The Prime House

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呢一間灣仔西餐廳網上見牛扒好出名😙，所以今日就決定嚟試下啦🥳Soup of the Day蘑菇湯打得好幼滑😎，菇香天然唔靠味精。忌廉份量啱啱好，飲落暖胃唔膩喉😌Fresh Caesar Salad羅馬生菜脆嫩多汁☺️，煙肉碎同麵包粒烘得香口。凱撒醬掛得均勻，芝士碎鹹香點綴，簡單清新夠開胃😍Norwegian Seared Salmon with Creamy Garlic Sauce三文魚皮煎到脆卜卜🔥，魚肉保持嫩滑多汁。蒜蓉忌廉汁香濃得嚟唔搶鮮，配菜薯蓉幼滑吸汁，海鮮火候掌握準繩👍 230g US Angus Flat Iron Steak牛肩肉炭烤香突出❤️，medium熟度切開粉嫩鎖肉汁。阿根廷青醬微酸帶香草香，中和油膩感。薯條脆身唔油🤣Dessert呢度仲有自助雪糕可以攞，有齊各款Dreyer's雪糕任你揀💕

The prime house - 高質有情調扒房今日介紹一間位於灣仔嘅西餐廳，位於商業大廈嘅高樓層，樓底高，英式嘅設計特色，非常有氣氛好適合情侶一齊嚟。$388 pp前菜有凱撒沙律同蘑菇忌廉湯，可以食到當中嘅蘑菇蓉、蘑菇汁同埋蘑菇片三種唔同嘅口感，最後自家製嘅百里香蒜蓉牛油餐包，香濃牛油香，鬆軟的麵包。230g安格斯牛頸脊牛扒足足八安士嘅份量，油脂豐富嘅安格斯牛頸脊，五成熟度，肉質幼嫩，肉味濃郁，油香滿滿，配上洋蔥醬同埋粗切嘅脆炸薯條。威爾斯羊頸柳羊頸柳脂肪比例較少，七成的熟度，可以食到羊肉嘅紮實口感，經燒烤後肉質外脆內嫩，配上阿根廷青醬味道更加突出，最後仲有幼滑嘅薯蓉。

Their set dinner costs $388, inclusive of soup, bread, salad, main and ice-cream. It really bang for the buck🤓I like their Welsh Lamb Neck Fillet a lot! The lamb neck is tender, juicy and a bit chewy😋The chimichurri sauce is a good match with the lamb, together with the salad and fries, makes the appetising dish!Another worth trying main is the Angus Chuck Flap Tail. It’s of 230g, quite a large portion actually. It’s a bit crispy on the surface, a well medium rare cooked steak🥩Although the beef

推薦呢間扒房嘅原因有二第一：專業認真四字評價背後係因為我對兩款牛扒成品都好滿意以扒房計牛扒種類雖然未到極多選擇但就我眼前兩款— 平鐵牛扒 & 封門柳 而論絕對交到功課！兩款五成熟烹調火候完美控制外有焦香微燶內裏粉嫩多汁Order 時店員亦大讚平鐵嘅熱度最高果然，食第一啖要舉讚濃濃肉汁與牛香配海鹽夠絕更神奇係仲有個醬汁叫✨阿根廷青醬食到中段開始有啲膩意可以沾蘸蒜香鹹中帶些微酸辣，can開胃！至於封門柳係厨房將原塊切薄片上桌油脂比平鐵嘅略高但又唔會好肥肉質較爽，同樣係五成熟啱啱好！第二，「老字號」扒房未必要六七十年歷史先稱得上老字號從一而終專注做一件事都可以The Prime House 轉名前嘅moo moo 扒房大家都聽過專門食靚扒仲有個signature 嘅刀仔食過一定都記得

上個禮拜去了The Prime House用餐，整體體驗非常棒，令我留下難忘嘅回憶。餐廳嘅環境優雅高雅，燈光柔和，氣氛舒適宜人。一入門就受到服務人員熱情且專業嘅接待，細緻貼心嘅服務令人備感尊榮。每一道料理都令人驚艷，由前菜到甜點都展現出主廚高超嘅料理手藝同對食材嘅用心。特別推薦安格斯風門牛柳，風味層次豐富，口感細膩，令人回味無窮。此外，餐廳對細節嘅追求一絲不苟，無論係擺盤、餐具定係用餐環境嘅整潔度都展現出五星級嘅高水準。我非常推薦畀追求美食同質感享受嘅朋友，絕對值得！食完仲有雪糕食！真洗完美！下次再嚟！

The Prime House (灣仔)地址: 香港灣仔軒尼詩道239號18樓$388 dinner 一人set 有 soup , bread , salad ,main course 同drink ,仲有雪糕！當中仲可以點呢度最出名架牛扒🥺成件事都好crazy是日湯有蘑菇湯，會連鬆軟的小餐包一起！norway 三文魚大蒜醬,食海鮮幾健康，魚油豐富個醬好夾！食出淡淡蒜香又唔會搶了魚自身味道。牛要了封門柳5成熟，洋蔥汁用專用牛肉刀steak knife 切開,粉紅粉紅的！就算只是簡單蘸salt / mustard ,牛肉架肉汁同表面的燒香就呈現出來

呢個晚市套餐真係好有儀式感，由頭盤到主菜每一道都認真有心思！蘑菇忌廉湯🍄‍🟫🍄質感幼滑，蘑菇香氣濃郁，入口順滑又有層次～自家製百香里蒜蓉牛油餐包🍞🌱熱辣辣外脆內軟，牛油同香草味濃，微甜新鮮麵包鬆軟中帶牛油鹹香，簡直同湯係絕配💕老闆仲話原來佢另外有一間漢堡包嘅餐廳，全部包都係自家製！！凱撒沙律🥗羅馬生菜爽脆，蒜香四溢，凱撒醬汁濃厚鹹香，芝士粉啱啱好點綴味蕾麵包粒絕不馬虎，烤得香脆，沙律材料新鮮，拌勻後口感豐富~美國德州秘製醬豬肋骨🐷香味滲透入肉，每條都煙韌惹味，肉質嫩滑帶煙熏香同特製醬汁!!!280g美國安格斯肉眼扒🥩外層燒香微焦、內裡粉嫩多汁~牛味超濃，油脂甜香滲入瘦肉之中食到最後，老細仲請我哋食甜品，我哋可以自己去雪糕櫃入面揀雪條或者雪糕💕💕最欣賞係老闆會每一樣餸都問大家意見，睇吓食物啱唔啱胃口👍

搵到一間好抵食，裝修超有儀式感嘅高級扒房😍非常推介情侶慶祝周年節日或慶祝生日🎊🎊午市$98起(漢堡包/pasta/熱狗/牛肉三文治等) 仲有任！食！薯！條！🍟🍟🍟晚市主打 $388 套餐包湯、沙律、自家製麵包，主菜同飲品！有多款酒類可選擇~ 主菜有十二款可揀，包括威爾斯羊頸柳、安格斯封門柳牛扒、美國豬肋骨、黑松露蘑菇意粉、烤雞、美國平鐵牛扒、三文魚腩、西冷牛扒、肉眼扒、斧頭牛扒(需要前一日電話預訂) 等等…同朋友揀咗280g 美國WBI Double Gold西冷牛扒(額外+$50)同230g美國平鐵牛扒🥩飲品就揀咗熱嘅茉莉花茶🍵前菜嘅餐湯每日唔同，當日係Sweet potato soup🥔湯偏杰身，入口有濃郁嘅番薯味，仲有啲番薯蓉係入面😍可飲到原材料嘅甜味，對呢碗湯勁印象深刻，好喜歡！！麵包就係餐廳自家製，好軟熟又有淡淡嘅牛油味，配上個湯好夾！兩款牛扒都揀咗七成熟，切開之後肉質望落勁靚，有些少粉紅色~ 西冷牛扒牛味比較濃，口感比較紮實所以需要多少少時間咀嚼，但都唔會話好韌同難咬開！平鐵牛扒肉質比較嫩，易入口~ 值得一齊係我同朋友都好鍾意佢個薯條！雖然係粗薯條，但係食落好脆，凍咗都好脆

同朋友去咗扒房鋸扒 呢度燈光暗暗地幾浪漫晚市套餐$388 包咗餐湯、餐包、沙律、主食同飲品好滿足 餐湯是日餐湯係磨菇湯 入面有好多磨菇蓉好濃郁又可以配餐包一齊食 安格斯封門柳牛扒 牛味濃郁 肉質鬆軟 有3款醬可以揀 配菜方面有薯條同沙律 粗薯條唔油熱辣辣好食 沙律清新可口 增添清爽感覺 美國德州秘製醬豬肋骨（原味）一份都幾大碟 切開後都有好多條骨 一撕開就能夠離骨 入口肉質鬆化 醬汁惹味 除非唔食牛 如果唔係一定揀牛食 🍽The Prime House軒尼詩道239號18樓

同朋友收工後去食好野呢間西餐用餐體驗令人非常滿意菜色多元，味道純正展現出廚師對食材的細心搭配與烹調技巧我地叫左2個$388的set dinner勁豐富😍😍.💎Homemade Thyme and Garlic Butter Bread Roll散發著誘人的香氣，外酥內軟奶油與蒜香完美融合亦一絲清新香草味🥰讓人一口接一口.💎Mushroom Soup濃郁順滑蘑菇的鮮甜與奶油的醇厚交織在一起奶香十足，口感細膩😍.💎Fresh Caesar Salad則是清爽解膩現切新鮮羅馬生菜搭配香濃的凱薩醬撒上酥脆的麵包丁與帕瑪森芝士帶來層次豐富的口感與味道平衡😇.💎Texas BBQ Baby Back Pork Ribs肉質酥爛多汁，醬汁濃郁，香氣四溢🫶🏻每一口都能品嚐到煙燻與香料的完美融合.💎230g Angus Hanger Steak配上Chimichurri醬超推介呢個!🌟牛肉的肉質鮮嫩多汁經過適當的烹調，表面略帶焦香，內裡保持豐富的肉汁肉質鮮嫩多汁，醬料則帶有香草與蒜的濃郁香氣增添風味層次，是肉食愛好者的絕佳選擇💎Lemon Tea清新解渴微微的檸檬酸味與茶香完美平衡💎Jasmine Te

🌟Dinner set $388🌟是日餐湯係南瓜湯，南瓜味濃，唔會太過稀；佢地嘅自家製百里香蒜蓉牛油餐包都幾好食，好食在個包夠鬆軟，個皮都好香脆；凱撒沙律配以脆煙肉粒、沙律菜及芝士粉等，好開胃烤雞配阿根廷青醬烤雞都非常大份，雖然佢唔係可能大家諗嘅一隻或半隻烤雞，因為佢係雞扒，但都煮得好滑溜，雞皮幾香脆，仲食到有d雞油，加埋青醬食更有層次230g 美國平鐵牛扒叫左5成熟，肉質夠粉嫩，食落都重牛香味，脂肪分佈平均，係啖啖肉感及油潤口感。另外佢地嘅薯條都夠厚身最後老闆仲提我地可以係lift口位置拎雪糕食，款色好多。同老闆傾左幾句，好nice，老闆堅持想食物保持質素又大份，仲表示會繼續改良菜式，feel到都好有誠意，推介俾大家試下呀！

同男友搵到間好有格調的扒房一入去就見到大LED屏幕上的火爐好似去佐歐洲小酒館咁 非常溫馨🙌晚市$388套餐包含餐包、餐湯、沙律及主菜主菜推薦佢地既牛扒 用餐廳既牛扒小刀黎切儀式感滿滿🫶🇺🇸 美國平鐵牛扒（230g）用小牛刀輕鋸…配阿根廷青醬今次叫既係medium…肉質唔錯 配菜薯條夠香脆🇳🇴 挪威三文魚腩魚皮煎得幾脆 刀背輕敲「咔」一聲蘸奶油大蒜醬 配搭得唔錯三文魚用既部位頗多脂肪所以整體都夠油香同夠滑去到見到隔離台係到食緊青口原來OpenRice訂座可以+$50任食藍青口同埋+$88任飲紅白酒但係兩個晚餐份量都頗大我地就無加了✨埋單後老闆仲好好咁提我地拎雪條食🫶

上個月頭同個女仔朋友去左灣仔一間西餐廳食晚餐🙂當日我哋叫左兩份$388套餐😂中等價$😇份量剛剛好😜yummy意大利黑松露蘑菇意粉黑松露具有濃郁而獨特的香氣😊意粉好有彈性😌整體味道好creamy🥰牛扒的肉味濃厚😗 肉質相對較嫩😛 它含有一定的脂肪，烹調後會釋放肉汁，讓牛扒更加多汁😝配洋蔥汁同薯條非常之Juicy😋餐湯蘑菇忌廉湯～口感好滑順同入口即化🤪凱撒沙律生菜非常脆口～搭配麵包粒好酥脆😌健康又輕盈😋配兩杯飲品熱綠茶凍檸茶餐廳環境好grand~好有情調感覺😜指定日子會有live Band表演🤪

📍The Prime HouseThe Prime House係位於灣仔軒尼斯道餐廳主打食扒為主成個環境暗暗地 好有情調佢地HK$388已經有個dinner set呢個dinner set包左餐湯, 頭盤, 主食主食方面 今次點左：烤雞配阿根廷青醬 挪威三文魚腩配奶油大蒜醬佢個烤雞配阿根廷青醬係超大份 而且個雞好滑好嫩不得不提 佢地做緊 HK$200仼飲紅/白/氣泡酒有興趣既朋友仔bookmark定啦Location : 灣仔軒尼詩道239號18樓

經牛魔王朋友介紹，知道灣仔有間西餐廳整牛扒幾出色，晚市set dinner都係$388有齊五道菜，而且牛扒質素幾高南瓜湯南瓜湯濃郁滑溜，帶濃厚嘅南瓜甜香，好喜歡呢款濃稠嘅口感自家製百里香蒜蓉牛油餐包餐包烤得表面微微脆身，表面搽左蒜油牛油，食落好香，內裡包體鬆軟，麵包帶微微香甜，配湯一流！凱撒沙律沙律清新開胃，生菜爽脆，配上脆餅同刨芝士，拌勻凱撒醬提味，幾開胃230g 美國平鐵牛扒（US Meyer Natural Prime Angus Flat Iron Steak）配黑胡椒醬（5成熟）Flat iron達230g，厚度十足，今晚揀咗5成熟，煎得外層焦香微焦，內裡呈完美嘅粉紅色！肉質嫩滑多汁，牛香十足牛扒來自美國Meyer Natural Prime Angus，脂肪分佈均勻，咬落有啖啖肉感同油潤口感挪威三文魚腩配奶油大蒜醬三文魚腩極大件，煎得外皮微焦，內裡保持滑嫩，三文魚嘅油香加埋奶油大蒜醬，好惹味，另外薯蓉吸左三文魚嘅魚油亦令其更為滋味餐飲-熱咖啡食完晚餐之後，店員仲提醒可以到門口位置拎雪糕/雪條，有Dreyer’s同雀巢嘅幾款雪糕雪條，食埋甜點非常滿足