Vegmind

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要我形容 𝐕𝐞𝐠𝐦𝐢𝐧𝐝 ^᪲᪲᪲我會話暫時係我食過既素食中的天花板 ٩(ˊᗜˋ*)و ♡ 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐞𝐭𓇢 𝘗𝘭𝘢𝘯𝘵-𝘣𝘢𝘴𝘦𝘥 𝘉𝘉𝘘 𝘗𝘰𝘳𝘬 & 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘌𝘨𝘨 𝘊𝘭𝘢𝘺𝘱𝘰𝘵 𝘙𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰 $168用上傳統式瓦煲 打開時熱氣沸騰首先加入杞子豉油 一口飯 一口“叉燒” 少許羽衣甘藍 層次十分豐富 幾可亂真重點係用上意大利飯 連飯焦都做到 𓇢 𝘗𝘭𝘢𝘯𝘵-𝘣𝘢𝘴𝘦𝘥 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘈𝘷𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰 𝘏𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘗𝘢𝘴𝘵𝘢 $128牛油果香氣突出 沾滿每條意粉三文魚質地軟腍帶點爽彈 調味方面清淡而又食到食材本身味道 𓇢 𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘍𝘳𝘦𝘯𝘤𝘩 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘴 $58粗薯條香脆可口 點埋松露醬 風味更佳 𓇢 𝘝𝘦𝘨𝘢𝘯 𝘛𝘪𝘳𝘢𝘮𝘪𝘴𝘶 $88一般既芝士食多左會有種負擔感 呢杯口感輕盈幼滑 甜度剛好 𓇢 套餐加配 𝘐𝘤𝘦𝘥 𝘈𝘮𝘦𝘳𝘪𝘤𝘢𝘯𝘰 $25 𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘚𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘓𝘢𝘵𝘵𝘦 𓂃 ࣪ ִֶָ .去到當日係餐廳首日轉 Menu既日子老闆非常重視食客意見 不停了解及解釋每道菜既背後同製作方法 相信研發一定落咗好多時間同心機真係好欣賞呢種堅持 希望大家一定要去

今次係西灣河，發現咗依間新開嘅素食餐廳😍 內裡裝修偏東南亞風格，俾人感覺猶如去咗渡假一般🫶 好悠閒好chill 😘 下午茶時段㨂咗兩款甜品會一會佢🥴❤️ 首先係燕麥香脆蘋果金寶🤤 少有地採用青蘋果作基底，多添一分清新和酸香，不會過份膩滯🌟 食落清爽開胃，加上特配嘅素奶，更添滋味👍 另選了一份一式三款嘅焦糖燉蛋❤️ 三種口味包括有原味、檸檬同埋咖啡🫶 表面焦糖薄脆香甜，內裡蛋心滑嫩又可口，最喜歡當中嘅咖啡口味，濃郁醇香，味道有深度🌟 多點了一杯橙啡送甜品🌟 飲落酸香又濃厚❤️ 微微嘅苦味正好中和甜品嘅甜膩感，高質甜品伴侶📍

嚟到西灣河嘅Vegmind，環境輕鬆自在，主打素食菜式墨西哥粟米片 $68小食叫咗墨西哥粟米片，配有芝士醬及牛油果醬，粟米片表面灑上甜椒粉及紫菜粉仲加咗啲芝士，食落好開胃脆炸南瓜餅 $58另一款叫咗炸南瓜餅，一共有三件，南瓜餅炸得外脆內嫩，帶有南瓜獨有嘅甘甜，點埋側邊嘅醬汁好正Vegmind素肉漢堡 $138呢款素肉漢堡係餐廳嘅人氣之選，材料除咗有素漢堡扒、燒菠蘿、燒蕃茄、芝士片之外，仲加咗蜜糖芥末醬，伴有粗切薯條。成個漢堡嘅味道好特別，燒菠蘿飽滿多汁令到成個漢堡濕潤得嚟但係有甜味，食落係清新無負擔。而粗身薯條新鮮炸起，簡單點番茄醬食好好味原生有機牛肝菌手工意粉 $148晚市套餐有前菜，包咗西蘭花湯、餐包同埋燒豆腐。本體意粉用咗牛肝菌、洋蔥、蘑菇、parmesan芝士，而且用上自家製手工意粉，濃厚的牛肝菌香味加上煙韌手工意粉，推介提拉米蘇 $88純素提拉米蘇用咗豆奶代替奶油同埋咖啡去整入面嘅分層，整體口感濕潤，表面灑滿咖啡粉，味道相對輕盈

有機南瓜天婦羅意大利飯🎃$138一間餐廳主要都係食素食🤣但係選擇都幾多😂我叫咗一款天婦羅南瓜飯🎃個賣相極度精緻😍南瓜炸得非常之香🤣外脆內軟🤣同個飯都幾夾😇另外個套餐仲配搭咗前菜同埋湯🙂前菜有麵包😀沙律車厘茄😀同埋紅菜頭湯😁整體嚟講個味道都係食返食材本身天然嘅味道😜所以好健康生酮蒟蒻闊面$108蒟蒻麵以為個口感會好奇怪😀點知都幾好食😍配搭蕃茄🍅酸酸甜甜😎極度開胃😍仲加咗橄欖同埋蘑菇一齊整😇好鍾意佢加黑椒所以有一種越食越肚餓😂越想食更多嘅感覺燕麥香脆蘋果金寶🍎$78表面嗰個燕麥超級之香🤣配搭玉桂味好重嘅蘋果🍎唔算好甜😜食完之後完全冇邪惡嘅感覺😇賣相都幾靚丸久小山抹茶鮮奶 +$20& 黑芝麻鮮奶+$20加$20就可以飲特飲☺️見到佢兩款嘅拉花都幾靚😍而且奶味都好重

🌟素窩蛋免治牛肉煲仔飯 $168煲仔飯帶焦香，撈埋蛋、素肉、醬油食滋味無窮😳，仲有飯焦，還原度好高，估唔到素肉煲仔飯可以咁出色‼️套餐包埋麵包、紫薯准山丸子、清酒串串茄同磨菇湯，紫薯准山丸子好有驚喜，加入左桂花汁，清甜開胃🤗🌟純雜菜千層麵羽衣甘藍忌廉汁 $128千層麵每層都舖滿黃綠翠玉瓜🥒、茄子同埋菇，撈埋香濃忌廉汁食口感層次豐富，仲有濃郁芝士🧀味，大推! 之前食西餐都好少揀素食，而家覺得間中食下素都唔錯🤤🌟素炸魚皮 $58炸紫菜原來個口感都幾似真炸魚皮!炸皮薄，紫菜帶咸香，點埋咸蛋黃醬，香脆惹味😋🌟比利時朱古力芝士批 $78朱古力芝士批濃郁軟滑，甜度適中，好推薦🥰🌟凍茉莉綠茶 (跟餐) x2茉莉綠茶清新解膩，大滿足🫶

蘇豪東特式餐廳林立，最近新開一間主打純素的新派Cafe，餐廳以月球燈點綴，裝修簡約。🥗超级能量碗~色彩繽紛，全部都是健康食物：有牛油果、車厘茄、無花果、黑豆、粟米、沙律菜，天貝及酸種麥包多士，配上特制甜醋。味道清新又健康，低卡路里之餘又能滿足飽腹感。🍕素海鮮千島汁薄餅~以素蝦及芝士做配料，味道媲美真正薄餅，香脆可口。🥘窩蛋牛肉煲仔飯~完全顛覆我們固有對煲仔飯的印象！熱辣辣原煲上枱，揭開煲蓋後香氣撲鼻，窩蛋與素肉餅覆蓋整煲飯，將蛋及肉餅與飯拌混。飯中帶牛肝菌香氣，米飯粒粒分明，不說真的不知是吃着素煲仔飯呢！🧁純素提拉米蘇~這道甜品雖沒用上奶油及咖啡酒，但巧妙地用豆奶代替。底層濕潤，中層軟滑，上層鋪滿咖啡粉，味道不會太甜膩，為這餐飯劃上完美句號。Vegmind西灣河鯉景灣太康街45號蘇豪東B期地下GB18-20號舖

🍱餐廳名稱： Vegmind🏫地址: 西灣河鯉景灣太康街45號蘇豪東B期地下GB18-20號舖今日同舊同事敘舊，佢想食素，簡單來了這間新開的素食餐廳，選了兩個套餐，包括前菜及湯品、自選主食，另有優惠價加配小食及飲品，都很豐富啊❤️～超級能量碗其實即係好豐富的沙律，色彩繽紛，既美觀又營養豐富。Tempeh的堅果香氣與黑豆的濃郁相得益彰，為沙律增添了豐富的蛋白質；番茄的酸甜與牛油果的滑順形成完美對比，讓口感更加層次分明；藜麥和甜玉米的搭配，則帶來了清新的口感，令人倍感清爽；無花果的天然甜味為整道沙律增添了意想不到的驚喜😁搭配全麥麵包，簡直是一道健康又美味的選擇😍～VMC素牛肉漢堡配法式薯條漢堡的素牛肉口感豐富，好似真牛肉般美味🤗搭配烤鳳梨和番茄，帶來清新的果香與酸甜感，更開胃；另自製的麵包也鬆軟；蜂蜜芥末醬則為漢堡增添了一絲甜蜜和微辣的風味，讓人回味無窮；配上香脆的法式薯條，食素菜也食得非常滿足呢😋另外其他食物如素炸魚皮配咸蛋黃醬炸得香脆；南瓜餅配蜜糖十分匹配，口感綿密；比利時朱古力芝士批賣相超靚，朱力力及芝士味濃郁；飲品特濃朱古力咖啡同黑芝麻鮮奶也同樣美味❤️總括來說，呢間素食餐廳環境舒適，

🔶🔷🔶健康飲食新潮流 素菜都可以好出色🔷🔶🔷⬇️睇內文食評同地址啦⬇️。‼️Follow me @pig_g_pig 睇多d食玩買資訊‼️👍🏻 有你地嘅Like & Share 係我繼續出Post嘅動力喔。呢年好興食未來肉，簡單d黎講，即係食素菜，自問真係做唔到100%素食者，不過間唔中戒下肉，我覺得感覺會很好喔。點知朋友同我諗法一樣，想食清d，我就專登搵左呢間係Soho East新開嘅素菜餐廳。黑松露法式薯條（$58）薯條唔單止灑上黑松露，仲配埋黑松露醬，松露味夠曬濃。脆炸牛油果（$78）有咩犀利得過炸牛油果再沾牛油果醬！ 🥑 牛油果迷必食～ 呢款咁健康嘅香口小食真係好少食到呀。VNC自家制肉醬意粉（$128）俗語話扮豬食老虎，呢碟意粉就係扮豬肉做肉醬意粉，食落都幾似肉，重點係自家制意粉都好好食喔。Super Bowl ($138)食得素菜，點少得食番碗沙律，跟上的麵包絕對大讚。差d唔記得講叫main course 係會跟小食、餐湯、仲有自家製麵包，正呀。呢間素菜絕對唔會食到好悶嘅感覺，如果你都想間唔中食健康啲，非常推介黎呢一間試。📍Vegmind (西灣河)西灣河鯉景灣太康街45號蘇豪東B

素食唔係個個麵鐘意但我自己就好buy今日過開呢頭打卡順便試下呢間新開嘅素食店環境果然好優雅但我就坐正風口位冷氣大左D跟餐嘅茉莉綠茶好高質好清新跟餐小食方面紫薯真係好好食又甜又鮮主菜方面魚柳無咩豆腥味都幾易入口甜品方面我認為做得最好最衰我朋友唔食tiramisu如果唔係我一定揀最後揀左朱古力芝士撻同焦糖燉蛋開頭見到焦糖燉蛋呢個價錢覺得唔抵點知原來係有3隻口味原味、檸檬同咖啡咖啡係最好食嘅香濃得來唔會苦

如果帶一個唔食葱/洋蔥/韭菜/茄子/芫荽…嘅人，去素食cafe，會唔會攞佢命？…原來唔會，佢仲好enjoy。事關呢間位於西灣河SOHO東嘅”Vegmind”，係一間頗有特色嘅素食Cafe。除咗Burger/ Pizza/意粉呢啲”正常嘢”，佢仲有煲仔飯同特色咖啡甜品等等，今次我哋每樣都叫啲。黑芝麻鮮奶 $40 (主食+$20)日本丸久小山園 抹茶鮮奶 $40 (主食+$20)兩杯嘢飲都有水準，加$20算係合理純素魚柳漢堡配法式薯條 $158 (連餐)呢個純粹魚柳係用…造？因為我咬落去真係feel唔到同真實魚柳有咩唔同😅。連同其他蔬菜，咬落去其實好豐富。薯條就炸得正常，我自己就覺得可以再炸得香口啲。牛肝菌煎蛋煲仔飯 $168 (連餐)呢個係meal of the night。因為佢係用Risotto做，原本就同牛肝菌極夾。另外因為佢用煲仔飯方法煲過，有啲焦香，令到個飯更加有質感。洋蔥？可以喺scan QR落單時走咗佢😎。純素Tiramisu $88首先第一個問題係，芝士點處理？答案係腰果醬。所以食落去除咗有少少腰果味，最唔同嘅地方係佢嘅顆粒感會比較重。明顯同一般Tiramisu賣幼滑唔一

【東區】【vegmind】難得約到涼涼食嘢，梗係去啲高質素又非一般嘅餐廳。我揀咗西灣河呢間開咗冇耐嘅素食餐廳，試下佢哋係咪真係好似其他 foodie 講得咁好食。我哋 share 食，先試 $158 嘅「VMC素牛肉漢堡配法式薯條」，個包幾好食，餡料亦都充足，隻碟係熱嘅都好好。跟住試埋 $128 嘅「純雜菜千層麵羽衣甘藍忌廉汁」，個千層麵真係好有層次感，一塊塊咁食又得，一疊過咁食又得，忌廉汁又香濃，正。我哋都有試小食，最令我感興趣嘅一定係 $78 嘅「脆炸牛油果」，外脆內軟味道好，加埋純素牛油果醬係畫龍點睛。跟住試埋 $58 嘅「南瓜餅」，又係炸得好邪惡而南瓜味又香，仲有啲番薯嘅感覺，點埋蜜糖多一種味道添。飲品方面，我哋飲都係 $48 嘅「西西里檸檬梳打咖啡」同「提拉米蘇咖啡」，前者檸檬香味特別，後者濃味邪惡。夾埋食咗 $518，涼涼好滿意，足矣。。。（地址：西灣河鯉景灣太康街45號蘇豪東B期地下GB18-20號舖）@vegmindhk#1amfoodie #hkig #foodie #hk #hongkong #hongkongfoodie #hkfoodblogger #foodi

在大西北擁有純白店面的 ᴠᴇɢᴍɪɴᴅ最近在港島默默擴張新店了位於西灣河的分店正 sᴏғᴛ ᴏᴘᴇɴ 從太安灣步行過去約𝟻-𝟼分鐘左右 不會太遠擁有着像咖啡店般的休閒氛圍木系用餐環境 挑高樓底 落地玻璃 充滿空間感戶外也有 ᴘᴇᴛ ғʀɪᴇɴᴅʟʏ 用餐區域主打新派素食的晚市套餐有𝟷𝟶數款 種類涵蓋沙律 飯 意粉 漢堡 薄餅 算是相當多元餐牌中會列明含雞蛋/牛奶/純素的選項喔！每份主菜都附上餐湯 小菜 麵包並以日式定食料理呈現 賣相超加分的小菜有軟綿紫薯淮山丸子桂花汁跟清酒小蕃茄餐湯則是溫和的椰菜花湯 配上自家製麵包套餐由 ʜᴋᴅ 𝟷𝟷𝟾至𝟷𝟻𝟾 算是很高性價比𓋪 ᴠᴇɢᴀɴ sᴜᴘᴇʀ ʙᴏᴡʟ想吃個豐富又健康的素食 超級能量碗正中下懷跟平常享用的乳酪碗或是全日早餐都不一樣有黑豆 蕃茄 牛油果 玉米 藜麥 無花果等初嚐天貝 是一粒粒發酵的黃豆餅 配上開胃黑醋 整體營養價值滿滿𓋪 ᴠᴇɢᴀɴ ᴍɪᴄᴇᴅ ʙᴇᴇғ ᴄʟᴀʏ ᴘᴏᴛ ʀɪsᴏᴛᴛᴏ素食也有新鮮熱燙煲仔飯 超有創意素窩蛋免治牛肉用自家製素免治牛肉 以甜菜根 杏鮑菇 大豆等製成 像真度超高甜甜惹味枸杞醬油配上意大利飯煲邊的飯

最近有間元朗素食Cafe登陸港島，雖然Menu上100%全素食，但食物選擇創新又多款色，從主食、小食、甜點同飲品都十分有心思。環境以木系為主，座位闊落，令人感覺舒適。特別推介素窩蛋免治牛肉煲仔飯，原鍋上咋咋聲，自家製牛肉餅還原度十足，窩蛋嘅熟度亦做到啱啱好，估唔到煲仔飯用咗Risotto，帶點咬口，中西合璧，性價比甚高。VMC素牛肉漢堡同樣出色，麵包超級軟熟，帶淡淡香氣，自家製好有heart，夾住牛肉餅、菠蘿、番茄、芝士同菜，咬落口感豐富，層次分明，配埋沙津菜幫助解膩。朋友對魚類過敏，今次終於有得食！魚肉主要以大豆類混合而成，無論係味道同質感都好相似，外層炸至酥脆可口但唔會覺得油膩，薯條嘅薯味都幾突出，配埋蜜糖芥末醬令人開胃。如果唔鍾意整識整怪嘅話餐廳都有純沙律碗供應，超級能量碗包含番茄、黑豆、藜麥、粟米、牛油果、無花果、脆脆同核桃麵包，旁邊附上黑醋，味道清新，好睇又好食。全部套餐會附上Side Dish，今次有南瓜湯、紅菜頭同蛋沙律配素炸魚皮，南瓜湯濃稠度適中但味道偏清淡、紅菜頭就正常發揮、蛋沙律配麵包好夾、素炸魚皮薄身又脆口，絕對會回訪。

平時比較少去西灣河搵食，因為地點對我而言比較遠，今次因為有啲事要出去果頭，見到一個知名嘅私人屋苑附近有間白色外牆為主裝修得幾有風格的餐廳，上OpenRice 搜尋佢個名，見到係素食餐廳，自己比較少食素，但見門口宣傳牌張相幾吸引，完全唔覺係食素餐廳，於是決定在這開餐，內𥚃環境都幾舒服，安排咗我哋喺幾朵大花嘅壁畫牆位置坐，食物叫咗素窩蛋免治牛肉煲仔飯、VMC自家製肉醬意粉、脆炸牛油果配純素牛油果醬，甜品比利時朱古力芝士批，飲品凍美式橙啡及黑芝麻鮮奶. 先上脆炸牛油果，牛油果平時都係就咁食，未試過食炸嘅牛油果，炸漿薄身，上面灑上少少應該係黑胡椒，幾好味，再點埋牛油果醬，牛油果加牛油果醬嘅配搭幾特別，可以一次過試晒兩款牛油果嘅食法. 之後就上VMC自家製肉醬意粉，這個肉醬意粉個醬做得幾出色，佢無平日食肉醬意粉好多時會有嘅油膩感，意粉軟硬適中，即叫即整熱辣辣，真心推介.素窩蛋免治牛肉煲仔飯，這個做到好傳神，一打開蓋香噴噴，素牛肉做到幾迫真，隻蛋吉穿佢流出蛋汁，淋上豉油，啲汁喺度‘炸炸下’好鬼正，味道仲做得不錯. 甜品朱古力芝士批，朱古力味香濃，幾creamy，餅底做得幾好，份量剛剛好.至於果兩杯

港島東居民有福喇‼️ 最近西灣河SOHO附近開左一間veggie cafe，將素食融入日常料理，有多款新穎素菜～少食肉可以減輕身體負擔，而且更sustainable，為保護地球同動物出一分力.ᐟ原來素食都可以咁好味😍 值得一試.ᐟ.ᐟ餐廳環境簡約優雅，座位闊落，使用木系元素令人感覺溫馨❤️ 室外亦有少量座位，歡迎帶埋毛孩一齊享用素食🐶 Menu上標示好每個菜式有冇蛋奶素，好講究👍🏻 晚市都有套餐揀，包左前菜﹑麵包﹑餐湯﹑飲品，定價都係百元左右，幾高性價比✅❝ 前菜 ❞前菜有兩款，「紫薯准山丸子桂花汁」幾有中式甜品感覺🍠，香甜紫薯配上清新桂花汁，甜而不膩，驚喜十足；而「清酒串串茄」既蕃茄仔新鮮爽甜🍅 入口爆汁，帶有清酒香氣🍶❝ 麵包 ❞麵包都係自家出品🥯 口感軟熟富彈性，可以沾湯一齊食，特別滋味😋❝ 餐湯 ❞蘑菇湯質地澀身，味道非常濃郁，充滿菇香🤤🍄‍🟫❝ 𝐕𝐌𝐂招牌素牛肉漢堡 $𝟏𝟓𝟖 ❞必試招牌菜🌟 Burger超豐富，夾有素牛肉﹑菠蘿﹑蕃茄﹑芝士﹑蜜糖芥末醬🍔 素肉扒口感幾似真牛肉，係餐廳以大豆蛋白、紅菜頭﹑百靈菇自家製作，極高質🤤 連麵包都係自家製，酥脆鬆軟，食得出口感同其他burg