Makuma (已結業)

今天不用開OT，所以落咗去公司附近的餐廳happy hour一下，時間係三點至七點，所以放咗工都仲趕得切。這裏旺中帶靜，酒類選擇多，又有high波，又有白酒，又有生啤，全部都係我最鍾意嘅。配上小食，都只不過係$88枝豆非常之大碟，而且10分入味，是健康小食首選。日本芝士年糕都一定要叫，整得外脆內軟，入面非常之Mochi，軟芝士在正中間流出來，火候剛剛好。薯條超級多份量，基本上是一個正餐，配上黑松露及明太子醬，送酒一流。我們食吓食吓，不知不覺到咗晚餐時間，所以都叫多個叉燒烏冬，有啲澱粉質。叉燒炭火味非常出，而且還是厚切，啖啖肉。飲品方面，我們叫了一個生啤，非常解渴。另外叫了巨峰乳酪梳打，不會太甜，果味十足。

K11 既Ukiyo 最近係D2 place 開設新分店，當然要去訪一訪。之前係Ukiyo 都只係簡單食個甜品，今次同朋友食dinner, 就有機會食多款小食同主食喇。Makuma 走日系文青風，以米白色簡潔裝修為主調，環境幾舒適。月見日式免治雞肉丸子 $68通常去去居酒屋都必點，厚實雞肉加雞軟骨，沾上蛋漿和柚子醋，味道酸甜誘人，質感更滑香烤油揚釀雙色芝士•吻仔魚乾 $68配上香脆的吻仔魚乾，入口煙韌的油揚包裹著芝士，層次感不錯日式玉子燒•明太子•美乃滋 $78甜絲絲的玉子燒，以明太子味的美乃滋點綴醬油鰹魚湯煮花膠•日本大根 $88湯底甜而濃郁，大根和花膠完美的吸收鏗魚湯的精華味道京蔥拖羅蓉•温泉蛋•迷你丼 $88拖羅蓉入口軟腍，雖說是迷你丼，但份量可不少焙茶蒟蒻蘭王卷蛋 $68卷蛋入口綿綿，焙茶味清香，蒟蒻增加了層次感玄米茶巴斯克蛋糕 $68茶味較為清，可以濃一點就較好。蛋糕質感超好，入口香滑而有融於口之感抹茶窩夫•麻糬•紅豆•黑糖醬 $128此店之特色名物，鬆厚的窩夫上有一大片煙靭麻糬如同被般蓋著，很有特色！再配合甜蜜的紅豆和黑糖醬，很有日本風味呢！令人滿意整體來說，食物，環境，服

見荔枝角D2 place 開咗一間日系cafe 睇相見環境幾闊落 所以同朋友去試吓 地方比較隱蔽 繞過D2 place 門口 抬頭會見到佢哋嘅餐廳logo 轉左手邊入去先搵到 入到去好多貓貓狗狗 絕對pet friendly😍菜式好特別 其他餐廳比較少見 我地叫咗吉列雞胸飯同雞胸蘑菇意大利面 味道不錯 唔會太漏只不過…某女侍應拎杯Iced Americano既時候好大力咁擲落張枱到 啪一聲😑😰我地以為自己有咩事得罪佢🙂

位置於D2 place G/F 既新式日系Cafe 環境舒適 👍🏼大蝦明太子意大利粉 $128每條意大利面都沾滿了明太子醬，擺盤吸引 有心思而蝦肉食起來味道爽口西京燒銀鱈魚 $108魚身好厚 多汁，超級Juicy 魚肉一絲絲 非常新鮮魚亦都有濃濃魚油香同白酒簡單調味炸薯條 🍟明太子 +黑松露 +美乃滋$68最鐘意呢間以粗薯形式,然後帶帶明太子微辣粉,香脆可口份量多 送酒一流另外附有既黑松露 及美乃滋相當之CREAMY,味道剛剛好鐘意黑松露絕對愛上👍🏼栗子巴斯克蛋糕薄薄既一層栗子蓉鋪係蛋糕面唔會搶走應有既芝士味之餘,又帶出到淡淡既栗子香碟上都相當有心思,有抹茶醬作花紋 非常驚喜☺️飲品推hazelnut coffee, 微微帶酸附近工作多間餐廳選擇 同朋友一齊chill 下

炸淮山條 $78外脆內軟，每一口咬落去都好有嚼勁，而且淮山嘅香味喺嘴裡瀰漫開，真係令人食到停唔住。好滿足啊！😍😋油甘魚三文魚籽椰菜花飯 $128食材嘅組合非常獨特！🤣啲三文魚子一啖咬落去就非常新鮮口感好好。油甘魚肉質鮮嫩，同椰菜花飯嘅清新配搭，一碟飯已經係一個飽滿嘅味覺體驗。仲要非常健康添！😛味噌大豆雞胸意大利麵 雞肉嘅嫩滑同埋味噌嘅香濃味道結合得天衣無縫😆呢道菜係一個好好展現日式風味同意大利麵嘅奇妙融合，令人回味無窮🤪

Ukiyo姊妹店Makuna登陸D2Place🤩晚上以居酒屋料理為主，款款吸引！初訪當然必點招牌款式❣️最有驚喜的一定是「醬油鰹魚湯煮花膠伴日本大根」，以花膠伴日本大根，兩款都非常吸汁入味👍🏼另外「香烤油揚雙色芝士配吻仔魚乾」也是少見的款式，把芝士釀進油揚裡面，鹹香味較出，吻仔魚乾也增添口感😌✨月見日式免治雞肉丸子✨香烤油揚雙色芝士配吻仔魚乾✨日式玉子燒配明太子美乃滋✨醬油鰹魚湯煮花膠伴日本大根✨京蔥拖羅蓉配溫泉蛋迷你丼作為Ukiyo姊妹店，來Makuma必定不能錯過甜品部分😍一次過把想吃的卷蛋、巴斯克和窩夫都點過來！先來「焙茶蒟蒻蘭王卷蛋」，卷蛋濕潤鬆軟，焙茶味香🤎「玄米茶巴斯克蛋糕」更是近來吃過口感最好的巴斯克蛋糕，軟心效果剛好，入口順滑，不過玄米茶味可以再突出點～最後就是由Ukiyo起已非常有人氣的「抹茶窩夫配麻糬紅豆黑糖醬」，一大片麻糬皮蓋着四件窩夫，煙煙韌韌，抹茶味窩夫外脆內軟，跟紅豆就是絕配🙌🏼✨焙茶蒟蒻蘭王卷蛋✨玄米茶巴斯克蛋糕✨抹茶窩夫配麻糬紅豆黑糖醬

之前食過尖沙咀嘅Ukiyo令人難忘，發現Ukiyo開左另一間餐廳喺荔枝角- Makuma今日就去左一試啦！餐廳喺D2 place 一期地下，一出地鐵站行幾步就到。餐廳氣氛輕鬆，有吧枱，有二人，四人枱。當日有七至八個客人都可以安排到。裝修簡潔，店員態度親切。一坐低送上漬物，係牛蒡同黃蘿蔔，好食~主食叫左 灸燒慢煮24小時日式叉燒 月見冷烏冬。慢煮日式叉燒軟嫰，調味香甜，油脂充足，肉質嫩之餘充滿肉汁。配上大蔥等配料，以及溫泉蛋，蛋漿濃郁，味道更香濃。月見冷烏冬，凍湯汁同麵分開上，凍湯汁溫度清涼，唔會太凍。麵質煮得剛好，條條分明，軟熟但保有煙韌口感。配上涷湯非常清新。令成個組合唔會過於油膩。小食 - 醬酒鰹魚湯煮花膠 日本大根。少見日本調味配上花膠，花膠煮得入味，咬落軟腍，醬油香分佈均勻。日本大根本身嘅香甜加上吸收哂醬酒鰹魚湯，咬落湯汁足，大根嫰，唔會有渣，用料靚，非常高水準。份量仲好足，性價比高嘅小食！今日晚餐非常滿意，見到tea time有甜品set，好似都唔錯，下次又可以試下~~

平時我都會去D2 place行街～而最近見到新開左呢間日式和風居酒屋Cafe 貪新鮮既我緊係去試試😗 餐廳環境同裝修都充滿日系風🇯🇵食物亦都係有好多款式! 有定食、居酒屋🏮小食同埋好多款酒類🍹🍺🥃🍶 飲品簡！餐廳日頭會係行cafe風格 、夜晚就變身成居酒屋！今次夜晚兩個人叫左幾樣特式野試試💕咁岩食左個幾款都有驚喜 尤其係吉列雞胸！十分推薦 • / 咖喱吉列慢煮雞胸、珍珠米 / 呢道絕對係呢間餐廳既招牌菜, 因為雞胸食落去非常嫩滑juicy, 好似食緊雞脾肉咁😋 而外圍既炸粉亦都唔會好厚, 咬落去好香脆, 所以吞落去唔會覺得好油膩, 再配上美味可口既咖喱及粒粒飽滿既珍珠米一齊食、會令人食完都想再encore🥹• / 蒲燒鰻魚串 /師傅調味非常入味, 食落去好濃香既鰻魚鮮味, 肉質嫩滑, 一份有3串 岩晒share ! 作為串燒小食真心推介呢款 • / 西京燒銀鱈魚 /一向係居酒屋都鐘意點既西京燒 呢道可以比90分🥰 魚皮燒到香脆, 平時唔食魚皮既我, 不得不一整塊食晒, 而魚質亦都好嫩滑, 基本上唔洗點任何醬汁, 都已經食得出鮮味! • / 抹茶鮮奶（熱）/一上檯比個拉花驚艷到～ 好用心

D2 place一向美食多籮籮，今次同友人選擇左呢間新開嘅餐廳，主打日式+西式fusion菜大蝦明太子意大利粉：每條意大利粉都掛滿明太子醬汁，而且份量亦都岩岩好，食落去唔會好漏，而大蝦食落去都彈牙入味。日式枝豆：份量超級多，可以中和返之前食意粉嘅飽膩感，有少量黑椒+鹽黎調味，入口更容易，店員好貼心咁將個蓋來盛裝食完枝豆後嘅渣滓。醬油鰹魚湯煮花膠+日本大根：花膠非常入味，好淋好新鮮，完全吸收晒鰹魚湯嘅精華，而大根亦都好清甜，最怕會食到蘿蔔根，但呢個絕對無呢個問題，師傅入材料絕對係高質！焙茶鮮奶（熱）：店員拉花拉得好靚，影相一流！而飲落去好濃郁嘅焙茶味，少少苦澀味

由前身𝘓𝘪𝘵𝘵𝘭𝘦 𝘣𝘳𝘦𝘢𝘬 店主搵黎𝘜𝘬𝘪𝘺𝘰姊妹店新店主重新打造呢間咖啡店🌟𝘔𝘢𝘬𝘶𝘮𝘢 係日文休憩嘅意思 意念不變 風格稍為改變做日系居酒屋設計🎏食物方面𝘓𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘴𝘦𝘵有日式定食 ～之前喺尖沙咀店食過麻糬窩夫已經念念不忘😍但係呢度要三點後先有供應會二訪再嚟食一次！ᥫ᭡今次點左〰️๑ 日式咖哩吉列慢煮雞胸·珍珠米 炸粉薄非常脆口 雞胸亦好嫩滑 加埋咖哩飯非常惹味🤤๑ 麻糬蘭王卷蛋(焙茶)唔算話太突出 但都食到蛋味香 焙茶味濃～๑ 𝘙𝘰𝘴𝘦 𝘭𝘢𝘵𝘵𝘦 欣賞咖啡師嘅拉花 好出色🤩

同伴侶行街行到腳都攰，想搵個地方休息，記得D2 Place地下轉角有間Cafe行到去先發現已經轉咗手😨新餐廳都係日式cafe，裝修格局同上手好似，但係杯碟都好有品味，拉花很美，冇諗過咖啡師好用心，職員仲同我地閒聊咗幾句，問我地知唔知係咩圖案，左邊係射手座右邊係印第安人！餐廳氣氛好好，令人放鬆，適合約埋三五知己傾偈！😍🤣試咗兩款cake，兩款都好味，巴斯克蛋糕好味，但芝士味可以再濃啲🤣🤤，下次會再嚟試下其他嘢食！

係荔枝角做完Pilates，剛好附近有間新開 cafe MAKUMA，所以就去試一試，叫咗佢今日嘅lunch set。角切油甘魚醬油漬.三文魚籽椰菜花米丼 - 有啲失望，因為可能三文魚籽太濕，而且剛剛喺雪櫃拎出嚟就落落去，所以影響到全碗飯都太多水，連碗飯都冇米香及飯味👎🏻Espresso Tonic - 有驚喜👍🏻👍🏻

當知道由尖沙咀Ukiyo主理對其荔枝角新店Makuma或多或少有些期待尤其他們的甜品口碑不錯雖然面向天橋位置但起碼室外座位能 避開烈日直接照射是毛孩爸媽之選今次試了下午茶set的栗子梳乎厘班戟配上日式紅豆和忌廉把軟綿力的栗子蓉班㦸放入口就像連煩惱也一併吞掉建議點一杯抹茶拿鐵抹茶的回甘能中和班戟的甜兩者味道很合拍意式機啡拼配豆有本地烘焙咖啡豆哥倫比亞埃塞俄比亞帶杏仁深色生果風味咖啡師拉花非常了得🔅 𝘾𝙝𝙚𝙨𝙩𝙣𝙪𝙩 𝙈𝙤𝙣𝙩 𝘽𝙡𝙖𝙣𝙘 𝙎𝙤𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝙋𝙖𝙣𝙘𝙖𝙠𝙚 ($108 ꜱᴇᴛ)🔅 𝙇𝙖𝙩𝙩𝙚 ($38)🔅 𝙈𝙖𝙩𝙘𝙝𝙖 𝙇𝙖𝙩𝙩𝙚 ($48)

今日週末諗住hea 吓嘆杯啡，一心去搵Little Break 嘅Flat White，點知去到唔同晒，啱啱裝修完咁😅，今日第一日試業中，咪唯有試吓新嘢啦！原來舊老細同新拍檔rebrand 左間餐廳。餐廳菜式偏向日式fusion，無🥩🥩揀，我隨意喺lunch menu揀咗一個大蝦意粉，意粉大蝦彈牙creamy 可口👍🏻👍🏻👍🏻，裏面仲有明太子味道👍🏻，意粉配以日式麵豉湯同前菜，有啲似和風定食😋當然，我要點喜歡嘅Flat White 啦，雖然質感好似同以前嗰間唔同咗，不過依然細滑好飲👍🏻👍🏻👍🏻