Le Salon De Thé de Joël Robuchon (裝修中)

冒着被人懷疑鱔稿的危機都要再次激讚Robuchon，今次的主角係圖中的原味牛角包($10)，爸爸說這牛角包是他在香港吃過最好的，集酥和脆於一身。Robuchon一共提供三款牛角包：原味、杏仁、朱古力，我和爸爸都覺得杏仁味和朱古力coating太甜，始終越簡單越叫座。我吔都差唔多試哂呢度所有的蛋糕和麵包，唯一不推介的是鹹的Mille-feuille，這千層蛋餅口感和味道非常一般，不用試。亦提提大家不要點這裡的Hot Coco，味道很假。

男友在這裡訂了一磅的蛋糕為我慶祝，因為未有太多選擇，只有三款，最後揀了朱古力。質感好好，唔太甜，我鍾意裡面有果仁。賣相簡簡單單，有些金箔點綴。再加上男友準備的鮮花，過了一個溫馨的生日。^O^

媽媽在Landmark 逛街後順道買了兩件餅來公司和我吃下午茶﹐好開心啊﹗開心得濟﹐所以忘記了影相﹗>.<Ardechois - 淡淡栗子朱古力味﹐不是太rich﹐但好香﹗L’Exotigue - 這個名符其實的好exotic﹐明明是甜的餅但passion fruit 的酸味卻好明顯﹐感覺特別﹐第一啖已成我的至愛﹗另外媽媽還買了些brownies 和cookies﹐每樣都味道分明﹐尤其是brownies 的朱古力更是特別的香濃﹐雖然比一般brownies 要鬆散d﹐但它的味道還是贏得媽媽的讚賞。

自從介紹了媽媽來這裡，她機乎每日都和爸爸前來，兩人每次致少食三件蛋糕才罷休，極之瘋狂。星期天，High Tea孖寶再來Robuchon，要求貪睡的我和男友陪同，說可多點幾款。在媽媽的威迫利誘下，我們一共吃了2件sandwich和6件蛋糕，食力驚人。咸食篇(圖一&圖二)：Sandwiches & QuicheFoie Gras Mango Sandwich ($38)，濕潤的麵包夾着鵝肝醬和芒果醬，味道非常協條，不過我和媽都prefer乾身的麵包，所以不太欣賞；男友反而喜歡，因為他一向鍾愛濕濕軟軟的食物。Crab & Avocado Sandwich ($38)，口感類同，不過味道較清新，我和媽媽都推介。Quiche Lorraine煙肉洋葱焗蛋批($28)，侍應細心為我們翻熱，吃罷一致讚好。有別於外間的牛油撻皮，這裡的批皮有點像酥皮，脆脆的，口感輕盈。焗蛋內有少量炒香了的煙肉和洋葱，再混入mozzarella cheese。熱辣辣的焗蛋保持濕潤，吃時比坊間少了一份膩的感覺。甜食篇(圖三)：puff pastriesParis Brest ($20)，泡夫脆身，忌簾少少甜，極柔滑，是爸爸

久聞Robuchon大名，今日終於和媽媽有緣一試。Le Salon De The & la Boutique其實即係主打fine dining的Latelier嘅cake & pastry專門店，更設有二十多個裝修入型入格的堂食座位供食客慢慢嘆。這裡的食物比想像中平，尤其是sandwich，大大件也不過$38蚊。Ham and Cheese baguette ($38)，baguette烘到極脆，媽媽啲牙力不太好，嫌其太硬；我就非常欣賞啲芝士，烘到剛溶，鹹香十足，一般caf擙本比不上。Blueberry Tart ($30)外型極細緻，COVA簡直相形見絀。這款撻的base並不脆，口感較實在，伴以不稀不杰的微酸custard和light cream吃，滋味無窮。藍梅更是粒粒爆甜，製作認真。茶類飲品一律$35，以Landmark地段加上Robuchon的名氣，賣這價錢，算極合理。