Sake Bar CHU CHU

營業中

休息中

這一間有多款味道範圍很廣的Sake可以品嚐，享受黃澄澄的燈光帶出的恬靜氛圍。這天我們試了不少Sake，味道香氣和甜度都很不一樣，一開始喝了雨降蘋果酸酵母 No.77，青蘋果帶來的酸甜感偏清新，味道比較柔和，尾段能喝到米香，很容易入口；後來我再試了Wakaze Classic，有點白酒的感覺，口感也很有白酒的風味，我喜歡它帶一天天哈密瓜的感覺，整個口腔都有淡淡的酒香🥰 🔹忌廉芝士明太子厚油揚作為豆腐控我很喜歡這道菜，油揚很脆完全不油膩，大豆香之上有濃濃的明太子和cream cheese，這個豐盈感喚起你想喝酒的意欲。🔹雞肝芝士拌勻醬雞肝和芝士好好的混合在一起，聞起來有鹹香味，入口不會太鹹，放在脆脆的一口多士吃，我覺得是不錯的頭幾道佐酒小食。🔹牛油烏賊肝醬炒魷魚佐酒小食中這款肯定是必點，魷魚爽口彈牙帶油香和鹹香，跟一開始點的雨降也很搭配，把後者的味道都放大了呢。🔹白蝦唐揚喜歡吃香口小食的朋友這個最適合不過，每條白蝦都很酥脆又夠鹹，咬下爆汁的感覺很上癮，無論是sake梅酒或啤酒都是很好的配搭。🔹鮟鱇魚肝配柚子醋朋友喜歡吃濃味食物，這款完全做到這件事😆綿綿的鮟鱇魚肝每一口都是豐腴的油脂感，酸酸

好耐無同老公拍拖，特登揀左位於銅鑼灣登龍街高樓層嘅Sake Bar CHU CHU，俾愛杯中物🍶嘅一齊歎下。呢度嘅裝修有格調，全新Menu，配合特色日本酒 ，店員都會殷勤同我地介紹各款清酒🍶款式真係好多！一於叫多啲菜式，款款Sake都試下😍沙律最中餅$38呢個餅係可愛招財貓造型，餅皮鬆軟，裡面有紫薯、三文魚粒餡料，味道清淡帶點點甜，作為前菜相當討好。串燒的選擇都不好多！雞胸軟骨$48，骨肉有層次，咬落爽脆。雞翼$48 燒得好香，啖啖肉滴著油脂😋黑豚腩肉$48，肥瘦相間，肉質鬆軟，肉味濃郁。厚切牛舌$68，係我每次食串燒必點😚 呢度嘅牛舌厚薄適中，咬落有彈性又夠香，鐘意佢帶酸嘅調味，減低油膩感覺。白鰻 $78 糊麻味切成三份方便入口，鰻魚肉質細嫩又夠肥。糊麻味夠到位，帶俾味蕾少少麻痺感，好惹味！季節刺身四點盛$218 一份4款滿足味蕾😋 黏牙牡丹蝦、鮮甜大粒帆立貝、幼滑肥美生蠔，以及爽滑魷魚🦑 來貨新鮮，質素不錯。燒帶子伴海膽湯牛油卷 $98最後以呢杯海膽湯伴燒帶子作結✨湯底厚而帶牛油香，作為醬料點帶子食，味道鮮上加鮮👍🏻重頭戲嘅清酒我地試左超過10款，大滿足。Wakaze yuzu

幸せな時間～ 日本酒大好き～ Kanpai‼️Awesome Japanese sake bar and restaurant serving a great list of different seasonal (change from time to time), Japanese skewers and bar food. Great vibes, good place to gather with friends and love ones.香港人而家越嚟越喜歡飲清酒。 呢度有幾個大雪櫃入面擺放咗唔同類型嘅時令清酒，客人可以自己選擇自己喜好嘅款式，可單杯order，又或者叫駐場sommelier 介紹。 叫返幾串日式串燒、炸雞、一夜燒青花魚……感覺就好似自身於日本咁❤️

環境好有情調燈光偏暗，坐係bar枱食好西飲sake好好feel🥰.點了好多野食太開心！前菜最中餅貓貓造型太可愛😺 口味清新，底紫薯好綿滑，仲有隻蟹仔🦀風乾火腿沙律配四川風味醬好特別，愛辣🌶️之人必試！熊本蕃茄果皮漬酸酸甜甜好開胃👍🏻 燒牛肉生菜包韓式口味，配泡菜my favourite 💕 鮟鱇魚乾有好多洋蔥🤩酸酸地好開胃😋.燒物串燒都相當出色👍🏻最愛炭燒美國牛小排，煮得淋身牛味濃厚，配鹽蒜炸蓮藕正🤤月見免治一向大愛，配醬油生雞蛋好好味🥰串燒雞髀肉 啖啖肉大滿足😌 雞胸軟骨 脆卜卜.最正係一邊食，店員會仔細問喜歡邊種口味幫我地配搭不同sake，食得開心飲得暢快🍶

這家銅鑼灣的小酒館真的是近期最愛❤️有點日式居酒屋中又帶點西式浪漫的感覺，中間有張大bar枱，天花掛滿酒杯，配上柔和的燈光，無論是閨蜜聊天還是情侶約會都很適合，很chill很放鬆！大酒櫃裝滿琳琅滿目的日本清酒、果酒、燒酎，過百款選擇，愛喝酒的朋友一定會喜歡這裡.對於我這種不太熟悉酒的朋友們，酒吧還提供「日本酒 FREESTYLE」專業推薦服務，客人只要揀選budget和口味喜好，專業唎酒師就會為我地度身推薦最適合的日本酒，他們還不時跟客人聊天，互相交流一下清酒的故事.我們喝了好幾款清酒，只能說唎酒師真的很專業，都推薦到很合我們口味的。尤其有2款真的是愛到不行！個人最愛 燕子花 / 飛鸞reborn貴釀酒，都是偏甜口味，很好入口，但又很有層次.這裡的串燒也是一定要吃！用日本備長炭即叫即燒串燒真的很有風味，個人很推薦雞肉類的，無論肉質、味道都好出色，完全不踩雷 。再搭配中日fusion的下酒菜，川菜風味的日式小吃，跟清酒很搭！** Happy Hours 16:30-20:00另外指定時段仲可以享用飲品買一送一優惠包括80 SELECTION OF SAKE BY THE GLASS HIG

ℂ𝕎𝔹 • 𝕊𝕒𝕜𝕖 𝔹𝕒𝕣 ℂℍ𝕌 ℂℍ𝕌 🎏📍銅鑼灣登龍街𝟚𝟠號永光中心𝟚𝟝樓::::::::::::::::::::::::::::::近期居酒屋推介 @sakebarchuchu 🐡燒鱈魚干配美乃滋醬 $48口感鬆脆，帶濃郁魚香味，佐酒必備。🍜雞白湯烏冬 $78湯頭由新鮮雞熬製最少八小時而成，鮮甜味美，雞味濃郁，烏冬口感煙韌掛湯。⚪️麻辣風鯛魚白子 $128與米芝蓮得獎的兩姊妹涼皮合作的菜式！用兩姊妹的辣椒醬作調味，惹味十足。辣椒味並沒有搶過白子本身的鮮味，反而相映成襯。喜歡吃白子的朋友可以嘗試下，十分有趣。🥕唐陽蘿蔔糕 $58將港式蘿蔔糕以日式唐陽炸法而成，特別推介！表皮焦脆，內裡軟滑且帶甜，配上蘿蔔蓉及蔥花一起進食，別有一番風味。🫔忌廉芝士明太子厚油揚 $48有點像港式臭豆腐的口感，滿滿忌廉芝士明太子的香氣。🍢炭火串燒（廚師發板）$158分別有免治雞肉丸，雞頸，雞尾，雞腎，雞軟骨。另外單點了雞翼 $48 以及免治雞肉串 $48 。整體水準不錯，其中雞翼和雞尾最為出色。🐟刺身四點盛 $218包括帆立貝，墨魚，生蠔，牡丹蝦，刺身絕對新鮮～🍶WAKAZE BARREL SAKE B

自試過一次去Sake Bar就愛上🥰可以品嚐唔同嘅日本地道清酒，又可以同時試到不同佐酒小食和串燒，就心思思想再嚟 #清酒夜.今次揀咗間銅鑼灣好chill嘅Sake Bar，門口有隻好可愛擺晒甫士嘅貓貓😆🐱.環境好舒服，而吧枱設計為主，餐廳闊落，所以坐得好舒服嘅～另一邊都有少量四人卡座，適合多人聚會～.坐低冇耐就會送上餐廳特色佐酒小菜🐱💖.之後唎酒師專業地就返我哋點嘅食物配搭返啱我哋嘅Sake享用 #配食料理我自己覺得係非常貼心亦個人化嘅體驗呢！.一邊傾計💬或者放風，一邊飲和食 ！做咗媽媽就係特別感恩有呢啲moment😂.唔好錯過～配酒必食，#炭火串燒5串 由廚師發辦，一set有雞軟骨、雞腎、大蔥雞翼、雞柳和黑豚肉.螢光魷魚沖漬 💖爽口鮮甜配🍶茨城縣水府自慢Pink 10号純米大吟釀飲落去有果香、花香味，入口比較爽身係好好嘅starter!.▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️自家製月見免治雞肉棒外脆脆脆表皮包住軟腍雞肉，食之前再點滿日本蛋黃，更添香濃.唐揚蘿蔔糕少少辣，蘿蔔糕外脆內軟，伴酒一流.配🍶神龜小鳥のさえずり 純米大吟釀低溫熟成出廠清酒，比較輕身，有陣陣米香，配串燒小食好夾.▫️▫️▫️▫️▫️

Happy Friday同朋友飲返杯，揀咗一間日式居酒屋～ 餐廳裝修簡約大氣，座位好舒服，營造出一個好輕鬆嘅氛圍。店員都好有禮貌，會細心聆聽客人對唔同清酒嘅喜好，然後推薦合適口味同口感嘅清酒。-首先我地點咗啲前菜送酒，包括沙律最中餅、鵝肝芝士拌勻醬同糊麻唐揚炸雞。沙律最中餅係招財貓造型，外皮酥脆內餡入口綿密鬆軟，酸酸地好開胃。鵝肝芝士拌勻醬濃郁醇厚，配埋麵包篇一齊食入口即化非常惹味。糊麻唐揚炸雞外酥內嫩，食落辣辣地非常惹味，送酒一流🤤-食完前菜叫咗啲主菜，有串燒同自家製雞白湯鳥冬。串燒種類好齊全，我地叫咗雞翼、雞皮、雞頸肉、雞肩肉同雞尾，肉質鮮嫩，燒得剛剛好。自家製雞白湯鳥冬細細碗唔會太飽，暖暖地好適合暖下胃。最後仲叫咗唐揚蘿蔔糕，入口香脆濕潤，蘿蔔嘅甜味配合唐揚嘅鹹香，非常開胃。-至於清酒方面，店員都好周到，會按個人喜好推介唔同款式。今次我試咗水符自慢純米大吟釀、神龜純米榨生酒同裏口萬無瀘過生酒，口感口味都唔同，清淡而不乏味，個人最鍾意裏口萬無瀘過生酒，入口柔順悠長，好易入口。-總括嚟講，呢間居酒屋啱晒夜晚同朋友聚會，食物同清酒質素俱佳，服務親切周到，非常值得推介!

可以跟大家推介一下銅鑼灣又有一個清酒點🤣這間餐廳之前都有在美食展推介清酒，當時已覺得其清酒質量已不錯 棋餐廳知食物質素亦沒有令人失望 相約朋友把酒談歡這間sake bar 絕對可以納入餐廳口袋清單💕🔸沙律最中餅 $38x4非常適合喜歡吃竽泥的朋友 脆皮貓貓內層滿滿沙律醬 味道又意外的相襯🔸鵝肝芝士拌勻醬 $88芝士的味道很濃厚，鵝肝味道亦很突出🔸糊麻唐揚炸雞 $88十分欣賞這道小食 外層炸粉炸得恰到好處 雞肉仍能保留其嫩滑肉汁 配酒一流！🔸清酒-水符自慢 純米大吟釀 $78/90ml-三千盛大吟釀 $78/90ml-LI B ROM Lemon Grass $98/90ml-群馬縣咲耶美 群馬縣 純米大吟釀 $98/90ml-生啤 $88 /90ml-村祐 常盤 生酒$88 /90ml😍最期待的畫面就是可以點清酒🍶共餐如不知如何選擇那款清酒適合自己餐廳有一個專業的利酒師可以按你喜好的清酒味道作介紹💕經利酒師介紹後試了多款清酒最令我難忘的就是村祐 常盤 生酒味道微微甘口，酸度平衡，十分易入口🔸唐揚蘿蔔糕 $58蘿蔔糕上舖滿滿的蟹籽😚 蘿蔔糕味道很香口 配上調配的醬汁十分相襯🔸串燒雞翼 $

餐廳整個氛圍輕鬆悠閒，彷彿置身於日本居酒屋，係一個同朋友聚會嘅理想選擇！供應一系列特色串燒同佐酒小吃，仲有逾 80 款日本酒，絕對適合所有清酒愛好者🍶唎酒師呈上清酒後，會詳盡地為我地介紹，而酒嘅瓶身亦附上資料卡，我哋亦可以按照呢張卡了解該酒嘅特別風味✨🍶田酒純米大吟釀斗壜取（$138/90ml) 以青蘋果、水梨為基調，果香完美呈現，餘韻帶有微微花香✨🍶 裏口万無瀘過生詰 ($88/90ml)帶有香濃果香，酒體味道豐富有層次，餘韻細緻✨🍶神龜 純米榨生酒 ($78/90ml)入口濃厚、有明顯個性同埋獨特香氣🍶三千盛大吟釀 ($78/90ml)入口清爽、有明顯花香🌸糊麻唐揚炸雞 （$88）炸粉適中，雞肉嫩滑多汁，蘸上辣味濃烈嘅糊麻醬汁，越食越過癮🌶️ 唐揚蘿蔔糕 （$58）外層口感香脆，底下浸泡住日本甜醬油，形成上脆下軟嘅雙重口感，而且帶有微辣，非常惹味🥰鵝肝芝士拌勻醬 （$88）鵝肝芝士醬塗於多士上食用，味道相對冇咁膩，個醬嘅忌廉芝士味較突出，稍微蓋過了鵝肝嘅味道。串燒（$38-48）串燒試左雞翼、雞皮、雞頸肉、雞肩肉、雞尾等，每款呈現迷人炭香，燒得香口Juicy，餸酒啱曬！自家製雞白湯鳥

話說最近發現咗一間新開嘅炭火串燒舖個名幾得意～叫Sake Bar Chu Chu😎個Chu Chu名好親暱好可愛咁😆但係入到去個環境加埋柔和嘅燈光好chill～整體嘅氣氛，我覺得適合談心同埋Sake愛好者過黎！因為場內有大約100款嘅Sake可以選擇好欣賞依間舖頭～因為整體感覺可以媲美我喺日本嘅居酒屋！場內有有牌既唎酒師，仲要貼晒啲認定證書喺牆面好有氣勢😎所以佢哋熟悉Sake嘅程度真係好高👍🏽佢哋對每一支酒都可以好詳細咁講解，連埋點解支酒會用呢個logo佢都知道😱 令到我對Sake充滿好奇，最緊要係靚女會問咗我嘅喜好先，然後再根據我嘅喜好比唔同嘅走去Max and match啲野食👍🏽好加分首先我哋食咗個佐酒小菜～佢係有隻好得意嘅貓仔夾住啲海蜇，然後下面充滿住紫薯，加埋檸檬汁，成件事好特別！之後我哋叫咗個燒帶子伴海膽湯😋個湯超級濃郁! 加咗牛油成件事好cream🧈 佢仲配左支蛋卷比我當飲筒飲湯🤪另外牛油烏賊肝醬炒魷魚同榮螺，我覺得都係大推！啲魷魚炒得好彈牙爽口🦑 而且我未見過咁大隻螺😂成隻手咁大！入邊勁多肉湯好原汁原味😋係新鮮既！另外我哋仲叫咗好多唔同嘅串燒😶 佢有好多雞嘅部位都有！雞

Sake Bar Chu Chu 有多款串燒同清酒！裡面有駐場唎酒師介紹清酒🍶互相交流🙌🏻 仲會不定期提供唎酒師課程～🍶佐酒小菜 $38招財貓貓最中餅夾住三文魚沙律，底部配上紫薯及蓮藕片 🧡麻辣風鮟鱇魚肝 $118同兩姊妹涼皮有限公司合作嘅麻辣系列🌶️麻辣醬超級香噴噴🤩 味道唔會太辣 麻味唔錯～愈嚟愈開胃呀！留返啲麻辣醬用嚟沾串燒😆🐟燒馬友一夜干 $198大大條燒得好香，熱辣辣咁食都好暖胃～外皮有少少鹹可接受的，裡面肉質都幾香滑～🦪清酒煮廣島蠔 $128廣東蠔有4隻左右，配上白蘿蔔及菇類，飲完暖笠笠～🍗自家製月見免治雞肉棒 $48雞肉棒棒咬落去有啲粒粒喺裡面有咬口！🍗梅醬紫蘇雞柳 $58🍖厚切牛舌 $68超級彈牙嘅牛舌‼️🐟白鱔 $78外皮燒得香脆，鱔肉外脆內軟～🔥炭火串燒set $158用炭火燒嘅串燒包括豬腸、雞軟骨、雞尾、雞柳、鵪鶉蛋飲咗呢幾杯sake🍶黑龍龍 大吟釀 $118🍶黑龍 大吟醸 $108較甜身伴前菜熱熱身先🍶敷嶋縣 純米大吟醸 無濾過生原 $98比較特別米果味香濃🤭🍶忠愛 中取り 播州愛山 純米大吟醸 $88配上辣嘢一齊飲又唔錯！🍶宝船浪の音 浪庵 純米大吟釀 $88花香

銅鑼灣有個飲清酒好chill之地，見到門口張得意貓貓相就知道尼間一定係chill爆既地方🤣～仲要係好多清酒收藏地，可以飲到好多特別款😍🥂翔空 Lagoon Alcoholic Strawberry草莓香撲鼻而來，仲有草莓果粒，飲落去甜美又輕盈，微微氣泡🫧好fresh～🌸榮螺清蒸之後榮螺肉質細嫩彈牙，只簡單加入清酒，香菜麻油等簡單調料，令榮螺保留原汁原味～🌸蕃茄甘味沙律加入特製秘醬，有種熟悉又估唔到既味道，就知道酸甜好開口。就鍾意尼d簡單又有驚喜既菜式～🌸佐酒小菜係可愛既貓仔餅中夾雜海鮮沙律餡，底部仲有健康紫薯蓉，可以加檸檬或者芥末點住食，我就咁搭配紫薯蓉都已經好夠味～🌸白松露芝士三文魚薄餅銬脆均勻既薄薄小塊芝士薄餅皮，分類雖小，但內裡三文魚係我想唔到既厚實啊～入口更係香脆🌸雞白湯濃縮既雞湯更有營養，而白湯內更有昆布同肉丸，今餐仲係唔滋補元氣滿滿～🌸酒盜風炒小松菜單食尼會覺得偏鹹，但係你搭配清酒口感係岩岩好～🥂水府自慢 10号pink 純米大吟醸 原酒採用粉紅色的米糯作為主要原料，聞落去有清香甜美的米香味，若隱若現既淡淡玫瑰花香，入口柔滑綿密，係係口中彌留醇厚既甜味，精準把控既酒精度唔會

位於銅鑼灣登龍街既Sake Bar Chu Chu，一入門口就見到佢地招牌既貓貓logo 🐱 酒吧氣氛好好，職員非常熱心同顧客溝通，用心介紹各種酒品 🍻 仲好親切了解客人需要同喜好，推薦適合或者新穎既sake 🍶作為一間sake bar，小食當然必不可少~ 咁就更加要一讚佢地既廚房，作為一間sake bar，佢地製作既食物已經比大部分日式料理餐廳都出色😆 特別要推薦又厚又多肉汁既厚切牛舌串燒👅，爽脆又彈牙既白鱔串燒！！𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥🍶 忠愛中取り 播州愛山 純米大吟釀 $88.0味道帶住香甜米香味，入口舒服唔太烈，口感幾好，呢種味道一定同各種海鮮小食匹配👍🏻🍶 LIBROM 香港限定 大檸樂 $98.0味道非常特別既大檸樂，味道好甜，又帶幾重檸檬酸味，仲有可樂既汽，加上比較烈既感覺，成杯飲落幾有暢快感❣️🍶 武内おかめ果買物語 純米草莓 $88果酒愛好者一定要試試呢杯士多啤梨味既酒味道香甜，感覺有d果乾味，非常好味道!!✨ 佐酒小菜 $38.0隻貓是咪好得意😎✨ 雞白湯島冬 $78.0✨ 厚切牛舌 $68.0✨ 白鱔 $78.0✨ 牛油烏賊肝醬炒魷魚 $88.0✨ 辣味唐揚

都係第一次黎sake bar, 平時飲紅白酒就識，sake嚟講只係略懂皮毛，好彩每匯款推介嘅清酒🍶都好啱選擇嘅食物，唔識揀，只要講你平時嘅個人喜好喜例如爽啲，甜啲，有花香有果香，就可以幫你揀到啱心水嘅清酒❤️❤️❤️佐酒小菜🥘（$38）沙律最中餅，係嚟到呢度一入席就必要嘅，當係入席費，賣相超級精緻，係一個貓貓造型嘅最中餅，入面有海鮮沙律底下仲有香甜細滑嘅紫薯蓉神龜純米生酒🍶（$78）清爽乾身，做開胃酒超級匹配江湖開城純米吟釀原酒🍶（$78）少少乾身，但帶啲果香，但有少少青蘋果嘅清新味道，餐前飲都分適合生蠔🦪（$78）好新鮮，鮮味飽滿，質地滑溜，sup一聲滑落喉嚨😚librom melon🍈 ($98)Craft Sake 都係第一次試，飲落係好香甜嘅生果味，有啲似果汁糖咁，都幾得意❤️忌廉芝士明太子厚揚🍢（48）香脆惹味，有酒香，佐酒一流雞串燒🐓，全部採用三黃雞，而且有好多部位選擇，全部都好高質雞胸軟骨🐔（$48）中規中矩雞蠔肉🐔（$48）出面少啲見到呢一個部位，係好好食，爽滑又多汁，肉質鮮嫩有彈性自家製月見免治雞🐔（$48）雞肉香味都幾濃郁，有水汁梅醬紫蘇葉雞柳🐔（$58）雞柳爽彈鮮嫩，友愛