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2023-08-22
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之前食過尖沙咀嘅Ukiyo令人難忘，發現Ukiyo開左另一間餐廳喺荔枝角- Makuma今日就去左一試啦！餐廳喺D2 place 一期地下，一出地鐵站行幾步就到。餐廳氣氛輕鬆，有吧枱，有二人，四人枱。當日有七至八個客人都可以安排到。裝修簡潔，店員態度親切。一坐低送上漬物，係牛蒡同黃蘿蔔，好食~主食叫左 灸燒慢煮24小時日式叉燒 月見冷烏冬。慢煮日式叉燒軟嫰，調味香甜，油脂充足，肉質嫩之餘充滿肉汁。配上大蔥等配料，以及溫泉蛋，蛋漿濃郁，味道更香濃。月見冷烏冬，凍湯汁同麵分開上，凍湯汁溫度清涼，唔會太凍。麵質煮得剛好，條條分明，軟熟但保有煙韌口感。配上涷湯非常清新。令成個組合唔會過於油膩。小食 - 醬酒鰹魚湯煮花膠 日本大根。少見日本調味配上花膠，花膠煮得入味，咬落軟腍，醬油香分佈均勻。日本大根本身嘅香甜加上吸收哂醬酒鰹魚湯，咬落湯汁足，大根嫰，唔會有渣，用料靚，非常高水準。份量仲好足，性價比高嘅小食！今日晚餐非常滿意，見到tea time有甜品set，好似都唔錯，下次又可以試下~~
今日就去左一試啦！
餐廳喺D2 place 一期地下，一出地鐵站行幾步就到。
餐廳氣氛輕鬆，有吧枱，有二人，四人枱。
當日有七至八個客人都可以安排到。
裝修簡潔，店員態度親切。一坐低送上漬物，係牛蒡同黃蘿蔔，好食~
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主食叫左 灸燒慢煮24小時日式叉燒 月見冷烏冬。
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慢煮日式叉燒軟嫰，調味香甜，油脂充足，肉質嫩之餘充滿肉汁。
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配上大蔥等配料，以及溫泉蛋，蛋漿濃郁，味道更香濃。
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月見冷烏冬，凍湯汁同麵分開上，凍湯汁溫度清涼，唔會太凍。麵質煮得剛好，條條分明，軟熟但保有煙韌口感。配上涷湯非常清新。
令成個組合唔會過於油膩。
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小食 - 醬酒鰹魚湯煮花膠 日本大根。
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少見日本調味配上花膠，花膠煮得入味，咬落軟腍，醬油香分佈均勻。
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日本大根本身嘅香甜加上吸收哂醬酒鰹魚湯，咬落湯汁足，大根嫰，唔會有渣，用料靚，非常高水準。
份量仲好足，性價比高嘅小食！
今日晚餐非常滿意，見到tea time有甜品set，好似都唔錯，下次又可以試下~~
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