PAPER STONE BAKERY

營業中

休息中

這店子採半開放式設計，店中四週放著各式各樣的麵包，款式同口味都幾特別，令人心大心細，樣樣都想試。在收銀處，還放了甜品蛋糕，造型精美，估唔到咁靚的旦糕，每件都係＄28元。最正是可以即買即食，旁邊設有座位可以慢慢歎。今天試下芝士蛋糕$28旦糕細細件，旦糕面有三粒藍莓點綴著。芝士旦糕口感軟滑，密度十足，芝士味濃厚！味道酸酸甜甜的，估唔到$28的芝士旦糕的水準都實在不錯！特濃朱古力$28造型幾有型，入口非常香濃又甘醇，質感好smooth, 幾creamy,朱古力味爆登，但又唔覺得甜膩，加上底層脆脆餠底，口感同味道一流。朱古力迷一定仲意。以這價錢食到咁嘅水準的旦糕，實在不錯，一定會encore!

終於等到paper stone 進駐元朗。唔駛山長水遠出省買。喺戲院後轉角位。舖面開揚。放滿😋😋的麵包。澱粉控表示😍揀咗紅菜頭藜麥海鹽牛油卷Beetroot Quinoa Sea Salt Butter Rool （$15）牛油卷顏色獨特，一看就知有紅菜頭，食落就唔覺好重紅菜頭味。始終高溫焗過，蔬菜味淡一點。法國麵粉吸水力強，筋性不錯。食落煙韌得嚟，個麵包仲保持到濕潤。咬落一粒粒藜麥，加點海鹽，帶點咸香。雖然曱叫牛油卷，不過唔會過於油膩，唔駛怕肥。

還有2-3成胃納，剛好到對面的 Paper Stone Bakery 買甜點來填補～我十分後知後覺，直到這天才發覺這七月尾已開幕的麵包店：麵包款式很多又吸引，出品又不貴，還有堂食位超棒呢！ 妹妹是包迷，喜歡麵包更多於蛋糕，馬上買了一件朱古力包 ($11) 給她，不過看反應不如糧友的三重朱古力流心包。又買了肉鬆包 ($12) 給囝囝，當是放學後下午茶，他很喜歡！ 至於媽媽的一張饞嘴，就由繽紛琳琅的甜餅中選吧！又是相就朱古力妹妹口味，選了 特濃朱古力紅莓慕絲，$28大大件餅，而且非常香濃細膩好好吃，驚為天人；所以，後來才選了大蛋糕作為 天際靚媽的生日蛋糕！ 最後太忙了，也少了去 YOHO Mall，更遑論到盡頭的 Paper Stone Bakery 幫襯～但想試勻全場的心還是未變，我會繼續加油增脂的，哈哈！

糸元朗西鐵站yoho 竟然有一間出色既麵包舖，rich chocolate raspberry mousse cake 上邊係硬朱古力、下面就好似仿樹幹嘅設計，同一般甜品冇咩分別唔夠突出，但係裏面嘅朱古力海綿蛋糕同埋mousse 融為一體！入口即溶，正😊😊好香濃嘅朱古力味及香滑感，餅底底部係香脆嘅可可餅，非常好味，呢度嘅蛋糕款好多款式揀，而且款式新穎又靚，另一個牛角包、外皮酥皮好鬆化，層次分明，仲食到好香嘅牛油味，但係要＄15一個，有啲唔夠喉，第三個麵包系棷香菠蘿丹麥酥杯，依家麵包舖嘅酥皮做得非常一流，層次分明，上邊嘅菠蘿微微烤過，特別香甜，此外還保留菠蘿嘅原汁原味清甜多汁，呢度仲有咖啡外賣或者堂飲，下次可以試吓咖啡味道如何

念念不忘麵包店，今日去野餐又系朋友生日，要買蛋糕嘅時候，經過依家麵包店，聞到麵包飄飄香味，就入去睇睇，蛋糕款好靚好多款，我買咗四款好細個嘅蛋糕仔，每個都係＄28元正，水準達酒店級，價錢親民，我叫左爆谷焦糖慕絲，濃朱紅莓蛋糕，抹荼柚子慕絲及 朱古力蛋糕，朱古力蛋糕香濃朱古力味又唔溜及唔係好甜，濃朱紅莓蛋糕蛋糕鬆軟底部係香脆可可嘅餅，正，另外一個，爆谷焦糖慕絲，香濃焦糖味又有吉士醬配合一流，下次會再食，下次會想試埋其他麵包款

何謂麵包3.0:1.0係港式麵包2.0係走日本線的3.0係港人走西方線的創意麵包😂😂話說去開上環搭叮叮，到西港城附近，唔會無人不留意呢間外觀好硬，感覺好西人的麵包店，仲以為係passion by gerard dubois 分出來的專買麵包西點線往往就係坐係叮叮都無機會嘗試上上星期葵涌美食展期間，終於品嚐到paper stone bakery 麵包，果次係第一次。今次入元朗search開先知yoho mall有，今次係第二次內裏麵包其實都好硬好似店名石頭的感覺，所以選不落手。最終選了呢款朱古力包。點知一試難忘1）外觀造型搞笑 葵涌店係不文型元朗店係米田共型2）味道，長條型的包裡面係好似牛角包口感，一層層的，但包身是硬的。食唔停口。朱古力層好厚身。朱古力迷一定要試。食完成嘴朱古力另一款介紹的，是今次去開元朗店先發現。又係食左要繼續食的麵包1）外觀，係平平無特別的一款熱狗包型的有cream麵包。但原來一夾，又係硬身包。心想又係硬包 但好奇心驅使下買左來試2）味道，雖然夾係硬，咬落去又唔係硬朱果種。包面係蕉糖來，香脆帶甜，邊食蕉糖會有掉落的。中間除了cream仲有custard，食落剛剛好中

由於大型連鎖店的麵包充滿添加劑和化學成份不太健康，所以我們家都比較少吃麵包。直至遇上 Paper Stone!! 由於我第一次光顧時店內人流不多，所以店員可以細心為我介紹每款麵包的製作材料，有幾款是天然酵母和無糖無牛油的，非常適合追求健康但又愛麵包的我。不過成份天然一點的麵包口感一般都較硬，也不耐放，這點可能要特別留意～當然，除了天然手工麵包外也有其他款色的麵點和甜點售賣，我和外子就最愛買丹麥酥回家作飯後甜品！這次點了士多啤梨和香蕉兩個口味，兩款都非常美味呀！❤️

元朗真係個美食天堂，好多好食餐廳都聚集於此，我都忍唔住要去覓食喇!去到YOHO MALL，本來想去一田，但比入口間麵包店深深吸引。林羅滿目的麵包聚集，仲要有濃烈的麵包香氣散播，雖然D試食早就被人清得一乾二淨，但我仍然決定要買幾個試下!呢間Paper Stone價錢同A1差不多，但賣相相當厲害，好多五顏六色的法包及牛角包率先吸引我，但我呢個不爭氣的芝士控，面對大量芝士做招來的麵包，我立刻改變主意！最後我買左咖哩牛肉芝士米包、吞拿魚米包，吉士醬軟發包以及菠蘿包返屋企！其實我買左之後忍吾住先食左吉士醬軟發包，個包其實有別我所想，比較難咬開，但味道真係好好，我個人認為中間D cream係多餘的！我最期待其實係呢個咖哩牛肉芝士米包，但又有D失望！外面D芝士當然不錯，但裡面D咖哩牛肉實在太少了！咬了一半都無咩肉出來。而呢個吞拿魚米包都有同樣問題價錢其實我覺得OK的!

是日返工，午飯後捧 Paper stone 場，買了至愛的黑古力扭紋酥🍩🍫，一咬即鬆脆四散的扭紋酥仍回味至今，再預購星期五早埸的韓國片 <軍艦島>。在這炎熱的夏日，Yoho Mall 確實是吃喝玩樂的避暑勝地👍。

Yoho Mall 上星期終於都全面開通，不單是附近居民熱切期盼已久，更是元朗區的盛事，雖說得有點誇張，不過區內真的沒有這麼大型的商場，所以大家都引頸期盼呢!除了有不少食肆的進駐外，當中更有一間半的麵包店開設，對熱愛吃麵包的粉絲來說絕對是福音! 雖然兩間都是香港最大飲食集團旗下的品牌店鋪，不過風格有點截然不同。其中一間 - Paper Stone Bakery，佔地超廣，十分開揚。 有著半開放式的廚房，可以隔著玻璃觀看師傅們即場做麵包的過程； 店鋪中間有兩層和三層的層架展示麵包，還有於廚房剛烘焙出來，展示於雲石檯上的熱烘烘麵包，款式口味都很新穎，甚具特色，充滿新鮮感，而且選擇多，不是普通麵包店所能找到買到的，重點是價錢定位並非想像中的貴；另一邊相信是香港麵包店絕少能提供的堂食座位，不用額外收費，也不用加一服務，購買後即可坐下享用，所以非常受顧客的歡迎。 除標榜現做烘焙的麵包外，還有精緻的甜點、蛋糕，賣相也不俗，價錢亦是相對經濟，是下回試試的目標。選購完後就去付款，一人收錢一人包裝入袋，短短的counter共有四人之多，非常有效率，就算再多人光顧，也幾乎不用排隊等候付錢，值得一讚。

It is pleasant and enjoyable watching how the different kinds of baguettes, sour doughs, pastries, crossiants...etc made and decorated by hands through the glass window.   They offer a great varieties by putting a lot of different flavours and texture into it, e.g. nuts, dried fruits, beetroot, kale and quinne, making it super healthy with surprising great taste. All their little beauties are made by hands, no wonder it is always crowded with people, particularly during the rush hours.Best of a