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營業時間
今日營業
12:00 - 00:30
星期一至四
15:00 - 00:30
星期五
15:00 - 01:30
星期六
12:00 - 01:30
星期日
12:00 - 00:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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TAP - The Ale Project 係香港旺角一間超有人氣嘅手工啤酒酒吧🍺啤酒係由本地品牌「少爺啤」團隊創立,主打推廣香港手工啤酒文化。酒吧係2014年開業,我同朋友都好鍾意嚟呢度飲手工啤，次次都見到人頭湧湧!最鍾意系佢哋嘅港式Fusion小食，每次都忍唔住必叫:🍗吐司雞- 係兩塊厚切西多加上介央牛油，仲有大大塊咒香脆炸雞，再冧上大麥麥芽糖漿，滋味無窮!🍖炸卡津雞翼配腐乳醬- 有6隻大雞翼，配上卡津同腐乳醬，炸得脆口到又入味🥨黃金薯條- 面層有滿滿嘅咸蛋黃，薯條又熱又脆，真係食到停唔到口!嚟到呢度當然唔少得最出名嘅手工啤啦!🤩🍺Summer Ale 夏日寶治 Young Master 少爺啤， 只有3.0% 嘅酒精，入口有淡淡嘅椰子香味，係加入熱帶水果釀製的低酒精啤酒!真係好啱女士們飲用!🍺1842 | Young Master 少爺啤 ，呢款啤酒亦都係好出名，有8.0% 嘅酒精，口味帶有少少苦甘嘅味道!酒吧成晚氣氛非常之好，食客個個都有講有笑，真係三五知己放工聚腳嘅好去處!😃
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專程前往品嚐這家以「100%香港製造」少爺啤酒為核心的餐館，整體而言，無論是「飲嘢」還是「食嘢」，都展現了獨特的風味與心思，好適合輕鬆聚會。🍺少爺啤 Summer Ale炎夏佳選，這款3%低酒精啤酒非常易入口, 加入熱帶水果釀製的特色鮮明，清新香氣，入口果味與麥芽的基底融合得宜，夏日暢飲無負擔。🌟餐點方面，創意十足，將港式元素巧妙融入各類小食與主菜，部分菜式令人印象深刻。🐤炸卡津雞翼配腐乳醬雞翼外皮炸得香脆不油膩，卡津香料微辣，配上濃郁的港式腐乳鹹香，鹹、香、辣、脆集於一身，佐酒一流。🦪蔥油漬蠔蠔肉選材不錯，飽滿鮮甜。以蔥油漬過增添香氣，加上自家製黑啤酒汁煮，濃郁帶有黑啤特有的烘烤麥芽、與蠔的鮮味好夾，層次豐富。🍤輕漬蝦球配上辣椒蒜頭、芫荽、熱浪薯片，概念新穎有趣。蝦球新鮮彈牙，輕漬入味。🍄🟫三菇綠椒三種菇類（舞茸,本菇,冬菇)搭配清脆的綠椒，簡單清炒，突出食材本味。🍝百布蟹肉蘆筍意粉蟹肉和蘆筍鮮甜爽脆,最特別的是蝦醬忌廉汁,蝦醬那股強烈的鹹鮮同忌廉的濃郁奶香形成極具個性的風味。🌟少爺啤酒品質佳，食物創意十足，呢度體驗到飲嘢食嘢都一流的港產滋味。
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呢間店一直都好想黎，因為裡面個Vibes好岩同啲朋友一齊傾計～但溫馨提示最好黎之前book定位～因為都好full架～呢到有好多💯100%香港製造既少爺啤，每一個味都好獨特～今次就揀左下面呢兩款🍺🍋咸檸啤Cha Chaan Teng Gose Sour Bee咸檸既酸味重但帶微鹹既後勁🍺🍍夏日賓冶✨Summer Ale好重熱帶水果味，而佢既酸味好解到膩～🐓Crispy Cajun Wings with Fermented Tofu Dip炸卡津雞翼配腐乳醬雞冀炸得岩岩好，個腐乳醬入口即溶、一定要沾哂成隻雞冀先夠惹味呀～🐔酒先軟骨✨Drunken Bone每一粒都入哂花雕酒味，食完一粒又再想食下一粒，送啤酒必須既前菜～🐓吐司雞✨Toasted Gai呢個吐司一上菜既時候已經被佢既多士深深吸引住，煎到勁金黃同埋配左個介央醬，但個主角炸雞先係最吸引，以為會好鞋口，但係原來勁嫩滑又多汁既雞！🐖🫓燒肉古巴佬Siu Yuk Cubano拖鞋包烘得勁脆，內面好多燒腩仔同脆豬皮，食落啖啖肉，係男士既必選項目🦀🍝白布蟹肉蘆筍意✨✨Pak Po Pasta V.2店員話呢個意粉係今個月新推出，所以即刻就點左～係海量係蟹肉同埋意粉份量好多，條條意粉都沾滿哂蟹肉，必點之選！呢到既菜式好特別同時都能夠配合啤酒既味道，有100%香港製造啤酒，另外都有唔同既手工啤，呢個地方係啤酒迷必要到訪既店～🇭🇰
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【🍺TAP - The Ale Project |💃少爺啤的魅力】少爺啤成立於2013年，是本地生產本地精釀啤酒品牌，品牌「少爺」靈感是來自香港粵語片《少爺工廠》，片中「少爺」玩世不恭同時又熱誠勤奮努力拼搏，少爺啤嘅形象就係咁刻劃出嚟，亦對香港的工業時代致敬🫡。今次嚟到旺角店Tap-The Ale Project 餐廳風格都瀰漫着香港以前嘅工業風，麻雀雖小五臟俱全。Ale是手工啤其一種類，為常溫發酵，發酵時間較短。Ale的味道亦較為豐富，果味較重。.🦪蔥油漬蠔Oil-marinated Oysters廚師用黑啤汁煮廣島蠔再加上蔥油浸透，有蠔鮮之餘仲有蔥油嘅香，層次分明但又好夾，配啤酒一流！.🦪少爺墨啤Hong Kong Black STOUT in Nitro （4.2% 15 IBU)氮氣司陶特黑啤黑啤俾人感覺較轟烈，苦味較重，少爺墨啤帶有麥芽香、咖啡及朱古力香味，順滑甜而不苦。.🦪鹹檸啤Cha Chaan Teng Sour （4.0% 10 IBU)GOSE鹹檸高剎酸啤根據傳統德國萊比錫酸啤Gose釀造的復古啤酒。少爺現代版混入了本土茶餐廳元素，自家醃製的鹹青檸模擬了鹹檸七的風味，感覺清新，啱晒鍾意酸嘅我。.🍺TAP - The Ale Project📍香港旺角黑布街19號地舖
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呢間餐廳環境好闊落，黑板上面寫滿左酒名，我地叫左1 set 3款 唔同口味既手工啤，少爺手工啤叫左1號清新花香口感又唔會太苦，8號夏日清新果味口感比較甜少少，3號就係有朱古力味同咖啡香味既黑啤少少甘苦，職員將飲既順序幫我地排好，先飲果香，再飲花香，最尾飲最濃味。食物方面：叫左呢度最出名既炸雞多士，全份炸雞即炸，炸雞大大塊口感好香脆，多士好似西多甘，加埋蜜糖漿好好味。另外叫左一份雙層牛肉burger,雙層牛肉好層身又濃郁牛肉味好juicy。
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