YAKITORI KOBAKO

營業中

休息中

今晚朋友帶我去灣仔食晚飯，橫街小巷呢間居酒屋充滿和風特色，出名食串燒。小食有枝豆，鹽燒枝豆好開胃鹽辛扭蠣冷豆腐呢個冷豆腐以硬身豆腐作底，面層有牡蠣醬，十分特別。串燒方面，分別點了雞肉棒、豬腩肉、車厘茄豬肉卷和鵪鶉蛋豬肉卷。汁燒雞肉棒蘸上蛋汁食好juicy。鹽燒豬腩肉好惹味，油脂比例剛好。車厘茄豬肉卷爆曬汁，必點之選。大部分居酒屋都少有鵪鶉蛋豬肉卷，今次見到就即刻揀左，果然正！雞翼燒雞翼無得輸，外層燒到脆脆的，肉質嫩，令人想encore。日本產白燒鰻魚另外我們點了白燒鰻魚，口感好爽好彈，喜歡燒鰻魚的朋友要試下！沖繩日式炒麵限定menu提供沖繩日式炒麵，第一個品嚐的味道好似大阪燒炒麵的感覺。配料又豐富，而且炒麵個醬汁好夾，好似日本食到的感覺。檸檬汁飲品方面點了檸檬汁，賣點用上沖繩青檸檬，特別清新，酸酸甜甜，配上串燒食好夾。鍾意食串燒，下次要黎呢間居酒屋試下啦。

#灣仔地膽 今次去汕頭街嘅日本串燒居酒屋🏮- YAKITORI KOBAKO！小店由日本人主理！裝潢滿滿日式風格，簡直好似去左日本食串燒咁嘅氛圍！🥩燒牛小排 $138： 和牛油脂分佈均勻，牛味香濃，油脂豐盈，口感軟嫩，推介！🍢鹽辛牡蠣配冷豆腐 $38 ： 頂層放了一件滿滿咸香嘅牡蠣，下面係一件硬身嘅冷豆腐，味道一咸一淡十分夾！🍗雞肉棒$38 ：軟嫩嘅雞肉加上雞軟骨，食落口感豐富！配埋日本蛋黃一齊食更香更滑！🍗蔥燒雞肉串 $36 ：用咗日本雞，雞皮香脆，雞肉嫩滑，大蔥保持水份，唔錯！🍖蘆筍豬肉卷 $38 : 薄薄嘅豬肉包住爽脆清新嘅蘆筍，口感清爽！ 🍳鵪鶉蛋豬肉卷 $30 : 燒到微焦嘅豬肉包住鵪鶉蛋，口感綿密細膩！🍖香蔥豬肉卷 $30 : 燒到香脆嘅豬肉包住一大扎香蔥，香蔥香氣特出，口感層次豐富！ 🍜沖繩豚骨拉麵 $88 ： 豚骨軟嫩，入口即化，肉汁香濃；拉麵似自家製，麵條彈牙掛湯，湯頭清香，唔錯！🍵飲品點了熱烏龍茶及凍茉莉花茶解解膩。YAKITORI KOBAKO (灣仔）灣仔汕頭街30號意適樓地舖

朋友嘅飯堂，帶我哋嚟食，係地鐵站行過嚟5-10分鐘，細細舖，普通4-6人枱好似得兩張，另外有10個8個bar 枱位，以燒物為主嚟度會上個前菜俾你，我嗰晚係雞翼，臨尾係要收費嘅（每位$30）。呢晚喺主打串燒（詳情可以睇相），我哋分開叫左幾round：燒雞皮係驚艷嘅（encore 左添啊😆明太子都係）明太子同牛舌無得輸飯團我自己覺得佢偏濕其他就普普通通啦～環境吹水喺幾好👍🏻我哋係最嘈Staff 好似唔識聽中文，大家可能要微調吓，但係服務太好超好👍🏻

今次我想同大家分享一間位於市中心嘅日式燒烤店——Yakitori Kobako。呢度店裝潢簡潔大方，環境好舒服，餐廳深夜仲會營業，星期四至六營業至凌晨二時，仲有VIP房。而且呢度嘅食物真係好好味，絕對值得一試！我推薦大家試吓佢哋嘅迷你親子丼。呢道菜好好味，親子丼上面嘅雞肉蓋飯，加上溏心蛋同蔥花，好豐富好有層次感。另外，佢哋嘅吉列芝士火腿三文治都幾受歡迎。呢個三文治用吉列芝士、火腿同新鮮蔬菜煮嚟，好鮮美。如果你鍾意食海鮮，我就推薦你試下佢哋嘅燒魷魚一夜干，用炭火燒烤出嚟嘅魷魚口感彈牙，好好味。不過，呢度最出名嘅當然係佢哋嘅燒烤啦。我特別推薦試吓佢哋嘅蔥燒燒雞肉串。呢道菜用特別嘅調味料醃製嚟，燒烤出嚟嘅香氣好誘人，每一口都可以感受到肉質嘅彈牙同調味嘅美味。而且，呢度嘅燒烤都係即叫即燒，保證食材新鮮同口感好。總括而言，Yakitori Kobako係一間好值得一試嘅日式燒烤店。佢哋嘅食物豐富多樣，每一道菜都好精緻好好味。如果你鍾意食正宗嘅日式燒烤同小食，咁呢度絕對係一個好好嘅選擇。

一入門口就感受到日本感覺服務員既熱情招待好有親切感環境好靚 好有日本文化裝修風格好靚原來係深夜營業星期四至六營業至凌晨二點😍如果鐘意飲酒既朋友就岩曬仲設有VIP房 真係好特別呀食物款式好多三文魚子薯仔沙律三文魚子好多😍絕對係每一啖都食到同薯仔沙律好夾必食啊！雞胗串燒個醬汁配得好夾口感夠粉嫩豚肉車厘茄 豚肉鵪鶉蛋超級好味！原來咁食係好夾豬腩肉燒得好趣 好香！真係好高質數！燒茄子有甜品！真係好有日本風味雞肉棒見到好多人都推薦！果然係冇令人失望加埋生蛋黃 正到呢….豬軟骨沖繩風味麵個豬軟骨好林好滑！易入口！好香至愛嘅明太子 好新鮮好香！整體嘅食物都好高質♥️一試返尋味下次要再去！

今日去咗灣仔行街 見到呢間居酒屋 深夜都營業 星期四至星期六更加開到凌晨2點鐘 非常之方便附近上宵夜嘅朋友 雖然都已經幾夜 不過仲有幾多人喺度食緊嘢 我同朋友都想靜靜地 所以職員都好貼心咁帶咗我哋去個vip房度靜靜地食餐飯 首先有一個前菜 牛肉湯 係用牛舌黎整 肉質好細嫩 湯底亦都因為加咗黑椒嘅關係 幾惹味豬五花 肥肉同瘦肉分布平均 一層夾一層咁 層次好突出 而且燒完之後油脂逼哂出黎非常甘香雞肉棒 雞肉份量好足 加上特製既串燒醬汁 好好食燒牛小排 大家都知道牛小排係牛肉入面數一數二油脂重既部位 最岩就係燒 今次將牛小排既牛油溶化 再加上少少黑椒碎已經好惹味 原來再加少少秋葵 簡直畫龍點晴燒魷魚一夜干 同其他餐廳食到燒到乾既魷魚唔同 呢到燒到出面焦焦地 但內裡仲係有肉汁既 點少少海鹽已經鮮味十足沖繩豬肋骨湯麵 雖然好多人都唔會叫主食 但身為大胃王既我地又點會夠飽呢 呢個湯麵既麵質好有彈性 加上啲豬軟骨已經炆到啫喱狀 同開胃既子薑絲 真係好正鰻魚炒飯 用上富口感既珍珠米 淋上蛋味濃郁既日本蛋汁 加埋油脂同鮮味都頂級既鰻魚肉 成個配搭無論口感味道都令人十分滿足!

💜 YAKITORI KOBAKO📍 灣仔汕頭街30號意適樓地舖------------------------------1️⃣ Appetizer $30推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻醬煮牛肉 牛肉味濃 醬汁調味剛剛好😆2️⃣ Grilled Beef Ribe $138推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻牛肉味濃 但肉質偏瘦 沒有什麼油脂 沒有入口即溶的感覺 較嚡😆3️⃣ Grilled Fatty Salmon $108推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻三文魚份量足 魚油豐富 魚肉嫩滑 美味😍4️⃣ Grilled Eel $98推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鱔很新鮮 肉質爽脆 燒得剛好 不錯😋5️⃣ Deep Fried Octopus $88推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻外皮香脆 八爪魚嫩滑彈牙 新鮮熱辣 搭配蛋黃醬 值得推薦🥰6️⃣ Assorted Tempura $88推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻炸粉薄薄一層 蔬菜炸得剛剛好 想健康點 可以一試 不錯🩷7️⃣ Grilled Onigiri 🍙 (Salmon Roe, Miso, Cod Roe) $98推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻燒飯團很特別 有三款口味 與飯團很夾 外層燒得香脆 內裏熱

是日lunch, 同同事一齊食呢間，提前有bk, 去到唔洗等，即入！舖頭唔大，有日式居酒屋感覺！有lunch menu, 灣仔區嚟講，價錢中等，唔平亦未去到最貴！諗住佢主打串燒，當然食個串燒餐，個餐一嚟到即刻呆一呆，日式居酒居原來都會咁唔齊整！燒飯團散晒，仲要支竹籤調轉擺落個碟度！即場問咗店員，佢話個師傅新嚟！原來新師傳燒到不成形，係要個客幫手啃咗佢？唔理好醜，試咗味先，之後又嚇親🤦‍♀️最左點睇都覺得似牛，問店員，原來真係牛，個餐牌寫”串燒雞肉配烏冬定食”, 冇提過一隻牛字，而本人係唔食牛的！店員有講幫我換咗佢，費事等，就掉埋一邊食其他嘢！個飯團就當然一拎就散晒啦，望落好似有啲醬油係面，食落就冇乜味，只係一舊乾爭爭而又有啲燶嘅飯！左三果串大蔥燒鳥，眼見都知佢燶㗎啦，嘗試擺咗落口，果然係苦嘅，唯有剝咗出邊啲燶位食入邊！左四又係乾柴到嚇親，好耐未試過呢啲質感嘅雞肉！雞亦同車厘茄就冇乜特別，食落冇乜味，但至少係入得口！其他嘢都係正常，唔差都唔係標青，最好食竟然係個茶碗蒸，食落有鮮味，蛋蒸得都幾滑，又有啲料係下面，唔會過鹹！食完呢餐盛惠178 再加1，lunch 嚟講唔係最貴，但都絕對唔係平，

好想食串燒，於是就黎左呢間餐廳食lunch 一入到黎就好有去左日本的感覺，係一間好正的居酒屋。不過鋪面比較細，有少少逼，但都可以接受。雞串燒配烏冬定食 $178雞翼燒得好嫩，唔乾，皮燒得好脆，同肉一齊食好好食雞肉蔥串的蔥燒得很香雞皮燒得外脆內軟，很惹味，送酒一流蕃茄雞肉串的蕃茄好甜，意外地同雞肉很夾免治雞肉串同飯串都唔錯玉子燒配明太子很好食，如果可以再大份一點就更好青瓜漬對我黎講太咸，但送飯就剛剛好烏冬塊腐皮好好食，大碗烏冬超滿足

呢到係日式居酒屋，位唔多，20個位以內， 最好book定先！小店既串燒都比較特別，款式唔算多，但每款味道都好好！前菜先送湯，好入味又多料，大碗d就好喇！試左好多野，包括親子飯，雞軟骨，雞柳，最推介以下幾樣：梅醬鯊魚軟骨$38第一次食，軟骨既質感好有嚼勁，酸酸咸咸，越食越上癮，送飯/啤酒一流。車厘茄豚肉$30好juicy既車厘茄，一d都唔酸，一咬落去豚肉同d茄汁好夾，好好食！燒牛舌同wasabi既味配搭好好，好帶出牛舌既香口，感覺油份減左。卷蛋好好食，點d明太子，加埋好正、可以食一碟燒鱔超爽，彈牙，岩岩好熟，油粉同樣被wasabi中和左～yummy

原來Ichigo有藍色瓶所以就點了然後先點些佐酒的食物是普普通通正正常常 不過不失的海鮮三味 $138吞拿魚容 帆立貝 三文魚籽有紫菜可包裹 還有幾塊山芋包起來一口過還滿好吃的山芋沙律 $48爽爽的 有點像蘋果的感覺營光魷魚 $58串燒茄子 🍆$26蔥燒雞肉 $36雞屁㬾 $34雞皮 $32最後加上爐燒飯團 $58牛油🧈醬油紫蘇味噌兩種都好好味外面燒得脆脆的內面是軟軟的場內氣氛普普通通食飯就是食飯沒有跟員工的多餘交談這場合更適合朋友聚會或是拍拖聚餐如果是希望能跟師傅溝通的話這裡就不是好選擇了清潔程度很高讓人對食物安心開放式的廚房可以看到廚師在裡面做什麼看到正被處理的串燒能不知不覺引起人的食慾

Yakitori Kobako是家裝潢地道的居酒屋🏮 這款「串燒雞肉烏冬定食」集串燒和烏冬於一身，看著都滿足😍 最特別的大概是烤飯糰！紮實的飯糰頂在竹籤上相當可愛，和燒肉扒搭配享用恰到好處😋 鹽燒雞翼外焦內嫩，輕鬆脫骨👍 煙肉包裹juicy車厘茄帶來滋潤🍅腐皮湯烏冬簡單添片腐皮和日本魚蛋並灑上蔥花，彈牙烏冬盡收溫潤的鯰魚昆布湯，只是直接喝湯底會略鹹😯 黃瓜漬物和燉蛋也存在同樣問題🤔 不過整體而言，仍然還是不錯的午餐體驗😎

對於我來講呢一間係一間傳統日式，亦都偏向有創意特別嘅產品，店內亦都有日本人喺度。大約晚上8:00全場都已經滿座，但係佢亦都有座位係可以接受到差唔多10幾20個人嘅包場呢一個非常唔錯座位非常舒適另外都點咗啲前菜，例如呢一個蠔豆腐！非常創意特色。呢度一定要點嘅，我覺得就係炸雞皮，超級好食，佢保留到少少雞皮嘅油脂亦都可以食到佢香脆嘅表面，因為曾經喺出邊一係就揸得唔夠脆，一係就太脆完全冇咗嗰種雞皮嘅感覺。串燒！點左幾款不同嘅部位，而且我好鍾意呢一種想法亦都好適合打卡，味道非常不錯。另外都點咗啲炸物，例如粟米、白子、魷魚。呢一度有啲似日本串燒x炸串嘅感覺，因為兩款產品都做得非常之好。另外都會有啲特色嘅串燒唔係剩係得雞肉，例如豚肉卷（鵪鶉蛋、蔥）選擇款式都非常多而且飲品都幾多選擇尤其是佢哋都會出啲期間限定嘅食物同埋飲品，所以keep住過嚟試都唔會悶。

推開居酒居的大門，便聽到日本食客交談的聲音，便知這是個好兆頭，品嘗後不禁讚嘆朋友無介紹錯，幾乎每道食品也不負眾望！門面簡單以深木為主，掛上紅紅大燈籠，點出餐廳重點為燒物的居酒屋餐廳雖面積細小，大約容納25人，但那擠迫感更有居酒屋的熱鬧溫暖氣氛率先來點前菜為肚皮熱身，爽脆清涼沒有特別醬汁只灑有紫菜絲，自行加點豉油發酸汁添味又開胃冷豆腐質感如綿密蜂巢豆腐，表面加上鹽度高的醃製小蠔，整體味道為清涼咀嚼豆腐中帶鹹，可能鹹度甚高加上蠔肉細小，未能發揮到蠔鮮味盛合中包含5串燒， 豚肉分別卷著不同食材有車厘茄、鵪鶉蛋、金菇、香蔥及蘆筍，除了金菇較為平庸外，其他也十分出眾，有肉汁帶動之餘不會有飽溜感，從廚房端出串燒的廚師更是日本師傅，束著頭巾的他認真、落力-車厘茄豬肉卷：外脆內juice，咬下時豚肉汁與茄汁融為一體.鵪鶉蛋豬肉卷：意想不到鵪鶉蛋也可燒至外脆內軟暖.金菇豬肉卷：較平庸的一款串燒，金菇汁水尚算，但勝在容易咬斷.香蔥豬肉卷：香蔥蔥花介乎軟脆之間，夾雜豚肉肉汁入外惹味香口.蘆筍豬肉卷：爽脆唔老又無渣，嘗到鮮蘆荀香薄層天婦羅炸粉包裹著忌廉狀流心白子，咬下時暖心流出，炸後去除白子原有腥味，同樣無醃

星期六會展Pharmacy Conference前搵lunch食，喺灣仔站出咗就brain storm下，原本諗住食Ozakaya, 點知平日lunch冇咗，得番$498 brunch，唯有轉場，再行遠d去到汕頭街，見到執咗既Spring, 仲有呢間Yakitori Kobako やき鶏こばこ冇人等位，門口有lunch set menus,好吸引A-H餐，仲可以加錢要小食，每個餐都有小鉢/沙律🥗、茶碗蒸蛋同面豉湯。諗緊食A定B燒鳥餐之際，諗起之前OpenRice新開既cafe t.w.i.g，所以諗住留返呢間平時同同事食，就走咗了