Vegmind

營業中

休息中

呢間素食餐廳源自元朗錦田，而家終於開分店啦，今次選址東區鯉景灣. 茹素嘅朋友又多個好選擇. 餐廳環境以純白加木系為主，感覺簡約優雅，落地大玻璃提升空間感，戶外座位都好chill. 食物主打無添加自家製好健康. 餐廳採用手機自助落單，食物選擇幾多，餐牌仲好貼心標示蛋奶素元素滿足不同素食程度需要. 晚餐有十多個選擇，價錢都係一百多元. 每個套餐都有前菜、湯同麵包. 麵包都係自己整㗎真係一絲不苟. 清酒串串茄同紫薯淮山丸子桂花汁好有特色，清新開胃. 成個套餐用日式定食上桌呈現幾精美. ⭐️Tiramisu Latte飲得嘅甜品，滿足感十足. 面層有鋪滿cream同咖啡粉嘅手指餅做裝飾，沾上咖啡夠多元化. 真係好似食緊Tiramisu咁. ⭐️抹茶鮮奶有深度嘅抹茶係來自宇治嘅丸久小山園人氣抹茶老舖，茶味香濃，配合滑滑嘅鮮奶，就成為美滿嘅伴餐飲品. ⭐️素窩蛋免治牛肉飯熱辣辣香噴噴，仿真度極高嘅素肉餅神還原真牛肉嘅口感，淋上枸杞豉油甜甜地又有益. 意大利飯做煲仔飯幾特別喎，食落煲邊仲有飯焦㗎. ⭐️VMC素牛肉漢堡配法式薯條餐廳招牌用上店名命名. 麵包鬆軟，餡料豐富. 蕃茄、生菜、菠蘿加埋蜜糖芥末醬汁好

🔶🔷🔶健康飲食新潮流 素菜都可以好出色🔷🔶🔷⬇️睇內文食評同地址啦⬇️。‼️Follow me @pig_g_pig 睇多d食玩買資訊‼️👍🏻 有你地嘅Like & Share 係我繼續出Post嘅動力喔。呢年好興食未來肉，簡單d黎講，即係食素菜，自問真係做唔到100%素食者，不過間唔中戒下肉，我覺得感覺會很好喔。點知朋友同我諗法一樣，想食清d，我就專登搵左呢間係Soho East新開嘅素菜餐廳。黑松露法式薯條（$58）薯條唔單止灑上黑松露，仲配埋黑松露醬，松露味夠曬濃。脆炸牛油果（$78）有咩犀利得過炸牛油果再沾牛油果醬！ 🥑 牛油果迷必食～ 呢款咁健康嘅香口小食真係好少食到呀。VNC自家制肉醬意粉（$128）俗語話扮豬食老虎，呢碟意粉就係扮豬肉做肉醬意粉，食落都幾似肉，重點係自家制意粉都好好食喔。Super Bowl ($138)食得素菜，點少得食番碗沙律，跟上的麵包絕對大讚。差d唔記得講叫main course 係會跟小食、餐湯、仲有自家製麵包，正呀。呢間素菜絕對唔會食到好悶嘅感覺，如果你都想間唔中食健康啲，非常推介黎呢一間試。📍Vegmind (西灣河)西灣河鯉景灣太康街45號蘇豪東B

今時今日唔係一定要食肉，素食都可以好好味！每逢農曆初一及十五媽咪習慣食齋，今日特別相約往蘇豪東太康街一家新開才兩個月的素食西餐廳 Vegmind  ，讓她嚐嚐不一樣的初一素食午餐。午市食品貴精不貴多，但中西皆有，牛肉漢堡、意粉、意飯之外，窩蛋牛肉煲仔飯亦有；飲品選擇更是豐富，咖啡、茶、非咖啡、甜品咖啡及特別飲品琳琅滿目。點選午餐可以優惠價追加小吃、飲品及甜品。我們的選擇如下：VMC 素牛肉漢堡 $118素有機南瓜天婦羅意大利飯 $98脆炸牛油果 +$78黑咖啡 +$20榛子拿鐡 +$20午市套餐包括酥脆小吃及蘑菇忌廉湯，味道唔錯。VMC 素牛肉漢堡 $118心水推薦，賣相吸引，脹卜卜的炭包，新鮮菠蘿、半溶芝士、生菜配合漢堡牛肉，唔講唔知道是素！入口非常鬆軟Juicy，層次豐富。原來自設工房製造牛肉漢堡及漢堡的麵包，怪不得與別不同。素牛肉自然欠缺真正牛肉的脂香，另一角度看就是吃得更健康，真心沒有投訴！素有機南瓜天婦羅意大利飯 $98混合了芝士及南瓜粒的意大利飯味道討好，濕潤帶甜卻又有點咬口，相比意式 el dente 軟熟了少少，更合口味。南瓜天婦羅炸漿薄，南瓜肉厚香甜，不錯。脆炸牛油果

素食唔係個個麵鐘意但我自己就好buy今日過開呢頭打卡順便試下呢間新開嘅素食店環境果然好優雅但我就坐正風口位冷氣大左D跟餐嘅茉莉綠茶好高質好清新跟餐小食方面紫薯真係好好食又甜又鮮主菜方面魚柳無咩豆腥味都幾易入口甜品方面我認為做得最好最衰我朋友唔食tiramisu如果唔係我一定揀最後揀左朱古力芝士撻同焦糖燉蛋開頭見到焦糖燉蛋呢個價錢覺得唔抵點知原來係有3隻口味原味、檸檬同咖啡咖啡係最好食嘅香濃得來唔會苦

如果帶一個唔食葱/洋蔥/韭菜/茄子/芫荽…嘅人，去素食cafe，會唔會攞佢命？…原來唔會，佢仲好enjoy。事關呢間位於西灣河SOHO東嘅”Vegmind”，係一間頗有特色嘅素食Cafe。除咗Burger/ Pizza/意粉呢啲”正常嘢”，佢仲有煲仔飯同特色咖啡甜品等等，今次我哋每樣都叫啲。黑芝麻鮮奶 $40 (主食+$20)日本丸久小山園 抹茶鮮奶 $40 (主食+$20)兩杯嘢飲都有水準，加$20算係合理純素魚柳漢堡配法式薯條 $158 (連餐)呢個純粹魚柳係用…造？因為我咬落去真係feel唔到同真實魚柳有咩唔同😅。連同其他蔬菜，咬落去其實好豐富。薯條就炸得正常，我自己就覺得可以再炸得香口啲。牛肝菌煎蛋煲仔飯 $168 (連餐)呢個係meal of the night。因為佢係用Risotto做，原本就同牛肝菌極夾。另外因為佢用煲仔飯方法煲過，有啲焦香，令到個飯更加有質感。洋蔥？可以喺scan QR落單時走咗佢😎。純素Tiramisu $88首先第一個問題係，芝士點處理？答案係腰果醬。所以食落去除咗有少少腰果味，最唔同嘅地方係佢嘅顆粒感會比較重。明顯同一般Tiramisu賣幼滑唔一

【東區】【vegmind】難得約到涼涼食嘢，梗係去啲高質素又非一般嘅餐廳。我揀咗西灣河呢間開咗冇耐嘅素食餐廳，試下佢哋係咪真係好似其他 foodie 講得咁好食。我哋 share 食，先試 $158 嘅「VMC素牛肉漢堡配法式薯條」，個包幾好食，餡料亦都充足，隻碟係熱嘅都好好。跟住試埋 $128 嘅「純雜菜千層麵羽衣甘藍忌廉汁」，個千層麵真係好有層次感，一塊塊咁食又得，一疊過咁食又得，忌廉汁又香濃，正。我哋都有試小食，最令我感興趣嘅一定係 $78 嘅「脆炸牛油果」，外脆內軟味道好，加埋純素牛油果醬係畫龍點睛。跟住試埋 $58 嘅「南瓜餅」，又係炸得好邪惡而南瓜味又香，仲有啲番薯嘅感覺，點埋蜜糖多一種味道添。飲品方面，我哋飲都係 $48 嘅「西西里檸檬梳打咖啡」同「提拉米蘇咖啡」，前者檸檬香味特別，後者濃味邪惡。夾埋食咗 $518，涼涼好滿意，足矣。。。（地址：西灣河鯉景灣太康街45號蘇豪東B期地下GB18-20號舖）@vegmindhk#1amfoodie #hkig #foodie #hk #hongkong #hongkongfoodie #hkfoodblogger #foodi

在大西北擁有純白店面的 ᴠᴇɢᴍɪɴᴅ最近在港島默默擴張新店了位於西灣河的分店正 sᴏғᴛ ᴏᴘᴇɴ 從太安灣步行過去約𝟻-𝟼分鐘左右 不會太遠擁有着像咖啡店般的休閒氛圍木系用餐環境 挑高樓底 落地玻璃 充滿空間感戶外也有 ᴘᴇᴛ ғʀɪᴇɴᴅʟʏ 用餐區域主打新派素食的晚市套餐有𝟷𝟶數款 種類涵蓋沙律 飯 意粉 漢堡 薄餅 算是相當多元餐牌中會列明含雞蛋/牛奶/純素的選項喔！每份主菜都附上餐湯 小菜 麵包並以日式定食料理呈現 賣相超加分的小菜有軟綿紫薯淮山丸子桂花汁跟清酒小蕃茄餐湯則是溫和的椰菜花湯 配上自家製麵包套餐由 ʜᴋᴅ 𝟷𝟷𝟾至𝟷𝟻𝟾 算是很高性價比𓋪 ᴠᴇɢᴀɴ sᴜᴘᴇʀ ʙᴏᴡʟ想吃個豐富又健康的素食 超級能量碗正中下懷跟平常享用的乳酪碗或是全日早餐都不一樣有黑豆 蕃茄 牛油果 玉米 藜麥 無花果等初嚐天貝 是一粒粒發酵的黃豆餅 配上開胃黑醋 整體營養價值滿滿𓋪 ᴠᴇɢᴀɴ ᴍɪᴄᴇᴅ ʙᴇᴇғ ᴄʟᴀʏ ᴘᴏᴛ ʀɪsᴏᴛᴛᴏ素食也有新鮮熱燙煲仔飯 超有創意素窩蛋免治牛肉用自家製素免治牛肉 以甜菜根 杏鮑菇 大豆等製成 像真度超高甜甜惹味枸杞醬油配上意大利飯煲邊的飯

最近有間元朗素食Cafe登陸港島，雖然Menu上100%全素食，但食物選擇創新又多款色，從主食、小食、甜點同飲品都十分有心思。環境以木系為主，座位闊落，令人感覺舒適。特別推介素窩蛋免治牛肉煲仔飯，原鍋上咋咋聲，自家製牛肉餅還原度十足，窩蛋嘅熟度亦做到啱啱好，估唔到煲仔飯用咗Risotto，帶點咬口，中西合璧，性價比甚高。VMC素牛肉漢堡同樣出色，麵包超級軟熟，帶淡淡香氣，自家製好有heart，夾住牛肉餅、菠蘿、番茄、芝士同菜，咬落口感豐富，層次分明，配埋沙津菜幫助解膩。朋友對魚類過敏，今次終於有得食！魚肉主要以大豆類混合而成，無論係味道同質感都好相似，外層炸至酥脆可口但唔會覺得油膩，薯條嘅薯味都幾突出，配埋蜜糖芥末醬令人開胃。如果唔鍾意整識整怪嘅話餐廳都有純沙律碗供應，超級能量碗包含番茄、黑豆、藜麥、粟米、牛油果、無花果、脆脆同核桃麵包，旁邊附上黑醋，味道清新，好睇又好食。全部套餐會附上Side Dish，今次有南瓜湯、紅菜頭同蛋沙律配素炸魚皮，南瓜湯濃稠度適中但味道偏清淡、紅菜頭就正常發揮、蛋沙律配麵包好夾、素炸魚皮薄身又脆口，絕對會回訪。

平時比較少去西灣河搵食，因為地點對我而言比較遠，今次因為有啲事要出去果頭，見到一個知名嘅私人屋苑附近有間白色外牆為主裝修得幾有風格的餐廳，上OpenRice 搜尋佢個名，見到係素食餐廳，自己比較少食素，但見門口宣傳牌張相幾吸引，完全唔覺係食素餐廳，於是決定在這開餐，內𥚃環境都幾舒服，安排咗我哋喺幾朵大花嘅壁畫牆位置坐，食物叫咗素窩蛋免治牛肉煲仔飯、VMC自家製肉醬意粉、脆炸牛油果配純素牛油果醬，甜品比利時朱古力芝士批，飲品凍美式橙啡及黑芝麻鮮奶. 先上脆炸牛油果，牛油果平時都係就咁食，未試過食炸嘅牛油果，炸漿薄身，上面灑上少少應該係黑胡椒，幾好味，再點埋牛油果醬，牛油果加牛油果醬嘅配搭幾特別，可以一次過試晒兩款牛油果嘅食法. 之後就上VMC自家製肉醬意粉，這個肉醬意粉個醬做得幾出色，佢無平日食肉醬意粉好多時會有嘅油膩感，意粉軟硬適中，即叫即整熱辣辣，真心推介.素窩蛋免治牛肉煲仔飯，這個做到好傳神，一打開蓋香噴噴，素牛肉做到幾迫真，隻蛋吉穿佢流出蛋汁，淋上豉油，啲汁喺度‘炸炸下’好鬼正，味道仲做得不錯. 甜品朱古力芝士批，朱古力味香濃，幾creamy，餅底做得幾好，份量剛剛好.至於果兩杯

港島東居民有福喇‼️ 最近西灣河SOHO附近開左一間veggie cafe，將素食融入日常料理，有多款新穎素菜～少食肉可以減輕身體負擔，而且更sustainable，為保護地球同動物出一分力.ᐟ原來素食都可以咁好味😍 值得一試.ᐟ.ᐟ餐廳環境簡約優雅，座位闊落，使用木系元素令人感覺溫馨❤️ 室外亦有少量座位，歡迎帶埋毛孩一齊享用素食🐶 Menu上標示好每個菜式有冇蛋奶素，好講究👍🏻 晚市都有套餐揀，包左前菜﹑麵包﹑餐湯﹑飲品，定價都係百元左右，幾高性價比✅❝ 前菜 ❞前菜有兩款，「紫薯准山丸子桂花汁」幾有中式甜品感覺🍠，香甜紫薯配上清新桂花汁，甜而不膩，驚喜十足；而「清酒串串茄」既蕃茄仔新鮮爽甜🍅 入口爆汁，帶有清酒香氣🍶❝ 麵包 ❞麵包都係自家出品🥯 口感軟熟富彈性，可以沾湯一齊食，特別滋味😋❝ 餐湯 ❞蘑菇湯質地澀身，味道非常濃郁，充滿菇香🤤🍄‍🟫❝ 𝐕𝐌𝐂招牌素牛肉漢堡 $𝟏𝟓𝟖 ❞必試招牌菜🌟 Burger超豐富，夾有素牛肉﹑菠蘿﹑蕃茄﹑芝士﹑蜜糖芥末醬🍔 素肉扒口感幾似真牛肉，係餐廳以大豆蛋白、紅菜頭﹑百靈菇自家製作，極高質🤤 連麵包都係自家製，酥脆鬆軟，食得出口感同其他burg

✨今日經過鯉景灣蘇豪東，竟然見到vegmind登陸咗喺呢頭，即刻入去搵位～此店主打素食元素，vegmind大部份菜式都親自準備及烹調，師傅話麵包不是外邊訂購，而係自家製，所以我order咗「素牛肉漢堡🍔」。漢堡麵包鬆軟，素牛肉口感彈牙，至鐘意中間夾有1大片菠蘿🍍同牛肉漢堡好夾，使清新又開胃。甜品燕麥香脆蘋果金寶🍎燕麥鬆脆可口配上烤焗甜絲絲嘅蘋果粒，甜度剛剛好，好味到停唔到口。最後享受了一杯香醇的美式咖啡☕️感覺好圓滿。總括來說，店內環境簡約優雅，木質元素與溫暖燈光交相輝映，營造出放鬆愉悅的用餐氛圍，一定會再次光臨。

又到星期中最抑鬱嘅日子，難得西灣河近海旁新開純素食主題文青cafe, 同朋友黎試下同chill下～喺呢個鯉景灣地段黎講，vegmind價錢真心親民，野食份量又大碟，仲會送埋前菜㗎。前菜有紫薯淮山丸子桂花汁、清酒串串茄、南瓜湯、自家製麵包，都係啲健康開胃菜！VMC素牛肉漢堡配法式薯條個包幾軟熟同埋都幾巨！中間嘅素牛肉做得好出色，口感同味道都真係幾似牛，個自家製嘅汁食落口真係同平時嘅牛肉漢堡冇太大分別，好好食幾堆介～黑松露香蒜香辣意粉黑松露、蒜、胡椒辣三款味都好香又好夾～有大量嘅菇舖面，足料好食！法式焦糖燉蛋三重奏有三隻味嘅Cream Brulee,分別係伯爵茶、咖啡、原味，面頭嘅焦糖脆薄而低糖，連甜品都係健康之選焙茶Latte & 黑芝麻Latte比一般cafe甜度較低嘅Latte,更突出左焙茶同黑芝麻嘅香！我地勁鍾意！

素食主題餐廳愈開愈多，中式素食、西式素食等多個地方菜系都有選擇，新派素食演譯了另一種生活態度和年輕人口味，「素人」一定要試試此店走文青風的素食餐廳「Vegmind」，裝修固然有格調，其食物也是相當有特色，自家素肉漢堡也可以有潮流感，餐牌以輕食為主，也有多款的甜品供應另外就算不是「素人」的人，今次芫荽關注成員亦可大飽口福，海量嘅芫荽蒜香意粉必定要食，炸蒜加芫荽味道真係唔需要我多講都諗到係咪好食😎另外一讚係個甜品，燉蛋三重奏，咖啡味、原味、伯爵茶味，雖然質感不似我哋平時食嘅燉蛋咁挺身，但係味道絕對100分👍🏻

屋企附近開左間新派素食餐廳，都試過早餐同午餐，今次試埋佢晚餐。好有驚喜。以前認識素食都係離不開食齋，菜式比較中式。而加都多左好多人食素，素食餐廳既種類就多元化左好多。😋素窩蛋免治牛肉煲仔飯 $168見到西式有煲仔飯好新奇，就叫黎試下。佢既飯係用意大利米，即係Risotto。素食當然唔會有肉啦，佢既肉係用紅菜頭, 大豆, 雜菌, 白露菇加五香粉自家製，如果唔係店員同我講，真係食唔出係用哩d食材整出黎，口感同味道都好似免治牛肉。廚師真係有料到，要做到色香味同埋賣相似都真係應該花左唔少功夫。再配上特製醬汁溝埋一齊食，真係超好味。另外配上一粒賣相好似荔枝既果點，但其實係由紫薯,淮山,桂花蜜糖整成既，又係好新奇既配搭。仲有一碗好似南瓜湯既湯，但其實係甘筍粟子湯，無落奶的。一般全素都比較少用奶製食品或飲品。但飲落去又會有好滑同好香既味道。 😋瑪格麗塔薄餅 $118同一般既瑪格麗塔薄餅都係一樣，有羅勒葉，蕃茄仔，相信芝士就會用無奶芝士做食材。但口感同味道都無乜大分別，薄餅底烘得剛好，好清新既感覺。另外配上一碗磨菇湯，當然都係無落奶，都好好味，同樣都係好香滑。😋素炸魚皮配咸蛋黃醬 $58賣相係扮炸魚皮

對素食餐廳嘅印象都仲係留喺上一個世紀嘅印象，儘管現在已經有唔少餐廳有新嘅素菜演繹方式，我都顯得一知半解。喺元朗起家既素食餐廳「Vegmind」踩入鯉景灣SOHO區，為港島東添加素食新血🤪🩸SOHO區個感覺一向都唔平，但係呢度一個set，大概係百零蚊已經有交易，已經包含咗好出色嘅前菜+飲品👍前菜中「紫薯淮山丸子桂花汁」，桂花用慢煮浸泡，一口下去淡淡既桂花糖香加上紫薯🍠，甜而不膩，建議一啖分開幾次食，係非常有層次嘅前菜！「自家製麵包」🥯，店主話我哋今日唔好彩，今日只係最普通嘅麵包，佢哋會隨着自己嘅Menu，更換為 菠蘿包、紅豆包等等既款式。雖然今日嘅包就係比較普通，但係用料一啲都唔簡單，佢哋係用咗自家製嘅湯種麵包焗製，內里柔軟濕潤，平凡又帶點驚喜🤪「黑松露香蒜香辣意粉」、「純素炸魚薯條 配蜜糖芥末醬」，呢兩個Main各有特色。前者用左黑松露粉加松露烹煮，簡直是味蕾的盛宴，配合炸蒜片提香，菇類爆炒，三者完美結合，每一口都是滿滿的幸福感，絕對值得一試👍後者「純素炸魚」同真嘅魚柳口感分別唔大，我就好好奇問店主，究竟魚柳係用啲咩製造出嚟，點解口感可以咁似？佢同我講係用大豆製造，將食物拆解，合併而成