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| 餐廳: | 千両 (AIRSIDE) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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十点魚鮮刺身定食(有深海池魚)
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係啟德公園行完之後經過airside 就入去食壽司吞拿魚壽司好新鮮 入口即溶 但係有某幾舊會有筋 赤蝦壽司 肉質彈牙 入口要淡淡嘅回甘燒帶子壽司 今次係我第一次食燒帶子壽司 平時都係食就咁刺身嘅帶子壽司 我覺得係比到我驚喜 因為燒完嘅帶子壽司會特別甜 不過可能都係因為佢本身嘅食材就好新鮮先會做到呢個效果除左壽司之外 我地都叫左個和牛牛肉烏冬 烏冬如果可以再有口感d會更加好 但係值得一讚嘅係d牛肉有回甘所以都推薦大家食下呢個dish
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📍千兩餐廳位於啟德Airside 2樓207舖用餐時間：2024年12月10號今日嚟咗Airside 睇戲，開場前例牌搵嘢食 ，我朋友推介想食千兩，看看餐牌，叫咗幾款壽司 、刺身，烏凍 ，價錢仲貴過二人套餐。所以決定叫二人套餐$495二人餐有8款食物，十分超值 。☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️二人餐系列@首先出場喺涼拌前菜三兄弟玉子燒/麻醬豆腐/牛蒡絲。開胃又口味。🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆二人套餐系列@天婦羅拼盤：天婦羅脆槳簿，炸到脆卜卜，又大件，每樣食材都很新鮮，外脆內軟。精緻嘅刺身拼盤，令人垂涎欲滴。中拖，三文魚、帶子、油甘魚 人口鮮甜，厚切肥美🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆牛油燒珍寶赤海蝦🦞 份量十足嘅珍寶虎蝦微微灸燒，肉質紮實彈牙，口感十足。🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆和牛壽喜燒@壽喜燒採用日本A4黑毛和牛，油花均勻細膩，入口即溶，可惜壽喜燒汁稍甜略為遜色。🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆廣島蒸蠔@四大隻肥美蒸蠔，鮮甜可口質感軟滑，用蒸籠熱上，令人眼前一亮，用蔬菜墊底吸收蠔嘅鮮味。🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆壽司🍣終於出場，醬漬中拖、鯛魚、灸燒三文魚🍣鮮甜好味😋🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆最後甜品系列@雙色糯米糍，冇令人失望 ，味道普普通通，冇驚喜。
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一直都相信千両質素，第一次喺呢間分店order外賣盛，我自己遲左半個鐘，去到拎野嘅時候見到佢地冇擺入雪櫃，只有乾冰墊底，以往其他分店過十分鐘左右見我未拎係會放入雪櫃，但今次我冇為意冇check就拎走左。點知番到屋企打開一睇，全家人忍唔住嘩左出黎，個拖羅好大條筋都算，全盒吞拿魚壽司d色勁瘀，我肯定唔係遲左半個鐘就會變到咁，因為另一盒壽司都正常d（除左吞拿魚之外）我立即打去講，雖然佢地都肯補做番一盒俾我，但真心唔會再幫襯呢間，唔明點解見到咁樣都出俾客人？搏人唔番轉頭換？
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他们的直送新鲜食材与职人手艺活动，活动呈献全新餐目及本鲔解体环节，主题是千两 x 外池酒造店共同研发「千两职人纯米大吟酿」。第一次欣赏蓝鳍金枪鱼解体，庞大的金枪鱼早上从鱼市场拍卖运过来香港超级新鲜，感觉师傅刀工了得，毫不费力的就完成了解体，这次还可以通过拍卖的方式得到吞拿鱼稀有部位，我们桌很卖力得到了三文鱼眼睛和鱼翅部位，采用矶煮的方式使得鱼肉特别入味，有一种上一秒还是活生生的鱼肉下一秒就烹制完被我们吃了的奇妙感觉！🐟菜品包括前菜松叶蟹甲罗烧伴野菜、韩风辣吞拿鱼伴紫菜等，再以特上天妇罗拼盘、广岛蚝朴叶烧、A4 黑毛和牛蒸笼等作为主菜。除了提供吞拿鱼珍稀部位🍣刺身及寿司，还提供季节性甜点——日本皇冠蜜瓜芭菲。千两还推出自家品牌清酒——千两职人纯米大吟酿。与外池酒造店共同研发，使用栃木县产山田锦作酒米，入口带柔软甜味，每个细节都能体会匠人为制作美味所付出的全心全意。
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間舖頭個位太隔涉🥴不過食落去係驚喜嘅 嘢食都有好多選擇 ✨賣相打卡都唔錯呀✨馬糞海膽🔅三文魚米竹昇迷你壽司飯 好濃郁🤩壽司拼盤🔅好靚仔！又Juice又新鮮！佢個玉子仲有店舖名😎夠晒型夠晒威啦牛油果軟殼蟹卷🔅層次好夾 咬落去好豐滿串燒豚肉雞肉🔅都好幼嫩碟魚西京燒🔅呢條魚真係不得了 啲肉勁滑 真係幼嫩到爆清酒煮活蜆🔅都好Juicy清酒個味好出 而且蜆肉都好大粒 最緊要係冇沙啊🥹呢餐太冇違和感啦😍全部嘢食都好吸引我食埋個環境都得啊 成個氣氛都好清幽 間隔都好私隱 坐吧枱好鬼chill
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