Vegmind

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休息中

【西灣河海邊純白小屋🌊】素食控尖叫！這間臨海cafe顏值爆燈，白色木系裝修+落地玻璃，打卡一流✨ 必試素肉漢堡🍔——自家製patty超juicy，配上菠蘿蕃茄片，夾住溶化芝士！伴碟仲有炸薯條鹽～泰式冬蔭功意粉驚艷登場🌶️，素蝦彈牙似足真蝦，加上泡菜，車厘菇等，而醬汁亦香辣惹味，！小食拼盤有齊素雞肉串燒+薯寶+南瓜餅，仲有外脆內軟的牛油果天婦羅還有💚開心果奶蓋咖啡☕，堅果香撞綿密奶泡，飲落仲有脆脆開心果碎，幸福感到頂🥰

跟朋友來了鯉景灣海旁附近的一間素食餐廳Vegmind 吃飯，餐廳外有座位，應該是可以帶寵物坐在一起，餐廳內的佈置也很好看，overall挺chill的。晚餐set dinner只有三款，我們選了一個西班牙素海鮮飯，素芝士肉醬千層麵配黑松露醬。set dinner包了沙律、餐湯和餐包，有一個小前菜看上去以為是豆腐，但有魚蛋的口感，挺有新意的。西班牙炒飯上的素海鮮充滿驚喜，特別是那素魷魚，很彈牙很有口感，真的像魷魚。千層麵中間應該是有一些菇菌粒，味道很濃鬱，即使不沾旁邊的黑松露醬也可以，雖然是素食，但2款主菜味道都很濃鬱，不會很寡淡。另外我們點了兩個特飲，我的是青葡萄菠蘿水果茶，朋友的是火龍果菠蘿梳打，看顏色就知道兩杯都非常真材實料！ 整體餐廳環境跟食物也不錯，而且晚市也不用收服務費，如果喜歡素食的朋友很推介一試！

✨素蝦泡菜冬陰公意粉意粉軟硬度適中，少少掛醬汁🤏🍝冬陰功醬汁唔算好濃味，但仍然有佢嘅特色🧡有香料味，味道酸酸甜甜 微辣🌶️素蝦就係好煙韌，唔難食🌱。不過泡菜好似咸菜😂😂😂.✨日本舞茸菇香蒜香辣意粉聞落已經好重蒜香🧄🤤❗️意粉一樣都係軟硬度適中，食落好香菇味，辣辣地咁，相對惹味同開胃啲🍄‍🟫.✨iced coffee latte我地都叫latte飲，不過我+$5轉skim milk🥛 ～兩杯都差唔多，咖啡都係夠濃 飲落順口☕️

好耐之前曾經嚟過呢間餐廳，覺得佢哋嘅素食不錯， 今次知道佢哋推出咗新嘅晚市套餐，所以就走過嚟試下牛油果天婦羅 $68叫咗一款小食係牛油果天婦羅，另外仲伴有牛油果醬，好少食到熱嘅牛油果，雙重牛油果滋味濃厚套餐包括有餐湯餐包同埋沙律 ，是日餐場甘筍栗子湯，餐包香草麵包片及雜菜沙律素芝士肉醬千層麵配黑松露炒蘆筍 $158呢款套餐入面材料包括有素免治肉、芝士、芝士醬、黑松露蘆筍。千層面用上豆皮，食落有明顯嘅豆腐香味，加埋豐富嘅素免治肉、芝士、芝士醬同埋帶黑松露香味嘅蘆筍，味道香濃。野菜天婦羅配菠菜醬水牛芝士意大利飯 $148呢款套餐主要材料有野菜天婦羅、菠菜醬、水牛芝士、意大利飯， 野菜天婦羅包括有金針菇、蓮藕、秋葵、南瓜， 炸衣口感明顯， 意大利飯加入菠菜 同埋水牛芝士， 質地偏乾身， 但不失芝士香氣開心果拿鐵+$38日本丸久小山園抹茶鮮奶+$20分別叫咗兩杯嘢飲，一杯係開心果拿鐵，另外一杯係抹茶鮮奶。開心果拿鐵表面有靚靚拉花，兼且仲滲灑咗啲開心果水添， 入口帶淡淡開心果香。 另一杯抹茶鮮奶用上咗丸久小山園茶粉， 有強烈嘅抹茶苦澀及回甘，用料十足

老公覺得素菜可以將唔同國家的菜式融合很得意，最近多咗提議食素，今晚我又搵咗間餐廳食素。用手機掃二維碼落單。晚餐套餐有是日餐湯、是日餐包、紅菜頭藜麥沙律和主菜。🔸是日餐湯餐湯係西蘭花湯，感覺健康。🔸是日餐包麵包口感軟熟，帶有香草味。🔸紅菜頭藜麥沙律紅菜頭有微微的甜味。🔸西班牙紅花素海鮮飯素海鮮飯的賣相和味道和西班牙海鮮飯相似。素海鮮的蝦口感有少少硬；魷魚就很爽，好似真的一樣；帶子口感就軟腍。飯有嚼勁，醬汁濕潤，味道甜甜辣辣。🔸素芝士肉醬千層麵配黑松露炒蘆筍蘆筍爽脆，黑松露味道香濃，千層麵口感軟糯，芝士的鹹香加甘荀的甜味，味道有啲似菜脯。🔸黑芝麻鮮奶餐飲可以揀餐牌內$46以下的飲品，揀熱飲要加$20。拉花很靚，黑芝麻味道香濃。🔸小食拼盤雞肉串燒，雞肉燒得焦香，和沙嗲醬最夾；薯寶即係薯條，點牛油果醬夾啲；南瓜餅外脆內香甜；牛油果天婦羅，第一次食覺得幾特別，脆漿夠薄，牛油果軟滑。

黑松露雜菌pizza & margherita pizza 兩個pizza 黎到兩個都唔熱 上面嘅芝士仲未溶哂唯有同侍應講唔熱 可唔可以再焗 佢話ok點知最後廚房係用火槍燒燒個面 入面唔熱之外 成個pizza 個陣火槍味 keep住攻擊我 成餐飯我俾同行朋友笑 食到面無表情同行朋友叫左個南瓜天婦羅意大利飯根據朋友既描述 南瓜唔甜唔冧 無味似小朋友糊仔 反而叫左日式素漢堡煎蛋飯嘅朋友 全程都話唔錯素肉醬手工意粉 醬汁仍然keep到水準 但沒有之前手工意粉嘅煙韌度 稍為失色

We went there before going to hike and were happy to try some light lunch options. The fake chicken satay was a very pleasant surprise, with a good texture and flavor. The fake fish on the other hand was a deception since it was a yummy pumpkin croquette but in no way could it pass for fish so we would have liked it better had it been marketed as a simple pumpkin croquette. The salad was very fresh and nicely seasoned.

途經西灣河蘇豪東，發現一家以素食為主的 Café，而且環境非常舒適，於是便決定試試他們的健康早餐。班尼迪蛋 . 炒野菌 . 貝果 (Egg Benedict Bagel with Wild Mushroom)我個人對 Egg Benedict 特別鍾情，所以也點了這款美食。事實上，這個 Egg Benedict 早餐不但外表吸引，而且 CP 值高。白滑的水煮蛋上面覆蓋著美味的荷蘭醬，切開時鮮黃色的蛋黃更微微流出，令人垂涎。Bagel🥯烘得外脆內軟，與炒野菌🍄‍🟫的味道非常配合。純素炸魚薯條 配 素蜜糖芥末醬 (Vegan Fish & Chips with Honey Mustard Dressing)純素炸魚薯條的外皮金黃酥脆，素魚肉經調味後亦很美味，雖然質感不如傳統魚肉那般嫩滑，但以素菜的制作標准下，這道菜式已經十分出色。特別值得一讚的是薯條🍟很新鮮，兩者即炸即食，令我對整道菜式加分不少。另外，搭配的蜜糖芥末醬甜中帶點微微的辛辣，相當惹味開胃。它不僅滿足了傳統炸魚薯條的精髓，還展現了純素料理的創新與美味。早餐除了有美食，一杯香濃的咖啡☕️當然必不可少，大家可以跟餐加點自選咖啡。此外，

煲仔飯味道一流，幾可亂真。而且仲可以飲杯有質素焙茶鮮奶（佢有咖啡師駐場），周末放鬆曬仲有其他咖啡或非咖啡類選擇。個人推介，抹苯焙茶 latte ，但如果早D我會選latte 或 cappuccino

個人較少食素，因為經常覺得食素唔飽，而且無乜選擇，不過有日同事約食lunch，午飯時間帶左我去Vegmind，令我有所改觀，覺得素食cafe都可以係一個同朋友相聚既好地方。Vegmind係一間以白色為主、外面睇以為好細，但入到去門口有兩邊既座位，唔洗等，立即可以入座，入到去發現天花掛滿月亮燈，幾靚幾有feel。打開餐牌同一般cafe差唔多，有意粉、有risotto，但今次竟然有煲仔飯。我就被漢堡包同薯條吸引。份量比想像中多，有湯、有沙拉、有麵包。加廿幾蚊可以叫花茶、咖啡。侍應態度友善，唔洗主動叫就連埋茄汁上菜。幫手refill水時，發現餐廳既水係浸住紅蘿蔔既，通常見浸住檸檬就多。呢間店喺角落，位置安靜，邊食邊傾幾舒服，唔會有比人趕既感覺。埋單時最驚喜係發現唔洗加一。

新開半年，終於可以試吓。Menu 簡單，款式不多。見到煲仔飯，睇落好靚，好吸引，叫一個試吓。另外嗌咗個牛油果三文魚意粉。兩個都係set menu, 即是係有其他配菜。飲品需要，另外加錢。結果煲仔飯先來，可惜失望。煲仔飯的飯，相信是預先煮好，之後放落瓦煲仔上上枱。所以沒有煲仔飯應有的獨特風味，更沒有飯焦的香。煲仔飯的飯焦香味，是煲仔飯的靈魂，絕對不應是素食煲仔飯而失去這個靈魂。這真是枉稱為煲仔飯。而且我們點的是黯然銷魂煲仔飯，上面只有一隻荷包蛋比較像樣，一心想素叉燒應該不錯，但是只是普通猴頭菇粒。失望。反而牛油果三文魚意粉有驚喜，起碼夠熱。牛油果煮溶晒完全代替咗白汁，把意粉完全包住，口感唔錯，鍾意Creamy的，應該會鍾意。而且三文魚粒，口感都相當似。其他跟餐配菜有，兩粒蕃茄仔，兩粒豆腐，椰菜花湯，餐包，出品只是好一般，唔食都冇損失。另外嗌了薯條，普通啦，亦並不是10分好味的薯條，今次的炸得比較乾。據知此餐廳在錦田有一間主店，這店才開業半年，在菜式上，的確有點心意，但品質希望可以有所改善。加油，我是支持素食的！

I’ve visited this lovely café several times, and each experience has been delightful. The staff are always kind and helpful, creating a welcoming atmosphere. The dishes are beautifully crafted using fresh, nutritious ingredients that truly stand out. I especially love the indoor decor and furniture—they create a warm and cozy vibe that makes you want to stay longer. This is definitely my favorite plant-based café in HK!

今日去咗嘉亨灣對面有間西餐素食Cafe，叫咗個超級能量碗Lunch set，朋友叫咗杯Caramel Crunchy Latte同埋煲仔飯(唔記得影相)，大家都覺得好好味，佢話個煲仔飯唔講都唔知係素，而且仲好好味；我覺得間唔中食下素都幾健康，重點坐得好舒服，又有陽光自然光，淨飲杯咖啡吹下水都好過去大型連鎖cafe (我個人覺得好飲過)，一定會再嚟encore。門口仲有幾個位， 好pet friendly總括嚟講，唔食開素食嘅我，都會心思思再去，就算去飲杯嘢都好正

Vegmind 係一間素食cafe🥗,出品好有驚喜, 冇諗過原來素食都可以有咁多花款同埋咁好食🥰!Cafe 好溫馨舒服, 座位好寬敞, 天花有大大棧月球燈, 四圍擺滿綠植裝飾, 仲有塊落地大玻璃窗, 岩曬大家黎温書、做嘢🤓~ -—————————▪️ 素帶子香草手工意粉 $118 素帶子食落好彈牙, 有啲似魚蛋, 口感好特別, 意粉嘅香草味好濃, 麵質煙韌有彈性、好索汁a😋!-—————————▪️ 韓式自家製泡菜肉醬簡單意大利飯 (set) $128Risotto 有好多泡菜, 肉醬味道就唔係好食到, 但係份量好大, 連埋流心蛋撈飯好正🤤~-—————————▪️ 芫荽法式薯條 配芫荽醬 $58芫荽迷一定要試下呢度嘅芫荽薯條! 薯條炸得幾香脆, 芫荽味真係好濃, 特別係點埋個芫荽醬食, 好似食咗成棵芫荽落口咁🙊.-—————————▪️ Hojicha Latte (Iced) $25 (跟餐)焙茶味好濃, 而且甜度啱啱好, 水準中上☕️

環境好好，門口一入分兩邊，氣氛真係好輕鬆好chill，好適合同朋友黎食野傾計可以坐得耐～📍“VMC”素牛肉漢堡配法式薯條素牛肉食落都唔似素食，同平時嘅漢堡差唔多味道🤤 包好煙韌，又厚好足料！薯條夠熱又脆😍📍素三文魚牛油果手工意粉鐘意牛油果嘅唔可以錯過！望落好少，但食落好夠飽，滿滿嘅牛油果醬配意粉好好食🥑🤤 跟餐嘅薯蓉加左蛋整都超好食🤤🤤🤤📍南瓜餅炸得岩岩好，南瓜餡好夠，又夠熱😍🤤🤤🤤個人覺得唔配蜜糖食都好好食～📍脆炸牛油果🥑素食真係離唔開牛油果🤤健康又好食！仲有牛油果醬點黎食，覺得呢個再點上面嘅蜜糖好食好夾😆😆📍特濃朱古力咖啡、焦糖拿鐵唔飲咖啡都仲有果汁揀！lunch飲一杯咖啡之後成日都醒晨啲～