NINETYs (皇后大道東) (已結業)

依排越開越多餐廳同埋靚靚Cafe，今日都搵咗間裝飾好有格調嘅Cafe同朋友坐低食下野傾吓偈，Cafe嘅位置喺灣仔皇后大道東，餐廳地方都好大，裝飾得好舒服，平實得黎又不失氣派！出名食澳式食物，份量都幾精緻，如果多人食可以叫多幾個share🤤今次叫左個黑松露意粉同埋豬肉，當然唔少得叫翻個薯條！Iberico pork 都好精緻，就好似食fine dining😋上菜嘅擺盤都好精美，加上有薯容，覺得味道都好豐富！豬肉肉質都非常嫩滑，好容易切開👍🏻薯條係比較特別，薯條會配上泰國蟹膏蟹肉醬，點上嚟食特別有泰國風味，平時都係點黑松露蛋黃醬，食落好有新鮮感😜仲有個黑松露芝士意粉，擺盤都非常有心思，意粉上面有少少食用花作點綴，令到整個意粉的顏色更突出💯味道方面黑松露芝士都非常出眾，意粉好香嘅黑松露味，食落芝士都好creamy！

灣仔雖則是人煙稠密之地，但也有例外，就是這家COFFEE SHOP，身處當中也沒有半點嘈吵，反之是舒適也舒服。入食店有一系列嘅消毒程序，好似量體溫、洗手消毒液、安心放心之前已去過中環及此灣仔分店感覺良好，所以這次再訪。很愛佢的水泥牆身配上木系座椅。環境舒適寬敞在灣仔能獨成一角，彷彿喧嘩鬧市的綠洲。看到老闆說「剩下的10分是給予店一個空間去不斷提升品質」，我相信真的已有90分了。餐廳也準備了備長碳水，備長炭的吸附能力可吸收水中的氯及雜質，並將備長炭內的水溶性礦物質釋放於水中，成為健康的礦泉水。很貼心照顧了健康。【NINETY’s 】的餐單每三個月會改換一次，以澳洲菜為主，根據當季時令的蔬果而更換，搭配新菜式，白天時有落地大玻璃，光線充足，打卡一流！餐點也有很素食友善的選擇。Sharing 18:00-21:30🍃Poland Pork Belly $118Poland Pork belly in toffee gravy, roasted cauliflower purée with star anise波蘭豬腩肉，出名油脂較多，肥瘦相隔、層次分明、肉質腍滑，的確口感爽彈, 又有肉味，而

那次去完赤柱的咖啡市集，選購了Ninetys自家炒的咖啡豆，心思思要去門店試一杯。我們去了灣仔的分店，敞大的開放式廚房，可以欣賞廚師烹調和沖咖啡，都是一個挺不錯的視覺享受。忌廉芝士薯條，是粗身的薯條，炸得金黃香脆，配上忌廉芝士，冷熱交融的口感。牛油薯蓉，看似煎帶子，其實是薯蓉，混合了牛油，煎香兩面，外脆內軟。燒豬腩配雜菜，豬腩表面撒上了玫瑰花瓣，好靚靚，豬腩燒得外面金黃，切下去又是嫩滑爽口的，一點都沒有肥膩感，配上茄瓜、蘆荀，兩者超夾。話明來飲咖啡，當然不少得叫番杯啦，我點了偏果味的Flat white，口感溫柔細膩，帶著杏桃、李子的果香，層次分明。用餐後我也見到門口放著許多蛋糕甜品，但這次肚子已飽，就留待下次再品嚐吧！

一直想試呢間cafe，終於搵到一日weekend同朋友試吓。店主係台灣和悉尼都有開設咖啡店，之後係香港打造咗呢間Dining Cafe。聽聞店主曾經係聖地牙哥拉花比賽得獎，本人對識拉花嘅人特別欣賞😂 因我學極都學唔識。我見到餐牌有個亮點catch my attention，就係有「琲坊Workshop」，有Coffee Cupping，Coffee Brewing同拉花班😂 真係好令我心動想參加。但今日因為已經dinner time，怕自己夜晚訓唔到覺，所以就冇叫到咖啡飲。佢個餐牌都有design，分日與夜，又有分享類別，除咗咖啡之外，都有手工啤酒同酒類提供。叫咗：薯條，好脆，好香口。Black Truffle Pasta，好入味，適合細食嘅女士，兩個人sharing嘅話就唔夠食。Pork Belly好軟身，好入味。另外夜飲叫咗兩杯mocktail - Grapefruit Buddy + Fruit Romance。

難得今日過海去行街，行左成日好攰，去左ninetys 食埋飯先返屋企，對上一次食都好耐，果時岩岩開業，覺得好有質素每枱一樽水，餐具都環境都好靚不過枱就比較細，多野食吾夠位放薯條配蟹黃醬用蟹糕做醬汁，超香蟹膏味豬腩肉，d肉好爽彈，仲有用椰菜花做醬汁減低肥膩感黑松露意粉配肝菌碎特別香，醬汁好平均幾好味架Honeybush有蜜糖香味嘅茶，好特別，入口好滑Lemongrass 清香，食西餐食茶都好match ~~

位於灣仔旺中帶靜的小角落，呢個Cafe絕對適合同朋友一邊品嚐美食，一邊傾下計。同朋友分別挑選左薯條配蟹肉醬以及黑松露意粉。前者薯條炸得金黃香脆，而醬汁內有真正的蟹肉，加上惹味的調味道，配上薯條絕對係滋味配搭。而黑松露意粉係即叫即煮，上檯時候香味十足，入口時當然亦係回味無窮，醬汁濃度剛剛好，可以均衡地沾上每條意粉，加上有各種菇菌加入意粉之中，味道就更加有層次。最後，加上一杯即沖嘅手調咖啡或者茶，就最滿足。

📍Ninety’s (Wan Chai)咸蛋黃加拿大龍蝦配合桃酸種面包及水煮蛋TGIF公眾假期後的上班日，有咩適合得過食番餐好既為自己加加油？大大隻龍蝦一上碟未食先興奮，啖啖肉高度滿足，咸蛋黃出奇地夾！不過有少少 overcook 肉有啲嚡…酸種面包厚厚2 塊，最欣賞面包鬆軟唔會烘到硬崛崛，水煮蛋 standard 穩陣無失手。咖啡濃厚，店長仲好有心機配上小小藍莓乾，同nutty 既咖啡好夾。友人叫左 fruity 咖啡豆，咖啡師就幫佢配原味杏仁，增加層次感👍🏻

Booked because there was the offer for 50% off dinner. Even with the 50% off, everything was so overpriced! We got a scallop appetizer and all that came was one tiny little scallop. Got the crab burger, which actually tasted really healthy, but the patty was 75% carrot, which is kind of disappointing. Will not return.

約咗人早到咗幾個字，google 到呢間coffee shop 決定入去飲杯咖啡飲住等，入到去就係counter 量體溫，然後搵表填紙仔，入埋箱。店員：要啲咩？我：有無凍mocha？店員：你要xx豆定yy 豆？我聽緊歌除低耳筒問：sorry 咩呀？店員：你要xx豆定yy 豆？我心諗：嘩！我阿媽一定幫襯唔到呢間coffee shop啦乜乜豆鬼識咩？！我問：邊隻豆無咁酸？店員：xx豆。我：好就呢隻。店員：20蚊。我心諗：咁平嘅？凍mocha喎，唔通我落錯order? 是但啦求其一杯咖啡我又唔志在飲咩咖啡嘅，志在坐低等人。然後我坐低等，counter喺我左手邊。店員：凍mocha! (注意，張單有number 但佢唔係叫number，我都等咗幾秒見無人拎我至埋去拎）我心諗：咦？點解俾膠杯咁唔環保，是但啦，一次半次，罪過罪過…然後返埋位上網、講電話，等人，左耳聽住歌。隔咗可能5-10分鐘，隱約好似有人講嘢，眼尾睄到左邊有人有動作，擰過去望下，原來個店員喺counter入面叫出黎，話外賣唔可以坐低飲…我：（？？？？）我無話要外賣喎！我心諗：你唔行過黎同我講喺個counter入面同空氣講？然後我行

星期六晚去完會展行展覽，就係灣仔附近搵嘢食，女朋友話想搵間Cafe坐下，就帶佢去充滿特色的Ninety😋呢間ninety樓底，很高令人感覺很舒服，餐廳擺設很有日式咖啡店風格！🍽餐廳的招牌包點都非常吸引！😋坐低就俾呢支備長炭水吸引住！不能相信入面有一支備長碳！單係支水都感覺到Cafe的特色!據說備長炭加入水中，有助調整pH值更加適合人體吸收！🤓餐牌以簡約風格為主，小食到主菜都有很多選擇，而且每月都有不同的廚師推介！另外除了主打的咖啡外，還有各式各樣的果茶和果汁等等！👍🏻飲品很快送到，我叫了一個Milk Oolong , 茶香味十足，帶點乾身女友就叫了一個 Fruit Romasnce, 由橙汁，杏桃組成的焙茶！酸酸甜甜幾醒神！❤️頭盤我們叫兩個小食，呢個用油甘魚做的HAMACHI小食，煎到半生熟除了魚香味十足也好惹味，另外帶點橙汁既SAUCE 也很醒神！一口一件，口感十足，非常推介呢個 餐前小食！📸另一個小食 HOKKAADIO·SCALLOP都好快送到！雖然份量不多，但賣相吸引！👏大大隻帶子，外面煎得金黃香脆，入面充滿肉汁，非常嫩滑！😀最後出場的主菜是分量十足，賣相吸引的SIU WAN

呢日唔洗老婆煮飯，同佢出去二人世界，我地去左灣仔既Ninetys 撑枱腳。餐廳裝修簡約高尚，樓底高空間十足，好啱聚會傾偈。我地先叫左 Poland Pork Belly (HKD 118)，Hokkaido Scallop (HKD 138)，Chip with Crap Sip (HKD 98)，Black Truffle Pasta (HKD 168)。飲品就叫左 Orange Juice (HKD 58)同Fruit Romance (HKD 48)。Poland Pork Belly (HKD 118)Poland Pork Belly 賣相唔錯，肥瘦均勻，食落去有入口即溶既感覺。點埋佢個南瓜蓉醬，味道同口感更加豐富有層次。Hokkaido Scallop (HKD 138)帶子味道鮮甜，肉質嫩滑，感覺好FRESH好清新。Chip with Crap Sip (HKD 98)個人最鍾意佢地既薯條，因為佢自製個蟹黃醬真係一流，酸酸甜甜，同時鮮味十足，喺第二間食唔到。佢個薯條炸得好香口，唔會over grilled或者太油膩。Black Truffle Pasta (HKD 168

💛💛💛💛💛💛Potato Fries with crab dip 厚脆薯條 熱辣辣炸得金黄色配上泰國蟹膏蟹肉醬 帶有希臘乳酪和葱碎混合而成的蟹肉醬每啖都有蟹肉帶點乳酪味Hokakaido Scallop帶子 煎得彈牙又juicy唔會過熟再加埋香橙味既汁 更入味Siu Wan Rice主菜燒魂飯 姐係叉燒飯但唔係普通既叉燒係用西班牙黑毛豬肥瘦適中 入口即容 又唔會話好油膩配菜方面有蕃茄🍅同雞蛋🥚食嗰時撈埋啲蛋汁 真係超級好食！

終於食到好出名既Ninetys，呢晚一早book定位喺銅鑼灣行完街就過來食，店面裝修簡約但睇得出有用心設計好多細節位從門口既落地玻璃望入去，好舒適同好有情調靠牆既坐位係水泥櫈，貼心加上cushion墊有設計感又不失舒適Menu選擇以coffee shop嚟講都幾多，店員向我哋推薦左幾款，我哋都叫左試下Hokkaido scallop煎得好香配紅蘿蔔蓉一齊食，都係第一次食起上嚟食到帶子既鮮味，又有紅蘿蔔蓉既清香Pulled pork on English muffin好新奇既組合未試過美式既手撕豬肉，食起嚟都幾香加上玉桂同少少辣椒，食起嚟味道好豐富配上烤過既muffin，好香好好食Pork belly 超級推介！豬腩肉顏色好靚好嫩一切開已經覺得佢好嫩，食起來果然係有少少脂肪，但食落唔會覺得好膩或者好肥入口第一個感覺係好juicy，之後肉就喺口入面融化好正！食肉獸必點！飲品叫左推介既Americano，揀左fruity blend係由40% Panama, 30% Kenya 同 30% Ethiopia 既豆組成完全飲到豆既果香，每一口既餘韻都好正唔怪之得可以喺國際評級攞到95分，唔係浪

我地兩個人叫左三道SHARING、一道MAIN。SHARING由肉類配上Purée (蔬菜糊)，不同組合各有特色，走組合與配搭的fine dining 路線，份量較精緻。SHARING 份量約一人份，如十分餓，叫幾道MAIN 比較食得飽。分———— S H A R I N G ————享Hawaiian Grilled Chicken Thighs $108雞腿肉肉質比雞胸更白滑肥美。表皮烤至焦脆，脆到薯片咁，甚至咬落會有crisp sound。雖然如此，肉質鎖水十足，咬落有爆汁的效果。雞肉調味簡單，估計只有鹽和胡椒。但調時間恰恰好，風味在口中湧泉而出，腦中閃現美食漫畫中「爆衣情節」，頓時置身於一個烤爐之中。Purée 應該由紫心番薯及蜜糖組成，點小許已經足夠吊味。Poland Pork Belly $118豬腩肥、中、瘦層次分明，一次過放晒三層入口口味較平衡。Purée 由椰菜花加八角(star anise)組成，汁味道似牛腩汁，有種中西fusion 的玩味。Hokkaido Scallop $138北海道帶子香煎，但比預其中稍熟但可接受，有一點點縮細左，大概基於身物安全的原因。咬下

今晚來呢間熱門cafe食飯，點左幾個appetizer與招牌黯然銷魂飯，感覺上呢度嘅食物係小而精，擺盤精美，用料味道都很好！Poland Pork Belly本以為係肥瘦較爲均勻嘅腩肉，無諗過原來係選了積聚最多脂肪嘅部份嘅五花腩肉，入口甘香，肉汁即刻滲出來，非常juicy！Hokkaido Scallop北海道帶子十分大粒肥美，配以柑橘與紅蘿蔔蓉調製嘅醬，味道清新而不太濃烈，所以點醬食亦能嚐到帶子嘅鮮味！Hawaiian Grilled Chicken Thigh雞腿肉外皮香脆而肉質軟滑，醬汁混合了菠蘿汁與紫薯蓉，好特別嘅配搭！Sui Wan Rice招牌黯然銷魂飯，叉燒肥瘦均勻，口感軟腍。除了叉燒，仲有烤過嘅車厘茄同蘆筍。蛋嘅熟度剛剛好，既有蛋白之餘，截破後蛋黃流入粒粒分明嘅日本米飯之中，甜甜嘅蜜汁叉燒配以混合蛋漿嘅日本米飯，非常好食！飲品選了兩款非常特別嘅味道嘅茶，分別系Blueberry Cupcake與Berry Lemonade，果味十分突出，平時極少可以飲到！