Vission Bakery

營業中

休息中

朋友話呢間嘢開心果danish超正,決定去試吓☺️第一次超多人排隊仲賣晒😭今日早D去碰吓運氣,居然唔使排隊比我買到😁叫咗開心果danish同埋macha mochi danish. 店員話快食,即刻企出門口就開動啦🥰真係唔係假,堅係好味. 開心果醬滿滿鋪係上面,味道好濃,tar皮又脆...一件$68, 係贵㗎😅另外件macha mochi danish, D抹茶醬濃得嚟但唔苦澀,流晒心,mochi軟糯,tar皮脆😋原來仲有蛋糕賣,有好多款式,見到忍唔住,食完lunch返轉頭再買, 一件開心果cream cake,另外一件 Twice Baked Chocolate Cake.唔食dinner, 買double expresso 配蛋糕.

平日大排長龍嘅面包店今次經過竟然唔洗排隊原來因為佢哋最受歡迎嘅開心果tart賣光光但都照入去八下有咩買我買左個肉桂包，唔貴$40有兩個番到屋企加熱會更好食希望下次再去買到個tart try try

可麗路與肉桂包的甜蜜邂逅這次的甜點體驗是一場溫暖而誘人的味覺之旅，可麗路和肉桂包的組合，讓人感受到濃郁的烘焙香氣與甜蜜的滿足感，完美適合一個悠閒的下午茶時光。首先來談談這顆可麗路（Canelé）。它的外觀非常吸引人，表面呈現深邃的焦糖色，帶有微微的光澤，顯得小巧精緻。咬下去時，外層的焦糖硬殼發出輕微的「喀滋」聲，口感酥脆，與內裡的柔軟濕潤形成鮮明對比。內部質地濃密且滑嫩，散發出濃郁的香草與焦糖香氣，還有淡淡的蘭姆酒風味，讓人感受到法式甜點的經典魅力。甜度適中，不會過於膩口，每一口都能感受到烘焙師傅的用心，是一款讓人回味無窮的小點心。接著是這個肉桂包（Cinnamon Roll）。它的外觀看起來非常誘人，表面烤得金黃酥脆，層次分明的麵團捲曲著，散發出濃郁的肉桂香氣，讓人忍不住想立刻咬下去。麵團口感鬆軟，帶有一點嚼勁，肉桂的辛香與糖霜的甜美完美融合，入口時能感受到溫暖的香料氣息，甜而不膩。雖然圖片中沒有明顯的糖霜或額外裝飾，但肉桂包本身的風味已經非常出色，簡單卻充滿幸福感，讓人感受到一種家的溫暖。整體而言，這兩款甜點的搭配非常和諧。可麗路的濃郁與精緻，與肉桂包的溫暖與樸實形成有趣的對比，兩

位置在中環與半山自動扶手旁，中途位就會見到此餅店，當天平日所以門口排隊人士不多。KINAKO AZUKI Mochi $55這個超酥脆！內層餡料也充滿驚喜，先忌廉之後紅豆再之後牛奶麻薯。TIRAMISU DANISH $58咖啡味偏濃烈掩蓋了甜，因食完另一個再食此，酥脆馬上對比下很弱。

經過呢間店嘅時候，係門口就已經聞到陣陣飄出嘅香味深深吸引住喇🤩🤩喺路邊食完，即刻俾個味道驚艷到兩眼放光，即刻返去店入面買咗好幾個😆🥧開心果流心撻真係爆炸驚艷😍😍撻皮超級酥脆，咬落去嗰一剎浓郁到近乎霸道嘅开心果酱，就好似火山爆发一样。但又完全唔會覺得太甜太膩，滿滿嘅油脂同果醬每一啖都充滿幸福感冇走寶‼️🍵TIRAMTSU DANISH抹茶麵包係佢地嘅🔝 1⃣️，抹茶質地類似巴斯克仲帶流心加上麻薯，口感層次豐富非常綿密，最重要嘅一點係佢地嘅抹茶唔會太甜‼️隨便點呢個都嘚，絕對唔會出錯嘅一款😍就算去到買唔到抹茶蛋撻都唔驚，隨便揀一款都係非常好食🌟🌟

Vission Bakery是大坑著名的曲奇店Cookie Vission的分支，這裏的烘焙品和大坑的本店有一物相通的地方，就是夠大，和很大，以前吃過大坑那家的曲奇，與其說是曲奇不如說脆的大包，而且那裏也不只有曲奇，也有不同類型的烘焙品，這裏也是。當然受注目的除了是烘焙本身，其包裝盒的型格以及深橙色，也是令人一看就知這品牌。光顧的時候最出名的開心果他已經售罄，所以就點了外表很好看的富士山酥，還有童時回憶，也就是忌廉筒，吃完基本上不用吃晚飯，因為本身味道重甜偏膩，特別是其忌廉的濃厚度和甜度，幸好前者還有抹茶蛋糕及抹茶粉中和，但後者相當純粹，有點吃不消，當然比起同樣以忌廉筒成名的Soft Thunder口感更酥脆，件頭更大，更為抵吃。Vission Bakery, an offshoot of Tai Hang’s famed Cookie Vission, shares its parent store’s signature oversized baked goods – their cookies resemble crispy large buns. The eye-catchin

想試Vission Bakery好久了，適逢這天午餐吃的較輕盈，想起附近有這家店，正好和朋友來湊熱鬧。平日下午2時多，店外排了5~6人，不過店員節奏爽快，人龍流轉速度高，用不了排多久。點了人氣No.1的 Matcha Mochi Danish（$60）。聞名不如初見，撻好大一個，拿上手也很有份量。撻是室溫的，丹麥酥皮摸上手不油不膩，乾身硬淨，薄身而中間滿滿都是餡料：最底層是流心而濃厚的抹茶醬，中層是軟身而相對較淡味的抹茶吉士（其實吉士也很濃郁），店家好像恐怕抹茶味還不夠濃似的，撻面還灑了抹茶粉。一個撻就有齊抹茶三重奏，「抹茶控」肯定受貨。丹麥酥皮微脆而帶牛油香，厚些許的部分有麵包似的質感，和拿破崙酥皮的硬脆不同。可能因為貨如輪轉，撻底也沒有因厚重的餡料而吸水變軟；厚厚一層的吉士醬非常軟滑，中間還有一大塊白白的麻糬，偏軟身，但不至於如「鬼口水」般，黏度與撻相配。一咬下去，滿口都是抹茶的甘香，微微的甘苦味平衡了餡料的甜膩，流心而份量慷慨的抹茶醬更會流得一手都是；微脆的外皮、滑溜而濃厚的餡料加上軟燸的麻糬，整體口感實在而豐富，吃半個已經非常滿足了。抹茶撻的甜度不算高，不過個人覺得減些甜會更佳

難得放假去中環 諗起有間Vission Bakery好出名 所以慕名而來 到今時今日都仲係咁長龍 今日見有時間就去試吓 終於明點解佢會咁出名開心果丹麥酥 $68一見到外表以為佢係好濃好膩會好飽 點知食落好有驚喜 第一啖咬落個丹麥酥度 完全係聽到酥脆嘅聲音 口感好輕身又唔會好油 再加上開心果醬好濃 好流心 就算一個人食晒成個都唔會話好滯 見到舖頭有好多唔同嘅選擇 下次會再嚟試其他口味 P.S.: 隔離開咗另一間Vission 隔離啲蛋糕都好靚 有一半以上都係cheese cake 又好大件 今日食得太飽 下次再試過

今次我想講講一家好好食嘅麵包舖，佢哋嘅流心忌廉芝士綠茶撻真係好出色！一咬落去，流心的芝士同濃郁嘅綠茶味瞬間爆開，真係好正！綠茶味好濃，絕對係茶迷嘅最愛，唔會失望。另外，佢哋嘅Tiramisu撻都唔可以唔提！酥皮好鬆化，口感一流，搭配住香滑的Tiramisu餡料，食完真係令人心情愉快。每一口都感受到層次分明嘅味道，真係好享受！至於開心果撻，開心果味亦都好濃，咬落去有種香脆感，配合撻皮嘅鬆化，味道非常完美。雖然價錢有啲貴，但我覺得絕對值得一試。畢竟，咁高質素嘅撻，真係唔多見。不過，要注意嘅係，因為人氣太旺，排隊排咗15分鐘，等得有啲耐性，但一試就知，值得等！如果你都鍾意食甜品，記得一定要來試下呢間麵包舖，保證你會愛上佢哋嘅撻！

中環一間超人氣的烘焙店，需然與中環港鐵站有點距離，但沿着中環至半山自動扶手電梯往上山的方向，中途就會看見這間店，不是很難找。商品有很多不同的種類，蛋糕、可頌、丹麥酥、蝴蝶酥…每款看着都很吸引，讓人選擇困難。而且全部商品都擺放整齊，一目了然。隔着玻璃還可以看到廚房裏師傅們製作的過程。這次嘗試了栗子焙茶酥，酥皮非常香脆，淡淡的栗子奶油，和流心的香濃焙茶，味道配合得很好，很好吃，而且超大的一個，吃完會很飽。

之前同事請過食開心果撻，開心果味勁濃厚，想買俾屋企人試，可惜撞唔啱出爐時段，一場老遠嚟到，買住個抹茶撻同開心果酥試吓先。用焗爐翻熱會好味好多，熱辣辣，抹茶漿泛濫，有抹茶特有苦苦嘅香濃味道，中間有麻薯，好夾好味。開心果酥同樣香濃同爆漿，一層層酥皮，兩者都好味亦同時邪惡。

中環呢間vission bakery，開左都一段時間，次次經過都係有條長龍Matcha mocha danish 排前面個幾位都係買呢個，就知佢幾深受歡迎，個丹麥酥都幾大，一個人食就完全可以當正餐，飽腹感強，2個人食當飯後甜品一人一半剛剛好頂層係厚實既抹茶cream，中間個層係麻糬最底係抹茶流心，外層就俾鬆軟既丹麥酥包圍，不得不講，真係非常出色！好好食啊啊啊啊價錢雖然進取，但幾十蚊就買到滿足感，值唔值得就好睇個人啦

🌟超人氣Vission Bakery🌟鄰近bakehouse，隔離就係蛋糕系列既Vission Nine一次過可以滿足3個願望💙平日下午2點到店，想食既款都有齊，排隊都係5分鐘內，非常幸運🫡—Matcha Mochi Danish $60抹茶麻糬丹麥酥💙抹茶饀有2層一層仲係流緊非常濃郁，茶味足夠，亦唔會有苦澀味，抹茶控表示滿意滿意，內層係煙韌得黎又軟熟既麻糬，而外層充滿牛油香既酥脆丹麥酥，係值得攝入既卡路里🌟—Pistachio Custard Danish $68開心果吉士丹麥酥💙少少流心既開心果古士醬，唔會太甜又夠開心果味，丹麥酥皮同樣香噴噴脆卜卜🌟—雖然無即買即食，返到屋企先慢慢品嘗，但係酥皮依然非常香脆，可惜係運送過程中好多意外..搞到佢地唔靚仔🥲，不過兩個都好好食🥳，好大件同人sharing就最啱(share 卡路里）💙

呢個bakery真係一直都人氣不減😅到而家仲係咁多人排隊‼️🔥今次試左一個好出名，幾乎人手一個嘅tiramisu tart🤌🏻tart皮勁脆！tiramisu又濃又creamy！真係難怪點解係most popular🥳另外都試左一個matcha mochi bread, 佢係菠蘿包皮而且仲有爆漿效果！抹茶控必試🍵D食物真係好高質！應該一試🤭但唯一缺點係太貴，$50一個包🥲但係係真係值得嘅因為size都大個

係呢間試咗唔同嘅甜品、麵包都係好好食，佢嘅質素真係好高，雖然價錢偏貴，但係你會覺得值得！🤤對於我呢啲開心果控嚟講，我會俾佢好高分，但係係想像到嘅味道，雖然一個要$65，但佢真係好重開心果味同埋中間好似有啲流心嘅感覺，確實好回味！但令我覺得驚喜嘅反而係抹茶撻，本身個人唔係好鍾意食抹茶嘅製品，因為覺得淨係一陣苦味，但係佢呢間嘅抹茶撻係甘香嘅感覺，第一次覺得抹茶咁好食，我覺得第一次去試可以食抹茶撻。另外我仲試咗Tiramisu撻，呢個都好食，但係都係想像到嘅味道，都係好香濃。總結，很推薦這間的撻，很高質！❤️