Top Blade Steak Lab (希慎道)

營業中

休息中

餐廳主打牛扒，晚市有3款牛扒、一款豬扒同一款burger，價錢親民。重點薯條任食！不過唔食牛嘅朋友只有一個選擇- 豬扒。。美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒 $278揀左medium rare，煎得幾好，肉質好腍易咬。配菜有薯蓉。。西班牙栗飼豬鞍扒 $160用左西班牙橡果豬，豬扒幾大塊，肉質唔會太硬，有油脂唔會太乾。配菜有炒紅椒同洋蔥。。任食薯條每個set都會跟一碟薯條，嗌完野食已經上左薯條，然後可以無限refill。以為幼薯條好普通，食落有驚喜，薯條好脆，熱辣辣再配埋黑松露鹽，好食！推介指數：7/10📍 Top Blade Steak Lab沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓108號舖銅鑼灣希慎道2-4號地舖何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖中環士丹利街11號Stanley 11地下

食物：Herbly flat Iron steak ($160)😋😋😋「美國一大學研究出前所未見的牛扒」，如介紹般口感嫩滑。單看會覺得分量比平常牛扒少，其實不然。另外有薯條無限量添加，當天的我吃了一份薯條已十分飽，鄰桌兩位男生也只是添了一份二人分來吃，可見分量足夠。Ultimate burger ($160)😋😋😋😋漢堡扒結實juicy。雖然店家似是主打牛扒，但這burger可說過之而無不及。Dirty lemon tea ($40)😋😋😋😋還好有酸酸的飲品開胃解滯，要不我真的吃不下。服務：🤗🤗🤗🤗店員親切，有朋友的感覺。很多時會主動幫忙，時刻留意客人需求。環境：🖼🖼🖼裝潢漂亮，環境淨潔。疫情下來說有點少逼，不過考慮到店面本身也不大。

-🍽🍴🍽🍴🍽🥩🥩🥩🥩🥩🍴🍽🍴🍽🍴🍽-係Top Blade Steak Lab嘅官網一早訂咗位 所以去到都唔駛點等就有位🤪一坐底店員已經好nice咁介紹餐牌同平鐵牛扒嘅煮法💁🏻又建議埋牛扒要配幾成熟最好食🥢All-you-can-eat Fries 🆙落完單隨即店員就每人比咗一大碟薯條食落有啲似金拱門嘅薯條，不過更加香脆同埋無咁油膩👅仲有陣好香嘅黑松露味食完可以請店員再添🤣🥢Herbly Flat Iron Steak $150 🆗平鐵牛扒即係牛三角肩對上的部位今次試呢款係呢到入門級嘅香草平鐵牛扒份量適中8oz，我地order左medium出嚟嘅效果都好好🥳牛扒表面做到微焦肉質嫩滑不過肉味唔算好濃沾少少海鹽食都唔錯如果覺得食落太生嘅話都可以同店員講😖伴碟嘅焗蒜頭都好好食🧄一嚿嚿叉出嚟，食落有啲似薯蓉咁軟糯🌟評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀🌟食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 6/10環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 6/10服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 9/10性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 7/10整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 7/10📌 整體黎講cp值都算高可以encore😆-🍽🍴🍽🍴🍽🥩🥩🥩🥩🥩🍴🍽🍴🍽🍴🍽

🐮Top Blade Steak Lab，$160牛扒加任食薯條🍟以Flat Iron Steak作主打，只係需要$160就食到🐮平鐵牛扒之餘，仲有任食薯條，價錢超親民😂，呢間位於銅鑼灣分店，面積唔算大，但基本上都係滿座咁滯，我就嗌咗一份🐮香草平鐵牛扒 $160，五成熟，8安士，牛扒加入香草、鹽同胡椒作調味，啖啖肉慢慢浸透著牛鮮味，加上精妙既火喉煮至五成熟，肉汁豐滿，口感一流🤤💎無限量添加既帶皮炸薯條，新鮮熱辣香脆可口固然唔少得，重點係灑上松露鹽，惹味得一條駁一條😋🍹羽衣甘藍雜果汁 $35: 手制既羽衣甘藍雜果汁夠晒濃郁，非常重果香味，夠晒健康😆

陪朋友去附近SOLO整指甲，等待嘅途中用咗Google同埋OpenRice搜尋附近有咩餐廳可以去，其中呢間Top Blade 好多人推介，打分亦好高，朋友整完指甲之後就嗱嗱臨行過去餐廳，可能因為時間尚早，仲未有人可以直入坐低做第一枱客人。侍應落黎介紹有咩食，同我地講薯條任加任食，我地都未諗到叫咩食侍應就已經比左2碟大大份薯條！薯條炸到金黃香脆，入口係好香濃既松露油味，真係食到停唔到口，好快就再加左一碟順便落order，主菜叫左flat iron steak同埋ultimate burger，飲品方面叫左Suntory生啤同埋黑啤。1. Steak 方面牛扒肉質好嫩滑，香草同一個伴碟炸烤蒜都好香，碟邊仲有黑椒同鹽，可以隨時自己調味。2. Burger 方面好厚身同半融既芝士，仲有酸瓜、蕃茄、生菜、煎蛋加埋牛油味好香烤到好脆既包，感覺仲好食過steak！

將我既第一次食評獻比呢間餐廳😬因為太值得好評👍🏼CWB如果想食性價比高既牛扒就非Top Blade 莫屬！佢位置喺利園隔離都幾方便，餐廳細細間但好modern裝修企理，我次次黎都係必點Flat Iron steak (medium rare) 🥩 肉質好嫩滑，調味同溫度都係恰到好處，每次都keep到高水平👍🏼最最最正係有無限薯條🍟又香又脆真係食到停唔到😆Let’s steak it easy 😊

最愛平鐵牛扒已經來過好多次，今次終於的起心肝寫食評每次來都要食2份薯條，黑松露油好香哥哥仔服務態度亦都相當友善環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食物：⭐️⭐️⭐️⭐️性價比：⭐️⭐️⭐️

之前喺英國食過好出名嘅Flat Iron 就覺得冇乜特別，當香港開咗間主打flat iron steak 嘅餐廳都冇特別想試，但前排突然心血來潮好想食牛扒，就決定嚟試試佢，點知味道比想像中有驚喜。餐廳主打牛扒，最平係 Flat Iron $165，仲有幾款貴價牛扒可以揀。第一次食，就先試下Flat Iron，叫咗五成熟，分量睇落好似偏少，但係每塊都好厚身，咬落去幾嫩口，都算重牛味，建議加少少胡椒，牛香味會更加突出。黑松露味薯條係超級推薦，每一條都食到好重嘅黑松露味，不用點醬汁已經好好食，忍唔住加添左一次。餐湯係南瓜湯，煮得非常濃郁，藜麥沙律個汁都調得好好，酸酸甜甜，非常開胃。🥩 香草鐵扒牛扒 Herbly Flat Iron Steak ($165)👅:89.64 分 🥗 加 $60 有餐湯同藜麥蟹肉沙律 👅:91.23 分🍟 黑松露味薯條任食任添 👅:96.77分環境: 👍👍 👍回頭率: 👍👍👍👍👍 訂座: ✅等候位置時間: 星期日七點半到，等大概五分鐘

💮Top Blade Steak Lab (希慎道) (銅鑼灣)💮📍銅鑼灣希慎道2-4號地舖📍平日想去西餐廳鋸個高質少少嘅扒都最少都要$200/位以上😢前排搵到呢間扒房$200內連加一，仲要任食黑松露薯條嘅扒房😭呢度嘅選擇相對上比較少，如果淨想食高質靚肉，唔係諗住食環境或者其他意粉類嘅話呢度絕對啱你💓𐂂香草平鐵牛扒 ($160) 嚟到我有少少覺得望落個份量好似有啲少🍃不過食落就知其實呢度多過想像中😂牛扒食落有好淡嘅香草味，而牛扒喺上枱之前已經輕輕用鹽同黑椒調咗味🧂牛扒肉質好嫩，熟成度都做到我哋要求嘅七成熟，而且肉味都好夠🥰𐂂 黑松露薯條 (free)就算係任食嘅薯條都絕對唔會馬虎了事👏🏻黑松露味好重，而且啲薯條係啱啱新鮮炸起，影完哂相都仲係熱辣辣嘅🥳꧁評分꧂🍴食物: 4.8/5🌟💰性價比: 5/5🌟🪴服務: 4.5/5🌟✈︎ 店鋪資訊✈︎💸人均消費: $180-350🈶加一服務費

💛 Top Blade Steak Lab📍 銅鑼灣希慎道2-4號地舖------------------------------1️⃣ 美國390日穀飼prime 級平鐵牛扒 $278推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛味比平鐵牛扒濃 肉汁豐富🤩建議一試 不需再加任何調味料 食牛的原味已滿足2️⃣ 香草平鐵牛扒 $160 推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻一般般 牛扒偏薄 有牛味但不濃😂就是普通的牛扒 3️⃣ 薯條推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻細條的薯條🍟有淡淡的松露味 可以無限refill 係一大賣點😆但我喜歡粗薯條😂------------------------------食物質素不錯👍🏻牛扒上枱時熱辣辣 香噴噴 令人食慾大增 亦配上原個烤蒜頭🧄外觀一流總評味道：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️

入到餐廳店員好好服務，會問我地係咪第一次來，再會介紹Menu，每日限定有兩份Menu。為客人首先提供薯條，而最重要ge係薯條任食，岩晒喜歡食薯條ge朋友仔，我地都refill左2-3次，份量都唔小，不妨一試。店員亦都會好主動問我地想唔想refill，好細心❤️Extra Large Herbly Flat Iron Steak$235 (original:$165, Extra Large 50%:$70)牛扒唔韌，入口溶化，口力唔夠既朋友仔都食到，好軟仲唔太生，我就叫左7成熟，覺得岩岩好。可以試左唔點鹽食左先，之後再點旁邊鹽食，兩種食法都好好食Black Jack Flat Iron Steak(每日限定)店員都有同我地講聲呢個有啲辣，食物上枱後見到塊扒感覺好特別，好多汁，啲汁比較濃，有啲辣好開胃。由於星期日食，都等左一陣先進入餐廳，但值得等。當埋單ge時候，仲送左個硬幣比我地，食滿$200可減$20😍環境好有氣氛，但空間感還好。好期待下一次

記得以前去英國既時候有食過flat iron，翻到香港之後就冇再見過了。呢間Top Blade Steak Lab 唔算好貴就食到flat iron，最重要既係，佢地有free-flow既黑松露薯條！我淨係食薯條都食左好多兜😂1⃣️香草平鐵牛扒（$ 160）（增量50%+$70） 覺得增量之後份量啱啱好，揀左medium，中間既肉係粉粉嫩嫩咁好靚好好食😚另外仲有蒜可以同扒一齊食。呢個價食到flat iron真心算抵。  2⃣️黑松露薯條（免費） 薯條係任食架🤩一坐低，過左一陣店員就會攞一人一都黑松露薯條比我地，薯條應該係啱啱炸出黎，熱辣辣脆卜卜，而且松露味係好香。薯條食落唔會太鹹，調味啱啱好～食完一兜之後可以任意refill，次次refill都有新既熱辣辣既薯條黎，薯條都真係好高質！我起碼refill 左三次！  

🥳 早前假期同朋友去咗鋸扒，揀咗一間出名食Flat Iron部位嘅專門店！［ 亂闖試飲試食 ］🥩 香草鐵板牛扒 😋😋😋😋😋叫咗七成熟，見到牛扒中間呈粉嫩顏色，只係用簡單嘅方法烹調，再點少少鹽🧂食已經好出色！蒜頭🧄亦焗得香甜軟熟！🥩 是日特別版招牌平鐵牛扒 😋😋😋😋依款Black Jack牛扒🥩有好強烈嘅煙烤味，都係叫咗七成熟，不過可能叫返有五成熟會好啲，食唔到牛嘅最佳狀態，有少少過熟 🧐 牛扒底下墊有蘑菇🍄，一齊食可以增加返濕潤度。💦🍟 薯條 😋😋😋😋😋薯條係可以無限添加，當然食得晒至好叫啦！薯條切得又長又係幼身，食到有陣陣松露油嘅香炸味道！店員仲畀咗佢哋秘製嘅香辣🌶醬，🤔點嚟食有少少泰式酸辣醬嘅風味，有啲似蜂蜜味嘅甜但又辣得好過癮！🤗 真係好正！🍹 dirty lemonade 😋😋😋😋😋鮮檸檬🍋味道出，有rosemary嘅香，微甜帶酸，sparkling食落好爽！😚晚餐 💵💵💵💵💵💵 約港幣$270/人 💁🏻‍♀️ 總括嚟講，餐廳格局唔係走高檔路線，但係水準相當高嘅牛扒專門店！除咗提供鐵板牛扒之外，佢哋仲有提供漢堡🍔！鍾意食牛而又未試過Flat Iron嘅朋友，記得去試下啦！🤗🙆🏻‍

今日諗住食牛排慶祝下 之前聽朋友講呢間唔錯 就book 左😋✨Dry aged 28-day USDA Prime 390-Day Grain Fed Flat $368呢個係menu 上面冇嘅 侍應問完我地係第一次黎嘅時候介紹menu 嘅時候話比我地知有😆 呢個好食 肉味濃郁之餘仲有啲炭燒咁嘅味 保留到啲肉汁👍 推薦一試 👍 薯蓉唔算好綿滑但幾香牛油味😋✨Black Jack Flat Iron Steak $248呢個相對上覺得比較一般🙈🙈 啲汁太多太搶 蓋過左啲肉味 而啲汁就比較似係喼汁/燒烤汁嗰啲味咁 唔太推介呢個🙈🙈✨Fries $0都算外脆內軟 好香黑松露味 仲可以無限添 好正😆😆🍹Rosemary Mojito $75好清新 食完咁多肉同薯條飲好啱😆🍺Really Dirty Lemonade $75幾香whisky 味 都有啲酸酸地咁 都幾好飲總括黎講dry aged 係幾唔錯嘅😋 野飲都幾好 👍 環境方面都坐得幾舒服嘅 不過因為多人食就唔坐得耐 坐左一個鐘左右就要走味道❤️❤️❤️❤️抵食❤️❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💔💰晚餐人均～$420

無預約，行完街，直接walk in，職員禮貌請我哋等一陣，睇住Menu等，等咗一陣就有位，都幾full, 𢵧咗兩個牛扒，店內包薯條任食，一個係是日推介（忘了拍照），一個係紅酒汁嘅，是日推介果款好食，肉質厚身但有肉汁，紅酒嗰款有啲甜，我哋覺得唔洗配汁，只沾啲鹽更好食。飲品都幾好唔太甜，可解油膩。