Samsen 泰麵

營業中

休息中

呢間嘢嘅位置有啲偏。 餐廳係半開放，去果日好熱，但佢啲冷氣都仲算足。要留意佢嘅 lunch 時段係到2：30，之後會落場。激氣》》我哋叫咗2個 set lunch， 已經包埋杯凍嘢飲，可以揀泰式奶茶／咖啡／啤酒。叫完嘢之後，個manager 好似好招呼咁問我哋要唔要杯水。個friend 已經好小心咁問有咩揀，個manager 話有 sparkling or still，咁佢就答 still。覺得 still 係普通水。 雖然見到佢係喺個 bottle 度倒出嚟，但有啲餐廳都會咁㗎啦！鬼知佢最後收我哋 $45！！  話免費果啲係 tap water，水喉水！！講真，其實set lunch 都已經有嘢飲，做咩要誤導人哋叫佢嘅支水！！ 如果唔識細分，一定俾佢坤咗，我覺得好唔老實！ 唔好上檔呀！！REMEMBER TO ORDER "TAP" WATER WHEN YOU ARE THERE, THAT'S THE FREE ONE!!Wagyu Beef boat noodleset lunch 126蚊 包埋嘢飲，價錢還算可以。但份量有啲細。 湯係濃味啲嘅牛肉／牛滑湯。鐘意佢啲炸豬皮，啲粉

終於試左好多人話要等好耐但好好食嘅船麵啦最signature 嘅 Wagyu beef boat noodle 真係冇得輸個湯好濃 好好味啲麵又吸哂個湯再加埋腍身嘅牛肉同脆身嘅蝦 仲有肉丸唔同口感夾埋一齊 每啖都好正個泰式奶茶都好好味呀.不過佢位真係唔多我又明點解大家話要等好耐不過我好好彩等左5-10分鐘咋

不枉我地6:15pm去到門口 排隊 等佢開門...我地仲要排得幾後下 轉埋彎... 心諗 第一輪入唔到就有排等啦... 忍唔住數下自己排第幾... Waitress話可以入到大約30人... 我地大約排第20個 未計一d唔係條隊嘅隱形人... 好危...入得啦 我地二人坐bar枱... 雖然唔係大廳位 但坐bar枱嘅感覺一流... 可以同d chef交流交流 正爆... 望住佢地快手 落力 噤制作每一碟美食 面前嘅食物格外好食... 佢地甚至會先試一試味 (放心 非常衞生的) ok嘅先上枱俾客人... 呢個舉動 唔知點解 我覺得好窩心我地兩個都叫咗和牛船粉 share一碟芥蘭... 船粉上面脆卜卜嘅好好食... chef見到我地食得噤滋味 私人醒多咗幾塊 -- 炸豬皮 個芥蘭就偏油 不過係幾好食嘅...其實已經好飽 但甜品不嬲都係第二個胃 所以叫咗兩個 - 芒果糯米飯 同 椰子雪糕chef 話個芒果係 jasmine mango... 佢地覺得呢隻品種嘅芒果同糯米飯最夾 ~而呢個椰子雪糕我真係超surprise ~ 原來椰子雪糕配上粟米粒係噤夾架... 好正~超正嘅experience

雖然不是經常吃泰式船麵，但我相信，這裏的船麵絕對是香港數一數二的美味！午市時間來到，已經有不少人排隊，幸好只等了約十分鐘就可以入座。午市套餐選擇不多，但想吃的已經包括在內。這就是傳說中的和牛船麵！ $128 湯底顏色很深，一看便知道十分濃郁。配料的豬皮很好吃，炸得很脆口，連我平時不太好炸豬皮，但也吃了不少。 主角的麵條很煙韌，與平時吃的不一樣，很有彈性。另外，和牛不會太肥，充滿肉味，很有質素的一碗船麵。 Pai Thai $118 吃泰菜必食的pad thai,味道也是頂呱呱！ 每樣配料已處理的毫不馬虎，虎蝦每粒也是爽口彈牙，炸蝦乾，花生等也是很惹味，配上酸甜的醬汁，開胃至極！ 餐飲的凍泰式奶茶也很有水準，茶香出色，不過甜度稍高。

今次專誠嚟到灣仔米之蓮得獎餐廳食船麵，灣仔地鐵站行10分鐘就到，去到時候已經見到人龍，等左唔洗10分鐘已經可以入座。我地叫左2個和牛船麵(包飲品),飲品叫左2杯泰式奶茶。我覺得係自家炒既辣椒醬料。不過我地都唔食得辣...和牛船麵。 和牛船麵有牛丸、牛腩、牛肉。湯底濃郁，湯底可以掛係麵上，非常好味，差唔多飲晒成碗。牛腩好淋，不過都係牛肉最好味。泰式奶茶。呢杯奶茶，係我係香港飲過最最最有泰國味道既泰底奶茶。 總結。我同男朋友都係覺得麵既份量比較小，但係以味道黎講，係絕對值得呢個價錢$128加一。

一直很喜歡吃東南亞美食的我，聽說灣仔藍屋附近有家特色懷舊燈飾與擺設，桌椅與碗筷都洋溢着街頭風情的小店。這裡除了泰式湯麵之外，也有創意的特色小食。Fried Eggs $68賣相別致的泰式炸蛋就以芫荽、辣椒醬、炸蒜頭、炸紅葱頭調味，香濃微辣滋味與別不同。切開流心蛋十分吸引！Wagyu Beef Boat Noodle $128湯底以豬骨、豬血及多款泰式香料熬煮2.5小時而成，色澤深沉而香味濃郁，配搭每日由泰國直送的新鮮河粉、澳洲和牛與炸豬皮。

今日排完老虎堂又即刻衝去排samsen，據聞呢間野都係灣仔超人氣長龍店。舖頭開12點、我大約早5分鐘到達、已經排左大約15人ｏ係前面，好彩我都入到第一輪。一坐低已經問你食咩、因為我唔食牛所以冇試佢既名物wagyu boat noodles，我點左老虎🦐炒金邊粉，唔駛5分鐘已經上台，鑊氣夠、足料、好多配料和🈶️濃厚花生味、至適合重口味人士即係我啦但略嫌d🦐唔夠精壯、唔似tiger prawn、如果成隻🦐上會開心d囉總括都👌🏽既，encore指數非常高

‼️味道好但態度差‼️上次嚟食左閉門羹，今次終於食到，佢有幾款set lunch 揀，價錢就...中環價啦，包嘢飲，船麵湯底好濃郁牛味，正正常常，其實最懷念嘅係豬皮，唔係好多泰國餐廳有，但係係勁好味，食到尾聲外面開始多人排隊，我地杯嘢飲仲有8成，佢就一嘢啪咁，放張單係台面無講乜嘢，我真係接受唔到囉，你講聲麻煩埋張單先都好吖，超無禮貌❀ ✿ ❀ ✿ ❀ ✿ ❀ ✿ ❀ ✿ #瘋be去灣仔#foodie #hk #hkfood #hkfoodie #hkiger #hkdaily#hkfoodblogger #hkfoodgasm #hk❤️ #hkfoodpic #hkfoodporn #hkfoodshare #手機食先 #相機食先#hkfoodsnap #hkfoodblog #hkfoodlover #hkfoodig #hkfoods #hkigers #hklife #hkeats #hongkongeats #hkrestaurant #香港 #香港美食#thailand #waichai

一連五個星期二都會在灣仔藍屋附近上堂，原先諗住行去食餃子，食前先到上堂架步實地考察，但就比我見到有一間小店已經有幾個人喺度排隊，即刻上網睇下依間食店既資料，呢間麵店係晚市六點半先開始，但係六點已經開始有人排隊啦。計計條數，七點半上堂，六點半入去食都有足夠時間喎，就係咁人排我又排6點半條龍開始向前推進，前面有幾組被安排坐二人order table,單人便安排往吧檯，哈哈，有得坐吧檯我當然滿心歡喜ORDER TABLE吧檯可看到煮麵、執配料、整沙律及飲品所有沙律都會用依個大木盅處理整個過程盡收眼底，半開放式廚房陳設齊齊整整，每份材料也預先放入食物儲存盒內（撇除要清洗膠盒這工序），一要即取，簡潔俐落，份量質量差落不會太大廚師們處理食材極度純熟井然有序，比我感覺係快、靚、正、潔！ 完全係視覺享受就如水吧那邊(不過不在我面前，所以無影) 一杯西瓜汁係從雪櫃取出一個膠盒，盒肉放有切件西瓜，整盒倒入攪拌機，加一殼冰便開機打，份量剛在一杯。沙律中的主要調味料配料已執好在膠盒中，主材料由煎炒部提供，主材料送出來便開始混合任何食品也先會經過半開放式廚房這一角落，因為要添加不同香料才出場MENU就是這一張檯

由船麵開嘅第一日已經想試，但因為無得book位所以仲未的起心肝去食。2018年最熱嘅5月天，因為去開附近睇話劇諗住第一round 無咁多人去排一排，點知18:15去到已經一條龍，好彩皇天不負有心人，找著第一round的尾巴，成功入坐。一坐低，由於坐bar枱嘅關係，跟厨師非常接近，所以四眼厨師即刻幫我哋斟水，為炎炎夏日即時降溫，可惜可惜原來支水要收費，而且可不便宜，算啦，出得嚟行，丫係食先啱，又何必區來拘泥數十元百塊兩隻牛魔皇，一人一碗和牛船麵 Wagyu beef boat noodle $128配料: 炸豬皮、牛丸、牛肉片、牛腩、通菜嘩。嘩。嘩 👇🏼厨師一放低碗麵，香味即時飛埋嚟。除咗睇得，仲非常好味，係舌頭的享受。第一啖梗係試湯啦，我舌頭突然有一陣暖意，而後就係香料交迫，湯味濃郁而且充滿泰國香料的鹹香。至於牛肉，兩片牛肉半生熟程度亦非常啱我口味，而且牛丸像乒乓波一樣Q彈。個人嚟講平時唔多喜歡食厚厚嘅牛腩，因為一旦整得唔好......你懂的！但我可以話你知，牛船麵的牛腩軟硬適中，且非常有咬口，口感一流，佩服佩服。之後介紹一下，店員推介，泰式燒肉炒芥蘭，menu無𠺢。燒肉肥瘦分配平均，

話說好多時係寶雲道跑完步落山都經過依間泰麵 ，次次都見好多人排隊，今次終於有機會試試。未到6點已經係度排隊，正式6：30開，前前後後有鬼佬日本人。講番主角當然係餸菜，老老實實，之前 d post 話佢性價比一般，依個我唔多認同，因為佢擺明係走中高檔路線，你估真係街邊價可以食龍蝦魚翅咩！？ 一碗船麵食唔飽就係真，不過咁諗，如果食得飽就試唔到其他野。碗船麵好香，去到一定必食。仲有炒河粉，我覺得佢係迎合外國人合味多 d , 同外面食泰國舖有 d 分別。炸尤魚又係必食，好有鮮味，最後果椰子冰都可以一試。不過始終都係開係香港做生意，員工手腳好快，比唔到我哋好 relax 的感覺，不過依個都可以理解，外面多人排隊要做生意既始終。

今日一個人無無聊聊……在openrice上見到灣仔藍屋有間人氣小店， 以船麵聞名的「Samsen泰麵」。午餐就去試下，小店12點營業，筆者1215到達門口已經大排長龍。排隊時剛好望進廚房位置，原來主打泰國街頭風味的餐廳，不是泰國人主理，竟然是澳洲籍大廚主理。等了半個鐘終於可以入內，只有一個人但小店安排2人枱而且不用搭枱，真不錯。店內樓底超高，裝潢上用上不少木器營造出泰國風味。午市定食共有五款主菜選擇，配以泰式凍青檸茶、泰式凍奶茶或泰式凍咖啡。 定價$118及$128，價錢一點也不便宜。但是店外經常大排長龍，必定有其個人之處。揀了招牌船【Wagyu beef boat noodle $128】 由落order到碗麵上枱，過程不過5分鐘。呈上的船麵湯底色澤深沉帶濃香，湯頭用新鮮豬骨外並且加入了豬血，所以令湯頭更加香濃。雖然加入了豬血但又喝不出血腥味，可能湯頭輔以大量香料熬煮而成，湯頭帶點辣味正好中和那個味道。這個湯頭非常足料又重口味，絕對是船麵的靈魂。 湯內餸菜種類同樣豐富，有牛肉、牛腩、牛丸及豬皮。面上的澳洲和更是放得大方慷慨，牛肉肉紋明顯，用筷子夾起已經感受到牠的嫩滑，入口當然牛肉味濃

見到IG好多人吃呢間船麵，見到佢個牛肉湯好似好正咁，知道要排隊都衝左去試，當日星期五lunch，我地12:15到左，等左大概半個鐘先入到座環境好open，都算涼爽嘅，我地被被安排坐bar枱，可以見到廚師煮野，廚房都好乾淨！中午餐牌選擇唔多，都係以船麵，pad thai，炒飯為主，包餐飲！呢個船麵真係無得彈，個湯超夠味，濃而不膩，和牛肉好嫩，豬肉丸都好味，蔥吸左d湯好正，可惜炸豬皮蘸左湯，淋左唔好味。另外，叫左蟹肉炒飯，好味！好多蟹肉，新鮮！味道都調得好好，唔會太咸。跟餐包左泰式奶茶，真係太甜…我覺得麻麻椰子雪糕，好掂！加埋栗米又好夾wor! $58都叫抵食！另外個個椰子冷就一般，可以唔試班欄椰子湯糰，超甜，唔好叫（除非你喜超甜），粉團唔係煙韌個隻，唔好有期望。整體：船麵必吃！炒飯都唔錯，見到其他人叫嘅pad thai個樣都靚仔！雖然吃埋甜品，人均都要大概$200，不過都係一間會re visit嘅餐廳，推介！！！不過大家記得早d去排隊喇！

< 和 牛 船 麵 • S a m s e n 泰 麵 > Wagyu beef boat noodle $128個湯好濃好濃 麵質幼身同煙韌 其實講真價錢有啲貴 不過的確係高級食材 話晒都係和牛 最比effort係個湯底 真心重口味•星期日下午 排咗15分鐘隊 都幾多人! 其實係第一次食船麵 所以唔識點比較 不過overall係好食 只係感覺有啲貴 所以唔係話好surprised 😮•另外 食食吓呢 有少少覺得同chachawan有d似 無論係入面嘅裝修 定係食物嘅款式同味道 都似似地 後來先知道原來係chachawan廚師!

The pork salad was ok, nothing spectacular. But the wagyu beef fried rice was extremely salty like eating a spoonful of salt. We flagged the issue up to the waitress and chef, but apparently “there is nothing wrong” and our comments are just irrelevant. We demanded the kitchen to make another dish because it was not acceptable. The second dish came and it was eatable. When the bill came, they charged us two beef fried rice. We had to raise the issue again to get this resolved, very very very dis