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港鐵香港站 C 出口, 步行約10分鐘
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附加資料
https://www.instagram.com/vissionbakery/
營業時間
今日營業
09:00 - 21:00
星期一至五
07:30 - 21:00
星期六至日
09:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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依日去開港島區，又係打卡、睇下展覽，正想搵咖啡☕️飲下、chill下之際，已經行到中環天橋附近，於是索性去次次排長龍嘅VIssion Bakery一望，點知唔係好使排隊，仲要有小編想試嘅開心果丹麥酥賣 😎🥧 Matcha Mochi Danish 😋😋😋😋😋抹茶麻糬丹麥酥面頭嘅抹茶🍵粉顏色，一望就知好啱路數 😋果然抹茶味都好濃，而且唔澀；內層麻糬唔係一pat軟奶奶，而係有咬口、幾大舊下，佔咗差唔多三分一；一件約有小編手指公👍🏻咁厚，自己一個食真係會食飽 😆🥧 Pistachio Custard Danish 😋😋😋😋開心果吉士丹麥酥有接近小編一隻手掌✋🏻咁大，開心果吉士醬呈流心液體狀態，望到都流口水🤤；丹麥酥香甜而酥脆，咬開後仲有開心果凝固嘅蛋漿層，有開心果香，微甜而唔會被吉士醬搶走晒 👍🏻 面頭灑上開心果碎好香，不過就食到有少少殼，咬唔開 😅🍩 Baileys Espresso Donut 😋😋😋😋買三送一之下，送嘅都有得再三選一 🤗 小編揀咗依款冬甩～ 一拎起就有Baileys奶酒香味，一咬奶酒味就出，咖啡☕️香味隨即散發出嚟；冬甩🍩質地鬆軟、回彈，整體好香甜～🍰 Lemon Pound Cake 😋😋😋每件約有五蚊銀咁厚，食落首先有檸檬🍋香，然後有淡淡檸檬酸甜；蛋糕質地濕潤、軟腍而挺身，糖霜都唔少，愈食愈甜 😌 唔怕甜嘅朋友，可以一試～下午茶 💵 約港幣$40/件💁🏻♀️ 小編係平日下午4點左右經過，見店員同前面客人講先知買三送一～ 咁樣買除返開就會比單件買抵食 😉 本身烘培食品比較大件，可以同屋企人share口味之餘，亦可以包辦埋第二日嘅下午茶 🤓 提提大家：依間只收咭 💳 唔收現金㗎～🙆🏻♀️ 最後，喜歡嘅話，歡迎follow @foodirectory.hk！
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Vission Bakery是大坑著名的曲奇店Cookie Vission的分支，這裏的烘焙品和大坑的本店有一物相通的地方，就是夠大，和很大，以前吃過大坑那家的曲奇，與其說是曲奇不如說脆的大包，而且那裏也不只有曲奇，也有不同類型的烘焙品，這裏也是。當然受注目的除了是烘焙本身，其包裝盒的型格以及深橙色，也是令人一看就知這品牌。光顧的時候最出名的開心果他已經售罄，所以就點了外表很好看的富士山酥，還有童時回憶，也就是忌廉筒，吃完基本上不用吃晚飯，因為本身味道重甜偏膩，特別是其忌廉的濃厚度和甜度，幸好前者還有抹茶蛋糕及抹茶粉中和，但後者相當純粹，有點吃不消，當然比起同樣以忌廉筒成名的Soft Thunder口感更酥脆，件頭更大，更為抵吃。Vission Bakery, an offshoot of Tai Hang’s famed Cookie Vission, shares its parent store’s signature oversized baked goods – their cookies resemble crispy large buns. The eye-catching deep orange packaging and sleek design make the brand instantly recognizable. During my visit, their popular pistachio pastry was sold out, so I opted for the photogenic Mount Fuji-shaped pastry and nostalgic Cream Horn. Both were intensely sweet and rich, particularly the dense cream in the latter. While the matcha cake and powder in the former provided some balance, the sheer indulgence left me skipping dinner. Compared to Soft Thunder’s celebrated Cream Horns, Vission’s version offers a crispier texture and larger portion at better value.
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想試Vission Bakery好久了，適逢這天午餐吃的較輕盈，想起附近有這家店，正好和朋友來湊熱鬧。平日下午2時多，店外排了5~6人，不過店員節奏爽快，人龍流轉速度高，用不了排多久。點了人氣No.1的 Matcha Mochi Danish（$60）。聞名不如初見，撻好大一個，拿上手也很有份量。撻是室溫的，丹麥酥皮摸上手不油不膩，乾身硬淨，薄身而中間滿滿都是餡料：最底層是流心而濃厚的抹茶醬，中層是軟身而相對較淡味的抹茶吉士（其實吉士也很濃郁），店家好像恐怕抹茶味還不夠濃似的，撻面還灑了抹茶粉。一個撻就有齊抹茶三重奏，「抹茶控」肯定受貨。丹麥酥皮微脆而帶牛油香，厚些許的部分有麵包似的質感，和拿破崙酥皮的硬脆不同。可能因為貨如輪轉，撻底也沒有因厚重的餡料而吸水變軟；厚厚一層的吉士醬非常軟滑，中間還有一大塊白白的麻糬，偏軟身，但不至於如「鬼口水」般，黏度與撻相配。一咬下去，滿口都是抹茶的甘香，微微的甘苦味平衡了餡料的甜膩，流心而份量慷慨的抹茶醬更會流得一手都是；微脆的外皮、滑溜而濃厚的餡料加上軟燸的麻糬，整體口感實在而豐富，吃半個已經非常滿足了。抹茶撻的甜度不算高，不過個人覺得減些甜會更佳。$60一個看似不便宜，但以大小和用料來說，物有所值！抹茶撻的抹茶成份很足，若當晚餐的甜品，恐怕會睡不著；另外撻的個頭實在不小，餡料又濃郁，建議和朋友分享才不會太膩。
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難得放假去中環 諗起有間Vission Bakery好出名 所以慕名而來 到今時今日都仲係咁長龍 今日見有時間就去試吓 終於明點解佢會咁出名開心果丹麥酥 $68一見到外表以為佢係好濃好膩會好飽 點知食落好有驚喜 第一啖咬落個丹麥酥度 完全係聽到酥脆嘅聲音 口感好輕身又唔會好油 再加上開心果醬好濃 好流心 就算一個人食晒成個都唔會話好滯 見到舖頭有好多唔同嘅選擇 下次會再嚟試其他口味 P.S.: 隔離開咗另一間Vission 隔離啲蛋糕都好靚 有一半以上都係cheese cake 又好大件 今日食得太飽 下次再試過
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今次我想講講一家好好食嘅麵包舖，佢哋嘅流心忌廉芝士綠茶撻真係好出色！一咬落去，流心的芝士同濃郁嘅綠茶味瞬間爆開，真係好正！綠茶味好濃，絕對係茶迷嘅最愛，唔會失望。另外，佢哋嘅Tiramisu撻都唔可以唔提！酥皮好鬆化，口感一流，搭配住香滑的Tiramisu餡料，食完真係令人心情愉快。每一口都感受到層次分明嘅味道，真係好享受！至於開心果撻，開心果味亦都好濃，咬落去有種香脆感，配合撻皮嘅鬆化，味道非常完美。雖然價錢有啲貴，但我覺得絕對值得一試。畢竟，咁高質素嘅撻，真係唔多見。不過，要注意嘅係，因為人氣太旺，排隊排咗15分鐘，等得有啲耐性，但一試就知，值得等！如果你都鍾意食甜品，記得一定要來試下呢間麵包舖，保證你會愛上佢哋嘅撻！
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