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約左成班fd一齊食飯唔想成日打邊爐放題咁死板 想換換口味朋友提議話日本巴西fusion菜啱唔啱🇯🇵🇧🇷講到巴西菜 腦海中即時浮現嘅係巴西燒烤日本巴西混合埋一齊 又真係冇食過 夠哂新鮮感 ok here we go😎.🍴Dadinhos de tapioca $70 💛8/10巴西香炸木薯粒配泰式辣醬食落個質感會同薯粒有少少唔同🤏🏻香口得黎帶少少煙韌 幾得意 作為主菜前嘅小食伴下酒都唔錯😉.🍴File de costela $290 💛8.5/10佢呢款烤牛扒嘅特別之處就係脂肪少就算食多幾舊都唔會好膩好飽🥩經過21日熟成過後肉質就更加軟嫩而且牛味更集中更出色 正🐮.🍴Miso Tiradito $120 💛8/10白魚刺身伴味噌辣汁食落既有酸甜又帶有微辣同平時點開日式醬油帶來不一樣嘅感覺👻.🍴Coliflor Assado $100 💛8.5/10成舊水一個椰菜花 確實好似有啲少貴🤑但不得不說又真係幾好味面頭落咗香料輕輕燒過🔥少少焦香同調味 配埋底部嘅青醬本人唔太中意食椰菜花都覺得佢好食🤣.🍴Berinjela $210 💛7/10頂頭鋪左芝士同nuts嘅焗味噌茄子🍆唔係唔好食 但原本見
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約左成班fd一齊食飯
唔想成日打邊爐放題咁死板 想換換口味
朋友提議話日本巴西fusion菜啱唔啱🇯🇵🇧🇷
講到巴西菜 腦海中即時浮現嘅係巴西燒烤
日本巴西混合埋一齊 又真係冇食過
夠哂新鮮感 ok here we go😎
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🍴Dadinhos de tapioca $70 💛8/10
巴西香炸木薯粒配泰式辣醬
食落個質感會同薯粒有少少唔同🤏🏻
香口得黎帶少少煙韌 幾得意
作為主菜前嘅小食伴下酒都唔錯😉
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🍴File de costela $290 💛8.5/10
佢呢款烤牛扒嘅特別之處就係脂肪少
就算食多幾舊都唔會好膩好飽🥩
經過21日熟成過後肉質就更加軟嫩
而且牛味更集中更出色 正🐮
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🍴Miso Tiradito $120 💛8/10
白魚刺身伴味噌辣汁
食落既有酸甜又帶有微辣
同平時點開日式醬油帶來不一樣嘅感覺👻
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🍴Coliflor Assado $100 💛8.5/10
成舊水一個椰菜花 確實好似有啲少貴🤑
但不得不說又真係幾好味
面頭落咗香料輕輕燒過🔥
少少焦香同調味 配埋底部嘅青醬
本人唔太中意食椰菜花都覺得佢好食🤣
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🍴Berinjela $210 💛7/10
頂頭鋪左芝士同nuts嘅焗味噌茄子🍆
唔係唔好食 但原本見佢咁貴一條茄子
期待緊到底會有幾咁出神入化😲
結果未去到好驚艷 寧願叫多份牛扒好過
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喺中環區嘅餐廳價錢唔會平得去邊
但不妨比貴少少 偶爾轉換下花款
黎呢到感受下巴西餐館嘅氣息😚
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  • File  de  costela
  • Coliflor  assado
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日本菜和巴西菜fusion,菜品独特小众、适合多人聚会,一人食或者想安安静静聊天不太推荐来这里。价格放在SOHO真的不贵,份量相当足,味道差点惊喜,但是跟姐妹重聚随便吃吃开心就行。·餐厅环境在线,异域氛围感拉满了,一丢丢让人仿佛置身于热带雨林的风格和让心情假装在度假的明亮色彩。·周末及节假日供应的Brunch Menu对选择困难症相当友好,6款前菜和甜点都给你安排得明明白白,两个人只需要选择一道主菜。人均370HKD加10%的性价比非常可以(工作日Lunch set还更便宜),前菜吃完我们就已经饱了😂·【前菜】香料椰奶煮大虾配香脆米饭腌制辣椒炸鸡配椰子虾酱腌三文鱼和三文鱼鱼子配百香果芒果汁汁煮澳洲青口配脆米饼香炸木薯粒配甜辣酱烤白卷心菜配腌制蔬菜·从菜品思路上来看是融合的,但多种食材与呈现出来的味道没有特别融洽。煮大虾单独出道其实不错,大颗脆弹的虾仁被浓稠的咖喱酱包裹,一口融化在温柔奶甜的椰香,但做成开放式“寿司”就不太吃得懂。·炸鸡薄而脆的外皮透着隐隐的辣,跟咸鲜的椰子虾酱碰撞出奇妙的火花,鸡肉紧致弹嫩,可惜不够多汁。三文鱼非常小清新,不过调味普普没能俘获我的心。青口真该拖出去,品质
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日本菜和巴西菜fusion,菜品独特小众、适合多人聚会,一人食或者想安安静静聊天不太推荐来这里。价格放在SOHO真的不贵,份量相当足,味道差点惊喜,但是跟姐妹重聚随便吃吃开心就行。
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餐厅环境在线,异域氛围感拉满了,一丢丢让人仿佛置身于热带雨林的风格和让心情假装在度假的明亮色彩。
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周末及节假日供应的Brunch Menu对选择困难症相当友好,6款前菜和甜点都给你安排得明明白白,两个人只需要选择一道主菜。人均370HKD加10%的性价比非常可以(工作日Lunch set还更便宜),前菜吃完我们就已经饱了😂
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【前菜】
香料椰奶煮大虾配香脆米饭
腌制辣椒炸鸡配椰子虾酱
腌三文鱼和三文鱼鱼子配百香果芒果汁
汁煮澳洲青口配脆米饼
香炸木薯粒配甜辣酱
烤白卷心菜配腌制蔬菜
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从菜品思路上来看是融合的,但多种食材与呈现出来的味道没有特别融洽。煮大虾单独出道其实不错,大颗脆弹的虾仁被浓稠的咖喱酱包裹,一口融化在温柔奶甜的椰香,但做成开放式“寿司”就不太吃得懂。
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炸鸡薄而脆的外皮透着隐隐的辣,跟咸鲜的椰子虾酱碰撞出奇妙的火花,鸡肉紧致弹嫩,可惜不够多汁。三文鱼非常小清新,不过调味普普没能俘获我的心。青口真该拖出去,品质不够新鲜,跟脆米饼搭配也较为离奇。
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最喜欢的是两道素菜,卷心菜虽然是凉的,但依然有着被油水滋润的焦香气,发酵给蔬菜带来的鲜美,在表面几缕清爽脆口的腌菜中不言而喻。炸木薯粒粘糯绵密的口感有几分像糍粑,没想到中间还夹了芝士,趁热咬开能爆浆!
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【主菜】
香煎鱼柳配巴西香蕉酒醋汁
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比较期待酱汁有多特别,但酒味醋味都不是很浓郁,鱼皮煎得油润焦脆,但鱼肉不够细嫩,一旁香喷喷的坚果酥粒倒是被我舀了个精光。
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【甜点】
拼盘除了鲜果和冰淇淋,还送了一小块生日蛋糕,慕斯不知道是不是送的,但因为既不好打包也不好辜负餐厅的盛情,我们还是基本扒拉干净了,走出餐厅只觉得撑出天际……
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看上去平平无奇的青柠慕斯竟然成了彩蛋,柔滑细腻的慕斯托着表面海量的焦糖饼干脆,青柠味好正,恰到好处的酸度和清香有着清爽口腔冲击味蕾的魔力,甜和酸、酥脆和幼滑,上下形成了迷人的反差。
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周末人比较多,导致吵得只有扯着嗓子说话,上菜速度比较慢,服务也不是很顾得过来,我还是更喜欢他们旗下的中东菜Bedu!
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2022-08-27
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慶祝紀念
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推介美食
  • Dadinhos de tapioca
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2022-09-08 742 瀏覽
食物質素很好,木薯值得一試,牛肉跟調味料的配搭也很好。當晚嗌咗軟殼蟹,同普通餐廳嘅軟殼蟹味道差唔多,相比起其他菜式性價比唔高,所以建議叫返呢間餐廳先有嘅fusion 菜式。
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食物質素很好,木薯值得一試,牛肉跟調味料的配搭也很好。當晚嗌咗軟殼蟹,同普通餐廳嘅軟殼蟹味道差唔多,相比起其他菜式性價比唔高,所以建議叫返呢間餐廳先有嘅fusion 菜式。
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2022-09-06 638 瀏覽
-{中環巴西x日本菜🍜}🤤 Filet Costela 🤤 ($290)300g 21 days dry-aged steak🥰的確好腍身亦有啲燶香嘅味道🤓就咁食已經好滿足🥳👖褲評: 8/10🤤 Assado🤤 ($70)木薯粒配泰式辣醬 普通比想像中普通🥲木薯粒有啲煙韌感 但見咁多人推介會expect多少少🥹👖褲評: 6/10🤤 Coliflor Assado🤤 ($100)燒椰菜花再配青醬嘅物體 再有啲啲yogurt嘅味道同口感 好出色😍😍😍個椰菜花嘅焦香味配個醬💯💯👖褲評: 9/10野食唔錯😋但酒麻麻地🤣成間餐廳嘅vibe都chill~ 性價比: 7/10服務: 8/10環境: 8.3/10🚩 Uma Nota 🚩地址: 中環蘇豪卑利街38號地下C號舖 #fuudjai #fuudjai西餐 #fuudjai中環
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{中環巴西x日本菜🍜}
🤤 Filet Costela 🤤 ($290)
300g 21 days dry-aged steak🥰的確好腍身亦有啲燶香嘅味道🤓就咁食已經好滿足🥳

👖褲評: 8/10

🤤 Assado🤤 ($70)
木薯粒配泰式辣醬 普通比想像中普通🥲木薯粒有啲煙韌感 但見咁多人推介會expect多少少🥹

👖褲評: 6/10

🤤 Coliflor Assado🤤 ($100)
燒椰菜花再配青醬嘅物體 再有啲啲yogurt嘅味道同口感 好出色😍😍😍個椰菜花嘅焦香味配個醬💯💯

👖褲評: 9/10

野食唔錯😋但酒麻麻地🤣成間餐廳嘅vibe都chill~

性價比: 7/10
服務: 8/10
環境: 8.3/10

🚩 Uma Nota 🚩
地址: 中環蘇豪卑利街38號地下C號舖

#fuudjai #fuudjai西餐 #fuudjai中環
Filet Costela
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Assado
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Coliflor Assado
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Filet Costela
$ 290
Coliflor Assado
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唔知有冇人認得佢個門面 有條彩色嘅樓梯次次經過我都會望😂好奇係食啲乜終於都有機會去試下 食物比預想嘅高質!/𝗖𝗵𝗲𝗳’𝘀 𝗠𝗲𝗻𝘂($𝟰𝟱𝟬𝗽𝗽)🤍火炙三文魚押壽司 | Rating: 8/10三文魚壽司都好難難食😂而佢又幾特別用咗健康三色米 比起普通白米有咬口 火炙過嘅魚逼出油香 加埋蒜蓉蛋黃醬 係冇得炒車嘅組合😂🤍香汁煮新鮮青口 | Rating: 6.9/10澳洲新鮮青口 size正常 用燈籠椒同番茄等去煮個汁比較稀但太鹹 味精中規中矩🤍味噌辣汁白魚刺身 | Rating: 8/10秘魯菜好鍾意用嘅tiradito sauce再加日本麵豉醬令我諗起另一間都幾人氣餐廳Tokyolima! 主要食到味噌嘅味 但帶點酸甜柚子味白魚入口軟滑 同牛油果口感幾夾🤍雞肉炸丸子 | Rating: 8.7/10有驚喜!! 外面係薯蓉 炸到香脆 入面包住雞肉絲同啲菜/香草 就咁食已經好夠味 再配埋佢哋嘅homemade chilli sauce濃厚惹味 似Sriracha sauce嘅味 都幾辣下🥲🤍燒椰菜花配純素香草沙律醬 | Rating: 7/10燒完都keep到椰菜花嘅甜同菜汁但就咁食冇咩
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唔知有冇人認得佢個門面 有條彩色嘅樓梯
次次經過我都會望😂好奇係食啲乜
終於都有機會去試下 食物比預想嘅高質!
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𝗖𝗵𝗲𝗳’𝘀 𝗠𝗲𝗻𝘂($𝟰𝟱𝟬𝗽𝗽)
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🤍火炙三文魚押壽司 | Rating: 8/10
三文魚壽司都好難難食😂而佢又幾特別
用咗健康三色米 比起普通白米有咬口
火炙過嘅魚逼出油香 加埋蒜蓉蛋黃醬 係冇得炒車嘅組合😂
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🤍香汁煮新鮮青口 | Rating: 6.9/10
澳洲新鮮青口 size正常 用燈籠椒同番茄等去煮
個汁比較稀但太鹹 味精中規中矩
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🤍味噌辣汁白魚刺身 | Rating: 8/10
秘魯菜好鍾意用嘅tiradito sauce再加日本麵豉醬
令我諗起另一間都幾人氣餐廳Tokyolima!
主要食到味噌嘅味 但帶點酸甜柚子味
白魚入口軟滑 同牛油果口感幾夾
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🤍雞肉炸丸子 | Rating: 8.7/10
有驚喜!! 外面係薯蓉 炸到香脆 入面包住雞肉絲同啲菜/香草
就咁食已經好夠味 再配埋佢哋嘅homemade chilli sauce
濃厚惹味 似Sriracha sauce嘅味 都幾辣下🥲
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🤍燒椰菜花配純素香草沙律醬 | Rating: 7/10
燒完都keep到椰菜花嘅甜同菜汁
但就咁食冇咩調味 主要靠個沙律醬
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🤍雞肉串燒 | Rating: 6.5/10
雞肉幾juicy 咬落啖啖肉 但似普通急凍舖買嘅味 冇咩特別
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🤍炭燒21日熟成肉眼扒 | Rating: 8.5/10
兩個人只可以揀一個main share
雖然係肉眼 但油脂反而冇乜 肉味就幾濃 肉質軟腍
見到佢粉嫩嘅顏色就知生熟啱啱好
隔離有啲重牛油香嘅木薯粉(?)食落似麵包糠
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🤍巴西朱古力慕絲 | Rating: 7.5/10
62%嘅朱古力 上層配咗啲果醬 酸酸甜甜食落冇咁膩
Mousse唔係好幼滑嗰種 但勝在夠香濃
會食到啲類似可可豆 nuts碎咁 幾特別 同賣相好靚!
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▾▾成日都好想搵d比較偏門既fusion菜試下🙈今次揀左香港第一間巴日餐廳🙈雖然菜式比較大路 但調味或者烹調都融合左🇧🇷元素 所以都幾特別~食物味道環境氣氛整體都唔錯 值得一試😚🥔🧀Dadinhos de Tapioca $𝟕𝟎巴西香炸木薯粒 ➤平時對炸野興趣不大但呢個木薯粒真係炸得 好 好 食!! 外層炸得超脆!木薯本身味道偏淡 但配埋芝士粒一齊炸係完美既混合😍🐙Octopus $𝟏𝟐𝟎八爪魚串燒➤以紅椒為主要調味既🐙串燒😚燒得幾煙韌而且夠入味😚但呢個價錢只有兩小串 定價較為進取🥲🍣Oshizushi Salmão $𝟏𝟐𝟎火炙三文魚押壽司,法蔥蒜➤好難出錯既配搭😂比較特別既係壽司用左三色飯 比平日既壽司飯更有咬口😙壽司醬料酸酸甜甜 幾開胃😝🥩Fraldinha $𝟐𝟗𝟎烤牛腹扒 ➤一上枱已經wow一聲😍擺盤好有心思😚而且牛腹肉既顏色好靚😊腹肉牛味濃😍食落唔會太多脂肪😚碟上仲有3️⃣種口味既調味料😚可以自行配搭呀🤪🍫Jardim Amazonico $𝟏𝟏𝟎62%巴西朱古力慕絲配古布阿蘇果醬➤甜品選擇唔多🙈所以叫左呢款🍫mousse🙈 有果醬中和返朱古力既甜味 食落都唔會太滯😚💰 $𝟒
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▾▾成日都好想搵d比較偏門既fusion菜試下🙈今次揀左香港第一間巴日餐廳🙈雖然菜式比較大路 但調味或者烹調都融合左🇧🇷元素 所以都幾特別~食物味道環境氣氛整體都唔錯 值得一試😚

🥔🧀Dadinhos de Tapioca $𝟕𝟎
巴西香炸木薯粒
➤平時對炸野興趣不大但呢個木薯粒真係炸得 好 好 食!! 外層炸得超脆!木薯本身味道偏淡 但配埋芝士粒一齊炸係完美既混合😍
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🐙Octopus $𝟏𝟐𝟎
八爪魚串燒
➤以紅椒為主要調味既🐙串燒😚燒得幾煙韌而且夠入味😚但呢個價錢只有兩小串 定價較為進取🥲
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🍣Oshizushi Salmão $𝟏𝟐𝟎
火炙三文魚押壽司,法蔥蒜
➤好難出錯既配搭😂比較特別既係壽司用左三色飯 比平日既壽司飯更有咬口😙壽司醬料酸酸甜甜 幾開胃😝
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🥩Fraldinha $𝟐𝟗𝟎
烤牛腹扒
➤一上枱已經wow一聲😍擺盤好有心思😚而且牛腹肉既顏色好靚😊腹肉牛味濃😍食落唔會太多脂肪😚碟上仲有3️⃣種口味既調味料😚可以自行配搭呀🤪
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🍫Jardim Amazonico $𝟏𝟏𝟎
62%巴西朱古力慕絲配古布阿蘇果醬
甜品選擇唔多🙈所以叫左呢款🍫mousse🙈 有果醬中和返朱古力既甜味 食落都唔會太滯😚

💰 $𝟒𝟎𝟎 𝘱.𝘱 (𝟐 𝚙𝚙𝚕 • 𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫)

🏃環境舒適度: 𝟛.𝟡 / 𝟝
💵ℂℙ值:𝟛.𝟟 /𝟝
👀回頭率:𝟛.𝟠 / 𝟝
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2022-07-05 1024 瀏覽
Seldom do we see a Brazilian-Japanese eatery in town, and Uma Nota is the one you should not miss!The culinary combination gives rise to a range of wonderful seafood dishes, all cooked in different styles but carry distinctive bursts of flavoursMiso Tiradito 味增辣汁油甘魚刺身 - raw - freshwith Sliced Hamachi (ie yellow tail sashimi), Miso Tigermilk, Cashew Nuts, Avocado, Coriander Soft Shell Crab 軟殼蟹配柚子胡椒蛋黃醬 - deep fried - crispy and saltywith Yuzu Kosho Mayonnaise, Nori PowderTiger Prawns - grilled - f
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Seldom do we see a Brazilian-Japanese eatery in town, and Uma Nota is the one you should not miss!


The culinary combination gives rise to a range of wonderful seafood dishes, all cooked in different styles but carry distinctive bursts of flavours


Miso Tiradito 味增辣汁油甘魚刺身 - raw - fresh
with Sliced Hamachi (ie yellow tail sashimi), Miso Tigermilk, Cashew Nuts, Avocado, Coriander
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Soft Shell Crab 軟殼蟹配柚子胡椒蛋黃醬 - deep fried - crispy and salty
with Yuzu Kosho Mayonnaise, Nori Powder


Tiger Prawns - grilled - firm and full of umami
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Enjoy other traditional Brazilian snacks like Coxinhas de Frango 雞肉炸丸子 which is actually the dish of Chicken and Okra Dumplings with Homemade Chili Sauce


Dessert Jardim Amazonico is with 62% single origin Valrhona chocolate mousse over sticky sweet cupuacu jam, so very velvety!
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Concluded the dinner with cocktail Papagaio which is like Mojito but using Yaguara, the popular ingredient in South America, yuzu sake, fresh shiso, calamansi, homemade shiso syrup and lime soda
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👻 it’s Monday blue again boo. I like the vibe of the restaurant during lunchtime. 💕It was with exotic Latin America music 🎶🎷The restaurant is also in wooden style and with plants, as if bringing you to Brazil 🌺Lunch set HK$195Soba noodle salad, eggplant and zucchini, pickled saladI really like the salad 😍and a plus is that unlimited refill is available😋I particularly like the vegan herb mayo of the eggplant 🍆 The Nikkei dressing is bit akin to yuzu, sweet and sour. The pickled salad also contain
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👻 it’s Monday blue again boo. I like the vibe of the restaurant during lunchtime. 💕It was with exotic Latin America music 🎶🎷The restaurant is also in wooden style and with plants, as if bringing you to Brazil 🌺

Lunch set HK$195
Soba noodle salad, eggplant and zucchini, pickled salad
I really like the salad 😍and a plus is that unlimited refill is available😋I particularly like the vegan herb mayo of the eggplant 🍆 The Nikkei dressing is bit akin to yuzu, sweet and sour. The pickled salad also contains fried shallots that are crispy. 🥗 My friend enjoyed the soba noodle with sesame dressing a lot 🤣

Peixe Assado (+HK$20)
This featured dish is fish. People said Brazil is famous of its fish and chicken and now I believe it😌the fish is seasoned just well. 🐟I liked it was not too heavy in carbs so you can keep your mind afresh 😚❄️

Beef Donburi (+HK$50)
Quite disappointed with this. The wagyu is too salty and the meat is not soft, a bit chewy. 😢 The rice with egg and tobiko is fair 🍚

We picked lemonade as drink 🍹 Tummy tried dinner here and I personally like their dinner more - more fushion and special dish😋
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2022-05-16
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剛剛過去的週末跟朋友來了中環蘇豪區品嚐了一餐很愜意的ʙʀᴜɴᴄʜ 💖 這次來的 「Uma Nota」是一間巴西與日本菜融合的餐廳‼️🇯🇵🇧🇷 餐廳現正推出的ꜱᴀᴍᴘᴀ ʙʀᴜɴᴄʜ便正正體現出巴西聖保羅的美食之旅‼️💛🧡💚▫️餐廳位於蘇豪區,門口位置擺放顏色鮮豔的椅墊和貼著色彩繽紛的瓷磚🌈 很容易就發現它的影蹤‼️😉 餐廳播放著輕快愉悅的巴西音樂,有令人身心放鬆的能力‼️🫶🏻🫶🏻▫️❥$𝟯𝟳𝟬 / ᴘᴇʀꜱᴏɴ 𝕊𝔸𝕄ℙ𝔸 𝔹ℝ𝕌ℕℂℍ~~~~~~~~~~~~~~~~▰前菜:❶香汁煮新鮮青口🦪新鮮肉嫩的青口用甜椒、蕃茄、洋蔥等煮成,酸酸的味道當開胃菜最適合不過了‼️🍅🧅▫️❷炙燒黃鰭吞拿魚伴三文魚籽🐟黃鰭吞拿魚肉質很嫩,醬汁由巴西莓醋汁調配而成,也很開胃‼️😚▫️❸香烤豬腿配甜椒🍗烤過的麵包片加上一絲絲的豬腿肉已很美味‼️👅 想再滋味一點的朋友可以夾點小碟中甜椒、洋蔥等混合而成的顆粒🫑🍅 口感即時變得更加清新‼️🥳▫️❹聖保羅式蘇格蘭蛋🍳腌製過的牛肉碎包裹着半熟雞蛋🥚 整顆炸過再切開,滑溜溜橙黃色的蛋黃呈流心狀態,太吸睛了‼️🤩 底部墊著椰菜絲和香草沙律醬,很喜歡‼️🫦▫️❺火炙三文魚押壽司🍣三色壽司飯放著輕微烤
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剛剛過去的週末跟朋友來了中環蘇豪區品嚐了一餐很愜意的ʙʀᴜɴᴄʜ 💖 這次來的 「Uma Nota」是一間巴西與日本菜融合的餐廳‼️🇯🇵🇧🇷 餐廳現正推出的ꜱᴀᴍᴘᴀ ʙʀᴜɴᴄʜ便正正體現出巴西聖保羅的美食之旅‼️💛🧡💚
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餐廳位於蘇豪區,門口位置擺放顏色鮮豔的椅墊和貼著色彩繽紛的瓷磚🌈 很容易就發現它的影蹤‼️😉 餐廳播放著輕快愉悅的巴西音樂,有令人身心放鬆的能力‼️🫶🏻🫶🏻
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❥$𝟯𝟳𝟬 / ᴘᴇʀꜱᴏɴ 𝕊𝔸𝕄ℙ𝔸 𝔹ℝ𝕌ℕℂℍ
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▰前菜:
❶香汁煮新鮮青口🦪
新鮮肉嫩的青口用甜椒、蕃茄、洋蔥等煮成,酸酸的味道當開胃菜最適合不過了‼️🍅🧅
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❷炙燒黃鰭吞拿魚伴三文魚籽🐟
黃鰭吞拿魚肉質很嫩,醬汁由巴西莓醋汁調配而成,也很開胃‼️😚
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❸香烤豬腿配甜椒🍗
烤過的麵包片加上一絲絲的豬腿肉已很美味‼️👅 想再滋味一點的朋友可以夾點小碟中甜椒、洋蔥等混合而成的顆粒🫑🍅 口感即時變得更加清新‼️🥳
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❹聖保羅式蘇格蘭蛋🍳
腌製過的牛肉碎包裹着半熟雞蛋🥚 整顆炸過再切開,滑溜溜橙黃色的蛋黃呈流心狀態,太吸睛了‼️🤩 底部墊著椰菜絲和香草沙律醬,很喜歡‼️🫦
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❺火炙三文魚押壽司🍣
三色壽司飯放著輕微烤過的三文魚🐟 擠上蛋黃醬再擺放墨西哥辣椒和青蔥,很日式的菜式同時又有墨西哥風味‼️😻
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❻田園沙律配黑糖蜜汁🥗
沙律菜新鮮,加了果仁口感豐富‼️酸酸甜甜的黑糖蜜汁,整體很開胃‼️✨
▫️
▰主菜: (每2人四選一)
山葵木薯脆皮焗海鱺魚柳配甜薯🐠🍽
厚實的海鱺魚塊煎得太香了‼️🤤 魚皮清脆得發出「咔嚓」聲響😚 雪白的魚肉冒著煙很嫩滑‼️❣️ 可以搭配伴碟酸酸的醬汁,更能帶出魚的鮮味‼️👍🏻 木薯烤焗過質地粉糯又香🍠 澱粉控雖然很飽,但把它吃光光了‼️👻
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▫️
甜品
雪糕🍦、時令水果🫐、菠蘿乳酪蛋糕🍍、檸檬慕絲🍋
菠蘿乳酪蛋糕質地像芝士蛋糕的軟柔,相當清新‼️😚 檸檬慕絲很滑,微酸的味道剛好可以平衡飽足感‼️👏🏻👏🏻
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堂食
等級3
77
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2022-05-20 946 瀏覽
Uma nota(中環)-Set lunch $195Unlimited starters-soba noodle salad-roasted brussel sprouts-deep fried chickenMainRoasted chicken thigh/ Filet yakisu +$30- 的午餐份量很足前菜可以任添胃口不大的女生吃完前菜已經很飽足了食物味道整體也不錯雞腿配上chimichurri的醬汁喜歡香料味道Beef tenderloin 以日式汁燒的做法烹煮沒有乾柴🧚🏻‍♀️覺得可以一試
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Uma nota
(中環)
-
Set lunch $195
Unlimited starters
-soba noodle salad
-roasted brussel sprouts
-deep fried chicken
Main
Roasted chicken thigh/ Filet yakisu +$30
-
 的午餐份量很足
前菜可以任添
胃口不大的女生吃完前菜已經很飽足了
食物味道整體也不錯
雞腿配上chimichurri的醬汁
喜歡香料味道
Beef tenderloin 以日式汁燒的做法烹煮
沒有乾柴🧚🏻‍♀️覺得可以一試
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用餐日期
2022-05-10
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265
1
2022-05-18 786 瀏覽
Uma Nota 主打日本巴西fusion 菜,餐廳門口有條彩虹樓梯,非常易認,至於內在環境偏暗,播住巴西風格嘅音樂,有啲似喺酒吧食飯嘅感覺。我地叫做兩樣餐廳招牌。Fraldinha 亦即係grilled flank steak🥩,牛肉擺盤精美,而且每一塊油脂均勻,牛味亦都相當濃郁。我哋今次叫咗medium rare,咬落去都非常有肉汁,點埋酸酸地嘅醬汁,有解膩嘅作用,非常好食。另外,我地都叫咗Brazilian katsu sando🥪,炸豬扒加咗大量嘅香料醃製,炸得尚算嫩滑,配上酸酸地嘅醬汁,都幾開胃。
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Uma Nota 主打日本巴西fusion 菜,餐廳門口有條彩虹樓梯,非常易認,至於內在環境偏暗,播住巴西風格嘅音樂,有啲似喺酒吧食飯嘅感覺。
我地叫做兩樣餐廳招牌。Fraldinha 亦即係grilled flank steak🥩,牛肉擺盤精美,而且每一塊油脂均勻,牛味亦都相當濃郁。我哋今次叫咗medium rare,咬落去都非常有肉汁,點埋酸酸地嘅醬汁,有解膩嘅作用,非常好食。
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另外,我地都叫咗Brazilian katsu sando🥪,炸豬扒加咗大量嘅香料醃製,炸得尚算嫩滑,配上酸酸地嘅醬汁,都幾開胃。
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巴西日本fusion菜真係未試過,見個vibe咁chill所以book枱試試🤤▪️Tune tataki ($150) 灸燒黃鮨吞拿魚伴三文魚籽,巴西莓醋汁吞拿魚薄切,外圍輕輕灸燒過,中間未熟透係刺身,上邊有三文魚子同蔥花點綴,醬汁酸酸甜甜,好開胃🥰▫️Marisco Lambe-Lambe ($90)醬汁煮新鮮青口,青口有蕃茄蒜頭香草調味,煮得夠入味,配埋米通食,fusion得尼又幾夾▪️ Octopus Skewers ($120)八爪魚串燒🐙有兩串,都幾厚身,有肉汁爽口唔韌,有炭燒香味,個醬汁食落似去咗外國🤣▫️Catch of the day ($290) 魚柳份量都唔少,鮮嫩多汁❤️魚皮整到脆身,配埋特製青紅椒醬汁,唔辣~可帶出魚鮮味,魚下有木薯脆做配菜,雖然Menu寫配日式芥末,但我食唔出🤔不過值得一讚個木薯本身甜,加上烹調手法整到脆身🥰得幾舊真係唔夠喉!▪️Jardim Amazonico ($110)62% 巴西朱古力慕絲配古布阿蘇果醬香濃朱古力慕絲打到好細滑,配埋酸酸甜甜果醬中和到唔會好漏,上邊脆身朱古力餅乾碎同食用花點綴,造型有d似朱古力盆栽甜品😆幾cute ▫️ Caipi M
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巴西日本fusion菜真係未試過,見個vibe咁chill所以book枱試試🤤

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▪️Tune tataki ($150)
灸燒黃鮨吞拿魚伴三文魚籽,巴西莓醋汁
吞拿魚薄切,外圍輕輕灸燒過,中間未熟透係刺身,上邊有三文魚子同蔥花點綴,醬汁酸酸甜甜,好開胃🥰

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▫️Marisco Lambe-Lambe ($90)
醬汁煮新鮮青口,青口有蕃茄蒜頭香草調味,煮得夠入味,配埋米通食,fusion得尼又幾夾

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▪️ Octopus Skewers ($120)
八爪魚串燒🐙有兩串,都幾厚身,有肉汁爽口唔韌,有炭燒香味,個醬汁食落似去咗外國🤣

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▫️Catch of the day ($290)
魚柳份量都唔少,鮮嫩多汁❤️魚皮整到脆身,配埋特製青紅椒醬汁,唔辣~可帶出魚鮮味,魚下有木薯脆做配菜,雖然Menu寫配日式芥末,但我食唔出🤔不過值得一讚個木薯本身甜,加上烹調手法整到脆身🥰得幾舊真係唔夠喉!

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▪️Jardim Amazonico ($110)
62% 巴西朱古力慕絲配古布阿蘇果醬
香濃朱古力慕絲打到好細滑,配埋酸酸甜甜果醬中和到唔會好漏,上邊脆身朱古力餅乾碎同食用花點綴,造型有d似朱古力盆栽甜品😆幾cute

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▫️ Caipi Maracija & Framboeas ($100/each)
兩杯Cocktail賣相幾靚🍸粉紅色以紅莓做主題,黃色係熱情果,兩杯都唔錯

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🤍環境chill,聽住音樂用餐,加分
🌟我哋星期五晚食,分咗兩個時段,18:30-2030,之後就要準時交枱,職員會叫你買單先

🥰總括而言巴西日本fusion菜幾特別,而且價錢合理,食物質素又好,環境chill,有特別節日慶祝可以試吓!

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好食指數: 🤤🤤🤤🤤
回頭指數: ❤️❤️❤️
環境指數: 🌸🌸🌸🌸
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#rd__foodie中環 #hkfoodie #中環美食
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環境
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衛生
抵食
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堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
  • Catch  of  the  day
等級4
129
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2022-05-05 584 瀏覽
Celebrating my friend’s birthday at Uma Nota. It’s her favourite brunch place. I have been there for dinner few times and absolutely love their ceviche and flank steak. And of course their brazilian cocktails 🍹 Friendly service as usual. And glad they could make replacement for my friends who don’t eat seafood. Thumbs up for that! Tuna tartare with onsen eggVery well seasoned. Onsen egg goes really well with the tuna. Deep fried cheese with sweet chilli sauce Baked scallopsGrilled pork ribsVery
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Celebrating my friend’s birthday at Uma Nota. It’s her favourite brunch place. I have been there for dinner few times and absolutely love their ceviche and flank steak. And of course their brazilian cocktails 🍹

Friendly service as usual. And glad they could make replacement for my friends who don’t eat seafood. Thumbs up for that!

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Tuna tartare with onsen egg
Very well seasoned. Onsen egg goes really well with the tuna.


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Deep fried cheese with sweet chilli sauce

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Baked scallops

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Grilled pork ribs
Very tender and lot of flavour


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All food are rustic and amazingly delicious! The dish impressed me the most was definitely the steak. Cooked perfectly medium rare. So juicy!

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Dessert platter with fresh fruits.

Love their alcohol package! Getting drunk by 3pm is not a dream


Overall, this brunch is good value and food is all great! Just wish there was some ceivhe included.

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$800 (午餐)
慶祝紀念
生日
等級4
505
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2022-03-08 819 瀏覽
Throwback to this amazing brunch by Uma Nota! Genuinely impressed by the selection offered by their brunch menu! Favourite was definitely their 21-day aged ribeye 🥩! Perfect shade of pink with a distinctive beef flavour 😍 Highly recommend their beef skewers🍢 as well! Probably a fattier cut of beef, and hence a richer and more buttery flavour😍I also really enjoyed their pork ribs and grilled squid 🦑, not to mention their dessert platter was really quite a sight to behold😍 love that gorgeous selec
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Throwback to this amazing brunch by Uma Nota! Genuinely impressed by the selection offered by their brunch menu!
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Favourite was definitely their 21-day aged ribeye 🥩! Perfect shade of pink with a distinctive beef flavour 😍
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Highly recommend their beef skewers🍢 as well! Probably a fattier cut of beef, and hence a richer and more buttery flavour😍
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I also really enjoyed their pork ribs and grilled squid 🦑, not to mention their dessert platter was really quite a sight to behold😍 love that gorgeous selection of fruit and their coconut cake and panna cotta were tho delicious!😉
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
318
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2022-01-22 723 瀏覽
因為疫情期間不能外出旅行,只能味遊異國。中環有間有名的巴西與日本菜融合的餐廳,從未試過巴西日本fusion菜,很難想像菜式的味道吧?因為貪新鮮加上好奇心,決定去試試看。前菜共有5款巴西黑豆燉餃子賣相有點似小籠包,裡面包裹著黑豆蓉和肉碎酸棗汁醃海爐魚醃魚不腥而且爽口,配搭酸棗汁很醒胃。瓦塔帕蝦醬配黑豆餅這道菜有點特別,有點似粽子,將食材全包入香蕉葉蒸。香燒秋葵配蝦米秋葵炒到過淋,個人比較喜歡爽口的。青莎莎醬烤魷魚魷魚爽口彈牙,配搭青莎莎醬很醒胃。4款主菜選1鹽燒牛脊肉配木薯粉牛脊肉嫩滑而且有口感,不過略嫌牛味偏淡。甜品拼盤雜錦甜品,當中包括水果(菠蘿、西瓜、蜜瓜,藍莓,士多啤梨),兩球雪糕(椰子、巧克力),淋上石榴汁的芝士蛋糕,還有熱情果奶凍。嚐到很不一樣的「異國情調」,有種不用搭飛機也去了旅遊的感覺。
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因為疫情期間不能外出旅行,只能味遊異國。
中環有間有名的巴西與日本菜融合的餐廳,從未試過巴西日本fusion菜,很難想像菜式的味道吧?因為貪新鮮加上好奇心,決定去試試看。

前菜共有5款

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巴西黑豆燉餃子
賣相有點似小籠包,裡面包裹著黑豆蓉和肉碎

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酸棗汁醃海爐魚
醃魚不腥而且爽口,配搭酸棗汁很醒胃。

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瓦塔帕蝦醬配黑豆餅
這道菜有點特別,有點似粽子,將食材全包入香蕉葉蒸。

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香燒秋葵配蝦米
秋葵炒到過淋,個人比較喜歡爽口的。

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青莎莎醬烤魷魚
魷魚爽口彈牙,配搭青莎莎醬很醒胃。

4款主菜選1

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鹽燒牛脊肉配木薯粉
牛脊肉嫩滑而且有口感,不過略嫌牛味偏淡。

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甜品拼盤
雜錦甜品,當中包括水果(菠蘿、西瓜、蜜瓜,藍莓,士多啤梨),兩球雪糕(椰子、巧克力),淋上石榴汁的芝士蛋糕,還有熱情果奶凍。

嚐到很不一樣的「異國情調」,有種不用搭飛機也去了旅遊的感覺。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (午餐)