Sake Bar CHU CHU

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《Sake Bar CHU CHU - 銅鑼灣》喜歡飲sake既你，一定唔可以錯過呢間sake bar 啦😍第一次黎就比佢驚艷左，餐廳主要位置教集中左喺正中間，大家都要圍住中間吧枱位置坐，有種圍爐既感覺🥰當然啦，如果人多既話旁邊都有包箱同埋卡位，記住要book枱喎😆一入到餐廳已經俾佢一排裝滿清酒嘅雪櫃吸引咗，可以逐杯酒叫又得，一支咁樣叫share飲又得😉仲有不少串燒、小食、助酒食品可以俾你叫嚟送酒，當晚我地兩個人每人飲左四五杯full size既清酒，試左不同類型既野食🤗飲到醉醺醺咁走😂💁🏻‍♀️貓貓最中餅沙律呢度必叫既菜式，貓貓可愛既造型製作脆餅🐱入面係前菜沙律，出面放左紫薯蓉，值得一試💪🏻💁🏻‍♀️酒盜芝士我最喜愛既送酒小食之一，咸咸地既酒盗魚腸配上味道較清既soft cheese🧀 唔覺唔覺會令人飲多左酒💁🏻‍♀️燒明太子飯團睇落雖然唔係好大件，但其實個飯團幾重手，個有飯焦添，用紫菜包住幾好食😋💁🏻‍♀️雞白湯烏冬個烏冬係用左彈牙既稻亭烏冬，雞湯質感滑溜，入面仲有兩粒雞肉丸🍡幾好食的💁🏻‍♀️椒麻一口炸豆腐比想像中辣，佢個麻辣來得慢，初頭食無咩feel，但慢慢個辣就滲出嚟啦，但幾香口，又係

銅纙灣樓上貓貓主題清酒串燒居酒屋，已成為小女子心目中🏮Top 1居酒屋！環形吧枱超有日本地道vibe，食客圍埋一齊傾計飲酒，老闆係中間同大家chit chat、交流飲清酒心得，加埋貓貓小裝飾🐈成年人嘅快樂就咁簡單🙌🍶澤の花 純米大吟釀 ｜💰$88/杯知道小女子偏好甜啲嘅酒品，老闆好貼心揀咗口感順滑又富有果香嘅澤の花，微微氣泡感、低酒精嘅甜味，很愛🥹🫶🏻🐱沙律最中餅｜💰$38超可愛嘅貓貓造型，最中餅入面嘅魚生，配埋底層紫薯蓉，咸甜得宜又開胃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)🍗雞肝、雞髀肉｜💰$42、白鰻｜💰$78、月見免治雞肉棒｜💰$58所有串燒都係即叫即燒，炭火焦香別有一番風味，全部都皮脆肉嫩，雞髀肉仲爆晒汁，真係超有水準～🥳🐟鮟鱇魚肝配柚子醋｜💰$128食完就明點解有「海中鵝肝」之稱，口感綿密滑順、油脂柔嫩香醇✨配埋柚子醋就係完美嘅下酒菜🤗🦪季節蠔（刺身 & 燒）｜💰$398非常幸運獲得極肥美嘅刺身蠔，蠔味濃郁+富有鮮甜味，大大隻啪入口超爽超滿足🤤！燒生蠔亦不錯，但更推薦刺身蠔🤣🥢燒帶子伴海膽湯｜💰$98視覺效果💯分，直逼Fine Din級擺盤👌🏻海膽湯色澤金黃，飲落甘潤、綿密細滑，係海膽精萃同金錢

朋友在外國回港，指定地點要嚟呢一度試試，立即訂枱食下吧。第一次光顧，感覺環境幾舒服，被安排坐在bar枱位置，想傾吓偈其實坐枱會仲好，但bar 枱又會有另一種感覺🥢.主打係清酒🍶配串燒，店內有大量清酒選配心水串燒，店員亦會為客人推薦同選擇。食物方面，串燒的確出色，海鮮亦有供應，非常不俗🥢.———————————————————————————🥢雞尾、雞心喉、雞皮、雞冠、雞橫隔膜🐓💬不用多講，最喜歡食新鮮雞，再將各部位分類，揀咗幾款最愛嘅位置：雞尾香、雞喉管爽、雞皮脆、雞冠彈口，雞横隔膜有𡁻頭，一個字「正」👍🏼.🥢紫蘇葉雞胸肉、雞腎🐔💬追加雞嘅部份，實在真心可以食晒成隻雞，不過胃容量有限，無論邊一款都係咁好食，飲啖清酒🍶繼續食👍🏼.🥢白鱔、厚切牛舌🐮、鹽焗日本銀杏、黑豚腩芫荽卷🌿💬以上都係雞以外嘅推薦，食慣嘅大概知係咩叫做好；特別想講爆多芫荽🌿嘅黑豚腩卷，真係必食，勁大碌，芫荽控請勿錯過👍🏼.🥢鱈白子醋物💬真心講唔食嘅人唔會想食，但一試難忘嘅話就會見一次叫一次，覺得用醋漬嘅白子係最好食嘅做法，清新得來又保留口感，唔會破壞咗整個組織，吮一聲吞下好爽👍🏼.🥢鹽燒蟶子、原隻蠑螺💬貝類🐚叫咗兩兩款

🍶 **銅鑼灣清酒迷新基地！熱情果有氣sake+爆膏磯煮鮑魚**今晚同班酒鬼朋友殺上銅鑼灣呢間樓上sake bar，試咗幾款罕見手工清酒，仲有高質海鮮送酒，即刻分享實戰報告！注場唎酒師為客人提供日本酒專業意見，定期舉行清酒課程；🥂 **清酒控必試**✅ **LIBROM熱情果有氣sake $98** 手工清酒，加咗熱情果原材料落去✅Summer fall $158法國日本美國設廠 ，有氣sake ，波子汽水味道飲落dry ，酒精🍺11度✅1940 $88冰滴咖啡加Tequila ，咖啡豆經過法式烘焙後去除了咖啡酸味，入口vodka同咖啡完美融合味道好balanced，唔講都唔覺原來有成15%。✅ **黑龍 九頭龍大吟釀 $98**黑龍九頭龍系列，清爽容易入口入口，一粒米磨走咗50%，剩返嗰啲釀酒✅ **Daiyame芋燒酎 $98**聞落去係荔枝味 ，飲落去係順口的，辛口，不適宜一次過飲🍣 **送酒必點**🔥 **磯煮鮑魚 $128**鮑魚煮到淋晒入味，最正係個肝醬濃到癡脷👅🦪 **日本季節蠔（燒）$78/隻**🧄蠔肉keep到爆汁，蠔膏多到漏🐟 **刺身四點 $218**當日有拖羅、

平時去日本見到日本人放工經常飲番杯⌚️今日嚟到呢間Sake Bar好好氣氛就有呢種感覺🇯🇵 氣氛好Chill好熱鬧👍🏻仲有店員根據你嘅喜好同口味推薦唔同既清酒黎配搭❤️ 貓貓既主題好有日式既型格風格🎨放工黎Happy Hour氣氛好好值得一試 🌙⭐️ 貓貓最中餅沙律 🐱造型感好有特色脆卜卜咁😋配上紫薯蓉清新又開胃💜⭐️ 鮟鱇魚肝配柚子醋 🐟鮟鱇魚乾Creamy幼滑既味道好念念不忘🌊 柚子既微酸更有畫龍點睛既效果🍊⭐️ 燒明太子 🐠明太子充滿鹹鮮油香既感覺🥹濃郁既口味下酒一流💙⭐️ 樂器正宗 中取 本釀造 🍈⭐️ 長良川 Dry Fruity 純米大吟釀 🍋‍🟩首先兩杯清酒都比較容易入口帶果香🥭第一杯酒精濃度比較低帶微甜既蜜瓜香💚 另一杯比較乾身但好清新⭐️ 唐揚炸雞配煳麻醬 🍗炸雞炸得好香口而唔油膩🔥辣醬同上兩姊妹涼皮合作🌶️口味有層次而且麻感十足⭐️ 慢煮鴨胸配香草甘栗紅酒汁 🦆鴨胸慢煮嘅口感特別嫩滑😊配上紅酒絲絲既香氣滲入肉質裡面有種甘甜既口味🍷⭐️ 吉列黑豚肉大蝦卷配自家製他他醬 🦐吉列嘅豚肉配上大蝦外皮酥脆內裡彈牙🍤 他他醬Creamy得黎又好Fresh🥛⭐️ くどき上手 純米大吟釀 播洲州愛山 44

✨🏮這間隱匿於城市一隅的居酒屋，以低調奢華的氛圍與精緻的料理，成為品味人士的私密聚點！牛舌厚切燒至外層微焦，內裡柔嫩多汁，入口即感受到濃郁的牛香，搭配少許岩鹽，白鱔魚皮燒至酥脆，魚肉細膩鮮甜，雞翼、雞皮則是經典之選，雞翼外皮香脆，肉質嫩滑；雞皮燒至金黃酥脆🈵油脂香氣撲鼻，令人難以抗拒。雞頸肉是隱藏版美味，帶有微微油脂！唐揚小甜蝦，甜蝦炸至外脆內嫩，蝦肉鮮甜彈牙，蘸上特製醬汁，層次豐富。椒麻海鮮三兄弟以新鮮海鮮搭配微辣椒麻醬汁，帶來刺激的味覺體驗。若想品嚐清新之選，貓貓最中餅沙律是不二之選，沙律菜清爽脆口，搭配可愛的貓貓造型最中餅，既美味又充滿趣味。甘鯛立鱗燒波菜湯則展現了日式料理的藝術，打卡一流😍💮甘鯛魚皮燒至立鱗脆口，魚肉嫩滑，搭配濃郁的波菜湯！🍶居酒屋精選多款小眾精品，如「寒菊 電照菊 おりがらみ 無濾過生原酒(紅)」，帶有獨特的果香與層次感，入口順滑，餘韻悠長；「熟露枯3年熟成」則風味醇厚，帶有淡淡的熟成香氣，適合搭配濃郁的串燒；「#LIBROM 金木」則以清新的米香與柔和口感著稱，適合搭配海鮮料理。

約咗同樣愛好清酒嘅好朋友chill番晚～揀咗就近佢放工嘅銅鑼灣會合～佢亦好醒目地做好功課～帶路嚟呢間口碑好好以😽貓貓做主題嘅居酒屋同Be摸杯底🍶環境好有日式居酒屋氣氛～而且店員亦樂於同食客打成一片🫰🏻我哋渡過咗好歡樂嘅一晚呢！！.✨三重縣 而今 純米吟釀 生酒 $198不同凡響！清澈順喉🤝🏻🤝🏻✨福島縣 寫樂 純米吟釀 霞酒 $98爽甜口感🍶Be好鍾意飲！！.✨貓貓最中餅沙律 $38@招財喵喵造型非常可愛🐱內餡為海鮮沙律～底下為紫薯蓉～好食得嚟又可以打埋卡！！.✨枝豆 $48.✨新潟縣 加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 $88✨福島縣 樂器正宗 中取 本釀造 $78.✨刺身四點 $218有生蠔、牡丹蝦、帶子、油甘魚！新鮮甜美🧡🧡.✨香辣墨西哥豬肋骨 $88✨泰式蟹肉雜菜沙律 $78.✨Librom 金木犀 $98帶有青檸香氣🍋微微氣泡感覺!清爽不膩！✨WAKAZE SUMMER FALL $158日本製🇯🇵帶有薄荷味&帶有Sparkling～非常清爽！.✨汁燒美國IBP封門柳 $108肉質軟嫩又juicy🐂表面嘅咸香漬物增添滋味！.✨煳麻唐揚炸雞 $88件數唔少👌🏻煳麻醬惹味又特別！不過唔好

最近飲Sake 成癮🫣今次嚟到銅鑼灣呢間以貓貓主題嘅sake bar😻喺門口已經見到貓貓🐈‍⬛🐾貓貓最中餅沙律貓奴必點！ 貓貓造型「最中餅」 好可愛吖😻入面放滿蟹籽沙律，外層脆脆，仲有紫薯蓉！ 🐾鱈魚白子肥美軟滑，醬油漬提鮮，配清酒好順喉！🐾香炸鰈魚$98 兩食，有驚喜！ 薄脆天婦羅炸魚，魚肉香嫩，連魚骨都炸埋好脆口，加點醋汁點綴。 🐾苦瓜果皮漬苦瓜爽脆無澀味，果皮甘香回韻！ 🐾燒明太子飯糰焦香飯焦入面有明太子，鹹香惹味！🐾慢煮鴨胸甘栗紅酒汁鴨胸柔嫩，紅酒栗子醬汁濃香！ 🐾汁燒美國IBP封門柳封門柳軟嫩帶嚼勁，燒汁甜鹹平衡，味蕾大滿足。🐾自家製月見免治雞肉棒手打雞肉混軟骨，蘸月見蛋黃汁入口滑順！🍢串燒雞冠、雞心，煙韌有咬口橫膈膜，濃厚牛香雞肝，綿密甘香帶焦香試咗幾款sake 比較鍾意🍶二兎 10周年既純米大吟醸生原酒甜度溫和，口感優雅柔和🍶太陽 ORBIA有紅酒桶嘅果香，酸度爽口，配肉特別解膩！仲試左：🔸江戶開城 純米酸 ALL EDO🔸飛鸞Happy New Born生原酒🔸明鏡止水 純米 鬼辛🔸くどき上手 純米大吟醸 播州愛山44🔸大七 箕輪門🔸達磨正泉 千支ラベル 日年

上周末放工後同朋友到了一間Sake Bar，輕工業風的裝潢讓人感到舒適。店內的U形吧台和桌子配置，讓顧客可以與駐場侍酒師進行直接的交流，店內播放輕快音樂，令人更加輕鬆。我們試了以下日本酒🍶🍶樂器正宗 中取 本釀造 -清爽有勁，甘酸平衡🍶ハッピー太郎 something happy 久美子さんと桃子 -混合了藍莓的甜味，口感細膩🍶花笑み 純米大吟釀 -微微花香，柔和的甜味🍶加茂錦 荷札酒 播州山田錦 純米大吟釀 -低精米酒，口感清爽除了串燒點了幾款特色小食🔸️澳洲M4和牛牛舌芯 $108牛舌芯切成粒，爽口彈牙，一邊送酒爽爆🔸️汁燒美國IBP特級封門柳 $108肉質嫩滑，肉味濃郁🔸️吉列黑豚肉大蝦卷配自家制他他醬 $98炸物能保持肉汁本身，大蝦肉質札實🔸️慢煮鴨胸配香草甘栗紅酒汁 $98紅酒調味突出🔸️忌廉芝士明太子厚油揚 $48🔸️自家製月見免治雞肉棒 $58 有雞軟骨口感 強，再配上日本蛋黃及醬油，大愛🔸️雞胸軟骨 $48好有咬口🔸️白鰻 $78新鮮爽口彈牙最後以自家製紅豆最中餅可結，可愛貓貓造型甜品，是一款紅豆拼年糕甜點。🎈Sake Bar CHU CHU🎈登龍街28號永光中心25樓

去完銅鑼灣剪頭髮直接食埋飯，今日星期五決定一路飲酒一路食揀咗呢間sake bar 呢度嘅酒係可以選擇一支支咁買、又或者一杯杯期間揀咗一隻係poster寫住新出有氣罐裝sake 我鍾意飲😂食物方面好肚餓，所以叫咗好多嘢食，叫咗啲串燒，燒鱔+燒全翼叫咗佢哋自家製雞肉棒，我不嬲都好鍾意食呢個整得都好味跟住想食啲濕嘅嘢，叫咗雞扒湯烏冬清清地呢個係兩姊妹粉皮Crossover佢個炸雞醬係麻辣味另外個蜆都係好惹味☺️整體氣氛好好，嘢食好有水準

又去發掘下sake bar 自從去咗兩三次sake bar 之後，就發現真係好正，細細間，同唎酒師相對會close d 可以比佢幫你揀下飲咩酒，match 下食物 👍🏻👍🏻👍🏻真係超正！而呢間bar 最特別係用好chill既貓貓做主題!!貓貓最中餅沙律 ($38)佢既最中餅係必點!! 因為勁cute 貓貓造型既最中餅 入面係龍蝦沙律, 下面係紫薯蓉, 睇得又食得 sake matching 唎酒師推薦呢個充滿果香系列既: Librom 金木犀 & Librom Blueberry ($98/杯)金木犀 就相對有種清清地而淡香既甜味, 而藍莓 既果香就濃烈d, 而且唔係種假既香精味道,比較上,會比較濃郁d兩款酒作為開胃酒都好唔錯, 容易入口之後 串燒方面我覺得佢都做得好出色厚切牛舌 （$75）平時都知我鍾意食牛舌架啦！呢度燒得粉粉嫩嫩，彈牙又唔火！ 🤤🤤雞皮 （$42）好少地方會做！佢燒到唔會太油膩又脆口！送酒一流 雞心，雞腎 （各$42）呢啲都好出色 👍🏻👍🏻長珍　純米酒　ＲＥＤ  ($88/杯)呢枝酒精感覺就多返少少，而米香亦比之前重，而順滑度都比較高 👍🏻 同串燒食都真係好夾 😍😍

#🐒😋最近去多咗試唔同 Sake Bar 🍶 呢轉去到 #銅鑼灣 #登龍街每一間Sake Bar都會有註場唎酒師講解好多唔同清酒嘅故事── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #LIBROM #金木犀 #Craft Sake ɞ多款生果釀製發酵而成 但仔細品嘗會感受到桂花香味ʚ #劍愛山50 #寒菊銘釀 #無濾過一度火入原酒 ɞ呢款好滑身 好易入口 比較清小小 女仔好啱飲 🤤ʚ #寒紅梅 冬之白熊 ɞ 🐻‍❄️帶有小小青蘋果味 有小小氣泡 好似飲緊有氣果汁咁 係冬季限定嘅薄濁酒款食物方面都好好食 重點推介以下三款 💛ʚ #貓貓最中餅沙律 ɞ 呢款前菜不得不提 可愛造型中間帶有沙律 🐱🐱貓貓仲坐住紫薯蓉 一啖裡面又咸又甜 夠哂特別ʚ #椒麻一口炸豆腐 ɞ炸得好脆口 中間係玉子豆腐 而豆腐面有辣粉一問之下原來係用咗 #兩姊妹 @twinsliangpiltd辣粉好食到我想自己去睇下有無得買ʚ #燒馬友一夜干 ɞ 🐟唔知幾時開始鍾意食呢類 #一夜干基本上嚟親都變咗必食 唔會太咸又幾好食係我每次去日本餐廳必食之選── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ── ✦ ── ✦

鍾意sake既朋友千其唔可以錯過！位於銅鑼灣既Sake Bar Chu Chu主打不同類型既日本酒，一入門口就可以望到雪櫃內大量日本酒選擇，就算唔識揀駐場唎酒師都可以提供日本酒專業意見，仲會定期舉辦清酒課程！店內有一張大吧枱，環境舒適，氣氛亦似置身日本居酒屋，品嚐日本酒更有味道🥰 餐牌上有一系列炭火串燒、創新料理及酒肴，配合不同日本酒選擇更能提升用餐體驗！🔸 貓貓最中餅沙律首先係welcome food，可愛貓貓造型最中餅入面包住魚生，配上底層紫薯蓉都幾開胃！🔸 酒盗芝士去居酒屋都必點既酒盗芝士，酒盗鹹香配合綿滑芝士送酒一流🔸 鮟鱇魚肝柚子醋鮟鱇魚肝本身味道較濃郁，配合柚子醋酸味可以減輕膩感，同樣係送酒必備🔸澳洲M4和牛舌芯牛舌心係牛舌入面最厚肉軟稔既部分，簡單調味燒香後油脂逼出，超級惹味！！🔸椒麻煮蜆同兩姊妹涼皮有限公司合作推出既menu，當然以麻辣為中心🌶️大大隻蜆肉用麻辣湯烹煮，辣勁唔會搶晒風頭，仍然保持蜆肉鮮味🔸串燒叫咗唔同款式串燒，其中最喜歡自家製月見免治雞肉棒，免治雞肉配上日本蛋黃係最經典配搭；其他串燒好似雞肝、紫蘇葉雞胸肉都係水準之作，仲有雞冠等坊間比較少食到既部位，一定要

銅鑼灣🐱貓貓主題清酒吧🍶Sake Bar Chu Chu✨✨小酌微醺好去處💁🏻‍♀️🧡环境舒适～中间的大吧枱设计犹如置身于居酒屋🏮🍶駐场有唎酒师为我们提供日本酒专业意见✅ 根據愛好挑選清酒👌🏻 仲有即燒串燒、日式料理等，保證食飽飲飽Chill到飽🎉🎉🎉🧡 猫猫最中饼沙律饼皮酥脆，内馅是沙律，好特别的welcome food🤗🤗🧡刺身四點牡丹蝦·季節生蠔·帶子·油甘魚選用材料新鮮，口感爽甜，兵庫縣生蠔非常高質👍🏻🧡汁燒美國IBP特級封門柳肉質飽滿，牛味濃郁，推薦🌟🌟🌟🧡串燒系列·火喉把握恰好♨️♨️推薦各種蔬菜都唔錯🌟仲有口感豐富的必點：燒白鱔🌟外脆內粉嫩的雞肝同爽彈有咬口的厚切牛舌🌟🌟🌟🧡酒师们将清酒分为“淡、鲜、果、辛、轻、柔、甘、旨、醇、古”数个大范畴，细心热情地为我们介绍清酒的不同风味、产地特色与饮食配搭。用米酿制出来的清酒配日本菜是最佳拍档，能带出时令食材的鲜香味✨✨本身不愛甜度較高的酒類,所以唎酒師都主力推介一些偏向辛口及米味較濃郁的清酒系列👍🏻其他清酒偏清爽酸度,非常適合配餐用😋90ml一杯,價格合理~🥳🥳🧡呢間Bar定期會舉行不同食物及主題的清酒活動如 Happy Hour💃🏻