Rempah Noodles

營業中

休息中

一直都知道呢間叻沙店逢午飯時間都大排長龍🚶‍♂️🚶‍♂️🚶‍♂️🚶‍♂️🚶‍♂️，所以一直唔敢去試住，咁啱今日未夠12點🕛經過Rempah Noodles 門口，發現仲有位喎🤗(已經約坐滿了八成)，擇日不如撞日，今日就去試😊。餐廳裝修唔錯，但係就坐得唔太舒服😪，menu很簡單，2款小食，3款麵類和4款飲品。我地就分別點咗娘惹叻沙、優質蝦麵和咖央多士。PREMIUM PRAWN NOODLE(優質蝦麵) $98由豬骨和蝦殼🦐餚成嘅湯，鮮味濃郁得嚟又唔太咸。主要材料有爽口彈牙嘅鮮蝦🦐(全部蝦由於開邊嘅關係所以已經無哂啲蝦腸)同埋肥瘦均勻嘅豬腩肉🐖，最特別係竟然仲有豬油渣😳，令整碗麵🍜嘅口感再提升上一個層次。麵底我最鍾意嘅摻摻(即係油麵和米粉混合兩溝)，非常掛汁，整體非常好食😋。NONYA LAKSA LEMAK(娘惹叻沙) $98叻沙湯底味道非常濃郁😋，有椰香味，有蝦味，但個人認為辣咗少少🌶，唔食得辣嘅人要注意😊。配料方面，豆卜吸哂啲湯嘅精華，非常好食😋，蝦肉🦐同蝦麵用嘅蝦一樣，非常新鮮彈牙👍。比較奇怪係叻沙麵底係用米線🤔，不像蝦麵般用摻掺，但就同樣掛汁😋。KAYA TOAST(咖央多士) $

聞說這家新加坡喇沙lunch hour成日都好多人嚟排隊，所以我就特登過咗繁忙時間,下晝2點幾時食嘢,果然唔洗等位.一入到黎就聞到陣陣嘅濃湯喇沙味,店員亦好有禮貌安排座位給我.坐低落嚟我二話不說的就點了這家店的招牌菜 🔮娘惹濃厚喇沙  $98娘惹喇沙一上台已經睇到個喇沙蝦湯底超級濃郁而且有陣陣嘅蝦味同埋椰香味. 未食面先飲湯 ,一入口 嘩一聲!!不得了啊!小辣椰香喇沙蝦味三種味道一齊震驚我嘅味蕾,好好味呀！忍唔住飲多幾啖試真D,飲得出應該用左好多海鮮蝦,蝦頭,蝦膏,香料,南薑等來熬湯底！上面有開邊幾隻細嘅開邊鮮蝦,雞絲,幾鐘意個豆卜,入口脆脆地同平時食嘅有啲唔同! 這個NASSA真的全是濃湯取勝，一啖麵一啖湯真係好正,我差唔多飲哂成碗湯！可能因為有椰汁嘅關係所以飲完成碗湯之後都有少少飽嘅感覺!麵既份量不是很多,所以男仕們來食可能要加底！ 🔮南洋青檸冰茶   跟餐加+15茶味非常濃,就算加咗冰,都唔會覺得好淡,有陣陣嘅青檸味,非常清爽醒神,剛剛好可以中和喇沙濃厚嘅味道 餐廳裝修簡潔,以open kitchen 形式, 客人可以看到廚師點樣烹調食物.埋單時跟店員談了一下,這家店在灣仔已開業

Premium prawn noodle ($98)：用豬骨同蝦殼熬成嘅湯底，味道十分清甜有驚喜😍 配料方面有蝦、豬腩肉片、豬油渣等等。脆口嘅豬油渣令碗麵嘅口感更豐富，唔食得辣嘅話可以試下。Nonya Laksa Lemak ($98)：喇沙湯底味道濃郁，無論係辣度，濃度，椰香味，各方面都做得好平衡。麵底就揀左摻摻 (米粉+油麵)，兩款麵都好掛湯，唔錯！Kaya Toast ($38)：多士烘得香脆，微暖，裏面塗滿左咖央醬，本身見到得咖央醬做餡料驚冇左牛油香食落會差啲，點知完全唔會，咖央醬好creamy，帶有淡淡斑蘭味，真心好食👍🏻

和朋友一行三人為了 斑蘭咖央多士(Kaya Toast)去的平常中午真的超級多人我們這天是下午6:30 左右去的不用等位非常好店內食品選擇不多, 只有3款湯麵，2款小食和4款飲品我們三人都點了娘惹叻沙(Nonya Laksa) 湯底濃郁,不過沒有加 螄蚶就感覺少了一點什麼的份量不大，男生可能不夠啊金杯(Pai Tee)一口一個, 味道像沙拉酸酸甜甜,好開胃~斑蘭咖央多士(Kaya Toast) 多士真的名不虛傳凍凍的斑蘭, 熱熱的多士內冷外熱. 超好吃泰式奶茶好喝好有新加坡風味呀會為了Kaya Toast再去的 !!!

總結：個湯底死鹹！ 香料味太濃！似飲緊中藥❗整體份量少! 食左好似無食過咁🤷‍♂配料少幾啖米線,5片蝦,4條魚片絲,一粒豆卜切半,半隻蛋,幾條芽菜🤦‍♂🤷‍♂)！完全唔值呢個價囉❗食後仲勁口喝❗(好重味精囉🤦‍♂)感覺呢間野比人吹大左❗球場對面小窩雞性價比完勝距❗做得好既喇沙湯底你會成碗飲曬！但呢間我只試左2啖就算🤦‍♂ 杯香茅茶完全無味🤷‍♂ 純個人口味要求評價❗各位睇路❗感覺比人吹大左！

環境：裝修ok但過份擠逼狹窄，以餐廳價錢定位 （人均約100）黎講坐得唔舒適，尤其如果你有些少行李嘅就好麻煩，逼住你拿拿聲食完就即刻走咁，坐耐少少都唔舒服。食物：喇沙味道單薄，基本上8成感受到嘅都只係辣，而且個湯底好水，完全掛唔到上個麵度，個麵本身亦索唔到味，結果個麵食落係無味嘅，同個湯好似係完全分開兩回事咁，完全唔掂。不過配料係ok嘅。多士算好食，但以價錢黎講份量略嫌少。態度：店員唔helpful，無服務可言總評：呢個價位唔洗食佢

上網睇到呢間餐廳評分好似幾高就同朋友夜晚嚟咗試人流唔多 唔洗等位分別嗌咗喇沙 咖央多士 同埋一杯嘢飲喇沙湯底未算好濃郁各方面都有多改善可能期望太高變咗有啲失望店員推介左杯嘢飲但係一飲稀到好似水咁但值得一讚係手機冇電同餐廳講佢哋都好主動幫忙拎去叉電仲好好禮貌服務值得一讚但食物有待改善

每次食新加坡菜🇸🇬都一定食咖央多士😎呢度做得好出色❤️麵包外脆內鬆軟 內餡同平時唔同 唔係夾住咖椰醬同牛油🧈而係斑蘭椰子忌廉🥥好軟滑仲要凍冰冰 配埋熱辣辣嘅麵包 真係超級好食😍

聽聞呢度有個叫🙊’世一斑蘭西多’❤️‍🔥，中意食斑蘭既我梗係要嚟試吓啦，呢間新加坡菜位於灣仔，佢哋都係一間’精’品餐廳嚟，佢哋只係得三款湯麵，兩款小食同埋四款嘢飲，真係夠晒精👍🏻👍🏻我哋分別嗌咗兩個湯麵，兩款小食，同兩杯嘢飲，餐廳嘅裝修風格簡單得來又有特色，面積唔算大，但佢一邊嘅整塊落地玻璃令到成間餐廳好開揚，裏面設有綠色植物，感覺非常舒適😆😆湯麵既嗌左有🦐Premium Prawn蝦麵同埋🍜Nonya Laksa 娘惹濃叻沙，蝦麵方面佢嘅豬骨湯底非常濃郁，有三隻鮮蝦再配埋炆豬肉，另外再加上芽菜同通菜，醬料方面有豬油同乾洋蔥作調味，每一啖味道香濃，豬肉肥瘦均勻，肉質爽嫩，都係經過醃製而成，所以唔使靠任何額外調味都好夠，另外鮮蝦都係新鮮烹製嘅，以開邊形式令到整體賣相唔錯😋😋至於叻沙方面，佢嘅湯底都係咁濃郁，叻沙味調校得剛剛好，唔會過分搶味，喇沙同辣味控制得幾好，至於叻沙嘅配料除咗有蝦之外，有雞肉絲，豆卜，魚肉，魚餅同糖心蛋等，鮮蝦都係有三隻，另外雞肉絲方面佢都烹調得唔錯，唔老之餘仲會有淡淡的雞香，真係唔錯，魚餅都係切成條裝，兩碗麵嘅份量都啱啱好，完全夠飽🤤🤤到咗我最期待嘅小食，就係💚咖央多

好味指數：⭐️抵食指數：回頭率指數：⭐️Rempah Noodles 呢間鋪頭食喇沙咁出名，諗住去放lunch 去排下隊試下有幾好味，但估唔到原來連茶餐廳水平都冇🫠NONYA LAKSA LEMAK $98👍🏻賣相好靚 擺盤唔錯👎🏻湯好淡，得少少椰香味，個湯底其實就係有少少辣同少少椰香味嘅咖喱湯，唔講唔知食緊喇沙湯底lol🫠🫠 👎🏻 個人黎講唔鍾意麵底用米線，同埋啲米線偏淋🥲仲要唔太掛湯，麵還麵，湯還湯👎🏻 啲配料夠，但啲蝦冇味🥲👎🏻 份量細，男仔應該唔夠食🫡，但好似有得免費加底，不過佢餐牌冇寫，驚唔夠食嘅朋友仔記得加底咖央多士 $38見網上影得呢間啲咖央多士咁靚，梗係叫個黎試下，但係真係有啲失望👍🏻 多士脆口👍🏻醬多👎🏻冇斑蘭味，呢舊只可以形容為一個夾左cream 嘅多士🫠👎🏻 啲醬偏溶身▶️ 總括黎講，個喇沙面完 全 唔 值 呢個價，CP值極低🫡想食喇沙湯麵嘅朋友有大把選擇好過呢間，所以真係唔建議想食正宗喇沙嘅朋友去，呢個真係只係一個咖喱米線🥹▶️坐得又唔算舒服，食完要即刻走人，服務一般▶️ 唔太推薦，除非你想食微辣咖喱米線🫡

叫左兩個Nonya Laksa Lemak娘惹喇沙湯麵，老實講，我都唔知食緊咩…都唔講個麵完全唔痴湯陣味個湯根本好淡… 淡嘅程度係得好單薄淡嘅椰奶香飲落口差啲以為係略帶香味嘅水咁唔得 真心唔得仲要成$98 CP值好低.Kaya toast咖央多士餐牌冇寫，要問先落得不過不失不過得罪講句，完全留唔倒客因為多士烘得外脆內軟同唔燶係基本有一個食評形容得好好食落口texture係咖央cream instead of咖央醬唔夠香又唔個濃又唔係唔好味又稱唔上好味 兩頭唔到岸唯一可以讚吓嘅係佢喺多士上面塗抹左好少量嘅花蜜 都幾香 同埋提升左多士嘅層次.不過都有啲嘢讚吓嘅店員大多外國人，仲見到有一個年紀頗大嘅叔叔，感覺都幾關顧社會，而且每個店員都好有禮貌店舖裝修真係幾靚，枱同埋座位嘅位置都寬躺，啱打卡人士.但，如果你係為食以嚟，咁就僅只於此。唔會再食亦唔推薦去食。

👉🏻娘惹濃厚喇沙辣度對於食開三哥五小嘅我啱啱好，所有配料都係不過不失，米線就覺得可以硬啲同埋可以多少少（始終覺得唔太飽肚）。$98就覺得貴咗少少，整體不過不失。👉🏻咖央多士普普通通，純粹比較多醬，個人就鍾意蘇媽（有牛油嗰個版本多啲）不過呢個就比較多咖央，打卡一流！不過呢度嘅服務真係幾好，我哋一飲完一杯水，店員就會幫我哋添水，服務唔錯！整體來講呢度都唔錯嘅，如果話專登嚟就好似唔值得，但係經過不妨試吓！

nyonya laksa lemak 🍜the broth was rich and had a great balance of flavours - one of my fav parts has to be how the fried tofu puffs which soak up all that fragrant coconut broth burst in my mouth!!the prawns were however slightly overcooked.premium prawn noodle 🦐again, the prawn and bone broth was flavourful, but I'd have to say I enjoyed the laksa more cos this was a bit too oily for me towards the end when all the crispy pork lard and fried onions were soaked in the broth.kaya toast 🍞really di

今日約左一位Singapore 同Malaysia 既朋友食lunch 大概1215 到 已經full house 等左20分鐘左右就入得了 首先 餐廳裝修靚同好時尚 但真係好細 坐得唔太舒服叫左個laksa 做主食 $98 蚊一碗 首先最重要係湯底既味道比較淡 連Singapore 朋友都咁講 材料新鮮 面條彈牙 如果湯底濃味會更佳加左$15 杯凍檸茶 regular 甜道都係唔甜 最後叫左個$38 蚊 kaya 多士 呢個就出色 醬非常多 椰香味重 多士烘得好脆 值得再去整體來說 不過不失 如果再去都去都係因為想食個kaya toast 好可惜坐得唔太舒服 同埋好趕 食完就要走

去金鐘攪車牌，花左我2個幾鐘，政府嘢真係要預約。攪完已經2點，看附近有乜好吃，見到呢間名氣店，laksa 係我飛佛，Google 大神又話行過去不遠，就過來試試。係有啲貴，但係好有新加坡風味的喇沙，真係好耐無食到過😋。老實說，香港好多店的喇沙係馬來西亞味，似咖喱麵多啲，新加坡和馬來西亞風味並不相同的。但我偏好新加坡味，椰奶味重啲，當然只係我個人喜好啦。順便叫個咖央多士，咦，唔見夾有牛油嘅？原來這店是不一樣，也有自己風味😅。喇沙就很對口味，咖央多士就見人見志，價格呢……咁就無左舊半了😅😏😆。