TAP - The Ale Project

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呢日約咗個鍾意飲酒嘅友人食lunch 佢就推介咗呢間精釀啤酒嘅餐廳 chill返個weekend🤪 餐廳有提供好多款啤酒 店員介紹會經常轉啤酒嘅款式 務求客人每次嚟到都可以試到唔同嘅口味 所以有別於其他食評 今次先介紹啤酒 話晒係呢度嘅主打🥰SoHoMild呢杯係傳統英式淡麥啤 店員介紹呢杯係今日麥味較重嘅產品🍺 飲落口仲有啲回甘Citrus Trance 呢杯顏色比較特別 咁落口仲非常有特色☺️ 因為佢係一杯加入了西柚及海鹽的高剎酸啤 飲落口酸味突出 仲有啤酒麥香嘅餘韻🌾黃金薯條飲啤酒梗係要配返啲炸野啦🍟 呢個黃金薯條就啱晒啦 薯條非常香脆 又有鹹蛋黃嘅香味 仲有啲青瓜絲可以解膩 非常貼心🥒 份量仲好多添吐司雞呢個都幾特別 幾有港式風味 因為有厚切西多配自家製嘅咖央牛油🧈 西多用咗蛋液輕輕煎香 再配埋咖央牛油同埋大麥麥芽糖漿🍯 真係好似喺港式嘅茶餐廳度用餐 佢嘅另一個主角香脆炸雞 都好大件🍗 點糖漿食一樣好食🤤黑布茄牛意喺黑布街食返個黑布意粉又唔錯喎🙊 呢個意粉有碎牛肉 車厘茄 鯷魚同黑蒜 概念上有少少似肉醬意粉🍝 不過加入咗黑蒜就令到意粉多咗新鮮感 望落都唔似肉醬意粉咁多汁🐮 呢度嘅

收工攰攰地 同朋友去左旺角黑布街依家Ale Proj嘆下 我地叫左四款嘢食蔥油漬蠔 $64哇呢個蔥油漬蠔好特別，用廣島蠔配自家製黑啤煮既，佢個蔥係炸出來架，香味超濃郁，食起來係特別香口！用來做前菜呢就Perfect！炸卡津雞翼配腐乳醬 $78嘩，一嚟就五隻雞翼，而且係大雞翼！個雞皮炸到金黃色，食落口非常香脆惹味！！做research 先知原來「卡津」係美國一個族群既特色料理，唔怪得個味道咁特別，咸咸地幾惹味！個皮炸到咁好食咬落去仍然保持到肉汁係到wor ！配埋個腐乳醬，非常新鮮呀呢個配搭～ 👍🏻椒鹽浦Boy $54 半份啤酒醬炸蝦配法包 + 蛋黃醬～ 一來到呆在，因為就算係叫半份都好！大！份！半份都有3隻椒鹽大炸蝦～迫爆左個法包，食落口咸中帶微辣！！配埋個涼伴捲心菜中和返d椒鹽～ 個配搭出奇地好fresh ！！三重芝感 $48 半份用sourdough bread 配cheddar cheese, Swiss cheese, mozzarella cheese ～ 三款芝士係個法包到流晒出嚟～ 配埋個烤蕃茄有種甜甜地酸酸地嘅滋味～呢個配搭口感非常豐富！熱情果黃薑綠茶菌 $48 呢個有氣

<Made in hong kong 啤酒館> ⏩️吐司雞炸雞扒大大塊，無誇張大過兩隻手掌✋🏼好驚喜地炸得外脆內軟，雞肉好多汁滑嫩，脆皮薄而且食落完全唔覺得𠝹口，質素好過一啲炸雞連鎖店。吐司蛋香味同鬆軟度俱全，更加係錦上添花。⏩️脆邊漢堡 TAP’s Smash burger足料既雙層牛漢堡，原來用上本地屠宰既免治牛，食落好juicy，配埋車打芝士簡直一流🧀⏩️卡津煎蝦帶有卡津辛香味既煎蝦晶瑩爽口，送啤酒食好開胃上癮🍤⏩️ Citrus Trance去呢間啤酒館點少得飲佢哋既少爺啤品牌啤酒！ Citrus trance係少爺啤酒廠釀造既Gose酸啤，飲落係苦中帶酸、微微甘甜既葡萄柚風味。非常易入口，女士一定鐘意。⏩️ Mango x Pineapple x Passionfruit Smoothie Sour Ale唔似一般液態啤酒，呢杯進口啤酒係好濃稠，literally smoothie質感既啤酒。好鐘意佢濃烈熱帶果香既香味，個aftertaste 好香好香🥭 整體餐廳坐落好舒服，而且本地及進口啤酒款式好齊全，岩晒一大班朋友一齊去食!

👉🏻 Citrus Trance | Young Master 少龍啤 4.0%
Grapefruit GOSE with salt加入了西柚及海鹽釀製的高刹酸呷 $93
這款少龍啤以清新的西柚和海鹽釀製，口感高刺激酸味，讓人一試難忘。這款啤酒的氣泡細緻，讓整個口感更豐富。如果你喜歡嚐試新口味的啤酒，Citrus Trance是一款必嘗的啤酒。👉🏻Lemon lron Buddha 檸檬鐵觀音茶 / Mezzanine Makera l Sparkling Lemon Iron Buddha Tea 0.0% 330ml $60這款檸檬鐵觀音茶清新怡人，帶有微微酸味，並且泡沫豐富。加入檸檬氣泡水後，整個口感更加豐富。而且，它還是一款零酒精飲料，非常適合那些想放鬆但不想喝酒的人。👉🏻Crispy Cajun Wings with Fermented Tofu Dip 炸卡津雞翼配腐乳醬 $78這款炸卡津雞翼口感酥脆，裹上了辣味的卡津調味料，讓人一試難忘。蘸上腐乳醬後，口感更加豐富。👉🏻 Jiu Yim Po Boy 椒鹽浦Boy $95這款椒鹽浦Boy是一款越南風味的三明治，口感清爽，帶

呢間餐廳都係出咗名做手工啤，on list有起碼10種本地釀製啤酒。間舖頭好有心思，如果你想同班朋友一齊嚟，仲可以有Board game俾你玩。卡津煎蝦 Cajun garlic shrimp佢用蒜蓉牛油，青豆角同紫天椒碎嚟煎蝦。識落有淡濃郁嘅油香味，啲蝦好新鮮，所以食落好彈口。炸茜漢堡 Corainger採用本地屠宰免治牛肉，車打芝士，炸芫荽，加上蒜蓉沙茶蛋黃醬和牛白肉粒。個漢堡做到嘅size唔會太過大，今次我真係可以成個放落口，但係啲餡料就唔會跌晒出嚟。嚿牛肉好超級juicy，裏面仲好似有芝士流出來。

呢一間酒吧一路都係我嘅最愛，之前都同朋友嚟過好幾次，今日咁啱下午都好想飲啤酒就同朋友嚟咗呢一間餐廳！餐廳位置位於黑布街，旺角地鐵站行過嚟都唔算太遠，我哋就叫咗一個漢堡一個薯條同埋兩杯啤酒今日！漢堡包整得幾好食，漢堡扒唔會煎得太乾，食落都有啲Juicy嘅味道，再加埋佢本身預配嘅醬汁，我覺得成個配搭上做得唔錯，份量亦都同價錢成正比，都算合理！薯條就係非常好食，送啤酒一流，我覺得即叫即炸嘅薯條真係非常正！配埋茄汁！非常邪惡！我哋就叫左IPA，佢嘅果香味都非常重，正！有機會會再返嚟幫襯！手工啤酒真係非常出色！嘢食亦都做得好好！

📍TAP - The Ale Project🇭🇰 旺角黑布街19號地舖放咗工想同朋友飲吓酒chill下呢度就好適合佢呢度好好 主食如果怕太飽嘅話可以叫半份😋 GG屈機 $93真係好屈機😂😂勁高濃度但係唔難入口 失身酒啲frd🤣🤣有淡淡的果香同時酒味唔出😋 W(cb)^2: Tropic Thunder $89比較酸 比較fruity 好特別適合鍾意酸酸的人😙😙😋 椒鹽浦boy (全份) $95其實佢就係法包夾特製沙律醬通心菜同埋啤酒醬炸蝦個包唔係烘過嘅但係佢好鬆軟個炸蝦皮薄 肉爽 好甜！😋 黑布茄牛意 $89意粉軟硬度適中好多牛肉碎 而牛肉味十分重！好食！😋 炸魷魚圈 $78魷魚圈炸得好好食不在話下最讚嘅係佢個特製醬係鹹酸菜他他醬！超好食超特別感覺好似食麻辣米線個湯底咁🤣🤣🤣

呢間位於黑布街嘅TAP - The Ale Project 主打多款人氣手工啤酒有好多都係本地釀製脆邊漢堡漢堡個份量都幾厚身，牛肉漢堡再配溶咗嘅芝士勁邪惡又惹味🧀牛肉係好濃味又腍身，係牛肉碎質感，再配啲酸酸地嘅酸瓜同爽甜多汁嘅蕃茄片，好夾，多重口感炸魷魚圈 見到他他醬加入中式的咸酸菜調整，無懸念，試，味道一樣夾。魷魚圈亦有咬勁，同啤酒係好好配搭炸茜漢堡 炸過的芫荽有啲似紫菜，咸咸地又脆卜卜，芫荽味後勁才湧岀。牛肉juicy，中間加有車打芝士，連埋炸芫荽一齊食，多種口感有汽檸檬鐵觀音鐵觀音的幽雅甜韻釀造出輕盈口感，再用檸檬的清香酸爽作點綴，將平平無奇GE檸檬茶昇華為煥然一新的滋味玫瑰紅茶農舍啤酒第一個感受就是玫瑰同紅茶嘅優雅香氣，非常明顯，但唔會過於刺鼻。啤酒亦帶有一種微微的甜味，好順口

臨近Weekend放工後梗係約朋友去酒吧，食下嘢，飲下啤酒，chill下😎😎今次嚟到旺角黑布街嘅TAP The Ale Project，作為主打精釀啤酒🍻嘅酒吧，呢度有極多款唔同產地、口味嘅啤酒、紅白酒等，當然唔少得本地釀製嘅啤酒，好似少爺啤、英雄啤等，本地薑一定要支持🫶🏼🫶🏼除咗酒類，仲有啲幾有特色又非常邪惡嘅包、意粉、小食😈😈比較貼心嘅係包類分為half／full portion，可以因應自己食量去點菜，唔會浪費👍🏻吐司雞邪惡度爆燈🤪🤪炸雞外皮非常卜卜脆，內裡肉質夠嫩滑，有啲肉汁，啖啖肉令人滿足😋😋炸皮食到啲清香嘅香料味比較獨特。厚切西多同樣邪惡🤣麵包屬於腍身鬆軟口感，塗上咖央牛油同淋上麥芽糖漿，甜甜哋好似食緊熱香餅🥞加埋炸雞，鹹甜配搭滿足又充滿罪惡感😝😝椒鹽浦Boy另一款邪惡主菜😈法包放上啤酒醬炸蝦🦐coleslaw、蝦米辣椒蛋黃醬🌶️辣辣地卻又帶清新感覺嘅coleslaw正好中和炸蝦嘅膩感。炸蝦未算十分鬆脆，但加埋爽脆coleslaw都ok。薯條 - 黃金超級大份😻😻可以慢慢飲住啤酒食。薯條可以揀Cajun、蒜蓉或黃金，黃金版本每條厚身嘅薯條都裹滿鹹蛋黃，非常惹味😽😽Rose R

呢間酒吧餐廳出名手工啤，每期都有唔同既啤酒選擇，到時可以睇下餐廳內既menu，經常黎都會有新鮮感🫶🏻🫶🏻menu都會清楚列明酒廠, style , 即管選擇唔到，侍應都會好清楚講解唔同酒既分別黎到就梗係揀左少爺啤，本地釀製，一定要支持🫶🏻🫶🏻🍺如果有朋友唔飲得酒，仲有non alcohol drinks選擇。🫗杞子薑綠茶菌飲落好特別，仲有梳打味道帶出口感餐廳都有main course，sides/snacks 🍗炸卡津雞翼配腐乳醬非常港式，雞翼又炸得鬆脆🍝黑布茄牛意用黑蒜炒，好香🫶🏻🫶🏻唔會太重口

旺角黑布街附近都有好多好餐廳，今晚我哋就去咗一間朋友推介嘅餐廳度食晚飯，呢度主打係推介本地手工啤，同時都有好多其他唔同款啤酒可以揀。餐廳入邊都幾多放咗工嘅打工仔，一齊飲下酒啤啤佢，個氣氛都幾好我哋叫咗兩款主食同埋一個小食，主食叫左黑布蕃茄意粉🍝 味道唔錯，意粉都好有彈性🙆🏻‍♀️另外仲叫左個漢堡，呢個又係值得推介👍🏻👍🏻 漢堡好足料，用本地屠宰啲牛肉都好新鮮💪🏻另外仲有腐乳雞翼，呢款比較適合重口味嘅朋友～整體來講想試吓本地釀製嘅啤酒，同埋本地屠宰嘅牛肉，就來呢到試吓啦！

天時暑熱，出一出街就成身汗, 行一陣就想去飲杯涼野手搖飲品行住街飲都NO NO...最好有個冷氣地方坐低飲行到黑布街果頭，一於搵個地方坐下食少少野再行見到呢間未試過, 又有透心涼嘅啤酒供應, 一於試試Weekend就是要放縱, 早少少嚟個happy hour一入到去見到長長的高檯, 盡頭就是beer tap wall, 上面仲寫有差不多20款嘅特色啤酒還有menu上的, 夾埋都超過35款以上, 好多選擇!!睇menu都睇咗一段時間, 所以最後直接請佢地介紹幾款啱自己口味的怕齋飲會悶?! 場內提供d小玩意, 有時邊有咁多水吹丫, 玩下飲下好開心我揀咗爽口淡身d嘅Phoenix Ooloong Pale Ale 5%, 係香港品牌HEROES出品女生應該都喜歡淡身嘅啤酒, 本身想要帶花香, 但又唔like酸味, 所以淡淡的茶味就啱哂冰凍嘅白啤好清爽，嚟到忍唔住一口飲咗1/3而男友揀咗Old Rosie Cloudy Cider 7.3%, 無氣的, 味道和酒精都比我杯濃cider特色都是酸酸甜甜, 易入口的我地中途仲拎咗隻鱷魚仔嚟玩添, 小玩意勾起好多回憶, 好開心早餐吃得少，都要點啲食物

黑布街一向都有好多隱世既餐廳🍴，呢間經過好多次都無試到，咁啱行過想搵個地方chill下就入左黎試下，估唔到幾驚喜🤩 首先門口🚪有個sharp醒既藍色招牌，呢到既裝修係行灰色同木系🪵既工業風🏭，水吧位設計到有啲似Lego既玩味風格，上面既黑板仲用粉筆寫左唔同手工手工啤🍺既名～ 而野食就係美式菜入面加左唔少港式元素，幾有風味同埋有新鮮感，全部都好食🤤值得再翻兜👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分）炸茜漢堡 🍔 - $148 (好味指數：😍😍😍😍)對於芫荽🌿，小編一向都麻麻地，但見到係呢到既招牌咁就叫嚟試下，感覺幾得意😜 出面係有牛油🧈香味有鬆軟既芝麻漢堡包⚪️🍔，夾住juicy有牛味🐮又彈牙既本地屠宰免治牛🐮，撈左有彈性既牛白肉粒🐮 (牛胸下既軟骨)，入面仲有熱溶左有鹹香既車打芝士🧀️同埋香脆清香既炸芫荽，個炸芫荽🌿真係點睛之筆，炸左之後無左嗰種難入口既草青味🌱，反而多左種清香~ 而蒜蓉沙茶蛋黃醬🧄🟡就有鹹香又惹味～ 卡律煎蝦🦐 - $78 (好味指數：😍😍😍😍🤩)啲蝦🦐肉質爽口彈牙，鮮味濃郁，煎過之後更加將啲蝦油🦐逼埋出黎更加香口～ 配埋香甜既洋蔥🧅、爽口既青豆角、辣辣地既指天椒碎🌶️、同埋有鹹香既

鐘意飲tap，因為夠新鮮。不過對住十幾款手工啤就唔太識揀，好在呢度店員會略略介紹每款啤酒嘅特色，令我哋有個概念，不過最後都係選擇店員推介嘅兩款啤酒🔅GG屈機少爺啤 (0.4L) $93呢款係少爺啤新產品，三倍IPA，入口花香味重，不過留意返，酒精含量比一般啤酒高，達10%🔅W(cb)2: Tropic Thunder. Carbon x West Coast (0.4L) $89入口帶甜，微微嘅生果香，聞落亦有陣陣甜味，唔似飲緊啤酒🔅炸魷魚圈 $78見到他他醬加入中式的咸酸菜調整，無懸念，試，味道一樣夾。魷魚圈亦有咬勁，同啤酒係好好配搭🔅炸茜漢堡 $148炸過的芫荽有啲似紫菜，咸咸地又脆卜卜，芫荽味後勁才湧岀。牛肉juicy，中間加有車打芝士，連埋炸芫荽一齊食，多種口感🔅吐司雞 $92牛油的介央味突出，抹上厚切西多好香口。而配搭香脆炸雞的大麥麥芽糖漿，麥芽味超香

飲開酒應該都會認識少爺啤，呢間係少爺啤旗下嘅餐廳，有好多酒類嘅選擇，呢日就約埋朋友聚舊，今日係平日嘅收工時間，不過餐廳都已經有好多客人，呢度環境裝修得幾好，有酒吧嘅感覺，但係亦會提供board game比客人玩。好欣賞職員會細心主動介紹餐牌，小食方面，主打喺美國小食，然後再配合本地人嘅口味而設計，所以喺炸物方面會比較多，另外酒方面，選擇當然好多，除咗本地少爺啤，亦有外地嘅酒，而且佢地嘅drink list亦都會定期更新，黑板上面有其他新款可以俾客人選擇，餐廳亦都會定期去搵唔同牌子俾客人去飲，令到每次去嘅時候都有新鮮感。我地點左卡津煎蝦（＄78）：配菜有洋蔥，青豆角，指天椒碎，卡津蒜蓉牛油，本身都好鍾意卡津嘅味道，很惹味，而且配上指天椒，帶點微辣，非常開胃，和蝦非常夾。蝦大大隻，有六隻，而且爽口彈牙。炸荽漢堡（＄148）：鍾意食芫荽嘅人一定唔可以錯過，芫荽多到成座山咁，而且炸過嘅芫荽非常香口同輕型，配上本地屠宰免治牛漢堡我都係第一次試，非常有驚喜，而且漢堡非常厚，亦很juicy，麵包亦都經過微微烘過很滋味，亦配上車打芝士及蒜蓉沙茶蛋黃醬，非常滋味。黑布茄牛意（＄89）：呢款意粉好特別，有