Wingman (閣麟街)

營業中

休息中

這間名叫 Wingman的餐廳，顧名思義，是吃雞翼的專門店，除了這間中環店外，在灣仔和旺角還有兩間分店，而我這次，還是第一次幫襯。這間位於商廈 6樓，地方不是太大的餐廳，最矚目的，除了一出電梯便可看到的九龍皇帝曾灶財先生的紅牆白字手書外，便是餐廳內寫著「一齊叫雞」的霓虹光管字樣。最近香港因為一個位高權重的官去無牌骨場揼骨斷正而鬧得沸沸揚揚，這次我雖然來到這間餐廳叫雞......翼吃，幸好不只是一個人，而是與太太同來，而且這餐廳還是有牌的，所以除了雞翼外，我還可以多點一兩款食物，吃得豐富些。先說雞翼，在這兒多款乾身、濕身和特製的雞翼中揀了乾身的「巴馬臣芝士蒜蓉味雞翼」（$69/6隻）。這雞翼雖然吃得出沒有怎麼醃過，所以雞翼本身不太夠味，幸好大量的巴馬臣芝士和蒜蓉某程度上把這缺點掩蓋，讓濃郁的芝士與蒜蓉味刺激我的味蕾，仍能讓我吃得津津有味。「菠菜甘藍沙律配柚子醬」（$65）雖然簡單，但開胃好味，又夠健康，我甚喜歡。「松露醬菠菜大啡菇奄列」（$78）就更得我歡心了。適中的味道，豐富的口感，健康的食材，讓它成為一道美味可口，我很喜歡的菜式。兩杯 Lemonade（$50），清爽解渴，也不錯。雖

真係聽都未聽過，雞翼放題？今日本來陪同事去中環Wingman買外賣，因為佢哋嘅雞翼係慢煮後再炸，多汁脆皮，而且有多種味道，真係好好味。去到先知原來有放題食，望下餐牌，當然堂上任食最抵，三種價錢豐儉由人，因為我哋唔係好肚餓，所以擇左有三種味道包括：泰式甜辣醬、紐奧良香粉和黑芝麻海鮮蜂蜜嘅雞翼放題，呢款係沒有飲品，但餐廳都比咗冰水我哋飲！雞翼即叫即做，皮脆肉嫩。紐奧良粉雞翼：雞翼係乾身做法，紐奧良粉是用多種香料製成，用嚟醃雞翼好夾，雞翼皮脆肉嫩又入味，帶有少少辣十分惹味！泰式甜辣醬雞翼：這種是濕身做法，將雞翼炸好再淋上泰式甜辣醬，味道輕辣且帶甜酸味，開胃怡神，富地道泰式風味。灑上炸蒜更添美味！黑芝麻海鮮蜂蜜雞翼：三種味道比較，我最鍾意呢款濕身味道，甜甜的海鮮醬再加上蜂蜜相當好味！皮脆肉嫩又有黑芝麻可帶出香味，令人食不停口。一隻又一隻，一盤又一盤，都冇計過食咗幾多隻。還有其他好多特色口味雞翼想食，下次再來吧！

朝早出開中環考試晏晝都諗住係中環解決～聽講呢間餐廳而家有雞翼放題，就想去睇睇～有各種味道嘅雞翼，為咗滿足雞翼同對雞翼嘅喜愛仲出咗唔同款式嘅放題，等大家過吓癮～我就嗌左三食雞翼～有三隻口味！泰式甜辣醬紐奧良香粉芝麻海鮮蜂蜜1 round每隻味都有4隻啦～都好夠食😆睇下配菜先～揀左烤蒜龍蒿大啡菇～菇味好重，除左大菇，仲有切碎既菇粒鋪滿大菇～再撒上香配料～切開菇汁都流出黎～好Juicy~夏日炎炎～雞翼、菇菇 揀係配可樂！😎

呢間有個雞翼放題，岩哂雞翼控嘅朋友！起碼有16種嘅味道選擇，可以迎合到唔同口味嘅人呢度嘅雞翼係用法國雞翼的，不過我又食唔出有啲咩分別「ᴄᴀʟɪ sᴛʏʟᴇ」巴馬臣芝士蒜蓉味蒜蓉味特別香，越食越惹味「ʜᴏɴᴇʏ ᴡᴀsᴀʙɪ」芥末需要自己塗抹，蜜糖與芥末味道未能融為一體！「sᴘɪᴄʏ ʙᴜғғᴀʟᴏ」呢個味道相對較為印象深刻，辣味突出之餘仲好香！面頭仲有巴馬臣芝士可以中和辣味「ᴄᴀᴊᴜɴ sᴘɪᴄᴇ」呢款係印度辣香料嘅味道一食已經好有印度風味，但一啲都唔會令人抗拒的雞翼外皮夠乾身，食既時候都有啲脆口肉質亦好夠嫩滑！

曾試過灣仔分店享用午餐，店員態度很友好，而且黃店加分！這次試中環的晚餐，星期五晚上相約一班很巴喳的女生朋友聚舊。由於餐廳氣氛熱鬧嘈雜，所以聊得很興起。餐廳當日中午會打電話double confirm booking，並提醒你星期五晚算繁忙時段，只能坐90分鐘，但現在晚上10點就要離開，所以其實我們都是坐到關門。而且逢星期五好像會全餐廳一起喝每人一杯shots的環節，氣氛熱絡！Wings size不大，這個價錢可能不太值，不過勝在可以任添，還有多達10款口味任君選擇，而且有配炸雞的啤酒任喝(喝不醉的啤酒，質素普通)，真的很盡興。唯一不好是位置不方便，也因為是樓上所以很難找，如果是需要lady一點的約會對象就不建議了。

好高水準嘅雞翼！連我嘅美國男朋友都讚不絕口😆預先訂咗位所以好快有得坐入去。服務員態度好好，好積極推薦食物比我地。我地就叫咗兩個lunch set $88 八隻雞翼 兩種口味 仲包餐湯同嘢飲真係好抵😍我叫嘅係hoisin同cali 個人比較鍾意hoisin多啲。比較多汁同甜，適合我嘅口味。cali就比較乾身但雞翼身都好脆皮，所以都不錯！因為好鍾意食西蘭花，所以都叫咗碟西蘭花苗。炒法同平時嘅唔同，炒得好入味！下次一定會再幫襯！

I like going to central during my day off, just to hv a late lunch there then go hiking up the peak! This time I chose Wingman! Becoz I really like chicken wings haha! I ordered the Singapore zing wings and corny corn! The wings were good, but after a while it was a bit salty, the staff actually gave me a lemon tea drink for free haha so nice of them! The corny corn is very saucy! Loved it.

呢間餐廳用雞翼做賣點，有數十款味道供選擇。餐廳細細間，所以就算平日黎食都一定要訂位。Lunch set 包左8隻雞翼、湯/沙律、薯條和飲品。即使係lunch，雞翼選擇都有好多款，如果約幾位朋友黎既話就可以一次試多幾種味。👉🏼黑椒檸檬味好濃既黑椒味，再隨自己既喜好加落檸檬汁，呢個配搭好開胃。👉🏼新加坡辣蟹味呢款好惹味，舖滿左大量炸蒜、辣椒和蔥，食落都辣辣地，岩曬鍾意重口味既人士。👉🏼巴馬臣芝士蒜蓉味整濃味，芝士控一定要點，再配上大量生蒜，又一重口味人士必叫。👉🏼黑芝麻海鮮蜂蜜屬於濕身雞翼，味道甜甜地，主要食到蜂蜜味，咁多款中屬於較溫和。👉🏼跟餐薯條超大盤，岩岩新鮮炸出黎熱辣辣脆卜卜，同雞翼超夾🌟價錢 - 7/10 🌟回頭指數 - 7/10

🚈中環呢間Wingman位置唔算易搵, 要上樓既, 佢仲有另一間分店係灣仔船街, 主打創意口味既雞翼. 佢地會先慢煮, 再炸D雞翼同調味. 今次就叫左3款試試佢🤤🐣12隻雞翅套餐 ($158)🐣呢個餐有6隻蒙古燒烤味, 6隻黑芝麻蜂蜜海鮮味同一盒甜薯薯條. 蒙古燒烤有小小乾, 但味道係香口既. 黑芝麻蜂蜜海鮮味係最正既一隻, 甜甜地帶D芝麻香, 好juicy. 🍠而蕃薯條就超大一盒, 淋淋地, 好甜, 唔使點醬都好好食!🙊🏅黃金雞翼 6隻 ($70)🏅雞翼表面灑左好多金箔? 一開個盒勁吸睛, 真係幾特別. 食落就係迷迭香味既雞翼, 雞翼都幾大隻同入味既👌🏼😋味道: 8/10——————————————————————————————🚈Wingman in Central is a bit difficult to find as its located on 6/F of a commercial building, they also have another branch in Wanchai Ship Street as well. The flavour of their wi

筆者作為雞翼忠粉 一定要黎拜訪下網上訂座有8折 不過唔可以同佢既超值放題同時用經過同朋友2秒既精密計算 決定放棄8折 要佢既放題套餐！套餐有三款 分別在於佢包既雞翼口味我地6個都點左 $178 果個 包埋free flow drinks任性既筆者仲點多左個 薯條配松露醬👹 ($65)佢個餐每次可以叫5隻味 每次味4隻即叫即炸 如果準備叫下round 可以早小小嗌同朋友第一輪叫左 Cali Style, Buffalo, Honey WasabiCali Style (上)： 巴馬臣芝士 蒜蓉 香草 比較重味 蒜係生蒜Honey Wasabi (中)：佢似honey ginger 多過wasabi 舊wasabi就咁放喺雞翼上面 Buffalo (下)：正正常常 唔辣第二round叫左mongolian bbq, thai sweet style, lemon and pepperMongolian bbq (上)：有啲似淡小小既土匪雞翼 個人覺得最好食Thai Sweet Style (中)：淋左泰式辣醬 同埋炸蒜(??) 酸酸甜甜 幾好食 Lemon and Pepper (下)：本

我倆一向係雞翼控，呢日喺中環工作完，就去Wingman外賣雞翼回家加料！Wingman不愧係雞翼專門店，雞翼口味繁多，有成接近20款口味，分咗乾身Dry Rub，濕身Saucy及特製Specials三大種類，好多口味喺市面上都比較少見，好吸引！Wingman之前有做雞翼放題，其實好啱我哋呢D鍾意試新嘢又鍾意食雞翼嘅人，可惜而家無堂食，心大心細完一輪，我揀咗乾身嘅Espresso BBQ咖啡香味以及Thai Sweet Chilli泰式甜辣醬。Espresso BBQ咖啡香味（$69/6隻）雞翼灑滿咖啡粉，不過咖啡香味唔係好突出，而且食嘅時候有D炭焦味，唔係好啱我口味。Thai Sweet Chilli泰式甜辣醬（$69/6隻）呢個口味好好食，我諗我都係鍾意食濕身雞翼多D，每隻雞翼都沾滿泰式甜辣醬汁，甜辣惹味，雞翼肉質嫩滑多汁，令人食唔停口！Spinach & Kale Salad 菠菜甘藍沙律配柚子醬 ($65)沙律菜好新鮮，毫無苦澀，配上柚子醬，清新解膩！呢度嘅外籍店員都非常有禮，但等候外賣期間仲會主動斟水，又細心提醒要盡快食用，服務好好！下次再嚟試下佢嘅雞翼放題先！PS. OPEN

今日去中環買禮物送給朋友，走著走著已經很晚了，所以想外賣食物回家加餸。聽朋友說，中環有間雞翼店很好吃，恰巧我又走到擺花街附近，就順便來WingMan，試試它的炸雞翼啦。 雞翼原來有好多花款，口味多到不得了，分為乾身、濕身和特製雞翼。由於想外賣回家，選擇乾身雞翼，就不怕會被醬料弄腍雞皮啦。 Cajun Spice chicken wing $69/6隻 我一向愛食紐澳良香粉的炸物，cajun fries 是我常食的薯條口味。炸至金黃的雞翼，外皮脆卜卜，香料粉味濃，加上有少少辣，好惹味。 Bling gold chicken wing $88/6隻 超誇張的黄金雞翼，好有型好有氣派，新年同親友相聚拎出嚟，一定令全場興奮不已啊。真正金黄雞翼，除了炸至金黃色，更灑上金粉，好誇張啊。

雞翼係香港人至愛，去度邊都有佢份，茶餐廳、中西麵店、南北小館、酒吧扒房、快餐店、大酒樓、同埋屋企個廚房，都有雞翼嘅蹤影，蒸炒煮炸，任從尊便。不過好遺憾，雞翼始於係小食，做唔到主菜。今日係Wingman，雞翼終於坐正。喺Wingman 雞翼係主菜，其他都係副選。Wingman主打雞翼，有多款不同炮製方式，多采多姿，任君選擇。灣仔船街Wingman就食過，今日係中環閣麟街店，就來個外賣品嚐，跟Wingman口號「一齊叫雞」。Wingman雞翼分乾身、濕身和特製三大類，另外亦有小食、配菜、Wraps & Bao、甜品及飲品等供應。乾身黑椒檸檬雞翼果然好乾身，帶微微黑椒味道，但檸檬的酸味就好突出，雞肉滲滿檸檬的香味，口感特別。濕身泰式甜辣醬雞翼，隻隻外型飽飽滿滿，肥嘟嘟，加上面層鋪上一層泰式甜辣醬和炸蒜粒，賣相吸引。至於雞肉則肉汁豐富，食落酸甜辣味道配合恰好。黑芝麻蜂蜜海鮮雞翼，經海鮮醬調製的雞翼十分入味，雞肉嫩滑，加上面頭粒粒黑芝麻和微甜蜂蜜，別有一番滋味。

很久沒有出外吃晚飯。加上現在疫情關係很多食肆只可以堂食做到六點。之後只可以外賣。甚至有些店舖早早打烊收工！所以今次同朋友逛完街之後買外賣回家食。朋友介紹底下去了中環閣麟街樓上食店一齊叫外賣叫雞食。店舖裝修也有香港特色，牆上裝有霓虹光管的裝飾，地方不算很擠迫也可以望出窗外。令到空間感也覺得很舒服我們點了三款雞翼，不同口味。有日本蜂蜜芥末雞翼- 蜜糖味濃郁配合芥末的刺激，食落口滿嘴甜甜微辣的感覺，雞翼味道外脆內軟，出奇地清新不辣。巴馬臣芝士蒜蓉雞翼 - 雞翼鋪滿巴馬臣芝士及蒜茸，濃郁香惹鮮香脆嫩。新加坡辣蟹味雞翼 - 雞翼炸得香脆配合廖生辣椒粒，令到雞翼的賣相更加好看，還添增添了雞翼的辣味，食到口裏隨之帶有刺激的辣味。另外蒜蓉粒炸得香脆塗抹在雞翼上，香味濃郁，再配合番茄醬的醬料令這款雞翼的味道濃郁濕潤。總括來講乾和濕的味道及感覺，我個人比較鍾意濕身的比較好吃。而蜂蜜芥末雞翼是我的至愛。

講左咁耐，我終於去左 @wingman.hk 「一齊叫雞」(佢鋪頭既燈牌)! 無機會堂食食放題呢，唯有打包3盒雞翼返屋企自私食!!!..乾身 - 巴馬臣芝士蒜蓉味Dry rub - Cali style : garlic, parsley & parmensan cheese鍾意芝士又鍾意蒜蓉既朋友，唔好錯過啦!! 大量既芝士粉係面，重重既蒜蓉，將雞翼既鹹香昇華了!! 好惹味🤩..濕身 - 黑芝麻海鮮蜂蜜Saucy - Hoisin Honey Glazed & Seasame: taste like Peking duck with a twist!呢個係我覺得最好味😍 爆多醬汁，酸酸甜甜好juicy，而雞肉都好嫩!!..特製 - 自家製鹹蛋黃Specials - Salted Egg Yolk: homemade shaved salted egg yolk呢個既鹹蛋黃味好突出! 直情係食到鹹蛋黃，爆多料鋪面，鹹香又濃郁! ..見到佢地仲有好多款唔同口味既雞翼架，想試哂就真係食放題比較抵！散叫方面，每款係會有6隻，如果大家知道自己只鍾意咩口味，又可以重點只叫自己鍾意既口味! 另外都