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2018-01-18
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今晚親愛的他，要求我帶佢食佢最中意既生蠔，為左唔令佢失望，一定要選擇一間以專食蠔既餐廳，確保佢食得開心。 上網找資料，用 Oyster search 左一堆餐廳。綜合食物、環境、顧客嘅滿意度，我揀咗 Oyster Manner. 既然已食生蠔為主，我特別鍾意呢間餐廳個名 Oyster Manner. 蘊含着對生蠔質素的一種態度和執着，呢個就係我想搵嘅餐廳！而且上網睇咗餐廳嘅環境，非常高雅，又有 Taste , 兩口子既浪漫晚餐，非 oyster manner 莫屬！地點都好便利，銅鑼灣港鐵站C出口行5分鐘就到。門口大大個 Oyster Manner 門牌，絶對容易揾到。最重要的是我們的對 oyster manner 既生蠔充滿期待。步下長長的樓梯到餐廳，果然係如想像中一樣，充滿氣派，舒適嘅梳發，高貴嘅裝修，仲有輕鬆嘅音樂陪襯，完全好似去咗另一個休息嘅空間。呢度嘅店員非常親切有禮，服務一流。佢帶我地坐低之後，問我地今晚有咩想食，我哋就表明為左生蠔而黎。店員即刻介紹左今晚四款新鮮嘅生蠔，有 creamy 、有開水味重，亦有兩者俱備嘅質素。我哋決定每樣都嘗試，當生蠔枱台嘅時候，店員再一次
上網找資料，用 Oyster search 左一堆餐廳。
綜合食物、環境、顧客嘅滿意度，我揀咗 Oyster Manner.
既然已食生蠔為主，我特別鍾意呢間餐廳個名 Oyster Manner. 蘊含着對生蠔質素的一種態度和執着，呢個就係我想搵嘅餐廳！
而且上網睇咗餐廳嘅環境，非常高雅，又有 Taste , 兩口子既浪漫晚餐，非 oyster manner 莫屬！
地點都好便利，銅鑼灣港鐵站C出口行5分鐘就到。門口大大個 Oyster Manner 門牌，絶對容易揾到。
最重要的是我們的對 oyster manner 既生蠔充滿期待。
步下長長的樓梯到餐廳，果然係如想像中一樣，充滿氣派，舒適嘅梳發，高貴嘅裝修，仲有輕鬆嘅音樂陪襯，完全好似去咗另一個休息嘅空間。
呢度嘅店員非常親切有禮，服務一流。佢帶我地坐低之後，問我地今晚有咩想食，我哋就表明為左生蠔而黎。
店員即刻介紹左今晚四款新鮮嘅生蠔，有 creamy 、有開水味重，亦有兩者俱備嘅質素。
我哋決定每樣都嘗試，當生蠔枱台嘅時候，店員再一次細心地介紹食法嘅先後次序。
Fine De Claire HK 56
Carlingford HK 56
Magnifica HK60
Saldanna HK 56
如此新鮮美味嘅生蠔，我哋乜嘢調味和檸檬都唔落，直接用舌尖親吻佢哋鮮美既蠔身。
果然非常鮮美，海水既淡淡鹹味，喚醒夏天海洋嘅記憶。
White Haven HK 488
今日用嚟襯托美食既，係呢支紐西蘭嘅白酒。
帶有果味既清新，fruity 而順喉。
開胃盤係十年黑醋沙律 HK 148
首先，要讚下 Oyster Manner 既所有 presentation 都好靚，有考慮到藝術感。
其二，佢地對食材同做法既要求好高，喺十年黑醋沙律上，見到大廚將青瓜刨薄片，再卷起放係沙律到，食起上黎脆而清新，每一個細節都追求完美。
燒西班牙乳豬1/4 HK 258，係 Oyster Manner 既 signature dish, 我地當然不能錯過！
四分之一既份量，兩人同享啱啱好！
如我所說，伴菜既黃梅汁，都細心地煮熱左，甘淋落脆皮既乳豬上，仲可以熱呼呼甘完美配答。
脆皮，脂肪少，多汁既豬肉嫩滑無比，果然係 signature dish, 我地邊食邊大讚，今晚幾乎每枱客都有 order 呢碟乳豬，千其唔好錯！
黑松露卡邦尼意粉 HK 228
最後 order 左呢款卡邦尼意粉 ，都係用心製作之推介！
濃郁既蛋黃，混合香醇既黑松露同忌廉汁，令意粉既口感更有厚度。
扁意粉，非常有口感，係帶點硬身的意粉，可以慢嚼小麥香！
成個意粉都做得很不一樣，有驚喜！
今晚好開心選對 oyster manner ，美味，環境好，服務佳，極力推薦比大家！
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