VA BENE Italiano

營業中

休息中

12月濃濃的節慶氣氛，好難得從臺灣回到香港，終於有機會與友人們相見，朋友挑選了一家超級異國風情餐廳，戶外區，走的是比較北義的鄉村感，用餐區是以木質座，配合天花板如花朵搖擺的曲線布軸，詮釋義大利戶外花園的意象，而室內用餐區，主色調為金、綠、咖啡三色，從進門後即感受到放鬆。吧台區奢華流麗的金色元素，打造高雅氛圍，呈現香港時代的奢華。金色優雅的吧台，的確會讓人好好的點佐餐酒，看了食評介紹，當然點了好有過節氣氛，好靚，好適合拍網美照的餐酒Marine Splash ，除了造型厲害外，今日點了餐酒帶著水果的香氣，都很適合佐餐。餐前包，共有四款，香草麵包、可頌、自製麵包與薄餅，配上醋與橄欖油，香氣濃郁香醇，麵粉香氣在嘴裡化散，十分開胃。入口菜色，點了Warm Prawns in Olive Oil 使用橄欖油慢燉鮮蝦，橄欖香、鮮蝦配上酥香的麵包體與帶焦香的蒜片，一口入嘴，所有食材的美味，層次分明在嘴裡散開，First Bite果然讓人驚豔主食，點了Boston Lobster Linguine，意粉的份量超大充足，龍蝦豪氣的給著了兩大塊，意粉上亦有超級份量的龍蝦塊，茄汁醬調味十足，番茄香氣與龍蝦鮮

義大利文中Va bene 意思係very good，我認為餐廳的出品跟服務質素都好有誠意，more than “va bene”喎！部分製作及擺盤過程在半開放式廚房進行，食客可以感受到廚師之間既默契和認真態度，菜式未到便已經令人充滿期待。多種cocktail之間我點了玉蝶戀花及Va Bene 雞尾酒，前者由紫銅蝴蝶支架掛着一杯桃香威士忌氣酒，打卡相當當適合，後者是經典賣相，喝過令人難忘的咖啡whisky mix, 兩者風格同樣強烈而和諧。全晚焦點所在，絕對係US Black Angus Ribeye (350g)。煎封過的牛扒微微帶一點炭香，肉汁及水份完美保留在內，唔會見到切肉後盤上油花四濺。伴碟配菜我選擇了炒雜菌，滿滿既一小煲，份量十足。經過調味的炒雜菌粒粒飽滿無多餘水份，本身已經好味到值得以獨立菜式看待，反映餐廳做菜式的認真程度。

Va Bene Itaaliano係又一城新開嘅一間意大利餐廳，朋友之前喺度食過佢地嘅Semi-Lunch Buffet話唔錯，今年成年冇出國，慳左唔少錢，所以星仔生日就食豪少少黎哩度晚飯同佢慶祝。Va Bene走中高檔路線，座位分左店外同店內，店內座位比較寧靜舒服，店外座位可以透過商場嘅落地玻璃睇倒出面嘅景色，加上樓底高，感覺就開揚啲冇咁焗促。Menu菜式都幾多選擇，前菜、Pizza、主菜、海鮮、意粉、甜品都好多款揀。麵包盤 - 落完單侍應就送黎一個麵包盤，入面有四款唔多麵包。麵包送上黎仲係暖暖地，配意大利黑醋食味道唔錯。意大利凍肉及芝士分享拼盤($168) - 哩個拼盤好豐富，入面各有四款唔同火腿同芝士，另外仲有多士、酸瓜、鵝肝醬同果乾，用黎餸酒就最啱，幾個人淨係食哩個拼盤都可以飲成晚。芝士方面除左帶鹹味嘅藍芝士，中間哩款Taleggio芝士我都鍾意，因為佢口感比較腍，似食緊半融嘅芝士咁。火腿方面當然首推哩款24個月風乾巴馬火腿，口感油潤，鹹度亦啱啱好。海洋浪花($68) - 高身哩杯係由檸檬汁同西柚汁溝成嘅mocktail，成杯冰藍色真係好鬼靚，因為加左熱情果糖漿，所以係以酸甜味

餐廳有分店外跟店內座位，這晚安排了座店外，環境寬敞開揚先送來麵包，微暖的烤麵包，個人最愛鬆軟的牛角包表皮微脆 沾著黑醋來吃，很滋味Mediterranean Seafood Bouillabaisse店員當晚大推薦的海鮮湯，裡面有青口，帶子，蝦，蜆等等烹調時間也恰到好處，鮮甜度十足Beef Carpaccio新鮮火箭菜上配上生牛肉，更有大大片的松露蛋白碎，蛋黄碎生牛肉軟軟腍腍，肉味濃，接近入口即溶很滿意US Black Angus Ribeye 350g (配紅酒醬汁)有我最喜歡的炭燒味，表面焦香滿溢 ，肉質軟腍，近邊位帶點咬口，幾乎不用沾醬，已很夠味北海道海膽自家製意粉意粉口味不錯，遠硬適中，可適當晚調味重了點，整碟太咸了，帶點失望湯力咖啡以espresso，folkington's tonic water調成帶點清新的味道，個人非常喜歡Homemade Tiramisu份量頗大，濕潤度夠，不會太甜，作為這晚的句號

我哋今晚嚟到九龍塘又一城呢間新開嘅意大利菜，呢度裝修幾高級。首先餐包已經有驚喜，我哋最鍾意係香草包。Grilled Octopus ($158)呢碟烤八爪魚薄片好有驚喜，肉質軟滑，味道清新帶少少檸檬香。Red Prawn Spaghetti ($268)紅蝦係有刺身嘅口感，二意粉就正正常常，個汁係蝦味帶甜，份量亦幾大。US Black Angus Ribeye 350g ($298)點左medium rare，切開係粉紅色，但食落依然較為韌。Salt Crusted Baked Sea Bass with Broccoli ($298 + $48)呢碟鱸魚係幾有趣味性既菜式。crusted指既係佢有個好似叫化雞咁既綠茶色外皮，店員會係你面前打開個蓋，做法有啲似蒸魚，中西合璧。Homemade Tiramisu ($128)較為軟身忌廉芝士配rum，份量有平時茶記食焗意個碟咁大～La Farfalla ($118)用一個花架上，賣相一流。Il Va Bene ($118)有濃濃咖啡味既雞尾酒，苦中作樂。

今年生日無得外遊， 好友決定揾間靚D嘅餐廳和我食birthday lunch，佢最後揀左又一城Va Bene Italiano, 意大利文是Very Good的意思，果然真是沒有令我們失望。餐廳分店外和店內座位，店外寬敞開揚，空間感十足，店內裝潢Classic高尚，燈光柔和，非常有氣氛，令人心情放鬆。食意大利菜又怎能缺少美酒呢？但因為我們是食lunch的緣故，都係揀2杯精緻的cocktail比較適合。La Farfalls$118~以靚靚蝴蝶架吊住杯cocktail, 真係呃左唔少like, cocktail以whisky, peach puree, almond syrup, lemon juice, prosecco和icing sugar組成，有果香味，亦帶有Wisky的香醇酒香，酸酸的很易入口。IL Va Bene$118~以Coffee infused, campari, whisky, honey,dry vermouth和Chocolate bitter調配而成， 苦澀中帶甜味，亦有咖啡香味，好特別。麵包盤~店員首先奉上暖笠笠的餐包，自家製餐包有4款，最喜歡鬆軟的牛角包

同閨蜜太耐冇見，想找間餐廳又可慢慢坐，又可以嘆下高質菜式，選了又一城的VA BENE Italiano，非常期待。餐廳係半開放式，我們選了坐入面卡位，比較寧靜，可以暢談，而且燈光夠柔和，環境設計感覺優雅。店員介紹了幾款signature dishes, 我地點完菜後，先送上三款不同餐包，可配上橄欖油和意大利黑醋食用。頭盤叫了香草慢煮大蝦，大蝦伴以橄欖油慢煮，重點係有微微檸檬清香，估唔到檸檬味同橄欖油咁夾，將彈牙的蝦放在法包上，再加了炸蒜片，再沾滿橄欖油一齊食，真係好夾。食住海鮮，好想叫杯飲品餸，叫咗一杯海洋浪花$68，有啲西柚香味，以梳打汽水為主，清新解渴。主菜叫了名貴的波士頓龍蝦扁意粉，上枱時非常驚喜，一大隻龍蝦尾，而且意粉內仲有多件龍蝦肉，即係話多於一隻龍蝦的份量，今次真係啖啖肉，意粉也沾滿龍蝦醬汁，非常濃郁的鮮味。另外叫了黑松露智利鱸魚Baked Chilean Sea Bass, 賣相非常有創意，錫紙包住成隻餃子樣，店員幫忙打開錫紙，打開熱㷫㷫，聞到陣陣黑松露香味，鱸魚魚味夠鮮，肉質彈牙，而且面層鋪了松露片，伴埋一齊食，令魚味更提鮮，旁邊還有清甜的紅蘿蔔絲，增加了清甜味道。再來

疫情關係都少咗出街食，一出去當然要食好啲！搵到嚟呢間係又一城嘅意大利餐廳，上網查Va Bene意大利文解作優秀，食過果然好得！食物好多元化，仲有推出半自助午餐同甜品tea set蕃茄香檸烤八爪魚$158-八爪魚好爽彈，配合埋酸酸地嘅蕃茄同香檸好開胃Va Bene 黑松露多重芝士薄餅$198-黑松露控同芝士控必點！好香菌菇味，而且用上唔同嘅芝士如ricotta,padano等令芝士味道更豐富，批底亦夠曬薄脆，推介！波士頓龍蝦扁意粉$298-蕃茄汁有超香濃龍蝦味，扁意粉硬度剛好，索曬啲汁食好滋味，除咗龍蝦有得肉食外本身亦有龍蝦粒混係意粉入面，真係食到停唔到口法式燒春雞$228-燒到外皮脆脆地，入面啲肉都夠嫩滑，唔錯自家製提拉米蘇$128-意大利甜品當然要點啦，估佢唔到咁大份！一半灑上可可粉做到黑白分明好特別，食落入口即化，好啱一班人share食飲品都做到好精美：海洋浪花$68-賣相吸引，飲落好fresh狂歡嘉年華$58-少少苦嘅朱古力加上香甜爆谷，好夾

—好耐冇去White Zone食飯今年又見唔到棵幾層高嘅聖誕樹點完菜式就送上雜錦麵包盒麵包溫熱可口 鍾意輕輕蘸上油醋汁蕃茄香檸烤八爪魚 // Grilled Spanish Octopus($158)切咗片嘅八爪魚佈滿碟上原來可以咁柔軟腍身作為前菜係唔錯嘅選擇北海道海膽自家製意粉 // Hokkaido Sea Urchin Homemade Tagliolini($188)醬汁creamy頗濃 意粉沾滿黃澄澄誘人顏色郁口感好似魚麵咁有彈性 食落有d辣油調味美國黑安格斯肉眼 // US Black Angus Ribeye($298/350g)切開嗰陣 肉汁不斷滲出😍表面焦香滿溢 內裏脂香在口中化開醇厚肉味餘韻仍縈繞着地中海式海鮮湯 // Mediterranean Seafood Bouillabaisse($298)好香海鮮味 有青口 帶子 蝦 蜆 魚塊...龍蝦 藏紅花作broth 具獨有香氣旁邊仲有麵包塊可作佐餐自家製提拉米蘇 // Homemade Tiramisu($88)份量頗大 3-4個人都夠食唔會太過甜膩 幾濕潤軟綿易入口海洋浪花 // Marine Splash($

Try the semi buffet on Sunday, the seafood appetizer it’s OK, the mussels are so so. The most disappointment is the main, I order the red prawns spaghetti with additional $78, the red prawns are chopped into pieces and don’t think there is a one whole prawn in the pasta. Don’t think it worth the extra. Also it was a bit salty. The chocolate brownie was very good. Overall no surprise, a bit below average.

讚1.食物係又一城入面既餐廳黎講，算係幾好，蝦肉同牛肉既carpaccio入面既肉都恰好，蝦肉爽；牛肉有甜香又唔硬；意粉爽滑有蛋香，基本功都做得出色彈1.雞尾酒要改良下，過甜呢個問題要解決2.呢種薄餅風格真心麻麻地，批底過薄太脆，似餅乾呢

放假日去咗九龍塘又一城行街，經過見到呢間新開嘅意式西餐廳「VA BENE Italiano」望落好似唔錯，就入咗去試試。店內裝潢簡約有格調，設有半開放式座位中午時段設有四道菜海鮮半自助午餐，價錢由$198起，主菜類別都幾多元化意式自助餐(健康沙律吧、新鮮海鮮及烤肉)10多款沙律菜任君選擇。新鮮海鮮有：海蝦、青口、海鮮冷盤前菜等等。另外仲有烤西冷牛扒及雞扒烤牛肉及沙律🥗沙律菜口感爽脆，好fresh！烤牛肉好軟嫩呢加拿大豬鞍份量大小適中，口感有彈性，豬肉味濃郁，豬鞍表面嘅坑紋增加左焦香。配上甜甜的蘋果蓉有助解膩意大利紅蝦鮮蕃茄醬意粉蕃茄醬意粉酸甜開胃，口感好Al Dente！意粉裏夾雜着唔少意大利紅蝦肉，蝦肉香氣都好突出波士頓龍蝦扁意粉另外單點左一個波士頓龍蝦扁意粉🍝用咗原隻波士頓龍蝦製成，開邊龍蝦肉好厚身飽滿，肉質爽彈，非常鮮甜！扁意粉都吸收晒龍蝦汁嘅味道，鮮味十足精選甜品自助餐甜品蛋糕精緻小巧，可以試到多啲唔同款式～有芝士蛋糕、朱古力布朗尼、抹茶慕絲等等，仲有時令水果，大滿足呀

之前經過又一城見到有一間新開的意大利餐廳VA BENE Italiano， 得知餐廳雖然新開， 其實歷史悠久，在廿多年前已在蘭桂坊開業， 然後搬到西營盤， 餐廳更請來外國星級名廚當顧問，之後搬到上海，最近回流香港。 經驗豐富的一間餐廳， 當然一定要來品嚐一下， 店舖位置開揚， 燈光柔和， 令人有放鬆的感覺。 店員們親切友善， 每一位對客人的服務都很好。 因為餐牌上有很多菜式， 花多眼亂之下首先點要兩款精緻的飲品，玉蝶戀花$118、Va Bene 雞尾酒$118， 最後決定點松露和牛薄片$168、 意式蕃茄醬海鮮薄餅$188、 蟹肉墨魚汁意粉配紅蝦塔塔$238、 美國黑安格斯肉眼扒（350g) $298、 自家製提拉米蘇$98。玉蝶戀花～ 有威士忌、氣泡酒、桃、檸檬汁和杏仁糖漿， 味道甜甜酸酸， 份量剛剛好， 賣相精緻， 適合女士們打卡影相。Va Bene 雞尾酒～ 有柑橘味道的campari 、 花果香味的vermouth 和少量 whisky， 加上蜜糖，再細緻品嚐還有一陣咖啡香， 這杯酒精濃度比較高， 味道豐富。麵包盤～ 幾款麵包都有質素， 新鮮烘焗暖笠笠， 麵包色澤金黃， 表皮

朋友推薦我到又一城的VA BENE Italiano品嘗正宗意大利美食，一直沒有空去試試！這次慶祝朋友逆事升職，我就私心地Book 了這間餐廳和她慶祝一下。餐廳環境雅致，燈光令人放鬆！加上柔和的音樂，暫時令人忙卻煩囂張。職員首先為我們奉上溫水以及4款的餐包，餐包可配上橄欖油/醋食用。前菜香草皇帝大蝦：大蝦伴以暖橄欖油來吃，蝦身潔白鮮味，口感彈牙，加上香草作調味，味道不像眼見一樣油膩。北海道海膽自家製意粉：首先北海道海外表金黃有光澤，而且完整、飽滿！感覺非常新鮮。首先我們先將海膽攪拌令每條意粉都能沾上海膽鮮甜的味道。而意粉軟硬度適中，感覺接近 al dente，加上海膽的甜度的味道，鮮味無比，每吃一口的後調都能感受到海洋的味道。巴馬火腿火箭菜薄餅：餐廳使用了24個月風乾的巴馬火腿，巴馬火腿肉質柔軟，味道細緻、咸香可口！薄薄的一層脂肪帶來無窮的鮮味，配上火箭菜口感豐富帶點甘甜芳香，整體味道配合得剛剛好不會感覺太咸。加拿大豬鞍：豬鞍外層煎香帶少少脆，切開的豬鞍肉質非常鬆軟，人口嫩滑，肉味也非常濃郁！配上餐廳的醬汁及薯菜可減低油膩感，值得推介。海洋浪花：這杯飲料非常適合打卡!!見到後會特別開心

Va Bene Italiano - 意大利風情九龍塘又一城新開了一間意大利菜，主打地道正宗的意大利薄餅，餐廳名字VA BENE 是意大利文中「Very Good」的意思，而餐廳以淺啡色為主，半開式的環境相當有情調。Warm Prawns in Olive Oil香草慢煮大蝦前菜點了慢煮大蝦，大蝦新鮮彈牙，配上香草和橄欖油煮成的汁底，再加上蒜蓉包脆片。Hokkaido Sea Urchin Homemade Tagliolini - 北海道海膽自家製意粉 主食點了另一款一樣鮮味十足的菜式，就是來自北海道的海膽，份量多的鮮味海膽配上彈牙的魷魚，加上自家製意粉，意粉不是重口味的醬汁，而是簡單的蒜香，海膽和魷魚的味道完完全全融入了在意粉之中。Marinara 意式蕃茄醬海鮮薄餅意大利餐廳當然要試試地道的意式蕃茄醬海鮮薄餅，海鮮種類繁多，有大蝦、青口、魷魚、吞拿魚和帶子，加上香濃蕃茄醬、新鮮蕃茄、馬蘇里拉芝士、羅勒葉的香草味和橄欖油的香味，以脆邊薄薄的餅皮盛著。US Black Angus Ribeye 美國黑安格斯肉眼 350g我們還點了黑安格斯肉眼，肉眼扒油脂豐盈，肉質超軟腍，肉味濃且肉汁