Vegmind

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Vegmind🍂@vegmindhk食素好似總係俾人一種悶，齋，寡嘅印象，come on而家2024年了🙂‍↔️ 打破大家對素食清淡無味嘅stereotype，其實好多素食餐廳都重新定義緊素食食品🤪 呢間由大西北開到嚟港島東嘅素食cafe🚞 除咗有西式意粉同burger，連素窩蛋免治牛肉煲仔飯都有😂餐廳內部以木質傢俱和編織靠背椅為主，綠色植物作裝飾🪴地板則使用拼接磁磚，天花板上懸掛月球燈飾🌕 自然風格中又帶點現代感⛲️Set Lunch包三款前菜⛄️ 冷醃紅菜頭，自帶漬甜，同米紙塗上米漿，然後將紫菜貼上而成嘅素炸魚皮配蛋沙律，酥脆又唔太油膩🧴 蕃茄湯味道偏酸酸，仲有啲蕃茄蓉🍅超級能量碗🥗回歸食物本質，以最原始天然嘅方式呈現，以蔬果、堅果同superfood為主，配料豐富多樣，顏色又配搭🥣 藜麥含豐富膳食纖維、牛油果足足有成半個🥑、仲有少見嘅印尼發酵豆類食品Tempeh，食材新鮮得來又飽肚，健康滿分！另配黑醋可以點麵包食🍞“VMC”素牛肉漢堡配法式薯條🍔外表煎至金黃，口感紮實多汁，其實同平時嘅真牛肉漢堡幾乎無異😎 搭配烤菠蘿片同蕃茄，增添咗清新嘅甜味，而自家製天然大理石漢堡包除昇一外觀特別，內

🥬西灣河放輕鬆素食小店🥦-為咗試朋友推薦嘅呢間素菜cafe 我哋專誠嚟到西灣河🤤 裝修好舒服 最開心嘅係有dinner set啊🥰 套餐價錢已經包咗前菜 餐湯麵包同嘢飲✨ 前菜係紫薯淮山丸子同清酒串串茄 酸酸地好開胃😆 特別欣賞自家製麵包 有誠意🍞 -🍔VMC素牛肉漢堡 配法式薯條 $158我嗌呢款招牌漢堡 素patty個質地真係做得幾可亂真😳 漢堡仲有配上菠蘿片 真係特別☺️ 薯條值得一讚 做得乾身香脆 好出色🤤-🍝純雜菜千層麵羽衣甘藍忌廉汁 $128朋友嗌嘅千層麵 份量一個人食啱啱好😙 中間有薯蓉 食落唔會好膩😉 個醬汁都處理得唔錯 唔駛驚有羽衣甘藍獨特嘅苦味☘️-🍰法式焦糖燉蛋三重奏 $88三重奏分別係伯爵茶 牛奶咖啡 同原味🍭 食落有啲似燉蛋 好滑溜😯 我就最鍾意Latte味 香濃嘅咖啡味 好有記憶點😳-🥑脆炸牛油果 I 純素牛油果醬 $78將牛油果切件整到好似天婦羅咁 炸粉唔會太厚🍤 點埋牛油果蓉啖啖肉 鍾意食牛油果必嗌呀😎 -📍Vegmind西灣河鯉景灣太康街45號蘇豪東B期地下GB18-20號舖

隨着素食風氣越嚟越流行，近年都多咗唔少素食主題餐廳～今次要介紹嘅係位於西灣河鯉景灣「𝘝𝘦𝘨𝘮𝘪𝘯𝘥」，佢地嘅餐單相當有新意，尤其係煲仔飯系列！😋而且店主過一排就會更新餐牌，又鍾意同食客交流，難怪好多返頭客😎《 𝘈𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘵𝘦𝘴 》 4.5/5幾款純素嘅小食拼盤連餐湯，分別係紫薯淮山桂花蜜丸子🍡、清酒車厘茄🍅、自家製麥包🥖同雜菌餐湯🫕，每款都清新可口，個人比較欣賞造型別緻嘅自家製麵包，點埋餐湯食煙靭又美味🤪《 素窩蛋免治牛肉煲仔飯 》 $168 5 / 5🌟🌟🌟🌟🌟估唔到喺環境雅致嘅𝘊𝘢𝘧𝘦入邊都食到咁有鑊氣嘅煲仔飯，未開始食已經滿滿期待感🔥一揭蓋飯香四散，未開動已經流晒口水🤤 主角素牛肉餅用菇菌同大豆纖維製成，咬落出乎意料地有肉嘅口感，而且爽口彈牙，唔講都唔知係素食🤪飯底有菇菌，淋上豉油撈埋蛋黃充滿惹味鹹香，可以話係全晚嘅𝘔𝘝𝘗！《 𝘝𝘔𝘊素牛肉漢堡配法式薯條 》 $158 4 / 5純素嘅牛肉漢堡扒味道同口感比起真牛肉一啲都唔輸蝕！酥香軟熟嘅漢堡包都係店家自家製，脆口嘅蕃茄生菜咬落層次豐富，感覺清新唔油膩🌱而薯條配茄汁亦都係永無失手嘅配搭！😋《 法式焦糖燉蛋三重奏 》 $88 4.

Vegmind 係一間素食cafe🥗, 總店係元朗, 最近係西灣河soho east 開咗新分店，冇諗過原來素食都可以有咁多花款同埋咁好食!Cafe 好溫馨舒服, 座位好寬敞, 天花有大大棧月球燈, 四圍擺滿綠植裝飾, 仲有塊落地大玻璃窗, 岩曬大家黎温書、做嘢🤓~ -—————————▪️ 素帶子香草手工意粉素帶子食落好彈牙, 有啲似魚蛋, 口感好特別, 意粉嘅香草味好濃, 麵質煙韌有彈性、好索汁!-—————————▪️ 韓式自家製泡菜肉醬簡單意大利飯 Risotto 有好多泡菜, 不過肉醬味道就唔係好食到-—————————▪️ 芫荽法式薯條 配芫荽醬薯條炸得幾香脆, 芫荽味真係好濃, 特別係點埋個芫荽醬食, 好似食咗成棵芫荽落口咁-—————————▪️ Hojicha Latte (Iced) 焙茶味好濃, 而且甜度啱啱好

🎑今日放假😍約咗朋友去食個妟☘️餐廳裝修好清新🍴環境好舒服😌好開心呀💯🍔素肉漢堡🌈見到呢個素肉漢堡嘅賣相真係超吸引🤩素牛肉漢堡入面有新鮮嘅紅菜頭🥕包體好軟熟💯入面仲有野菌同埋百靈菇🍄層次感豐富✅🍝黑松露香蒜香辣意粉🌈黑松露味道好香👅每條彈牙嘅意粉都掛住醬汁✅好味道呀🤤🫔素炸魚皮🌈好有驚喜嘅素炸魚皮💯即叫即炸🔥脆卜卜❤️好惹味🥳🍒清酒話梅漬櫻桃茄🌈呢個小食好出色😋味道酸酸甜甜😍仲帶有清酒嘅香味🍶好清新呀🥳🫖日本丸久小山園焙茶鮮奶🌈抹下茶控超愛呢個焙茶鮮奶😍好濃郁呀🥳☕️開心果拿鐵🌈杯上面鋪滿開心果🥳令人回味無窮❤️

因為仍然試業中，所以更加想試😝我哋叫咗兩個set，再加一個單點，個煲仔飯好有驚喜😍無諗過竟然有素雞煲仔飯😋😋真係好有創意，原本以為set嘅配菜都會係一般，但竟然出奇地好味🤤是日配菜有蕃茄仔、南瓜湯仲有另一個配菜（忘記咗個名）蕃茄仔有少少酒香味但完全冇苦澀味，配上蕃茄仔本身嘅甜味，味道都幾夾🤩🤩南瓜🎃湯超濃、加上有少少南瓜蓉，真係好足料❤️❤️個煲仔飯非常出色💯有飯焦味、啲餸又好入味👍仲有雜菇炒蒟蒻麵，無諗過可以炒得咁好味😋🤩叫咗兩杯non coffee drinks，雖然跟餐有半價，但兩杯飲品都有用心去做拉花👏🏻👏🏻整體嚟講，食物質素好高，完全唔遜色於其他素食餐廳，所有食物都堅持自己製造，淨係呢份心思同堅持，真係非常值得一試💯💯

餐廳本店在元朗, 主要提供健康美味素食, 最近在西灣河開設分店。港島人有口福了, 不用穿州過省走去元朗都能吃到 😁 簡單鮮明的裝修, 劃分了兩個空間給客人用饍, 環境蠻舒適的。脆炸南瓜餅 $58炸到金黃色, 做到外脆內軟的效果, 因為南瓜蓉糊仔口感跟外面脆炸口感有明顯分別, 所以口感上很豐富 😊 味道微微甜, 跟配蜜糖醬給客人, 但沾上蜜糖醬後就基本上吃不到南瓜的味道, 所以個人認為不加蜜糖醬反而最滋味 😉牛肝菌煎蛋煲仔飯 $128Vegmin素食漢堡 $118兩個午餐都會附加南瓜湯, 紅菜頭和薯仔沙律加素炸魚皮。牛肝菌煲仔飯絕對是中西合壁的傑作, 開蓋時滿腦想著職員會添加豉油 😅 完全被正常概念覆蓋了, 一開蓋已經嗅到陣陣牛肝菌香味, 雖然吃後只有淡淡的菇菌味, 如果有蛋汁流出來相信會加分, 可以為淡淡菇菌加點味道 😌 最意想不到是這個煲仔飯有飯焦!! 頓時加了分 🤪 不過始終飯焦未夠全面, 而且可以更焦, 上面正常部份飯偏軟身, 但並非過淋那種。漢堡中間有蕃茄, 菠蘿, 芝士和素牛肉, 一咬菠蘿汁即刻流出來, 超水潤的感覺! 素牛肉比較結實, 不說都以為正在吃真的漢堡扒 ☺️ 麵包皮

要我形容 𝐕𝐞𝐠𝐦𝐢𝐧𝐝 ^᪲᪲᪲我會話暫時係我食過既素食中的天花板 ٩(ˊᗜˋ*)و ♡ 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐞𝐭𓇢 𝘗𝘭𝘢𝘯𝘵-𝘣𝘢𝘴𝘦𝘥 𝘉𝘉𝘘 𝘗𝘰𝘳𝘬 & 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘌𝘨𝘨 𝘊𝘭𝘢𝘺𝘱𝘰𝘵 𝘙𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰 $168用上傳統式瓦煲 打開時熱氣沸騰首先加入杞子豉油 一口飯 一口“叉燒” 少許羽衣甘藍 層次十分豐富 幾可亂真重點係用上意大利飯 連飯焦都做到 𓇢 𝘗𝘭𝘢𝘯𝘵-𝘣𝘢𝘴𝘦𝘥 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘈𝘷𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰 𝘏𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘗𝘢𝘴𝘵𝘢 $128牛油果香氣突出 沾滿每條意粉三文魚質地軟腍帶點爽彈 調味方面清淡而又食到食材本身味道 𓇢 𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘍𝘳𝘦𝘯𝘤𝘩 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘴 $58粗薯條香脆可口 點埋松露醬 風味更佳 𓇢 𝘝𝘦𝘨𝘢𝘯 𝘛𝘪𝘳𝘢𝘮𝘪𝘴𝘶 $88一般既芝士食多左會有種負擔感 呢杯口感輕盈幼滑 甜度剛好 𓇢 套餐加配 𝘐𝘤𝘦𝘥 𝘈𝘮𝘦𝘳𝘪𝘤𝘢𝘯𝘰 $25 𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘚𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘓𝘢𝘵𝘵𝘦 𓂃 ࣪ ִֶָ .去到當日係餐廳首日轉 Menu既日子老闆非常重視食客意見 不停了解及解釋每道菜既背後同製作方法 相信研發一定落咗好多時間同心機真係好欣賞呢種堅持 希望大家一定要去

今次係西灣河，發現咗依間新開嘅素食餐廳😍 內裡裝修偏東南亞風格，俾人感覺猶如去咗渡假一般🫶 好悠閒好chill 😘 下午茶時段㨂咗兩款甜品會一會佢🥴❤️ 首先係燕麥香脆蘋果金寶🤤 少有地採用青蘋果作基底，多添一分清新和酸香，不會過份膩滯🌟 食落清爽開胃，加上特配嘅素奶，更添滋味👍 另選了一份一式三款嘅焦糖燉蛋❤️ 三種口味包括有原味、檸檬同埋咖啡🫶 表面焦糖薄脆香甜，內裡蛋心滑嫩又可口，最喜歡當中嘅咖啡口味，濃郁醇香，味道有深度🌟 多點了一杯橙啡送甜品🌟 飲落酸香又濃厚❤️ 微微嘅苦味正好中和甜品嘅甜膩感，高質甜品伴侶📍

嚟到西灣河嘅Vegmind，環境輕鬆自在，主打素食菜式墨西哥粟米片 $68小食叫咗墨西哥粟米片，配有芝士醬及牛油果醬，粟米片表面灑上甜椒粉及紫菜粉仲加咗啲芝士，食落好開胃脆炸南瓜餅 $58另一款叫咗炸南瓜餅，一共有三件，南瓜餅炸得外脆內嫩，帶有南瓜獨有嘅甘甜，點埋側邊嘅醬汁好正Vegmind素肉漢堡 $138呢款素肉漢堡係餐廳嘅人氣之選，材料除咗有素漢堡扒、燒菠蘿、燒蕃茄、芝士片之外，仲加咗蜜糖芥末醬，伴有粗切薯條。成個漢堡嘅味道好特別，燒菠蘿飽滿多汁令到成個漢堡濕潤得嚟但係有甜味，食落係清新無負擔。而粗身薯條新鮮炸起，簡單點番茄醬食好好味原生有機牛肝菌手工意粉 $148晚市套餐有前菜，包咗西蘭花湯、餐包同埋燒豆腐。本體意粉用咗牛肝菌、洋蔥、蘑菇、parmesan芝士，而且用上自家製手工意粉，濃厚的牛肝菌香味加上煙韌手工意粉，推介提拉米蘇 $88純素提拉米蘇用咗豆奶代替奶油同埋咖啡去整入面嘅分層，整體口感濕潤，表面灑滿咖啡粉，味道相對輕盈

有機南瓜天婦羅意大利飯🎃$138一間餐廳主要都係食素食🤣但係選擇都幾多😂我叫咗一款天婦羅南瓜飯🎃個賣相極度精緻😍南瓜炸得非常之香🤣外脆內軟🤣同個飯都幾夾😇另外個套餐仲配搭咗前菜同埋湯🙂前菜有麵包😀沙律車厘茄😀同埋紅菜頭湯😁整體嚟講個味道都係食返食材本身天然嘅味道😜所以好健康生酮蒟蒻闊面$108蒟蒻麵以為個口感會好奇怪😀點知都幾好食😍配搭蕃茄🍅酸酸甜甜😎極度開胃😍仲加咗橄欖同埋蘑菇一齊整😇好鍾意佢加黑椒所以有一種越食越肚餓😂越想食更多嘅感覺燕麥香脆蘋果金寶🍎$78表面嗰個燕麥超級之香🤣配搭玉桂味好重嘅蘋果🍎唔算好甜😜食完之後完全冇邪惡嘅感覺😇賣相都幾靚丸久小山抹茶鮮奶 +$20& 黑芝麻鮮奶+$20加$20就可以飲特飲☺️見到佢兩款嘅拉花都幾靚😍而且奶味都好重

🌟素窩蛋免治牛肉煲仔飯 $168煲仔飯帶焦香，撈埋蛋、素肉、醬油食滋味無窮😳，仲有飯焦，還原度好高，估唔到素肉煲仔飯可以咁出色‼️套餐包埋麵包、紫薯准山丸子、清酒串串茄同磨菇湯，紫薯准山丸子好有驚喜，加入左桂花汁，清甜開胃🤗🌟純雜菜千層麵羽衣甘藍忌廉汁 $128千層麵每層都舖滿黃綠翠玉瓜🥒、茄子同埋菇，撈埋香濃忌廉汁食口感層次豐富，仲有濃郁芝士🧀味，大推! 之前食西餐都好少揀素食，而家覺得間中食下素都唔錯🤤🌟素炸魚皮 $58炸紫菜原來個口感都幾似真炸魚皮!炸皮薄，紫菜帶咸香，點埋咸蛋黃醬，香脆惹味😋🌟比利時朱古力芝士批 $78朱古力芝士批濃郁軟滑，甜度適中，好推薦🥰🌟凍茉莉綠茶 (跟餐) x2茉莉綠茶清新解膩，大滿足🫶

蘇豪東特式餐廳林立，最近新開一間主打純素的新派Cafe，餐廳以月球燈點綴，裝修簡約。🥗超级能量碗~色彩繽紛，全部都是健康食物：有牛油果、車厘茄、無花果、黑豆、粟米、沙律菜，天貝及酸種麥包多士，配上特制甜醋。味道清新又健康，低卡路里之餘又能滿足飽腹感。🍕素海鮮千島汁薄餅~以素蝦及芝士做配料，味道媲美真正薄餅，香脆可口。🥘窩蛋牛肉煲仔飯~完全顛覆我們固有對煲仔飯的印象！熱辣辣原煲上枱，揭開煲蓋後香氣撲鼻，窩蛋與素肉餅覆蓋整煲飯，將蛋及肉餅與飯拌混。飯中帶牛肝菌香氣，米飯粒粒分明，不說真的不知是吃着素煲仔飯呢！🧁純素提拉米蘇~這道甜品雖沒用上奶油及咖啡酒，但巧妙地用豆奶代替。底層濕潤，中層軟滑，上層鋪滿咖啡粉，味道不會太甜膩，為這餐飯劃上完美句號。Vegmind西灣河鯉景灣太康街45號蘇豪東B期地下GB18-20號舖

Vegmind is a welcome addition to the SWH community, serving innovative vegan centric cuisine in a quiet street corner near the promenade. Loved the minimalistic decor. A sanctuary for the busy workforce nearby.Was very tempted to try the Vegan Minced Beef Clay Pot Risotto but didn’t want to have so much rice. Ended up ordering their other signature item “VMC" Veggie Beef Burger and French fries.The lunch set came with an Egg Salad with Vegan Fish Skin Crisps, daily soup and a side salad of beetr

🍱餐廳名稱： Vegmind🏫地址: 西灣河鯉景灣太康街45號蘇豪東B期地下GB18-20號舖今日同舊同事敘舊，佢想食素，簡單來了這間新開的素食餐廳，選了兩個套餐，包括前菜及湯品、自選主食，另有優惠價加配小食及飲品，都很豐富啊❤️～超級能量碗其實即係好豐富的沙律，色彩繽紛，既美觀又營養豐富。Tempeh的堅果香氣與黑豆的濃郁相得益彰，為沙律增添了豐富的蛋白質；番茄的酸甜與牛油果的滑順形成完美對比，讓口感更加層次分明；藜麥和甜玉米的搭配，則帶來了清新的口感，令人倍感清爽；無花果的天然甜味為整道沙律增添了意想不到的驚喜😁搭配全麥麵包，簡直是一道健康又美味的選擇😍～VMC素牛肉漢堡配法式薯條漢堡的素牛肉口感豐富，好似真牛肉般美味🤗搭配烤鳳梨和番茄，帶來清新的果香與酸甜感，更開胃；另自製的麵包也鬆軟；蜂蜜芥末醬則為漢堡增添了一絲甜蜜和微辣的風味，讓人回味無窮；配上香脆的法式薯條，食素菜也食得非常滿足呢😋另外其他食物如素炸魚皮配咸蛋黃醬炸得香脆；南瓜餅配蜜糖十分匹配，口感綿密；比利時朱古力芝士批賣相超靚，朱力力及芝士味濃郁；飲品特濃朱古力咖啡同黑芝麻鮮奶也同樣美味❤️總括來說，呢間素食餐廳環境舒適，