Oyster Manner

營業中

休息中

Came here for my hubby’s bday as he was craving for oysters. We tried 4 types of oysters from South Africa, France and Irish.. all taste really fresh and delicious. Also ordered foie gras (duck liver)on toast (goose liver was not available).. steak, and duck liver risotto .. All taste not bad but nothing special or memorable .. the dishes kinda lack of creativities.. slightly on the pricey side which I don’t think they actually worth this price tag.. the Risotto looks like a Chinese fried rice f

已經第二次嚟呢間餐廳成間餐廳嘅design彷彿好似暫時去咗旅行自身係一間外國餐廳嘅感覺餐廳佈置細緻典雅而且食物質素都相當高好適合一對情侶 生日聚會光臨🎂兩款時令生蠔 聖子刺身拼盤兩款時令生蠔相當新鮮肉質厚實帶有濃郁海水味聖子刺身Size都幾大🤩加少少豉油一齊食能夠吊起聖子的鮮甜味 爽口彈牙黑松露菌忌廉湯呢個湯有驚喜😻聞落去已經好香黑松露味入口好Creamy 濃郁 成口都係菌粒 好滿足呀芝士黑松露大蘑菇🧀芝士同黑松露份量都相當唔吝嗇入口好Juice👍🏻美味燒鴨胸看似做法簡單 食落去相當美味鴨胸表皮燒到有少少焦香外脆內軟 肉質很嫩肉汁被高溫鎖住食落去一啲都唔乾😻

估唔到有間咁高汁嘅地庫西餐廳！應該好少人會發覺呢間餐廳，拾級而下好似去咗個私竇咁嘅感覺，環境舒服，典雅～有啲歐式嘅感覺！因為我無睇過當晚嘅menu，所以唯有看圖說故事🌝價錢我都唔係好清楚其實..✨西班牙紅蝦蟶子刺身..🦐好正好新鮮，擺盤好誇張，紅蝦刺身好鮮甜，原來紅蝦好大隻。可惜無影相🙏🏼🙏🏼🙏🏼抱歉😵‍💫😵‍💫✨和牛刺身🐂哇，真係第一次食，有咬口嘅肉片，似係實淨版嘅薄三文魚片？撈啲生洋蔥🧅食，再加啲sauce。✨葡式乳豬🐖同平時食開啲乳豬唔同，啲肉有啲似雞肉，係啲皮燒得麻麻哋，不過好似係醃完後風乾咗再拎去烤嘅皮，唔知係咪本身係咁😂😂。（上網搵咗資料，隻醬有黃梅、白醋、豬骨，酸酸甜甜幾正。）✨鴨肝蝦子麵✨南瓜湯🎃好濃好味好細滑😋正！✨M4牛M4但佢一啲都唔韌，煎得幾好！✨紅蝦意粉🍝我哋食完刺身佢哋就拎咗頭紅蝦頭嚟煮意粉。哇，啲蝦好入味，蝦頭煮熟咗但一啲都唔嚡。✨芝士檸檬撻+朱古力撻+焦糖燉蛋🍮🍋酸酸的檸檬撻，食完甜嘢食呢個可解膩。🍫朱古力味好濃，除咗個皮仲有層脆脆！🍮布甸也不錯！入面環境就係好唔錯，有feel，而且都幾隱世。如果重要嘅人生日或者有大日子慶祝又想靜靜的，呢間餐廳真係不錯，

如果想開會或者朋友之間聚聚，呢度係一個合適嘅地方；而且食物質素都好好，一定能夠有一個愉快嘅飯局！當晚有以下嘅食物：呢啲份量係四個人一齊分，除咗個潤腸之類嘅物體我係冇食到之外，其他全部有食嘅都覺得好好食，食材新鮮！同行嘅朋友就好欣賞乳豬同埋個薯蓉，我自己都好鍾意食！比較surprise係沙律，佢係龍眼同芒果沙律，係一個比較少食到嘅組合，好清爽！甜品方面都非常出色！如果份量多少少就好，四個人分大家想食多少少，但係出於禮貌都收左手🤣Overall呢間餐廳係好值得encore，會再約朋友去。

情人節黎左呢間餐廳，充滿歐陸古典氣氛，但係店內只有一位侍應所以菜與菜之間等候時間都頗長。我哋另外都點左幾多菜式所以我重點介紹一下我覺得印象深刻㗎啦 •Seafood Platter- Oyster and peony shrimps 呢到主打生蠔🦪，所以另外叫了幾款（好似南非生蠔加其他），兩種都是含海水味而鮮味十足，價錢適中（$50-60/pc），值得一試•Grape fruit salad•Duck liver •Smoked French Quail leg •Baked Japanese Scallop •Lobster Bisque or Mushroom soup蘑菇湯超超足料，很濃味而且不是一般cream蘑菇湯只有少許蘑菇的味道，但龍蝦湯很淡很稀所以不推薦•Grilled Australian Lamb Rack羊騷味很大，不過羊肉煮得很嫩，很易入口•Grilled US Prime Sirloin Steak平時淨點都要around $330+，情人節套餐$6xx真係好抵，點了Medium steak，煮得很juicy，一點也不鞋口，肥瘦適中，而且不會有很多筋，不錯•G

今日約咗幾個好朋友食lunch，揀咗呢間係銅鑼灣但係又極隱蔽嘅餐廳食飯，簡單黎講就係銅鑼灣金鳳餐廳隔離落地庫。幾位朋友都係有見識食慣好嘢嘅人士，綜合意見係：* 裝修有心思極有品味，係五星級酒店fine dining餐廳水平* 每枱都有檯燈，餐廳優靜陪輕音樂，歐洲風味* 係金鳳門口到餐廳一分鐘之內，對比極極大，感覺好過癮。* 經理親切上菜專業，明顯係做慣高級食肆* 食材高級煮得用心，午餐價錢170至190蚊，性價比極高。

Today is my bf’s birthday so we went to Oyster Manner for lunch. We are really happy to have this correct decision. (We went to 1/2 8 Bombana last Saturday for celebrating his birthday and felt disappointed for that three-star Michelin restaurant )The food was great. Thanks for their recommendation, our beef are tasty with the proper cooking time.I chose beef belly while my bf chose beef rib. These two main courses are good and especially the salt they used is of high quality. I think no one can

已經去過呢間非常之唔顯眼的餐廳好多次了終於的起心肝講篇食評講下如果行過真係未必會留意到因為門口只有ｍｅｎｕ，ｍｅｎｕ又無圖，而且餐廳又㖠ｂａｓｅｍｅｎｔ所以係有點神祕的感覺（網絡圖片）今日同幾個同事去左ｈａｖｅ　ａ　Ｈａｐｐｙ　ｆｒｉｄａｙ！有點午餐，亦有散叫食物是日例湯係洋蔥湯。。好濃好味～仲要咁岩上面既麵包有個心形咁！其中一道主菜－－－Ｇｒｉｌｌｅｄ　Ｂｅｅｆ　Ｓｔｅａｋ５成熟，岩岩好。。配意粉。。。好好味！點少少鹽甚至就咁食都好好味～另一道－－－Ｇｒｉｌｌｅｄ　Ｃａｎａｄｉａｎ　Ｐｏｒｋ　Ｃｈｏｐ好ｊｕｉｃｙ好好味～～又唔會好「鞋口」水準之作呀！我地仲點左個餐廳推介既ｓｉｇｎａｔｕｒｅ　ｄｉｓｈ西班牙乳豬！！！！真係誠意推介，因為岩岩燒起真係好～好～食～架！另外有同事點左帶子意粉～中上，都唔錯。。。因為上面幾味太正了～哈哈仲有小食。。燒鵪鶉！大家都係第一次食。。。哈唔係個個接受到呢～～最後食埋個比較少見既～自家製流心芝士蛋糕。。。真係飽到上心口。。。順帶一提。。。餐廳環境好舒服。。。三五知己食完黎傾下計好正！搵次夜晚都去食下先

好好食丫，每一道美食都十分高質。意式牛肚十分惹味，這個配撘令人有驚喜最愛這個，好好食，難以用文字形容帶子好好吃，龍蝦汁煮意大利飯濃味，無得輸啊芝士流心軟蛋糕，唔漏又唔會太甜，有驚喜！還有西班牙燒乳豬，皮脆肉嫩

難得今日出去開會，可以食個長LUNCH，於是行遠些，去灣仔食，呢間餐廳位於地牢，行條樓梯落去，別有動天，裝修優雅，都幾寧靜，好舒服SET LUNCH 包沙律同湯，沙律係木瓜青菜沙律，兩大片木瓜配上沙律菜，酸酸哋，好開胃，個湯係粟米忌廉湯，仲有一粒粒粟米，亦好CREAMYMAIN COURSE 係蒸焗蟹肉蟹粉釀深海龍利柳卷配鮮蜆忌廉薯茸龍蝦汁($128)，個魚卷卷得好實，可入蟹肉，蟹粉，好鮮甜，仲有翠肉瓜同蜆，材料豐富，個薯茸好CREAMY ，入面仲有黃瓜同薯粒食完都好飽，再飲杯Cappuccino，好滿足

經常經過呢度但係都唔知原來有間新嘅餐廳喺度！走過木梯級去到樓下，又幾有歐陸古典氣氛喎，旁邊擺咗一部古董電話、風扇及黑膠碟唱盤，好懷舊！set lunch由$128至$168不等，包沙律或湯、主菜及飲品粟米忌廉湯好清甜，仲有少少粟米粒增加口感西班牙黑毛豬叉燒温泉蛋鐵鍋飯配香葱日本豉油 ($148)嚟西餐廳但係食叉燒飯真係一個好有趣嘅配搭，不過而家都興中西合璧crossover㗎啦！用鐵鍋上菜又幾得意，旁邊有香葱豉油，咁就好呀，自己想落幾多就落幾多。叉燒肥瘦適中又軟腍，喺我未意識到我係食緊叉燒嘅時候已經咬開咗，肉味亦都好香濃，亦都好入味，其實唔落香蔥豉油都已經OK；當然重點係要將溫泉蛋完全撈勻每一粒飯粒，滿足！服務非常好，每講一次唔該都會唔洗返我，抵讚！

Oyster Manner 開業半年，每晚經過謝斐道都見到佢金黃色的招牌，很好奇長長的樓梯下，會是一個什麼世界。當然，他們的生蠔一定好新鮮美味，以認真對待生蠔的manner 帶給食客驚喜吧！今晚，我便走進這神秘的長樓梯 ，到 oyster manner 探索美食。Oyster manner 環境之優雅，令人留下極好印象。寬大的地方，私隱十足又氣派不凡，一個裝飾，一幅畫都展示店主對美的追求。帶著愉快的心情，開始今晚的晚餐。先order oyster , 看看店主的心水之選。Carlingford HK 56Magnifica HK60以上兩種都是含清澈海水味而鮮味十足的生蠔，價錢適中，值得多嘗。店員對紅白酒也有相當認識，喜歡淺嚐的美酒的朋友，不妨把自己喜愛的酒種向店員砌磋一下，也許有心水之選。十年黑醋沙律 HK 148十年黑醋香醇濃郁，沒有一般醋酸卻有成熟的陳醋釀造香氣。加上新鮮的田園效菜，非常開胃。燒西班牙乳豬1/4 HK 258也許每個來店的客人必嚐它們的燒西班牙乳豬。皮脆肉嫩，多汁美味，真的是名不虛傳！加上現煮黃梅醬，中和肉類的肥膩感，完美的美食。黑松露卡邦尼意粉 HK 228和一

今晚親愛的他，要求我帶佢食佢最中意既生蠔，為左唔令佢失望，一定要選擇一間以專食蠔既餐廳，確保佢食得開心。 上網找資料，用 Oyster search 左一堆餐廳。綜合食物、環境、顧客嘅滿意度，我揀咗 Oyster Manner. 既然已食生蠔為主，我特別鍾意呢間餐廳個名 Oyster Manner. 蘊含着對生蠔質素的一種態度和執着，呢個就係我想搵嘅餐廳！而且上網睇咗餐廳嘅環境，非常高雅，又有 Taste , 兩口子既浪漫晚餐，非 oyster manner 莫屬！地點都好便利，銅鑼灣港鐵站C出口行5分鐘就到。門口大大個 Oyster Manner 門牌，絶對容易揾到。最重要的是我們的對 oyster manner 既生蠔充滿期待。步下長長的樓梯到餐廳，果然係如想像中一樣，充滿氣派，舒適嘅梳發，高貴嘅裝修，仲有輕鬆嘅音樂陪襯，完全好似去咗另一個休息嘅空間。呢度嘅店員非常親切有禮，服務一流。佢帶我地坐低之後，問我地今晚有咩想食，我哋就表明為左生蠔而黎。店員即刻介紹左今晚四款新鮮嘅生蠔，有 creamy 、有開水味重，亦有兩者俱備嘅質素。我哋決定每樣都嘗試，當生蠔枱台嘅時候，店員再一次

中午在灣仔謝斐道附近吃午餐，看到門口的餐牌，價錢不太貴，不過要落地牢，好像有點神秘落到去很高檔和懷舊的感覺，座位也很舒適，他們播的音樂令人感覺很舒服餐枱擺設也很講究有很多套餐，有平有貴烤香草春雞（1/2），配香辣泰式蝦球$158先來雜菜沙拉：青爽新鮮蕃茄濃湯，茄味香濃，不會太酸，很好味主菜：烤鷄皮脆肉嫩，好有鷄香味，真的很滋味，食到流曬口水蝦非常爽口，上面的醬汁少少辣香脆野味，搭配極佳再來一杯即磨咖啡❤️香濃回甘店員笑容甜美，服務很好👍，我用餐前還幫我鋪好餐巾，極之細心，只是百幾蚊的午餐，有咁嘅服務非常欣賞❤️❤️

陪老婆在灣仔覆診完，就到附近找間餐廳吃午餐，門口細細，剛好有個店員行過，介紹餐廳今天換了新菜單，我們看看價錢也不算太貴，便落去吃（餐廳是在地牢）餐廳環境很優雅，感覺很高貴，店員笑容親切Spicy curry Beef Rib Finger w/ Herbs oil Rice &Pappa dum$128咖喱不會太辣而帶點甜，牛肋條軟腍入味，想不到油飯入味，而飯米粒粒分明，軟硬適中沙律和蕃茄濃湯，非常好味Roasted Spring chicken (half portion)w/ Thai Spicy shrimp $158春雞皮脆肉嫩，非常野味還有餐飮