清甜。
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《粋 - 尖沙咀》唔講唔知，平時成日行過街道原來藏住一幢收埋左咁多間食日式料理既大廈，如果唔係熟人介紹，都真係唔會發現呢間高級壽司店🍣 午市過黎食omakase 就最抵食啦，我同朋友揀左lunch set 既壽司十二貫 $460，個餐入面仲有前菜沙律、鱈魚絲、茶碗蒸、味噌湯同埋甜品，份量剛剛好，除左我呢個set 外，佢地仲有不少定食、丼飯同壽司set可以選擇🥰💁🏻♀️深海池魚食完沙律同埋脆脆鱈魚絲之後，就到左我最期待既手握壽司環節啦😍第一件係食落清爽既深海池魚壽司🍣用左柚子皮調味，感覺好清新好開胃💁🏻♀️北海道帶子呢件都係用左柚子皮調味，帶子既質地同平日食既好不同，呢件既係一絲絲的好黏糯，係要新鮮既帶子先做得到架💁🏻♀️北海道甜蝦 上面落左少少藍色蝦子🦐質地黏黏的好香甜，落少少醬油已經好好食💁🏻♀️炙燒鮫鰈魚配油甘魚 又係一件好香油份既壽司🍣油甘魚本來肉質都好肥美，再喺上面放上炙燒左既鮫鰈魚，即係右口魚🐟燒過之後既魚油更香濃，食落更幼滑，口既油香久久不散🥰💁🏻♀️野生油甘魚 即係鰤魚，野食既肉質比平日食到既更爽口，魚油都好充，上面放上白蘿蔔蓉解膩💁🏻♀️醬油漬赤身近年我都幾喜歡食漬左既赤身，肉質更軟同埋無左陣魚血味，同壽司赤醋飯既味道好合拍，十分開胃💁🏻♀️中拖羅 第二件食既呑拿魚就當然係中拖羅啦🥰味道甘香無筋，入口呈現半溶既狀態，一半油香一半肉香，係我最喜歡既呑拿魚部位💁🏻♀️大拖羅今次既大拖羅有用微微炙燒既方式處理過，質地柔軟，味道甘甜，燒過更加爆發到魚肉既香氣同埋油份👍🏻大滿足💁🏻♀️赤貝每次食赤貝，最鍾意就見到師傅打個赤貝嗰一下🤭勁得意，個貝用左柚子調味，食落爽口有海水味，彈牙的幾好食💁🏻♀️松葉蟹及蟹膏一件壽司食到松葉蟹既兩個部分，蟹肉一絲絲的，重蟹味同埋有陣陣既奶香，配埋佢啲膏一齊食超濃郁既蟹味💁🏻♀️馬糞海膽見到海膽，即係代表就到呢一餐嘅尾聲，師傅俾我哋嘅份量都好佛心，一大pat海膽鋪滿咗件壽司，紫菜食落香脆，一啖食落口好滿足，海膽十分鮮味💁🏻♀️鯖魚卷之後就係食卷物嘅時候，新鮮嘅鯖魚食落會係滑捋捋，味道有少少酸酸哋，用咗白昆布包住炙燒過嘅鯖魚肉，食落有層次，味道帶點甜💁🏻♀️吞拿魚卷最後一件吞拿魚卷係呢度人氣嘅手卷，紫菜經過看過之後特別香脆，可以即場睇住師傅製作吞拿魚蓉，用上咗肥美嘅吞拿魚肉再加上天婦羅脆脆，除咗有吞拿魚蓉軟糯嘅感覺之外，仲食到卜卜脆嘅口感，落少少壽司豉油已經好好食完壽司之後，店員會安排味噌湯同埋茶碗蒸俾我哋暖一暖個胃，當日嘅茶碗蒸有好香嘅高湯味，而我印象比較深刻嘅一定要講佢個味噌湯，味道清甜，飲完之後好舒服同埋好解膩，最後就梗係食埋佢個甜品雪糕啦，呢一個lunch食咗兩個幾鐘好圓滿
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#chuchu食在尖沙咀📍 粋餐廳位置比較隱蔽，沒有開放的門面，好夠privacy!餐廳喺4樓行muji風，bar台座位唔多，還有天台戶外位可以呼吸下！💡 #chuchu推介 性價比極高！好新鮮！—————————————————————❣️ 寿司十二貫 $460今次叫咗12件壽司但其實仲有前菜、手卷、茶碗蒸、湯同甜品！•𝑨𝑷𝑷𝑬𝑻𝑰𝒁𝑬𝑹𝑺•沙律🥗鱈魚乾 •𝑺𝑼𝑺𝑯𝑰•▫️深海池魚▫️北海道帶子鮮嫩肉厚，師父用垂直切法令口感更加好，仲有檸檬調味，好fresh！▫️北海道新鮮甜蝦冇frozen過！比平時嘅甜蝦黏口甜身！▫️赤貝次次食赤貝都係睇表演，師傅拍一拍赤貝會開花😍▫️冰見寒鰤每年冬季先會喺冰見富山灣有，係鰤魚之最！▫️鮫鰈魚（右口魚）魚邊燒過，油脂滿滿，再加埋魚柳▫️赤身▫️中拖羅▫️炙燒大拖羅3款拖羅都好正，特別係大拖，師傅輕輕燒過啲魚脂出曬嚟，好正🤤▫️幻星鰹魚炙燒過仲加左北海道洋蔥▫️北海道馬糞海膽▫️鯖魚卷燒鯖魚會用紫蘇葉卷住再燒香，層次幾豐富•𝑴𝑨𝑲𝑰•▫️拖羅蓉手卷師傅加咗天婦羅脆脆好有口感！•𝑺𝑻𝑬𝑨𝑴𝑬𝑫 𝑬𝑮𝑮••𝑺𝑶𝑼𝑷•最後有茶碗蒸同湯暖胃！麵豉湯好有誠意，加咗啲柚子解膩！.•𝑫𝑬𝑺𝑺𝑬𝑹𝑻•▫️焙茶雪糕▫️棒子雪糕最後有雪糕食！2款都好好味！.💬 老板租曬幾層！食飽飽可以落去2樓行下日本嘅文具！—————————————————————不專業評分👅好味指數: 8/10 💰性價比: 8/10👍🏻推薦: 8/10 —————————————————————🏡地址: 粋 (尖沙咀)尖沙咀漆咸圍10-12號意4樓🕑營業時間: 12:00-23:00 （3-6落場）—————————————————————
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✨尖沙咀樓上隱世高質廚師發辦🍣選用日本當造新鮮高級食材·享用多達20種食材.ᐟ.ᐟ店鋪設於Service APT內，旁邊有專用電梯隱蔽程度相當高，店外仲有一個戶外花園🌳同埋2樓有一個日式文具店都幾特別🖇️花·HANA $1680▫️前菜、刺身、季前料理黑玫貝日本魷魚·山葵兵庫縣生蠔✨日本北海道雪魚白只✨日本富山縣野生鰤魚鮟鱇魚肝最中餅✨石媛鯛·海膽日本兵庫縣香箱蟹✨吞拿魚下巴▫️壽司七貫北海道凡立貝九洲深海池魚北海道甜蝦北寄貝右口魚拖羅海膽▫️湯、甜品
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好耐冇食omakase，今日同朋友特登嚟試吓呢間位於尖沙咀嘅Omakase Iki 粋，雖然門口位置容易錯過，但都順利到達！晚餐有3款套餐可選，今次揀咗中價位嘅「花Hana」 $1680✨套餐包括前菜、時令刺身、季前料理、壽司7貫、湯及水果❣️當日嘅前菜係：黑梅貝、海鰻魚苗配酸汁及螢光魷魚配柚子醬黑梅貝口感爽彈；螢光魷魚夠鮮甜，柚子醬作點綴好match；鰻魚苗配酸汁比較特別，鰻魚苗質感滑身，配酸汁會更開胃。華漣生蠔：呢款生蠔係攞過獎，生蠔夠飽滿，鮮味十足。子持魷魚：魷魚內有魚籽，口感豐富鰤魚：其中一塊鰤魚經炙燒過，更感逼出魚油香氣沖繩苦瓜：口感清脆爽口，苦味不明顯，後帶回甘北海道香箱蟹配蟹醋：特意選用(雌性蟹)，內有滿滿蟹膏及手拆蟹肉，味道鮮甜，蘸蟹醋同吃，味道更佳鮟鱇魚乾配最中餅：香脆的最中餅夾着順滑綿密的鮟鱇魚肝，一同吃下，滿足極了燒吞拿魚下巴：下巴魚肉極滑嫩，而且魚肉油脂滿滿，味道邪惡至極壽司7貫北海道帶子配柚子皮： 帶子味道鮮甜，伴有柚子清香冰鮮甜蝦：甜蝦質感帶黏性，入口軟糯活北寄貝：貝肉香甜，口感爽脆右口魚+裙邊 ：裙邊炙燒後油脂更豐富中拖羅：特別肥美，魚味濃厚大拖羅：幾乎入口即化，在口腔內散發魚油脂香北海道海膽：最愛海膽壽口，超級鮮甜又creamy！魚湯：味道沒有過多調味，每口都是魚湯的鮮水果是蜜瓜：咬開多汁香甜，作最後一道菜，清新又可以鮮膩
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