Sake Bar CHU CHU

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休息中

🍶 喺銅鑼灣登龍街嘅 Sake Bar CHU CHU，我追睇廿四味 24/7Talk 嗰陣先知原來係阿肥嘅朋友個細佬開嘅清酒吧！出𨋢一入門口就見到佢哋嘅招牌貓 Logo 🐱，店入面仲掛住自家製嘅 T-Shirt。原來店主有養貓，所以呢度用咗貓做主題，環境好 Chill，好啱飲吓酒傾吓計 😎 呢度嘅店主同店員都有唎酒師牌，完全唔使擔心唔識揀酒。佢哋會睇你叫咗啲咩菜式，幫你推薦啱飲嘅清酒，又或者有個清酒 Freestyle Menu，只要寫低預算、杯數同口味，佢哋就會幫你安排，啱晒我呢啲識飲唔識揀嘅人 😆 除咗 #清酒，呢度嘅炭火 #串燒 係正嘅！每一串都食到備長炭火香，即叫即燒 #好食 🔥 🥗 沙律最中餅 $38@ 呢個招財貓造型嘅沙律最中餅，入面係沙律，底層有香甜嘅紫薯蓉，仲有脆卜卜嘅炸蓮藕片，幾特別！🐮 厚切牛舌 $68@ 爽口又肥美，食落滿足感 💯 🐥 雞心喉 $38 香口又有雞心香氣，喉管爽彈，鍾意食內臟嘅話值得一試 👍🏻 🧀 酒盜芝士 $68 入口鹹香芝士味濃，適合送酒！🐠 鯛魚白子 $128 當造嘅鯛魚白子食落肥美嫩滑，口感綿密。🥕 唐揚蘿蔔糕 $58 將港式蘿蔔糕用日式唐

呢間Sake Bar好有feel放滿各類型清酒大吧枱設計適合傾偈飲酒仲有唎酒師推介清酒呢度平時仲有清酒課程!.沙律最中餅係貓貓造型好q底層係香甜既紫薯蓉.鮟鱇魚肝 柚子醋好creamy配酒好啱.呢度出名雞肉串燒有好多特別既位置雞髀肉、雞蠔肉、橫膈膜、雞冠自家製月見免治雞肉棒、手羽先雞冠好特別好有彈性雞蠔肉好滑!.串燒仲叫左黑豚腩芫荽卷芫荽卷要一口食感受佢真係好juicy.白松露芝士三文魚薄餅薄底pizza芝士松露好香.唐揚蘿蔔糕外脆內軟.牛油烏賊肝醬炒魷魚呢個真係超香！.雞白湯烏冬埋尾食個烏冬暖吓個身好舒服.Sake方面飲左3款.忠愛中取り 播州愛山純米大吟釀 火入-甘口,易入口甜甜地.榮光富士 純米大呤釀 愛山-甘口,帶有果香,口感清爽.LIBROM 港式蕃薯糖水帶花香甜味,生薑味幾突出.Sake Bar CHU CHU地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓

係位於銅鑼灣嘅串燒sake bar😝❗️ 佢地有超多款sake任君選擇，但唔需要擔心揀唔到，因為有注場唎酒師為客人提供日本酒專業意見，仲會定期舉行清酒課程，主打炭火串燒，創新料理、酒肴，大吧枱設計好chill🍶：-1️⃣「自家製月見免治雞肉棒 🇯🇵🍗($48)」好juicy，醬汁濃郁，配月見蛋黃個口感和諧~ Minced pork stick with Japanese yolk-2️⃣「厚切牛舌👅($68)」好爽口同肥美~Beef tongue-3️⃣「鮟鱇魚肝 柚子醋 ($118)」食落冇出面其他咁鮮甜，比較重有柚子醋味～Fish liver with yuzu vinegar-4️⃣「燒鱈魚乾💛 ($48)」燒到十分香脆 ~Grilled fish chips-5️⃣「沙律🥗 最中餅($38)」中間有滿滿嘅三文魚同沙律醬🤪～Salad biscuits with salmon -6️⃣「磯燒鮑魚 ($128)」煮得入味，幾淋！~Grilled abalone

上次同同事去Sake Bar Mura 體驗好好，今次特登捉男友去姐妹店 Sake Bar CHU CHU，尋找微醺嘅感覺~🥴酒吧幾寬敞，人多仲可以安排坐房。酒櫃嘅清酒/果酒/燒酎款式多，清楚註明資料，除左唎酒師推薦，自己都可以落場揀👍🏻！個人偏好甜酒，WAKAZE NOBLE ROT 貴腐酒桶SAKE 係本晚最愛🫶🏻💕 佢係Sauternes樽桶熟成4個月，嗒落有蘋果蜂蜜芳香；蕃薯糖水sake都好有特色。 兩個人一共飲咗八杯，好彩有野食，唔係真係醉哈哈哈🙈作為酒吧，CHU CHU 嘅佐酒小食非常出色😋 由沙律到米飯都有特色，基本上亂嗌OK。🐟三文魚沙律最中餅有驚喜，平時多數作為甜品配紅豆/朱古力，估唔到咸味都咁夾；🐚海鮮類點咗 鹽燒聖子、壺燒榮螺、清酒煮蜆，鮮甜爽口；✨燒帶子伴海膽湯牛油卷 個湯非常creamy 必點！🐥煳麻唐揚炸雞酥脆，個醬好辣好過癮；🍢忌廉芝士明太子厚油揚、沖繩秋葵果皮醋清清味蕾；🍘燒高菜白魚飯團熱辣辣飯焦惹味，明太子燒飯團茶漬飯暖心呀，作結非常唔錯！👌🏻

Sake Bar Chu Chu 係一間以清酒🍶及串燒🍡為主的酒吧，賣點係炭火串燒，創新料理、酒肴，其中最正嘅係清酒Pairing 😍，駐場唎酒師🙎‍♂️會先為客人提供日本酒專業意見，詳細介紹怎樣配搭清酒🍶和食品。店舖環境舒適，燈光柔和，裝修別具心思🥰，中心位置放有張大型吧枱，方便唎酒師🙎‍♂️與客人溝通及斟酒🥰，猶如置身於居酒屋。每位客人一開始都有一份薯仔沙律脆鬆餅，外型🐱既特別又好味，但記得趁熱食😍。季節刺身盛兩點 $138牡丹蝦和油甘魚肉質肥碩🦐，爽口彈牙，鮮甜無比。牛油烏賊肝醬炒魷魚 $88炒過嘅魷魚配上香濃嘅肝醬，非常惹味😋。唐揚蘿蔔糕 $58以日式唐揚手法整嘅蘿蔔糕，喺一個幾有趣新食法😍。牛筋 $68牛筋工序比較多，先煮至腍身入味，食嘅時候再燒一燒🔥，令味道更香，大推🤤。厚切牛舌 $68牛舌👅燒得香口乾身，肉質軟腍無筋，調味剛好又帶牛香味😍。榮螺 $68螺片味道鮮甜，清淡爽口，放係清酒湯中🍶，更加惹味，食完之後記得要飲埋個湯😍。磯煮鮑魚 $128肉質緊實而鮮嫩，口感層次豐富🥰。燒帶子伴海膽湯 $98帶子表面焦香有燶邊，但內層肉質似刺身般軟嫩多汁🥰，之後記得用蛋卷

環境 服務態度 野食質素都好值得推薦😋.第一次去Sake Bar 亦係第一次有唎酒師介紹同推薦Sake🍶 等我地啲新手都唔怕中伏 又可以認識多左Sake知識😙叫左唔同菜式都可以叫唎酒師推薦配合既Sake😉.｜燒馬友一夜干大大推薦💫 好岩送酒 好鹹香好鮮魚皮仲要煎到勁香脆 好似食薯片咁🤭 肉質唔會乾柴 仲有魚香唎酒師仲推薦左一款好鹹鮮既Sake一齊食 好夾又好特別～.｜季節刺身盛見到有牡丹蝦 即刻點左！坊間太多係用紅蝦 牡丹蝦越黎越少～ 牡丹蝦真係好甜好鮮！生蠔飽滿creamy🦪.｜酒盜芝士飲酒必點😙 芝士軟滑濃郁 表面有啲海鮮醃漬物 非常鹹香😋.｜自家製月見免治雞肉棒雞肉棒混入細細粒軟骨 少少脆口 有多重口感～ 重點係點蛋漿黎食 蛋好香😝.｜各款串燒黎飲酒 一定要叫串燒送酒😆 叫左雞腎 雞皮 雞蠔肉 黑豚腩芫荽卷 秋葵我覺得雞皮最有驚喜 因為唔係間間雞皮都燒到脆卜卜同咁香口！黑豚腩芫荽卷 一咬就爆哂汁 入面芫荽份量好多 岩哂重荽之人😝.｜最中餅 沙律作為前菜 剩係個樣都夠哂打卡😆 好cute! 入面係三文魚沙律 外面搭配紫薯泥同蓮藕片 係好精緻既前菜.｜椒麻海鮮三兄弟椒麻味好出 越食越

如果你同我一樣都係咁鍾意飲sake，咁你一定會愛上呢個地方🍶單單係一晚嘅飯局，都已經飲到7款唔同嘅sake😍對於我黎講，絕對係精彩嘅一晚🤭加上食店嘅環境氣氛比較昏暗，店嘅中間擺放住bar枱，氣氛好熱鬧，愈飲愈多都唔覺🫣؄坐低後先送上前菜小碟三文魚他他沙律🥗整個撻都可以食得🤪伴隨住嘅係帶有少少微甜嘅魚仔，呢個小碟應該係俾大家ready去享酒🤣§🪐 雞肝芝士拌勻醬呢個做法嘅雞肝唔會帶有腥味，雖然加咗芝士🧀但係又唔會有太腬嘅感覺😌而且入口香氣都幾濃厚，伴酒都係唔錯嘅選擇🍶§🪐 白松露芝士三文魚薄餅唔好以為佢細細塊好似無料到咁，實質佢係非常之足料😋每一啖都可以食得到三文魚嘅存在，而且焗到黃金香脆，都咪話唔邪惡👿§🪐 燒物白鰻｜榮螺｜黑豚腩肉｜雞皮｜雞胸軟骨｜紫蘇葉雞胸肉燒物故知然係送酒必準嘅食物，但要好似佢咁每一樣食物都燒到啱啱好，就唔係度度地方都做得到🤤結合色、香、味三大元素，值得encore🙋🏻‍♀️我就特別喜歡佢個榮螺，肉質彈牙，夠晒鮮甜👍🏼§🪐 香炸蝶魚一條連骨都可以食埋嘅炸魚🫣細心地將魚骨分離再炸，但係魚肉一啲都唔會乾身，外脆內軟😋最後點都要食埋魚骨，脆卜卜勁有咬口，成碟清晒都無難度😆

鍾意同朋友飲酒，但又唔識揀飲咩好？Sake Bar CHU CHU幫到我😂。佢哋而家仲同兩姊妹涼皮有限公司有合作，除咗有聯乘嘅美食，仲特別推出咗「兩姊妹專用寒紅梅純米吟釀」。👩🏻到今日諗起嗰種煳辣都有嗰種流晒口水嘅感覺😂，真係好味到誇張。🌶️煳燒淺酎套餐 $328✨兩姊妹專用寒紅梅純米吟釀✨蟶子X2🌶️煳麻唐揚炸雞 $88蟶子大隻鮮甜，口味香辣好惹味，令人想連醬都食埋😂。唐揚炸雞勁juicy，個煳麻望落人畜無害，結果食到條脷麻晒又辣到飛起。不過間唔中都會諗起嗰種咁過癮嘅辣味😏。手羽先 $48✨雞尾 $38雞冠 $48✨ 雞心喉$38雞頸肉 $48👩🏻嗌咗幾款雞串覺得好有驚喜。燒得均勻之餘，仲將油脂嘅香氣迫晒出嚟。雞尾係比較少人食嘅部位，但其實佢皮肉嘅比例好平均，味道特別香口，又冇雞皮咁油。雞心喉彈牙得嚟有少少韌，口感好特別。而雞冠就有嗰種類似豬耳嘅軟骨口感。✨美國牛小排 $198牛小扒燒到五成熟左右，肉質柔軟幾乎冇渣（原來唔係和牛專利😳）。配wasabi萵筍仲夾過配英式mustard。✨雞白湯烏冬 $78濃郁嘅自家製雞白湯好有料到！啖啖真材實料，又唔會好油膩。加埋滑溜溜嘅烏冬好食過唔少烏冬

餐廳以簡約木系設計，牆身掛有自家製T-Shirt大大清酒櫃放滿不同類型口味清酒且以大吧枱設計彷彿置身於居酒屋注場唎酒師為因應客人不同口味喜好推介清酒並會定期舉行清酒課程，有興趣的朋友可以參加✾ LIBROM 港式蕃薯糖水 $98有冇諗過蕃薯糖水變Sake？呢款由Linton聯乘推出的蕃薯糖水Sake入口淡淡蕃薯香甜，餘韻帶點生薑辛辣加上微氣泡口感很易入口，充滿香港特式✾ 水府自慢 10号BLUE 純米大吟釀 原酒 $78富果香入口較清爽，果味與米味平衡✾ 今代司ブラック 極辛口純米 $78爽口清凜口感和柔順酒體，適合搭配串燒✾ 萩乃露 肉食系 純米酒 獵食系 $88樽身獵豹圖案很奪目，入口帶淡淡的稻米和果香且帶點爽脆氣泡感，適合搭配辛辣料理✾ 米鶴 純米辛口しぼりたて生 $78溫和米香帶點微辛辣感，帶點清爽感✾ 咲耶美 純米吟釀 直汲みうすにごり $78輕盈水果香味，恰到好處酸度令味道清新✾ 沙律最中餅 $38很可愛貓貓造型最中餅，內餡是海鮮沙律 底層綿密紫薯蓉搭配脆身炸蓮藕片✾ 手羽先 $48✾ 雞肝 $38✾ 雞蠔肉 $48✾ 自家製月見免治雞肉棒 $48✾

最近去左間居酒屋🏮幾個朋友圍住吧枱坐，食住嘢飲杯酒，好享受嘅一晚🌙🔺佐酒小菜🫛好吸睛啊係貓貓造型，入面係鴨肝醬🐱🔺風乾火腿沙律配四川風味醬🥗估唔到個醬汁咁香，小清新食落夠晒refresh🤩🔺干椒麻海鮮三兄弟🌶️🌶️🌶️超香口麻麻辣辣，令到個八爪魚🐙同魷魚好鮮加多左個層次！🔺自家製月見免治雞肉棒🐔呢個係居酒屋必點吧，點埋醬油同蛋黃無得輸🫶🏻🔺美國牛小排🥩本身好軟熟又粉嫩，稍為點啲岩鹽同燒蒜頭好夾呀😍.最開心莫過於同朋友不停飲sake🍶🍶🍶有店員嘅專業講解，更加品嚐到各種不同風味👍🏻❇️東洋美人 大辛口 純米呤釀❇️農口尚彦研究所 純米❇️神龜 純米搾りたて生酒❇️WAKAZE The Classic

Best sake bar in town!A hidden gem in causeway bay The bartenders are insanely knowledgeableAlways able to give you the best available option90ml of sake ranged from $68-128 500/720ml are also available at your choicesome with buy1 get 1 limited time offer They are also having a promo of $138 free flow 2 hours from 5:30-7:30pmAm also surprised by the quality of their hot dishesI will say the skewers are among the top 10% in hongkong Will definitely revisit!!!Budget ~$900/1係飲飽食醉的份量近期真心推介Highlight

有日心情麻麻想飲杯酒😂我就喺度諗除咗飲酒之外有咩嘢會令到我開心？就係見到貓貓囉😂所以試吓搵間貓貓做主題嘅串燒店咁啱新開有一間喎😆店主原來有養貓所以呢度係用咗貓貓做主題嘅sake bar @sakebarchuchu 我一入到嚟真係開心晒呀😂而且呢度可以揀選唔同嘅sake配搭唔同嘅串燒最啱心大心細嘅我而且注場唎酒師會為客人提供日本酒專業意見呢度定期舉行清酒課程㖭🍶而串燒方面佢哋係用炭火同埋好多新穎嘅款式環境舒服都不特止大吧枱設計猶如置身於居酒屋今晚我個女唎酒師同我傾咗好耐偈佢哋啲服務真係好friendly 真係唔好再話我哋香港服務唔好啦😂食物方面我就真係最鍾意食佢哋嘅鮑魚一路飲一路食串燒真係好chill呀坐到我都唔捨得走😂Today order:水府自慢10号BLUE純米大吟醸 鹽燒蟶子磯煮鮑魚雞皮 手羽先 自家製月見免治雞肉棒雞蠔肉厚切牛舌美國牛小排燒高菜白魚飯團雞白湯烏冬粟米磯煮鮑魚x2燒鱈魚干味醂魚乾牛油烏賊肝醬炒魷魚

🌸《Sake Bar CHU CHU • 日式清酒屋 • 銅鑼灣》📣浸醉於清酒既世界｜高質推薦必食日式清酒屋📣-🔹 沙律 最中餅 $38.0貓貓造型前菜，最中餅中間係三文魚沙律，特別得黎又幾開胃🤘🏻-🔸 榮螺 $68必點菜式‼️榮螺用左清酒煮熟切成小片，然後最後湯汁有酒香好清甜✨-🔹 螢光魷魚沖漬 $38-🔸 厚切牛舌 $38🔸 雞心 $38🔸 雞尾 $48🔸 雞蠔肉 $38🔸 雞心喉 $128串燒全部都用左炭火燒，有淡淡炭火香，厚切牛舌同雞內臟必叫啊✨-🔹 鯛魚白子 $128用左當造魚類既白子煮成，食落好肥美嫩滑✨-🔸 燒帶子伴海膽湯 $98海膽湯好creamy，帶子煮到半生熟，配搭一齊好特別-🔹 椒麻煮蜆 $88蜆超足料且大隻✨ 椒麻唔會喧賓奪主，反而將鮮味調左出黎，必點‼️-🔸 清酒煮廣島蠔 $128廣島蠔有4大隻✨ 必定要飲曬所有清酒湯，好鮮甜🤘🏻-📍 Sake Bar CHU CHU (銅鑼灣)@sakebarchuchu 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓-#香港探店 #香港達人 #香港旅遊攻略 #留港消費 #留港 #留港消費振興經濟 #留港旅行 #香港美食 #銅鑼灣美食 #銅

這一間有多款味道範圍很廣的Sake可以品嚐，享受黃澄澄的燈光帶出的恬靜氛圍。這天我們試了不少Sake，味道香氣和甜度都很不一樣，一開始喝了雨降蘋果酸酵母 No.77，青蘋果帶來的酸甜感偏清新，味道比較柔和，尾段能喝到米香，很容易入口；後來我再試了Wakaze Classic，有點白酒的感覺，口感也很有白酒的風味，我喜歡它帶一天天哈密瓜的感覺，整個口腔都有淡淡的酒香🥰 🔹忌廉芝士明太子厚油揚作為豆腐控我很喜歡這道菜，油揚很脆完全不油膩，大豆香之上有濃濃的明太子和cream cheese，這個豐盈感喚起你想喝酒的意欲。🔹雞肝芝士拌勻醬雞肝和芝士好好的混合在一起，聞起來有鹹香味，入口不會太鹹，放在脆脆的一口多士吃，我覺得是不錯的頭幾道佐酒小食。🔹牛油烏賊肝醬炒魷魚佐酒小食中這款肯定是必點，魷魚爽口彈牙帶油香和鹹香，跟一開始點的雨降也很搭配，把後者的味道都放大了呢。🔹白蝦唐揚喜歡吃香口小食的朋友這個最適合不過，每條白蝦都很酥脆又夠鹹，咬下爆汁的感覺很上癮，無論是sake梅酒或啤酒都是很好的配搭。🔹鮟鱇魚肝配柚子醋朋友喜歡吃濃味食物，這款完全做到這件事😆綿綿的鮟鱇魚肝每一口都是豐腴的油脂感，酸酸

好耐無同老公拍拖，特登揀左位於銅鑼灣登龍街高樓層嘅Sake Bar CHU CHU，俾愛杯中物🍶嘅一齊歎下。呢度嘅裝修有格調，全新Menu，配合特色日本酒 ，店員都會殷勤同我地介紹各款清酒🍶款式真係好多！一於叫多啲菜式，款款Sake都試下😍沙律最中餅$38呢個餅係可愛招財貓造型，餅皮鬆軟，裡面有紫薯、三文魚粒餡料，味道清淡帶點點甜，作為前菜相當討好。串燒的選擇都不好多！雞胸軟骨$48，骨肉有層次，咬落爽脆。雞翼$48 燒得好香，啖啖肉滴著油脂😋黑豚腩肉$48，肥瘦相間，肉質鬆軟，肉味濃郁。厚切牛舌$68，係我每次食串燒必點😚 呢度嘅牛舌厚薄適中，咬落有彈性又夠香，鐘意佢帶酸嘅調味，減低油膩感覺。白鰻 $78 糊麻味切成三份方便入口，鰻魚肉質細嫩又夠肥。糊麻味夠到位，帶俾味蕾少少麻痺感，好惹味！季節刺身四點盛$218 一份4款滿足味蕾😋 黏牙牡丹蝦、鮮甜大粒帆立貝、幼滑肥美生蠔，以及爽滑魷魚🦑 來貨新鮮，質素不錯。燒帶子伴海膽湯牛油卷 $98最後以呢杯海膽湯伴燒帶子作結✨湯底厚而帶牛油香，作為醬料點帶子食，味道鮮上加鮮👍🏻重頭戲嘅清酒我地試左超過10款，大滿足。Wakaze yuzu