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開飯介紹
Via Tokyo的抹茶冰淇淋加入了來自京都的抹茶粉及北海道3.6牛乳，濃郁甘香，質地較紮實。
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獎項殊榮
最優秀開飯新餐廳 (2014) , 全城人氣「抹茶」開飯熱店 (2016) , 最優秀開飯甜品店 (2016), 最優秀灣仔/銅鑼灣區開飯熱店 (2016)
營業時間
今日營業
13:00 - 22:00
星期一至日
13:00 - 22:00
*堂食截單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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Via Tokyo 在甜品界，特別是抹茶甜點方面，一直享有盛名。抱著滿滿的期待，這次特意前往銅鑼灣分店一探究竟，然而，這次的用餐體驗卻是徹頭徹尾的失望，甚至可以用「惡劣」來形容。我點了兩款招牌甜點：蒙布朗布丁和重宇治抹茶雪糕布丁，期望能沉浸在濃郁的抹茶世界中。首先是「蒙布朗布丁」（$89）。視覺上，它依然維持著 Via Tokyo 一貫的精緻賣相，然而，美好的第一印象在品嚐後便蕩然無存。最令人費解的是，抹茶雪糕竟然是完全沒有解凍的狀態，硬得像冰塊一樣！我嘗試用勺子挖，簡直比石頭還硬，根本無法體會到雪糕應有的綿密和幼滑。這使得整體的味道平衡被徹底破壞。至於蒙布朗的栗子蓉，味道也平平無奇，缺乏栗子應有的香甜醇厚。用一句話形容，就是「挖到整座山沒了都還沒吃到雪糕」，這般體驗實在令人沮喪。接著是「重宇治抹茶雪糕布丁」（$78），這款更是慘不忍睹。抹茶雪糕同樣是硬邦邦、毫無解凍的狀態，與冰塊無異。更糟的是，這款「重宇治」的抹茶味極其淡薄，完全吃不出抹茶應有的甘醇和回甘，與普通香草雪糕幾乎沒有區別。而布丁本身也因為過於冰凍，口感變得非常「爛碎」，失去了布丁應有的嫩滑和彈性。整體而言，這款甜點無論是味道還是口感，都表現得非常糟糕。除了令人失望的甜點品質，店內的環境也讓人難以恭維。座位之間異常擁擠，桌子幾乎是肩並著肩，狹窄的空間讓人感到侷促不安，完全沒有舒適放鬆的用餐氛圍。總結來說，這次在 Via Tokyo 銅鑼灣的體驗是極度糟糕的。兩款甜點的品質遠低於預期，甚至可以說是品質管理出現了嚴重問題，雪糕未解凍的情況更是匪夷所思。加上擁擠的環境，讓人無法好好享受甜點時光。這樣的品質和環境，實在愧對其作為知名甜品店的聲譽。我會毫不猶豫地表示，不會再光顧 Via Tokyo 銅鑼灣分店。衷心希望店家能正視這些問題，從甜點的品質控制到用餐環境，都能有切實的改善，才對得起消費者的期待和其「名店」之稱。
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最近造訪了一家以草莓為主題的甜品店Ichigosan，品嚐了他們的招牌日本草莓芭菲、伯爵茶雪糕筒以及綠茶拿鐵，實在是一場味蕾的盛宴！日本草莓芭菲：層次豐富的甜蜜享受單看外觀就已經讓人垂涎欲滴！芭菲頂部堆滿了新鮮的草莓散發著誘人的香氣，搭配一層濃郁的日本牛奶雪糕，奶香濃郁卻不膩口。芭菲的層次感非常豐富，往下挖可以發現早餐穀物帶來一絲酥脆的口感，搭配軟綿的蛋糕層，還有酸甜的士多啤梨醬，讓整體味道更加立體。每一層的搭配都恰到好處，既有新鮮水果的清爽，又有奶香與蛋糕的溫柔甜美，完美平衡了甜度與口感，讓人忍不住一口接一口。伯爵茶雪糕筒：茶香濃郁的經典之選接下來是伯爵茶雪糕筒，這款甜品同樣令人驚艷。雪糕筒選用了香脆的甜筒，搭配伯爵茶口味的軟雪糕，茶香濃郁撲鼻，入口後能感受到伯爵茶獨特的香氣，味道非常純正。雪糕表面還淋上了一層醬，增添了幾分甜蜜與層次感。整體來說，這款雪糕筒不僅外觀精緻，味道也非常有深度，適合喜歡茶香的朋友品嚐。綠茶拿鐵：清新與濃郁的完美結合最後是綠茶拿鐵，飲品以分層的方式呈現，視覺效果非常吸睛。上層是濃郁的抹茶，帶有微微的苦澀與清新的茶香，下層則是順滑的牛奶，兩者融合後，抹茶的濃郁與牛奶的溫和相得益彰。抹茶的品質非常高，沒有過多的甜味，保留了抹茶最原始的風味，是一款非常適合搭配甜品的飲料。雖然食品不算便宜，但以這樣的品質與體驗，還是非常物有所值的。期待下次再來試試他們的草莓蛋糕！
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還好的抹茶雪糕，比較普通，抹茶味唔係特別濃，奶味重，但係又唔算好香。這個價錢來說，性價比有點低The matcha ice cream is so so , but quite ordinary. The matcha flavor isn't particularly strong, and the milk flavor is heavy, but it’s not very fragrant.Given the price, the cost-performance ratio is a bit low.
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Via Tokyo CWB 作為一間知名的甜品店，一直以其精緻的抹茶甜點而聞名。然而，這次的用餐體驗卻令人非常失望。我點了兩款甜品，分別是蒙布朗布丁和重宇治抹茶雪糕布丁。蒙布朗布丁 ($89) 的賣相吸引，但抹茶雪糕卻完全沒有解凍，硬得像石頭一樣，根本無法品嚐到雪糕應有的幼滑口感，非常影響整體味道。而且，蒙布朗的栗子蓉味道平平，沒有栗子的香甜，整體而言，這款甜品令人失望。𢳂到整座山沒了都還沒吃到雪糕….另一款重宇治抹茶雪糕布丁 ($78) 的情況更糟。抹茶雪糕同樣是硬邦邦的，完全沒有解凍。而且，抹茶的味道非常淡，吃不出抹茶應有的甘香，與一般雪糕無異。布丁的口感也因過凍而口感很爛很碎，沒有應有的嫩滑，整體味道和口感都非常差。除了甜品品質令人失望外，店內的環境也令人卻步。座位非常擁擠，桌子之間的距離很近，讓人感覺侷促不舒服。這次在 Via Tokyo CWB 的用餐體驗非常差。兩款甜品的品質都遠低於預期，而且環境擁擠，令人難以放鬆享受甜點。這樣的品質和環境，實在對不起其作為知名甜品店的聲譽。我不會再光顧 Via Tokyo CWB，希望店家能夠正視問題，改善甜品質量和用餐環境。
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都唔知第幾次幫襯，座位越坐越衰，冇辦法，食物質素好，坐無影凳都會繼續食。果然係米芝蓮推介甜品，幾年落嚟，絕無Hea做，綠茶甜品通常都行穩陣冇驚喜，佢都耐唔耐更新餐點選擇，食甜品食到$200落樓，肉赤，但係嗰種滿足度會令你短期內唔使再去食第二間綠茶甜品。通常一入去，一定叫個套餐，佢杯茶都真材實料，一間舖頭唔覺得佢有任何服務，又貴，但係真係去親銅鑼灣都會自己送上門。你嬴。
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