TAP - The Ale Project

營業中

休息中

TAP - The Ale Project 係香港旺角一間超有人氣嘅手工啤酒酒吧🍺啤酒係由本地品牌「少爺啤」團隊創立,主打推廣香港手工啤酒文化。酒吧係2014年開業,我同朋友都好鍾意嚟呢度飲手工啤，次次都見到人頭湧湧!最鍾意系佢哋嘅港式Fusion小食，每次都忍唔住必叫:🍗吐司雞- 係兩塊厚切西多加上介央牛油，仲有大大塊咒香脆炸雞，再冧上大麥麥芽糖漿，滋味無窮!🍖炸卡津雞翼配腐乳醬- 有6隻大雞翼，配上卡津同腐乳醬，炸得脆口到又入味🥨黃金薯條- 面層有滿滿嘅咸蛋黃，薯條又熱又脆，真係食到停唔到口!嚟到呢度當然唔少得最出名嘅手工啤啦!🤩🍺Summer Ale 夏日寶治 Young Master 少爺啤， 只有3.0% 嘅酒精，入口有淡淡嘅椰子香味，係加入熱帶水果釀製的低酒精啤酒!真係好啱女士們飲用!🍺1842 | Young Master 少爺啤 ，呢款啤酒亦都係好出名，有8.0% 嘅酒精，口味帶有少少苦甘嘅味道!酒吧成晚氣氛非常之好，食客個個都有講有笑，真係三五知己放工聚腳嘅好去處!😃

專程前往品嚐這家以「100%香港製造」少爺啤酒為核心的餐館，整體而言，無論是「飲嘢」還是「食嘢」，都展現了獨特的風味與心思，好適合輕鬆聚會。🍺少爺啤 Summer Ale炎夏佳選，這款3%低酒精啤酒非常易入口, 加入熱帶水果釀製的特色鮮明，清新香氣，入口果味與麥芽的基底融合得宜，夏日暢飲無負擔。🌟餐點方面，創意十足，將港式元素巧妙融入各類小食與主菜，部分菜式令人印象深刻。🐤炸卡津雞翼配腐乳醬雞翼外皮炸得香脆不油膩，卡津香料微辣，配上濃郁的港式腐乳鹹香，鹹、香、辣、脆集於一身，佐酒一流。🦪蔥油漬蠔蠔肉選材不錯，飽滿鮮甜。以蔥油漬過增添香氣，加上自家製黑啤酒汁煮，濃郁帶有黑啤特有的烘烤麥芽、與蠔的鮮味好夾，層次豐富。🍤輕漬蝦球配上辣椒蒜頭、芫荽、熱浪薯片，概念新穎有趣。蝦球新鮮彈牙，輕漬入味。🍄‍🟫三菇綠椒三種菇類（舞茸,本菇,冬菇)搭配清脆的綠椒，簡單清炒，突出食材本味。🍝百布蟹肉蘆筍意粉蟹肉和蘆筍鮮甜爽脆,最特別的是蝦醬忌廉汁,蝦醬那股強烈的鹹鮮同忌廉的濃郁奶香形成極具個性的風味。🌟少爺啤酒品質佳，食物創意十足，呢度體驗到飲嘢食嘢都一流的港產滋味。

呢間店一直都好想黎，因為裡面個Vibes好岩同啲朋友一齊傾計～但溫馨提示最好黎之前book定位～因為都好full架～呢到有好多💯100%香港製造既少爺啤，每一個味都好獨特～今次就揀左下面呢兩款🍺🍋咸檸啤Cha Chaan Teng Gose Sour Bee咸檸既酸味重但帶微鹹既後勁🍺🍍夏日賓冶✨Summer Ale好重熱帶水果味，而佢既酸味好解到膩～🐓Crispy Cajun Wings with Fermented Tofu Dip炸卡津雞翼配腐乳醬雞冀炸得岩岩好，個腐乳醬入口即溶、一定要沾哂成隻雞冀先夠惹味呀～🐔酒先軟骨✨Drunken Bone每一粒都入哂花雕酒味，食完一粒又再想食下一粒，送啤酒必須既前菜～🐓吐司雞✨Toasted Gai呢個吐司一上菜既時候已經被佢既多士深深吸引住，煎到勁金黃同埋配左個介央醬，但個主角炸雞先係最吸引，以為會好鞋口，但係原來勁嫩滑又多汁既雞！🐖🫓燒肉古巴佬Siu Yuk Cubano拖鞋包烘得勁脆，內面好多燒腩仔同脆豬皮，食落啖啖肉，係男士既必選項目🦀🍝白布蟹肉蘆筍意✨✨Pak Po Pasta V.2店員話呢個意粉係今個月新推出，所以即刻就點左

今日約左朋友去飲下酒吹下水, 決定去間BOOKMARK 左好耐嘅「100%香港製造」少爺啤酒小店 , 裝修好簡約感覺好舒服 , 整個氛圍都好輕鬆 ,  好適合輕鬆聚會.  坐底左, 當然即該叫番杯本地啤先啦.  Summer Ale 夏日寶治 Young Master 少爺啤  -   係用左熱帶水果釀製的低酒精啤酒,  入口有淡淡嘅水果香味! 非常易入口. 唔錯 ! Hong Kong Black 少爺墨啤  Young Master  少爺啤  -    朋友鍾意黑啤. 佢讚不絕口, 入口香濃. Old Rosie Cloudy Cider   -   蘋果酒酸甜爽口，蘋果嘅天然風味好突出，啱曬喜歡清新口感嘅人。蔥油漬蠔 (4pcs) 陣陣的蔥油香氣,  加埋蠔本身鮮味,  食得出用料新鮮,  配酒小食一流百布蟹肉蘆筍意粉意粉軟硬適中有咬口. 個忌廉汁好CREAMY  ,蝦醬鹹鮮同忌廉的組合又真係幾夾, 成個醬汁好好味。蟹肉和蘆筍鮮甜爽脆, 好出色. 炸茜漢堡  本身好鍾意食芫茜， 特別係嗰種草青香味。 一上枱， 見到個莞莤多仲多個飽， 視覺上真係好有沖擊， 炸芫茜就真係未試過， 

今日早放工，去飲杯啤chill下先叫左兩款啤酒同3款野食炸卡律雞翼配腐乳醬卡律脆雞炸都勁香脆，用腐乳醬好有諗法，件事好夾，好啱拎嚟歎啤酒餸！黑布月見落牛意黑蒜、鯷魚、牛肉為主角嘅炒意粉，香氣十足，有別於食開嘅組/白醬意粉，視覺同味覺衝擊好大，份量都好大，十分有誠意。吐司雞雞扒炸到勁酥脆，肉質好嫩滑多汁。咖央牛油厚多司配大麥麥芽糖漿極邪惡。酥脆同香軟嘅配搭好特別都好調和。食落去好滿足！no.9 Green Shoots | 少爺啤｜3% ｜ 12IBU用斑蘭葉同乳糖釀製嘅IPA，第一次試依個組合嘅啤酒，估唔到斑蘭同啤酒花係咁夾，清甜幽香，口感順滑，好易入口好啱女仔飲。no.17 Endgame Magic | West Coast | Japan | 9%三重冷泡酒花混濁三倍特濃印度淡愛爾，冷泡IPA個人一直都好喜歡，鐘意啤酒花香同風味好突出，依杯係將啤酒花三重冷泡令成件事層次非常豐富。ABV 9%真係唔係講笑，飲半杯已經微醺。

旺角見到間好工業風嘅啤酒餐廳，好多本地啤酒，有選擇困難症😂😂😂三五知己傾下計飲下野食下野，多個選擇喇。脆邊漢堡🍔雙層本地屠宰免治牛，真係肉汁滿滿，加埋芝士、蛋黃醬、酸瓜、蕃茄，所以一啖咬落去口感好好。白布蟹肉蘆筍意🍝真係啖啖都有蟹肉，意粉煮到軟硬適中啱啱好👍🏻撈埋蝦醬忌廉汁，好好味😋有水準。酒先軟骨🍶介紹下個小食真心唔錯，估佢唔到咁夾，原來雞軟骨加左花雕酒黎煮，真係食唔停口，比起醉雞更加更加好味。

夏天旺角的夜晚好像特別悶熱，令人好想來一杯清涼的啤酒聽說黑布街有一家由本地手工啤酒品牌少爺啤開設的酒吧，就去試試吧一入門口，就見到吧枱後牆上一字排開的生啤龍頭，看上去至少有十幾款不同的啤酒，也有供應其他酒廠的出品。不過第一次來，當然先試自家品牌香港釀制的特色口味🍺Cha Chann Teng Sour 鹹檸啤英文唸出來是「茶餐廳」😄。雖然味道是有點似茶餐廳鹹檸七加入啤酒，但這其實是德國式酸啤酒Gose, 酸味是在發酵過程中產生，混合了啤酒的麥香而甘苦度低，口感清爽配重口味食物一絕🍺Summer Ale 夏日賓治湊近杯子已經聞到以菠蘿為主調的熱帶生果香，喝下去慢慢滲出橙花和芒果甜美的香氣，襯上ale 淡淡的啤酒味，清涼又消暑有好酒當然要有佐酒的美食🦪葱油蠔漬廣島蠔用黑啤汁煮透，之後體積無可避免會縮小，但蠔的鮮味因此濃縮了，而且完全去除了腥味，再加上炸薑蔥油漬的香，咬下去惹味非常🍖燒肉古巴佬西式的「男人的浪漫」，意式拖鞋包夾着燒豬皮和火腿，重點是自家製的燒腩仔，充滿油香和肉味，還有焗到半溶的車打芝士，很是粗獷古巴佬的口味然而細味一下，海鮮芥末的香氣，少許的辣味，加上爽口的酸瓜，令厚重的味道

#🐒😋今日去咗旺角食 The Ale Project 入到去其實都差唔多坐滿哂牆上面有款唔同嘅酒俾客人揀餐廳少爺啤係必點推介 少爺啤係百份百香港製造同埋可以選擇200mL 咁就可以試多幾款又唔怕醉啦仲有好多款小食同主菜雖然我唔係太餓 但都好多款小食都想揀全部都香口嘢 雞軟骨同埋個炸魚薯條超好食熱辣辣即叫即炸 送酒真係一流同朋友聚會都可以選擇呢個地方── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #3 YM Hong Kong Black Dark Beers ɞʚ #Garlic Fries - ɞʚ #Fried Corn ɞʚ #Fried Fish Finger ɞʚ #Cajun Wings ɞʚ #Mush-mush-mush-Room ɞʚ #Drunken Bone ɞ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

綠色嘅啤酒你飲過未？平時其實唔係咁鍾意飲啤酒，但自己對少爺啤啲啤酒都幾有好感，鍾意佢有唔同嘅味道，而且你真係會飲得出嗰種分別。而最正就係搵到一間又有得飲啤酒，啲嘢食都幾高質嘅餐廳。雖然真係好邪惡，但係鍾意食炸嘢嘅朋友一定會同我一樣咁鍾意呢間餐廳。‣ 黃金薯條 $88平時食薯條我最鍾意食嗰啲脆卜卜嘅位置，即係有啲好多薯蓉係入面嗰啲，我反而麻麻哋。呢到嘅薯條好多都係脆卜卜嘅，而我覺得最正嘅係就算佢凍咗，佢依然都係咁脆口。識食一定係食鹹蛋黃味，絕對冇得輸。‣ 吐司雞 $72‼️超級推薦‼️當初見到有楓糖漿同埋牛油，我就知道我一定會勁鍾意吐司雞。吐司炸得好香脆，但依然食到麵包嘅柔軟，嗰種滲出嚟嘅牛油香真係令人欲罷不能。而炸雞嘅調味真係冇得彈，嫩滑彈牙，保證唔嚡口，認真我好後悔冇嗌到全份，下次再去係一定會再嗌嘅選擇嚟。‣ 燒肉古巴佬 $78份量比想像中細，但係唔好睇佢細細份，佢寫咗有嘅材料全部都喺晒入邊。感覺好似食緊飛碟，有火腿有芝士，但最正係仲有一大塊豬皮。‣ 黑布月見茄牛意 $128‼️超級推薦‼️相當重嘅黑蒜味，對我嚟講係偏向和風口味嘅意粉，但碎牛又會帶啲衝擊俾你，仲有一絲絲鯷魚味提鮮。仲有一隻溫

On the list左幾年終於係倉底搵返出黎🙂‍↔️嗯⋯食完最記得係貴份量少 食物唔係特別好味🫡所以覺得性價比唔高最好可能係無限時因為根本無人hahaha🤣🤣🤣❙ 炸茜漢堡 ❙ $158芫茜就食得多 炸既就真係未試過原來既茜味炸過後會弱左好多 口感勁似紫菜淡淡地食緊堆空氣咁既野😂🤨成件事靚就靚啦 不過食到非常論盡芫茜又咬唔斷 食食下又要扯成條出黎 麻煩囉！反而本地免治牛漢堡好讚👍🏻油份夠水份夠 有牛味 勁juicy！ ❙ 黃金薯條 ❙ $88薯條份量都幾多 每條都比咸蛋黃重重包圍可惜對我呢個咸蛋黃愛好者黎講 實在弱左啲🤨雖則有沙沙地既口感 但真係唔夠油香鹹香兩個人都食唔晒 實在有啲膩🫢 ❙ 圈圈圈圈 ❙ $78好好食既炸魷魚圈炸洋蔥圈！不過份量好少 勁唔抵😮‍💨 ❙ 麻辣薑汽水 ❙ $55比個名吸引左🤩與其講係汽水倒不如話係梳打好似更合適！嗯⋯薑味好出 唔麻少少辣無咩甜味 似薑茶既梳打😌我地都覺得好飲 ❙ 果香伯爵紅茶 ❙ $58🤣朋友忽然玩養生有果香亦有茶香 佢滿意haha

📍 TAP- The Ale Project ｛旺角｝一間酒吧的餐廳🍴三種體驗！其實依間餐廳主要都係飲酒為主🍻但係返工返到攰嘅，我當然唔會飲酒啦！只係想飲吓啲花茶可以令到夜晚好瞓啲！收工當然肚仔餓，朋友想飲酒，我就想飲花茶，亦都好想食嘢，呢度就滿足晒我三個願望🩷仲要係旺角有一間係令到我好滿意嘅酒吧餐廳🩵✨三重芝感由三種不同芝士🧀半溶而成，｛車打芝士、瑞士芝士、水牛芝士｝上枱熱辣辣仲可以做到拉絲效果，好治癒❤️‍🩹焦糖酸種方包，烤到好脆卜卜，方包中間仍然保持軟綿綿，夾住烤蕃茄🍅好清新🍅🍅✨ 白布蟹肉蘆筍意粉滿滿既蟹肉🦀 鋪滿係意粉上🍝好豐富，每啖都食到蟹肉😗仲有白汁、蘆筍、紫菜嘅配搭！變成餡料特別豐富🥢每條意粉都好掛汁🫕食完都飽了🥢✨ 炸卡津雞翼配腐乳醬啱啱炸起就上枱，外皮炸得夠脆，仲有小小調味唔會太咸，入面嘅雞肉好嫩滑，加上配腐乳醬，係惹味嘅🐔✨ Tonic Punch 湯力賓治打卡一流📸好甜既果香味配少少酒精🍺好易入口🤭✨ 蘋果花茶清新嘅蘋果花茶，可以解膩 ，飲落都好舒服😌飲完更好訓！

Hangry Donut🍺幾鍾意呢一款啤酒，加入咗洛神花釀製嘅美式小麥啤酒，帶有花香又有一絲絲嘅甜意，啱晒夏天飲非常之清爽，女仔實鍾意，要試下蔥油漬蠔🦪用咗黑啤汁煮同炸薑蔥油漬，味道都幾有趣嘅左酒小食三重芝感🧀麵包有牛油煎焗過，令到外層更加脆，入面夾咗芝士有拉絲嘅效果吐司雞🍞炸雞再配上吐司，之前去美國食過呢一個組合已經一試難忘，鹹甜交織，令人食上癮嘅味道，香脆嘅炸雞配上鬆軟嘅吐司，一啲都冇違和感

喜歡喝啤酒的朋友，應該都聽過🍻少爺啤吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)! 原來旺角的🍺𝐓𝐀𝐏 - 𝐓𝐡𝐞 𝐀𝐥𝐞 𝐏𝐫𝐨𝐣𝐞𝐜𝐭 就是少爺啤開設的唷～店內有大量本土精釀的啤酒，想喝什麼口味厖有呢～酒吧最近推出 🥳食雞飲啤優惠，只需$𝟏𝟑𝟖，就可以嘆到酸甜的西橙雞和招牌少爺啤啦(≧▽≦)/ 雞件炸得好脆，雞肉多汁又嫩滑，再喝一口啤酒，好爽呀!!另外都推介，大大塊雞扒配厚西多士的🍗吐司雞(*¯︶¯*)，雖然好邪惡，但每次到訪都好想吃～大大份的吐司雞，好邪惡呀😈!!! 雞扒相當大塊，又厚又脆。吐司雖叫西多士，但跟港式西多又不太一樣。有雙層車打芝士的脆邊漢堡🍔，及鹹香的蒜蓉薯條🍟，都值得一試呀～•

5月29晚到此地方飲酒初初滿心歡喜嘅心情，俾佢地嘅員工破壞晒初次去嘅我地對於手工啤酒嘅味道當然想了解多啲但係場內有位四眼仔職員嘅態度就同我哋非常震驚問非所答，仲好唔耐煩，覺得初次佢嘅顧客理應好清楚清楚就唔使好有禮貌咁問你想你介紹啦另外見到另外嘅員工都係黑口黑面，人哋夜入嚟好似好唔耐煩咁，唔想做生意唔該你哋關門。冇服務可言，但係收服務費！如果想感受佢哋惡劣嘅態度可以去試吓Google評論非常客觀，見到多位顧客都反映員工態度惡劣但係唔明點解OpenRice都全部都係好評？

本地手工啤酒的狂歡!!美食與酒精的完美結合!!供應各種本地手工啤酒，啤酒款式亦會定期更換，每次造訪都有新驚喜!!🥂🍻 店舖聚集左本地人及外國人，氣氛熱烈，非常適合同朋友飲番幾杯!!👬👭 - Just Peachy | Neonotic HK$76 🍑🍺 桃子蘋果酒岩晒女仔飲!!水果香氣濃郁，甜度十分高，只含有4.6%酒精，非常適合對啤酒苦味接受程度較低的人。入口帶有桃子香味及蘋果甜味，汽泡細緻，微醺剛剛好!! - 蔥油漬蠔 HK$78 🦪 中式與西式味道融合!!以自家製黑啤汁調味，廣島蠔帶有啤酒甜味，同時散發著蔥油香氣，口感結實，蠔味濃郁。搭配酥脆薑片及蔥絲，以西式油漬手法，展現出中式薑蔥風味，非常獨特!! - 三重芝感 (半份) HK$62 🧀🍞 芝士拉絲烘底三文治送酒一流!!厚實焦香酸種方包搭半融車打芝士、瑞士芝士及水牛芝士，熱度十足芝士拉絲超惹味!!夾住酸味烤蕃茄及香甜焦糖洋蔥中和芝士油膩感，同啤酒簡直係絕配!!